Linde InterCoolis 2004

Sajandeid on inimesed püüdnud erinevate meetoditega toitu kauem säilida. Tänapäeval on saadaval suur hulk toidulisandeid, mis muu hulgas parandavad säilivusaega. Seetõttu on tarbijapoolse teabe järele suur vajadus: Üha enam tarbijaid soovib täpselt teada, kuidas toitu toodetakse ja töödeldakse ning milliseid lisaaineid ja millal lisatakse. ##|n##

1.   0 Kommentar
2.   506 korda näidatud

Linde InterCoolis 2004

Linde Gaasi divisjon Linde AG pakub LIX-shooter®-iga kõrge hügieenistandardiga ja eriti ökonoomselt töötavat süsteemi toidu töötlemiseks. Tegemist on krüogeense põhjaga sisestussüsteemiga vedela lämmastiku või vedela süsinikdioksiidi jaoks erinevat tüüpi segistites, sõtkujates, pliitides jne. Arendus viidi läbi vastavalt EHEDG (European Hygiene Equipment Design Group) kõrgetele hügieeninõuetele. ##|n##Otsesüst õrnaks töötlemiseks##|n##

Tavalise krüogeense töötlemise korral kantakse krüogeensed külmutusagensid toote pinnale ülevalt. See aga viib tarbetu aurustumiseni ja jahutusefekti kadumiseni. LIX-shooter® süstib seega gaasi otse toote massi ja tekitab seega kohese soojusülekande väikese gaasikuluga. Olenevalt tootest ja seadmetest on võimalik saavutada kuni 98% efektiivsus. LIX-shooter® sobib eriti hästi madala viskoossusega toodete ja üldiselt segatoodete jaoks. Seda saab üldiselt kasutada kiirete jahutusprotsesside jaoks, protsessi kiirendamiseks mehaanilistes vedelikjahutites, külmutamiseks kuni kristallisatsioonipiirkonda või hädajahutuseks potentsiaalselt plahvatusohtlikes protsessides.

1.   0 Kommentar
2.   503 korda näidatud

Berliini tarkvaramajaga sys-pro GmbH sõlmiti leping uue kaubahaldussüsteemi loomiseks

Eugen Gruninger Großmetzgerei GmbH & Co. KG, Freiburg, on varustatud ettevõtte tarkvaraga .proFood by sys-pro GmbH, Berliin. Otsustavad tegurid olid ennekõike järjepidevalt modulaarne tarkvara, kõrge tehnoloogiline tase ning sys-pro pakkumise küps ja end tõestanud tööstuslik kohandamine.

Gruningeri jaoks on oluline, et uue kaubahaldussüsteemi kasutuselevõtuga oleks samaaegselt tagatud EL direktiiviga 178 / 2002 nõutud kaupade jälgitavus alates järgmisest aastast. .proFoodiga asetatakse ettevõttes salvestatud andmetega uuele tehnoloogilisele alusele nii jälgitavus kliendini kui ka jälgitavus tagasi tarnijani. Sys-pro lahendus võimaldab pidevat jälgitavust isegi toodete sees. Selleks on kõik kaalumisjaamad ja hinnamärgistussüsteemid spetsiaalselt integreeritud.

1.   0 Kommentar
2.   411 korda näidatud

Fookuses ohutus, ratsionaliseerimine ja kvaliteet

edasijõudnud arvutitehnoloogias säravate värviliste ekraanidega / uus "videovalve" funktsioon / ratsionaliseerimine automaatsete süsteemidega / kvaliteedi tagamine kaalumistehnoloogia abil

Bizerba, üks maailma juhtivaid kaalumis-, info-, side- ja toitlustustehnoloogia pakkujaid, hakkab näitama lahendusi müüki suurendavate meetmete rakendamiseks, kvaliteedi tagamiseks eesmärgiga tugevdada tarbijate kindlustunnet ja suurendada kasvu läbi lisahüvede InterMeatis. Düsseldorfis 26.-29 september 2004 (4. saal, stend B39). Lisaks tipptasemel süsteemkaaludele ja praktilistele jaekaubanduse kaubahaldusmoodulitele on messiesitluse fookuses lihatööstusele mõeldud pakendamis-, komplekteerimis- ja tarnelahendused.

1.   0 Kommentar
2.   539 korda näidatud

Uus firmalt Tulip Food Service GmbH

Tulip Food Service GmbH, Kiel, laiendab oma laiaulatuslikku näputoiduvalikut veel ühe atraktiivse linnuliha variandiga: Danish Prime Chicken Knuckles. Mõnusalt marineeritud kanakintsud pakuvad vaheldust ka taldriku keskel.

Taani peatükid on õrnad ja mahlased. Need marineeritakse vürtsika vürtsiseguga, sealhulgas valge pipra ja paprikaga, seejärel keedetakse ja sügavkülmutatakse. Ilma pahkluudeta kanakoivad on tõeline pilgupüüdja ​​igal näputoidupuhvetil.

1.   0 Kommentar
2.   458 korda näidatud

BMVEL eriline "Mahepõllumajandus ja töötlemine" InterMeat / InterMopro 2004

Tarbijate teadlikkus toitumisest ja tervisest kasvab. Saksamaal ostab praegu aeg-ajalt või regulaarselt mahetooteid 60 protsenti kõigist tarbijatest. Kuigi teised valdkonnad on stagnatsioonis või lausa negatiivsed, on mahesektor toiduturul üks selgeid võitjaid. Tänavusel InterMeatil ja InterMoprol Düsseldorfis 26.-29 on kaubanduskülastajatel võimalus rohkem teada saada maheliha võimalustest ja väljakutsetest ning teavitada piimatöötlemist. Lisaks igakülgsele spetsialistide nõustamisele, mahetoodete näitusele ja mahegrillile sisaldab messi programm ka rännakut tulevikku: esitletakse ideid mahe kui toidutootjate eduteguri kohta – need on välja töötatud Bio InVision Camp® poolt. tulevased piima- ja lihunikmeistrid.

Orgaanilist soovitakse!

1.   0 Kommentar
2.   503 korda näidatud

Kohandatud krüogeensed jahutus- ja külmutussüsteemid

Linde Gaasi divisjon Linde AG laiendab oma positsiooni toiduainetööstuses. Laiendatud krüogeensete jahutus- ja külmutussüsteemide portfelliga pakub see sobiva lahenduse igaks rakenduseks.

Viimastel kuudel on Linde teinud rohkem tööd klientidele suunatud lahenduste kallal väga erinevatele rakendustele. Lisaks külmutamisele ja jahutamisele keskendumisele hõlmab see ka modifitseeritud atmosfääris pakendamise valdkondi, kuiva jääga rakendusi, transpordi jahutust ja kalakasvatust.

1.   0 Kommentar
2.   610 korda näidatud

Bio InVision Camp® teedrajavate tulemustega

Hr F. on juht ja kompenseerib tööstressi spordi ja täpselt tema vajadustele kohandatud toitumisega. Tema tähtsaim nõuandja on meisterlihunik T., kes paneb talle iga nädal kokku tasakaalustatud menüü ja sobivad koostisosad. Tooraine pärineb piirkondlikust mahepõllumajandusest ja piirkonna loomadest, keda peetakse ekstensiivsetel karjamaadel liigikohaselt. Kui tal ja ta perel pole aega süüa teha, lähevad nad sageli lihapoe mahekiirtoidupunkti Schnellefrischesse. Siit leiate laias valikus tervislikke, täisväärtuslikke roogasid, mis on kohandatud vastavalt kliendi toitumisvajadustele.

Igapäevaelu 2020. aastal – ja paljutõotav visioon Frankfurdi JA Heyne'i lihunikutehnikumi kümneliikmelisest meistriklassist, mis asus 30. märtsil 2004 koos asjatundlike juhistega teele ajas nende gildi tulevikku. Bio InVision Camp® Butcher's Trade’il suundusid ambitsioonikad noored trendiuurijatena praktiliselt kaugetesse mahemaailmadesse, kus inimesed ja loomad elavad loodusega harmoonias, ning mõistsid üht: majanduslik edu visatakse lähiajal ökoloogilisele kaalule. tulevik. Need, kes vaatavad kaugemale ja peavad keskkonda silmas, juhivad pikas perspektiivis.

1.   0 Kommentar
2.   676 korda näidatud

Bio InVision Camp® osalejad uute edu retseptidega

1.   0 Kommentar
2.   678 korda näidatud

Lootusekiir pärast 9. aasta 2003% miinust – esmaklassiline kvaliteet ja hea teenindus kindlustavad turuosa

2003. aastal langes käsitööliste pagarite müük tugevalt. Selle põhjuseks oli konkurentsisurve edasine suurenemine ja intensiivne hinnadumping allahindlusmüüjate poolt. Kuid negatiivse trendi võiks peatada. 2004. aasta esimeste andmete järgi näib pagaritoodete turuliidrite müügi- ja töötajate arv stabiliseeruvat praegusel tasemel.

283.100. aastal teenisid 2003 17.500 töötajat 11,85 17.000 ettevõttes müügitulu 5,7 miljardit eurot. Eelmise aasta sama perioodiga võrreldes vastab see üheksaprotsendisele müügilangusele. Töötajate arv vähenes 2002 589 võrra, mis vastab 1. aastaga võrreldes 2004 protsendisele töökohtade kadumisele. Ka pagaritöökodade arv vähenes taas 1,5 ettevõtte võrra. Siiski näib, et negatiivsele trendile on lõpp tulemas. Eelmise aasta sama perioodiga võrreldes näitab XNUMX. aasta esimene pool oluliselt väiksemat müügikahjumit (-XNUMX protsenti). Mecklenburg-Vorpommerni, Nordrhein-Westfaleni ja Brandenburgi liidumaades suurenes ettevõtete arv esmakordselt.

1.   0 Kommentar
2.   399 korda näidatud

Toetus Saksi-Anhalti majandusministeeriumilt

Vaid paar nädalat pärast maksejõuetusmenetluse algatamist on Wolfgang Sack Köthener Fleisch und Wurstwaren GmbH Köthen ja Mahler's Fleisch und Wurst Handels GmbH Klostermansfeld edasiminek kindlustatud. Sellest teatas Halle advokaat dr. tuntud Volkhard Frenzelile. See säästab umbes 215 töökohta. Mõlemasse ettevõttesse tööle võtmata jäänud 53 tootmis- ja haldustöötajale leiti Majandus- ja Tööministeeriumi rahalisel toel varulahendused.

minister dr Horst Rehberger tunnistas kiiret maksejõuetusest taastumist "heaks uudiseks, eriti töötajatele ja nende peredele". Ettevõtted leidsid harva maksejõuetusest uue alguse nii kiiresti kui neil kahel juhul. «See näitab, et tegemist on soliidsete ettevõtetega, kes säilitavad oma koha turul.» Maksejõuetushaldur, kes ei muretse ettevõtte laialilükkamise, vaid ettevõtte jätkumise pärast, leiab majandusministeeriumist alati koostööpartnereid. Rehbergeri sõnul asju.

1.   0 Kommentar
2.   713 korda näidatud