Reklamy CMA na vepřové maso jsou dobře přijímány

Německá asociace farmářů (DBV) oznámila, že spotřebitelé dávají image kampani na maso od Ústřední marketingové společnosti německého zemědělského průmyslu mbH (CMA) dobré známky. Spotřebitelský průzkum – provedený v rámci základní kampaně „Německo má GesCMAck“ o vepřovém mase – ukázal, že osvětová opatření týkající se vepřového masa jsou spotřebiteli dobře přijímána. DBV zdůraznilo, že reklamní kampaň ČMA pomáhá upozorňovat spotřebitele na vepřové maso a rozvíjí tak pozitivní vztah k masu.

CMA společně s německými farmáři, kteří produkují vepřové maso, vyvinula přílohu „Kleine Schweinerei geffel“ (malé prasátko) s informacemi o vepřovém mase, která byla publikována v šesti časopisech Bild der Frau, Freund, Für Sie, Hörzu, Journal für die Frau a Stern. Čtenářskou anketou se pak ověřilo, jak as jakým zájmem byla vázaná příloha a obsah brožury vnímány. Zajímavé bylo i to, jak spotřebitelé hodnotí titulní fotku, na které je atraktivní mladá žena, a jak celkově hodnotí vepřové maso.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 576 krát

Ve druhém čtvrtletí roku 2004 bylo v Německu komerčně vyrobeno téměř 1,6 milionu tun masa, z toho 252 600 tun drůbežího masa. Jak dále uvádí Spolkový statistický úřad, výroba drůbežího masa se ve 2004. čtvrtletí 10,5 zvýšila o 15,9 % ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku. Má tak 14,8% podíl na veškeré komerční produkci masa; ve stejném čtvrtletí předchozího roku činil tento podíl ještě XNUMX %.

Největší podíl na produkci drůbežího masa tvořilo maso mladých brojlerů se 134 500 tunami a krůtí maso s 97 300 tunami. Ve srovnání s druhým čtvrtletím roku 2003 bylo vyrobeno o 12,0 % více krůtího masa a o 10,6 % více masa mladých brojlerů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 567 krát

Poptávka po průmyslových detektorech kovů

Specialista na technologii detekce kovů očekává v roce 2004 tržby 6,3 milionu / investice 2,8 milionu eur do nové kancelářské a výrobní budovy o rozloze 3.500 60 metrů čtverečních / tým se rozrostl o deset na XNUMX zaměstnanců

Společnost MESUTRONIC Gerätebau GmbH (okres Kirchberg im Wald / Regen) očekává pro letošní rok nárůst tržeb o 25 procent. Jednatel Karl-Heinz Dürrmeier (5,0) předpovídá, že dolnobavorský výrobce průmyslových systémů detekce kovů zvýší tržby z přibližně 2003 mil. EUR v roce 6,3 na 45 mil. EUR. Společnost, která je jedním z předních světových vývojářů detektorů kovů, dodala v loňském roce zhruba 1.800 systémů.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 615 krát

Radost s nepříjemnými následky

Houba shiitake (Lentinus edodes) je také v Německu ceněna jako jedlá houba, pěstovaná a konzumovaná ve velkém množství. U zvláště citlivých lidí však může následně kulinářský požitek kalit pruhované, bičovité zarudnutí pokožky. Spouštěčem těchto vzácných, někdy závažných kožních reakcí je pravděpodobně přirozená složka tohoto druhu houby.

Houby shiitake jsou ceněné nejen pro svou vynikající chuť a chuťové vlastnosti. Údajně mají také všestranný pozitivní vliv na zdraví. Pro pár lidí má však konzumace těchto hub nepříjemné zdravotní následky: několik hodin po jídle se objeví shiitake neboli flagelantní dermatitida. Pravděpodobně se jedná o reakci přecitlivělosti na polysacharid lentinan obsažený v houbě.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 639 krát

Brožura CMA představuje klasiku v novém kabátě

Bazalka, sušené chilli papričky a koriandr dodávají hovězímu zadku aromatickou chuť. Stále oblíbenější jsou exotické směsi koření, které dodávají hovězímu masu mimořádný nádech. Klasické hovězí se v německé kuchyni stalo nepostradatelným. Velké množství kusů, typická chuť a nespočet možností úpravy z něj udělaly oblíbený druh masa. Nová brožura CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH „Recepty na hovězí maso“ představuje chutné pokrmy a informace o produktech.

Hovězí maso kromě své rozmanitosti a dobré chuti významně přispívá k vyvážené stravě. Obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, esenciální mastné kyseliny, vitamíny, minerály a stopové prvky. Bez ohledu na to, jak je hovězí maso připraveno, je to velmi zvláštní pochoutka. Co třeba „Hovězí kýta v ochucené páře“, „Tafelspitz aspik“ nebo „Tournedos s čerstvými liškami“? 24stránková ilustrovaná brožura vás láká k vaření a pochutnávání. Ať už nápadité výtvory nebo tradiční recepty – vyzkoušejte to!

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 791 krát

GRÄFE UND UNZER-VERLAG a CMA představují lahodné recepty

starý dobrý chléb namazaný máslem je opět v módě – není divu, protože máslovou chuť nelze ničím nahradit. Ať už čisté nebo rafinované širokou škálou přísad, máslo chutná nejen dobře jako pomazánka, ale také dodá mnoha pokrmům ten správný šmrnc. Brožura „Alles in Butter“, kterou vydala GRÄFE UND UNZER-VERLAG ve spolupráci s CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH, představuje rozmanitá použití a chuťové varianty másla. Tanja Dusy, redaktorka pořadu Kochduell, představuje v seriálu „GU Leicht Gemacht“ různé máslové pochoutky s masem, rybami a zeleninou. 36stránková brožurka představuje slané a sladké máslové směsi a také pokrm, který se ke každé z nich hodí. Samozřejmě by neměly chybět základní recepty na bylinkové máslo a bylinkovou holandskou.

Kromě chutných receptů autorka vysvětluje, jaký je rozdíl mezi sladkou smetanou, zakysanou smetanou a jemně okyseleným máslem a co se k čemu nejlépe hodí. A s fotografiemi krok za krokem zvládnou klasický máslový krém rovnou i nezkušené kuchařky.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 763 krát

Asociace pro potravinové právo a potravinářskou vědu e. V. (BLL) zveřejnila nejnovější, plně aktualizovanou průběžnou zprávu "The Community Food Law" s přiloženým CD-ROMem s textovou verzí.

Dílo, které vychází pravidelně, se v posledních letech stalo nepostradatelným průvodcem a pomocníkem pro každého, kdo se zabývá evropskými předpisy potravinového práva. Prodloužení platnosti zákona o označování, aktuálně přerušený legislativní proces pro tzv. "Claims Regulation" a reforma evropského zákona o přídatných látkách jsou jen příklady.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 857 krát

Ministr Ehlen předkládá v Oldenburgu výroční zprávu LAVES – více než 1,5 milionu testů

Rozhodující příspěvek k ochraně zdraví spotřebitelů v Dolním Sasku: „V loňském roce provedl dolnosaský zemský úřad pro ochranu spotřebitele a bezpečnost potravin (LAVES) více než 1,5 milionu úředních kontrol,“ vysvětluje dolnosaský ministr zemědělství Hans-Heinrich Ehlen během tisková konference u příležitosti prezentace výroční zprávy LAVES za rok 2003 v Oldenburgu.

LAVES zahrnuje potravinářské ústavy v Braunschweigu a Oldenburgu, veterinární ústavy v Oldenburgu a Hannoveru, ústav pro krmiva ve Stade, veterinární ústav pro ryby a rybí produkty v Cuxhavenu, ústav pro spotřební zboží v Lüneburgu a od 1. ledna 2004 , ústav pro včelařství v Celle. Kromě toho jsou do LAVES integrovány specializované služby Food and Residual Control Service, Feed Control Service, Animal Welfare Service, Technical Experts, Task Force Veterinary Affairs a Ekologické zemědělství.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 694 krát

Podle státního tajemníka hesenského ministerstva životního prostředí, venkova a ochrany spotřebitele Karla-Winfrieda Seifa má asi 20 % dnes velmi populárních a široce instalovaných automatů na pitnou vodu (galonů - vodních chladičů) hygienické nedostatky. Šetření provedená hesenským státním vyšetřovacím úřadem (SUAH) v Kasselu ukázala, že ze 113 vzorků pitné vody z takových automatů na pitnou vodu bylo závadných pouze 22 vzorků (cca 20 %).

Vzorky byly odebrány Úřady pro ochranu spotřebitelů a veterinární záležitosti (ÄVV) v supermarketech, obchodních domech, drogeriích, pekárnách, hotelech, lékárnách, nemocnicích, zubních ordinacích, pečovatelských domech, prodejnách automobilů, módních obchodech, bankách a obchodech pro kutily po celém Hesensku. . Důvodem stížností je zvýšený počet zárodků (12x) nebo přítomnost fekálních indikátorových zárodků (10x) (koliformní zárodky, pseudomonas, fekální streptokoky) v poskytované vodě.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 755 krát

Státní tajemník Seif předává certifikát zemědělským přímým obchodníkům v Pfungstadtu

Státní tajemník hesenského ministerstva životního prostředí Karl-Winfried Seif ocenil úspěšný self-marketing pfungstadtského farmáře Klause Rennera a předal mu certifikát „Testovaná kvalita – HESSEN“. „Falkenhof v Pfungstadtu si našel cestu. Odvaha, kreativita a podnikatelské dovednosti proměnily farmu v prosperující, všestranný přímý marketing,“ říká Seif. Zde se snoubí výhody lokality, blízkost spotřebitelům a trend k přírodním, regionálním specialitám s příznivými vnitřními podmínkami.

Farmářské řeznictví s přidruženým party servisem může kvůli ocenění propagovat své produkty se značkou kvality "Testovaná kvalita - HESSEN". „Prasata, skot a drůbež jsou vykrmovány převážně vlastním krmivem farmy, bez živočišných mouček a antibiotik a s největší pečlivostí a zkušenostmi zpracovány na vysoce kvalitní speciality na vlastních jatkách,“ pochvaloval si Seif, který nakonec vysvětlil, že značka kvality byla oficiálně schválená Evropskou komisí v loňském roce schválena a uznána jako způsobilá a tedy registrovaná jako ochranná známka a chráněná před zneužitím.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 767 krát

V červenci 2004 byl North Hessian Ahle Wurscht prvním hesenským produktem, který byl zařazen do „Archy chuti“.
 
The Ark of Taste je mezinárodní projekt Slow Food. Jsou zahrnuty plodiny, plemena zvířat a potraviny, které jsou vzácné nebo jim hrozí vyhynutí a zároveň vytvářejí identitu pro určité regiony. Musíte přispět k rozmanitosti chuti a udržitelnosti. Další podmínkou je, že zvířata pocházejí z druhově vhodného chovu zvířat a že produkty jsou bez genetických modifikací. Navíc musí být prodejné. Po celém světě bylo zahrnuto několik stovek produktů, některé příklady: Angeliter Tannen Kegel (odrůda brambor, Německo), Finkenwerder Herbstprinz (odrůda jablek, Německo), Pumpernickel (odrůda chleba, vařený a nepečený, Německo), Coucou (plemeno kuře, Francie ), salám z vepřového masa Mangalica (Maďarsko), černého domácího prasete z Okinawy (Japonsko), Meyer Limonene (USA), arganového oleje (Maroko), Souvas (sobí maso, Švédsko).

North Hessian Convivium (= kulatý stůl) vedené Gerhardem Müller-Langem, Hannsem Ernstem Kniepkampem a Gerhardem Schneiderem-Roseem požádalo německou radu Slow Food o zařazení Severohessenska Ahlena Wurschta do Arche. Než mohly být vypracovány potřebné zprávy, proběhla řada odborných diskusí se severohesenskými řezníky a vlastními porážeči, kteří vyrábějí a prodávají severohesenskou Ahle Wurscht. Nejtěžší bylo zúžení výrobního regionu. Popis typického a nezaměnitelného výrobního procesu pro Ahle Wurscht byl naproti tomu jednomyslný.

1.   0 Kommentar
2.   Zobrazeno 965 krát