Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
EU: n tuki sianlihalle
Ottaen huomioon EU: n sikamarkkinoiden kriisin, jonka tuotot eivät enää kata kustannuksia, EU: n komissio Brysselissä päätti markkinoiden tukitoimenpiteistä: Ensin päätettiin yksityisen varastoinnin tuesta, sitten myönnettiin vientitukia jalostamattomalle lihalle. Molemmat toimenpiteet herättivät sianlihan toimittajien suurta kiinnostusta. Ainakin Saksan ulkopuolella.
Sianlihan yksityinen varastointi on nyt saatu päätökseen. EU-komission mukaan kaikkialla Euroopassa on jätetty noin 101.500 13 tonnin hakemuksia; 90.770. helmikuuta saakka sopimuksia oli vain noin 22.600 XNUMX tonnia. Varsinainen varastointimäärä oli EU: ssa tammikuun lopussa vain XNUMX XNUMX tonnia, joten vielä suurempia sianlihan määriä oli poistettava markkinoilta helmikuussa.
Jos haluat laihtua terveellisesti, sinulla on nyt toinen hyvä mahdollisuus paaston alkaessa Baijerin laajuisen osallistumiskampanjan "Bayern Light" toisen kierroksen aikana. Kampanjaa, joka oli jo viime vuonna erittäin menestyvä Baijerissa yli 30.000 110.000 osallistujan kanssa, on tarkoitus laajentaa valtakunnallisesti tänä vuonna tunnuslauseella "Kevyempi elämä Saksassa". Baijerin terveysministeri Werner Schnappauf antoi kampanjan etenemissuunnitelman ja kehotti yhdessä aloitteen tekijän, apteekkari Hans Gerlachin kanssa tarjouksia aktiivisesti käyttämään. Schnappauf: "Viime vuonna osallistujat onnistuivat laihduttamaan yli 250.000 XNUMX kiloa vain neljässä kuukaudessa. Tämä osoittaa, että Bayern Light on onnistunut konsepti. Kunnianhimoinen tavoite on, että XNUMX XNUMX kiloa rasvaa sulaa valtakunnallisesti tänä vuonna." Kampanja, joka liittyy myös kuntien ja alueiden väliseen kilpailuun, kestää kesäkuun loppuun. +++
Menetelmä on yksinkertainen, Schnappauf jatkaa: vähemmän rasvaa, enemmän liikuntaa ja hauskaa yhdessä. Tavoitteena on pitkäaikainen ruokavalion muutos yhdessä säännöllisen liikunnan kanssa. Lyhytaikainen kuoletus ja radikaalit dieetit ovat väärä tapa. Vain muutos käyttäytymisessä voi johtaa pitkäaikaiseen menestykseen.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Ruoka- ja ravitsemustutkimus tarjoaa suuren innovaatiopotentiaalin Berliini-Brandenburgille
Kohdennettu innovaatioiden edistäminen vahvemman verkottumisen kautta paikallisten tutkimuslaitosten kanssa voi luoda Berliini-Brandenburgin elintarviketeollisuudelle jopa 10 teollista työpaikkaa seuraavan 900 vuoden aikana. Tämä on tulos äskettäin julkaistusta tutkimuksesta "Elintarviketeollisuus ja ruokaan liittyvä tiede Berliinissä ja Brandenburgissa". Tutkimuksen Dr. TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlinin tulevan rahastotoimiston päällikkö Christian Hammel on julkaissut Regioverlag Berlin.
Elintarviketeollisuudella on Berliini-Brandenburgille huomattava merkitys. Se työllistää lähes 25.000 300 henkilöä 6 yrityksessä, joiden liikevaihto on noin 3,6 miljardia euroa. Elintarvikkeiden jalostus oli 2002 miljardin euron liikevaihdolla vuonna 2,5 liikevaihdolla mitattuna toiseksi tärkein toimiala Berliinissä ja 50.000 miljardin euron liikevaihdollaan Brandenburgin tehdasteollisuuden tärkein toimiala. Maatalous lisäämällä voidaan todeta, että alueella työllistää noin XNUMX XNUMX ihmistä elintarviketuotannossa ja sen jalostuksessa.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Sveitsin johtava lihajalostaja Bell pystyi parantamaan tulojaan tilikaudella 2003 paremman tehokkuuden ansiosta. Liikevaihto kasvoi 1,9% ja oli 1,537 miljardia CHF. Konsernin tulos kasvoi 6,9% ja oli 48,3 miljoonaa CHF.
Konsernin myynti kasvoi 1,9% ja oli 1,537 miljardia CHF. Ennätyskesä auttoi grillituotteita merkittävästi lisäämään myyntiä. Tämä johtuu pääasiassa huomattavasti laajennetusta tuotevalikoimasta. Jäljelle jäävät tuoteryhmät kärsivät kuitenkin suuresta kuumuudesta. Bellille tärkeä lomayritys oli rohkaiseva kaikilla alueilla. Konsernin nettotulos 48,3 miljoonalla Sveitsin frangilla ylitti viime vuoden 6,9%. Haitallisista olosuhteista huolimatta 68,0 miljoonan Sveitsin frangin liiketulos (EBIT) on vain hiukan alle edellisen vuoden arvon (-4,5%).
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Teurastajamatkustaja, jonka palkkakasvu on keskimääräistä alempi
Saksan ammattitaitoiset ammattilaiset ansaitsivat toukokuussa 12,32 huomattavasti vähemmän kuin teollisuuden ammattitaitoiset työntekijät (2003 euroa), ja niiden bruttohinta oli 16,53 euroa tunnissa. Kuten liittovaltion tilastovirasto ilmoitti Münchenissä järjestetyillä kansainvälisillä käsityömessuilla, matkustajan bruttotuntituntien kasvu näissä kymmenessä käsityöläiskaupassa oli 11,5% pienempi kuin toukokuussa 1997 verrattuna teollisuuden ammattitaitoisiin työntekijöihin (+14,5%). Viimeksi, toukokuussa 1997, käsityöyritykset valittiin äskettäin näihin palkkatilastoihin.
Saksalaisten käsityöläisten valittujen kauppojen bruttotuntitulot kuitenkin kasvoivat epäjohdonmukaisesti: matkakauppias saavutti sähkökaupassa korkeimman 16,7 prosentin kasvun verrattuna toukokuuhun 1997, kun taas teurastajan ansiot lihakaupassa kasvoivat 8,9 prosenttia samalla ajanjaksolla.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Edellisen vuoden luvut ylittivät ensimmäistä kertaa
Saksan teurassikojen markkinoilla hinnat nousivat huomattavasti helmikuun viimeisellä viikolla. Päättäjä positiiviselle kehitykselle toimittajan kannalta oli elävien nautojen pieni tarjonta, jota vastusti jatkuva halukkuus ostaa teurastamoyrityksiltä. Liittovaltion keskiarvossa lihakaupan luokan E teurassiat maksoivat Rosenmontags-viikolla 1,36 euroa teuraspainokilolta, mikä oli kuusi senttiä enemmän kuin edellisellä viikolla. Edellisen viikon taso ylitettiin ensimmäistä kertaa kuukausina, seitsemällä senttiä. Sianhintojen pysyminen korkeammalla tasolla riippuu siitä, saavutetaanko hinnankorotukset myös lihakaupassa.
Tämän vuoden alussa tuottajat olivat saaneet hyviä 20 senttiä kilolta vähemmän teurasvalmiista eläimistään kuin nykyisin. Sikojen hinnat olivat EU: n alueella myös erittäin alhaiset. Tämä sai EU: n komission edistämään sianlihan yksityistä varastointia; Tämän kampanjan päättymisen jälkeen vientitukia myönnettiin käsittelemättömän sianlihan viennille kolmansiin maihin. Molemmat toimenpiteet herättivät suurta kiinnostusta ja vapauttivat markkinoita.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Nauta ja liha
Lihan tukkumarkkinoilla naudanliha oli erittäin varautunut pettymysten hiljaisen kysynnän takia. Ruhojen ja leikkausten omahinta pysyi pääosin ennallaan. Teuraskarjakauppaa häiritsi touhu ja vilinä Rosenmontagswochessa luoteessa ja etelässä. Nuorten sonnien tarjonta oli riittävää useimmilla alueilla teurastuksia harjoittavien yritysten tarpeita varten. Hintahuiput leikattiin rajoissa, etenkin korkealaatuisten eläinten osalta. Naaraita teuraskarjaa oli saatavana vain rajoitetusti. Lehmien ja hiehojen hinnat pysyivät pääosin vakaina. R3-luokan nuorten sonnien liittovaltion budjetti laski kaksi senttiä 2,49 euroon teuraspainokilolta. Kuten edellisellä viikolla, O3-teuraslehmät toivat 1,59 euroa kilolta. Lähettäessään naudanlihaa naapurimaihin, tarjoajat saavuttivat jonkin verran korkeampia tuloja täällä ja siellä. - Kuukauden vaihteen jälkeen naudanlihan kysyntä voisi saada jonkin verran kasvua myynninedistämiskampanjoiden taustalla. Siksi teurasnautojen tarjoukset eivät todennäköisesti muutu. - Vasikanliiketoiminta oli tyydyttävää kauden mukaan. Vasikanlihan hinnat pysyivät enimmäkseen ennallaan. Kiinteämääräisesti teurastettujen vasikoiden tarjoajat saivat liittovaltion keskiarvon 4,36 euroa teuraspainokilogrammalta edellisen viikon tapaan. - Maatilavasikoiden tarjoukset kehittyivät vakaasta tiukkaan.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Esitelty enemmän tariffikiintiöiden ulkopuolella
Heinäkuusta joulukuuhun 2003 Euroopan unioni myönsi tariffikiintiöiden ylittäviä tuontitodistuksia, jotka olivat yhteensä 42.090 20.000 tonnia naudanlihaa; kasvua oli noin 90 2003 tonnia eli lähes 81.500 prosenttia verrattuna edellisen vuoden vastaavaan ajanjaksoon. Koko kalenterivuoden 15 ajan EU toi arviolta XNUMX XNUMX tonnia naudanlihaa täydessä tullissa. Kokonaistuonnilla mitattuna noin XNUMX prosenttia naudanlihan tuonnista tapahtuu todennäköisesti kiintiön ulkopuolella, mikä johtuu pääasiassa euron ja dollarin vaihtokurssista.
Laadukkaammalle naudanlihalle tuontilisenssit myönnettiin vajaaksi 2003 2004 tonnille tammikuun 47.600 loppuun mennessä suunniteltuun 2004 25.000 tonnin kokonaiskiintiöstä tammikuun XNUMX loppuun mennessä osana Hilton Beef -sopimusta.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Luomutuotteita käytetään myös laajalti elintarvikkeiden vähittäiskaupassa
Luomutuotteiden myynti ei voi tapahtua ilman perinteistä vähittäiskauppaa, mutta toisin kuin perinteisessä segmentissä, luomuruokakaupat ja suoramarkkinointi ovat tärkeämpiä luonnonmukaisille tuotteille. Luonnonmyymälöiden osuus Saksan luomuruoan kokonaismyynnistä on 25 prosenttia, paikan päällä tapahtuvan markkinoinnin, viikkomarkkinoiden ja katukauppojen osuus 16 prosenttia ja luomuruokakauppojen, joiden myymäläpinta-ala on vähintään 250 neliömetriä, kuusi prosenttia. Luomutuotteista 24 prosenttia toteutetaan klassisissa kuluttaja- ja supermarketissa, pienissä ruokakaupoissa ja tavarataloissa, ja alennusmyymälöiden osuus neljä prosenttia kokonaismyynnistä. Nämä ovat tuloksia ZMP / CMA-analyysistä, joka perustuu GfK Eco Special Paneliin, joka valaisee ajanjaksoa lokakuusta 2002 syyskuuhun 2003.
Maito ja maitotuotteet ovat luontaistuotteiden vahvin ryhmä myynnin suhteen ja niiden osuus on 16 prosenttia. Pelkästään luonnonmukainen maito muodostaa kaksi kolmasosaa tästä segmentistä. Vihannesten ja salaattien osuus luonnonmukaisten elintarvikkeiden myynnistä on 40 prosenttia. Myydyimpien tuotteiden joukossa ovat erityisesti porkkanat, lehtisalaatit ja tomaatit. Leipä / leipomotuotteiden ja juomien osuus on kymmenen prosenttia luomuruoan menoista, kun taas lihan ja makkaran osuus on yhdeksän prosenttia. Päinvastoin kuin tavanomainen segmentti, jossa sianliha on tärkein tuote, luomusektorin myynnistä XNUMX prosenttia tapahtuu naudanliha-alalla. Hedelmien osuus on seitsemän prosenttia, suosikkeja ovat orgaaniset omenat ja orgaaniset banaanit.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Erikoisruokakaupat menettävät enemmän
Kuten liittovaltion tilastovirasto raportoi kuuden liittovaltion alustavien tulosten perusteella, vähittäismyynti Saksassa tammikuussa 2004 oli nimellisesti 0,2 prosenttia ja reaalisesti 1,0 prosenttia pienempi kuin tammikuussa 2003; Jokaisessa kuussa oli 26 myyntipäivää. Kuuden liittovaltion osuus Saksan vähittäiskaupan kokonaismyynnistä on noin 80%. Tietojen kalenteri- ja kausittaisten oikaisujen jälkeen (Berliinin menettely 4 - BV 4) myytiin nimellis 2003% ja todellista 3,3% enemmän kuin joulukuussa 3,1.
Elintarvikkeiden, juomien ja tupakan vähittäismyynti oli tammikuussa 2004 nimellisesti 1,9% ja tosiasiallisesti 0,9% enemmän kuin edellisen vuoden vastaavana kuukautena. Laaja valikoima ruokakauppoja (supermarketit, hypermarketit ja hypermarketit) saavutti myynnin kasvun (nimellinen + 2,1%, reaalinen + 1,1%) erikoisruokakaupassa - tähän sisältyy esimerkiksi juomamarkkinat ja kalakaupat - tätä vastaan nimellinen 2,0% ja todellinen 2,7% vähemmän kuin tammikuussa 2003.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
tai kuinka keskeneräisestä artikkelista tulee virhe
Pressetext.austria-otsikon "Huonosta mielialasta vastuussa olevat ruokavaliot - ratkaiseva hiilihydraattien puute" alla ilmoitetaan, että Atkinsin ruokavalio ja muut ruokavaliot, jotka rajoittavat hiilihydraattien saantia, johtavat todennäköisemmin huonoon mielialaan. Massachusetts Institute of Technologyn tutkimus tuotti tuloksen. On ratkaisevan tärkeää, että hiilihydraatit auttavat stimuloimaan mielialaa hallitsevaa serotoniinin tuotantoa. Puute voi johtaa mielialan heilahteluihin ja masennukseen.
Toistaiseksi oikein, vain tutkimus käsitteli sitä, kuinka ihmiset, jotka olivat painonneet paljon ottaen psykotrooppisia lääkkeitä, voivat kadottaa ne uudelleen. Varsinkin tälle kohderyhmälle on järkevää täydentää ruokavaliota erityisen valmistetuilla hiilihydraattijuomilla. Erityisesti tälle ryhmälle ei ole mitään järkeä syödä Atkinsin suositusten mukaisesti. Ohitettuna on huomattava, että MIT: n kirjoittaja ei ole oikeasti käsitellyt muutoksia Atkinsin ruokavaliosuosituksissa viimeisen 30 vuoden aikana.
