Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Tuonti kasvoi viime vuonna kuusi prosenttia
Japani toi sianlihaa lähes 2003 prosenttia enemmän tilikauden 04/129.000 ensimmäisellä puoliskolla kuin viime vuoden vastaavana aikana. Lähes 440.000 2003 tonnia tähän mennessä tuodusta 146.000 XNUMX tonnista on peräisin Tanskasta. Tanskalaiset viejät pystyivät siten jälleen laajentamaan merkittävästi markkina-asemaansa Japanissa. Tanskan osuus EU:n sianlihan bruttokansantuotteesta on tällä hetkellä yli kymmenesosa, joten sen vientitoiminnan koko vaikuttaa myös EU:n markkinoihin. Suurin osa Japanin huhtikuusta syyskuuhun XNUMX tuomasta sianlihasta oli kuitenkin peräisin Yhdysvalloista, noin XNUMX XNUMX tonnia. Japanin tuotanto kasvoi kolme prosenttia
Samaan aikaan japanilaiset viljelijät lisäsivät sianlihan tuotantoaan 2,5 prosenttia noin 421.000 2003 tonniin. Japanin sianlihavarastot kasvoivat lähes 04 180.000 tonniin tilikauden 20/2002 ensimmäisellä puoliskolla; eli noin XNUMX prosenttia enemmän kuin syyskuun XNUMX lopussa.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Perinteisellä alueella tulos laski jyrkästi
Luomuviljelijät pystyivät tilikaudella 2002/03 lähes säilyttämään liiketuloksensa. Sen sijaan perinteisesti johdetun vertailuryhmän tulokset laskivat merkittävästi. Tämä on tulos liittovaltion kuluttaja-, elintarvike- ja maatalousministeriön tutkimuksesta, joka esiteltiin vuoden 2004 maatalousraportissa. Jo neljättä kertaa peräkkäin esitetään vertailu tavanomaisen ja ekologisen viljelyn välillä. Tarkasteltavat yritykset ovat valikoimaltaan hieman yli 700 kooltaan ja rakenteeltaan suunnilleen vertailukelpoista yritystä. He viljelevät lähes 100 hehtaaria kukin. Suorituskyky ja kustannukset ovat hyvin erilaisia
Yhtiön tulos vaihtelee odotetusti melko voimakkaasti. Luomuviljelyn vehnäsato on 34 senttiä hehtaarilta, mikä on yli 40 prosenttia alle "normaalin" viljelyn. Tilanne on samanlainen perunoiden kanssa; Myös täällä, 173 senttiä hehtaarilta, määritettiin yli 40 prosentin pienempi sato. Luomutilojen maitotuotos saavuttaa keskimäärin 85 prosenttia perinteisistä tiloista.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
FOUR PAWS vetoaa poliitikkoihin, jotta he "kuljettaisivat" tämän vaatimuksen eri tavalla ajatteleviin EU-maihin
Kahdeksan tuntia eläinkuljetusta riittää. Korostaakseen tätä vaatimusta myös EU-tasolla FOUR PAWS, joka on yksi suurista eläinsuojelujärjestöistä Saksassa, vetoaa poliittisiin päättäjiin, jotta he tekisivät jonkin verran suostuttelua ulkomaisten kollegojensa keskuudessa. Tämä vetoomus lähetetään poliitikoille lelueläinkuljettimessa. Siinä on teksti: "Kahdeksan tuntia eläinkuljetusta riittää. Kuljeta tämä viesti."
Joka vuosi 360 miljoonaa eläintä kuljetetaan eri puolilla Eurooppaa, enimmäkseen katastrofaalisissa olosuhteissa ja ilman aikarajoituksia. EU:n nykyisessä lainsäädäntöprosessissa ainakin näiden olosuhteiden parantaminen on mahdollista. Nykyisessä EU:n eläinkuljetusasetusluonnoksessa on määrätty väliasetuksesta, joka mahdollistaa lopulta rajoittamattomat kuljetusajat eläimille (yhdeksän tunnin ajoaika - kahdentoista tunnin tauko - yhdeksän tunnin ajomatka - kahdentoista tunnin tauko jne. jne.). Myös liittovaltion hallitus pitää tätä luonnosta riittämättömänä ja äänestää kahdeksan tunnin rajan puolesta. Maaliskuun lopussa tästä asetuksesta äänestetään Euroopan parlamentissa.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Saksan pomo Hafner odottaa positiivista operatiivista kassavirtaa ja sijoitetun pääoman tuottoa ensimmäistä kertaa vuonna 2004
Wal-Martin Saksan pomo Kay Hafnerin lausuntojen mukaan Saksan vähittäiskaupan alennustaistelut ovat parantaneet Wal-Martin asemaa merkittävästi. "Filosofiamme olla osallistumatta kertaluonteisiin alennuksiin ja bonustaisteluihin ja sen sijaan palkita kanta-asiakkaamme pysyvästi edullisella tuotevalikoimalla on kannattanut", sanoi Hafner torstaina 20. helmikuuta yrityksen pääkonttorissa Wuppertalissa. "Strategiamme tarjota pitkällä aikavälillä laaja valikoima tuotteita edulliseen hintaan näkyy myös tänä vuonna parantuneena liiketuloksena.
"Kuluttajat pitävät jatkuvat erikoistarjoukset ja erikoishinnat yhä enemmän ärsyttävinä, ja he kohtaavat lisääntyvän hylkäämisen", sanoi Hafner viitaten sisäisiin asiakastutkimuksiin, joiden mukaan "kuluttajien mielestä on hankalaa käydä useissa kaupoissa yksittäisten löytöjen vuoksi". Kuluttajat pitävät laajaa tuotevalikoimaa pitkällä aikavälillä edullisina huomattavasti tärkeämpänä ja asiakasystävällisempänä. "Tästä syystä Wal-Mart jatkaa logistiikan ja tavaroiden oston parannusten välittämistä asiakkaille tulevaisuudessa", Hafner sanoi. Aikakauslehti "stern" raportoi äskettäin samanlaisista tuloksista.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Veto liittovaltion hallitukseen, jotta se ei liioittele kansallisesti
Saksan maanviljelijöiden liiton (DBV) puheenjohtaja Gerd Sonnleitner arvioi uusiseelantilaisen Timothy Groserin nimittämistä Maailman kauppakonferenssin maatalouskomitean uudeksi puheenjohtajaksi toiveikkaasti, mutta myös huolestuneena. Groser seuraa Stuart Harbinsonia. Schwäbisch-Hallissa / Hohenlohessa pidetyssä maanviljelijäpäivässä Sonnleitner selitti, että uusiseelantilaiset ovat vapaakauppaa kannattavan Cairnsin ryhmän jäseninä maltillisempia kuin australialaiset. Siitä huolimatta hän pelkää, että WTO:n maatalousneuvottelut keskittyisivät jälleen lähes yksinomaan klassisiin kauppakysymyksiin eli markkinoille pääsyyn, sisäiseen tukeen ja vientiapuun. Siksi kaikki on tehtävä, jotta vakuuttava käsitys eurooppalaisesta monitoiminnallisen maatalouden maatalousmallista "ei hiipuisi maatalousneuvotteluissa".
Edellisissä WTO-neuvotteluissa saksalaisilta ja eurooppalaisilta maanviljelijöiltä ja erityisesti eurooppalaiselta yhteiskunnalta puuttui tietoa siitä, miten eläin-, luonnon- ja ympäristönsuojelun sekä elintarviketurvallisuuden normit voitaisiin turvata maailmankaupassa, Sonnleitner korosti. Saksan maataloudella on eksistentiaalinen intressi tällaiseen ankkurointiin. DBV:n puheenjohtaja kehotti siksi jälleen kerran liittohallitusta ja sitä tukevia hallituskoalitioita vaatimaan tätä painokkaasti WTO:n neuvotteluissa Euroopan komissiosta. Loppujen lopuksi saksalaiset maanviljelijät ansaitsevat 60 prosenttia tuloistaan eläinten pitämisestä. Mukaan lukien tuotantoketjun alku- ja loppupään taloussektorit, maatalouden ja elintarviketeollisuuden karjankasvatus turvaa noin 2,5 miljoonaa työpaikkaa ja sen osuus bruttoarvonlisäyksestä on noin 4 prosenttia. Jos viime vuosina käyttöön otettuja karjanhoidon ja ympäristönsuojelun korkeita standardeja ei turvata kansainvälisesti WTO:n toimesta, paikallisen maatalouden tulot ja toimeentulo vaarantuisivat.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
BioFach 2004 Nürnbergissä vaikeina aikoina
Luomuruoka on trendikästä, varsinkin jos se ei hinnaltaan eroa liikaa perinteisistä tuotteista. Tämä aiheuttaa kuitenkin huomattavia markkina- ja tuloongelmia luomuviljelijöiden keskuudessa. Ilman keskimäärin 10.000 2004 euron lisärahoitusta luomuviljelijöiden tulot olisivat romahtaneet kuluneen tilikauden aikana. Tuotevalikoiman laajentamisen ja myyntialueen laajentamisen lisäksi luomuala luottaa yhä enemmän ammattimaiseen ja luovaan markkinointiin. Elintarvikkeiden vähittäiskaupan merkitys luomutuotteiden markkinoinnissa on noussut yhä tärkeämmäksi, ja tarjolla on sekä omia merkkejä että luomuelintarvikkeiden valmistajien tuotteita sekä perinteisten merkkivalmistajien luomuvariantteja. Saksan maanviljelijöiden liitto (DBV) ilmoitti tämän BioFach 19 -tapahtumassa Nürnbergissä (22.2.2004.-2004. helmikuuta XNUMX). Saksan maatalousteollisuuden markkinointiyhtiö CMA on edustettuna yhteisosastolla BioFach XNUMX -messuilla, samoin kuin luomuviljelyn edistämistä ja markkinoiden kehitystä käsittelevä DBV Organic Agriculture Committee.
Vuoden 2003 talouden taantuma ei pysähtynyt luomuelintarvikesektoriin, DBV toteaa. Esimerkiksi luomumaidon ja luomumaitotuotteiden myynti laski hieman viime vuonna. Kuluttajat ostivat yhä enemmän hintatietoisesti alennusmyymälöistä. Mutta korkeampien kustannusten vuoksi korkeammat hinnat ovat välttämättömiä luomuviljelijöille, meijereille ja luomumaidon markkinoijille. Vaadittavaa hintatasoa ei voitu saavuttaa vuonna 2003. Perinteisten maidontuottajien tapaan myös vuosi 2003 oli luomumaidon tuottajille musta vuosi. Maidon tavanomaiseen hintaan perustuva perushinta laski yhdeksässä kuukaudessa yli 6 prosenttia litralta 27 senttiin. Meijerit, jotka joutuivat kamppailemaan kohonneiden energia-, kuljetus- ja logistiikkakustannusten kanssa vuonna 2003, alensivat sitten tuottajille maksettuja hintoja, koska hinnankorotuksia ei luulisi olevan mahdotonta saada markkinoille. Markkinaosuuksista käytävä kilpailu aiheutti joidenkin meijerien jatkuvan alijäämän toistensa elintarvikealan vähittäiskaupassa. Tämä kehitys tapahtui täysin luomumaidon tuottajien kustannuksella, ja luomumaidon kysynnän väheneminen pakotti myös luomuviljelijät markkinoimaan sitä, joissain tapauksissa jopa halvemmalla kuin perinteistä maitoa. Jos maidontuottajien tilanne ei muutu nopeasti, DBV pelkää, että monet luomumeijerituottajat vaihtavat tuotantoaan takaisin perinteiseen tuotantoon. Jos hintapaineet jatkuvat, rakennemuutos Saksan maidontuotannossa todennäköisesti yleistyy.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Viljelijöiden yhdistys kritisoi käsitteen "eläintautiepidemia" laajentamista
Saksan viljelijöiden yhdistys (DBV) on pohjimmiltaan tyytyväinen liittohallituksen päättämään eläintautia koskevan lain muutokseen. Liittovaltion ja osavaltioiden hallitusten parannetut luvat voivat mahdollistaa tehokkaasti erittäin tarttuvien eläintautien torjunnan.
DBV on kuitenkin kriittinen eläintautien määritelmän laajan laajentamisen kannalta. Tarkistuksen mukaan patogeenit ja taudit määritellään myös eläintaudeiksi, joita voi esiintyä eläimissä, mutta jotka ovat myös muilla tavoin siirrettävissä ihmisille, ns. Zoonoosit. Rajoittamatta minimoimaan zoonoosien, kuten salmonellan, leviämistä ja vähentämättä kuluttajille aiheutuvia riskejä tai rajoittamatta niiden tehokasta torjuntaa, DBV huomauttaa, että monet zoonoosit eivät rajoitu eläinpopulaatioihin, vaan ne voivat levitä esimerkiksi valmistavan teollisuuden tai kotitalouden kautta. , Salmonella voi levitä paitsi kotieläintalouden, myös ruoantuotannon kautta. Siksi olisi perussyiden ulkopuolella, jos salmonellan ilmaantuessa, kuten tarkistuksessa säädetään, ryhdytään kaikkiin eläintautien torjuntatoimenpiteisiin, esimerkiksi teurastetaan yrityksen, josta ruoka tulee, karja.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Euroopan laajuinen alueellisten erikoisuuksien suoja
Wolf-ryhmä on Saksassa ainoa valmistaja, joka tarjoaa sekä "Nürnberg Rostbratwurst" (Nürnberg-makkaraa) (jo EU: n suojelussa vuodesta 07/2003 lähtien) että "Thüringenin Rostbratwurst", "Thüringenin maksamakkara" ja "Thüringenin punainen makkara" (vuodesta 12/2003 EU: n suojassa). Tiedotteet. Todella hyvä, koska todella alkuperäinen Thüringenin Rostbratwurst Wolfilta
Viimeiseksi, Thüringenin Rostbratwurst on oikein tarkkaan määritelty Thüringenissä ja sen resepissä ja tuotannossa. Koska väärennetyt alkuperäiset on nyt estetty korkeimmasta kohdasta: EU: n komissio on antanut kuvaus ja maantieteellisen alueen asetuksen (ETY) 6 artiklan 2 kohdan mukaisesti suojatakseen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisiä merkintöjä ja alkuperänimityksiä. Thüringenin Rostbratwurst, Thüringenin maksamakkara ja Thüringenin punainen makkara asetetaan alkuperäsuojeluun. Tämä tarkoittaa, että Nürnbergin lisäksi Thüringenin paahdetut makkarat ovat nyt suojattu alueellisena erikoisuutena kaikkialla Euroopassa. Nykyisten säännösten mukaan vain niitä Thüringenin erikoisuuksia voidaan tuottaa, joiden tuotanto Thüringenissä on suojattujen reseptien mukaan.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Olympiakilpailulla Wolfista Ateenaan kesäpeleihin
Vuosi 2004 koskee kesäolympialaisia, jotka tänä vuonna palaavat kotimaahansa Ateenaan. Paikka, joka merkitsi Olympian uudestisyntymistä 19-luvun lopulla, puolitoista vuosituhatta sen jälkeen, kun Rooman keisari Theodosius kielsi tämän "pakolaisen helleenifestivaalin" 292. olympialaisen jälkeen vuonna 393 jKr. Vuonna 1896 oli vihdoin tullut aika jälleen: Kreikan kuningas George I avasi olympialaisten jatkamisen sanoin: "Julistan uuden aikakauden ensimmäisen olympialaisen pelit avoimiksi!"
Wolf-yritykselle, joka on erikoistunut Baijerista ja Thüringenistä peräisin oleviin todella hyviin makkaroihin, erinomainen tilaisuus olympiakuluttajien kilpailuun, joka sopii erinomaisesti myös urheilumaailmaan. Loppujen lopuksi Wolf on aina saavuttanut huippuluokan suorituskyvyn kulinaarisesti, mikä käy ilmi vaikuttavasta määrästä mitaleita ja palkintoja laadusta.
Lähettäjä Thomas Pröller, liha-n-lisää , julkaistu arkisto
Ensimmäinen kongressi NRW-elintarviketeollisuuden päätöksentekijöille 26. ja 27. maaliskuuta Witten / Herdecken yliopistossa
Nordrhein-Westfalenissa on erilaisia erikoisuuksia ja se valmistaa parhaita oluita Saksassa. Vaikka baijerilaiset ovat jo pitkään viljelleet vehnäolutta ja valkoista makkaraa tavaramerkkinä ja viennissä, Reinin ja Ruhrin välisen maan alueelliset erikoisuudet ovat vaarassa unohtaa. "Järjetöntä", sanoo Dr. Hermann van Bömmel Saksan kestävän liiketoiminnan osaamiskeskuksesta Witten / Herdecken yliopistosta.
Alueellisen kulinaarisen tietoisuuden ilmeinen puute johti hankkeen syntyyn yhteistyössä "Ruoanvalmistusaloitteen" kanssa: "nrw tisch". Konferenssin myötä tämä siirtyy nyt toiseen vaiheeseen. Marraskuun 2003 edelläkävijä oli suuri menestys: Yli 1000 kävijää tuli Witten / Herdecken yliopistoon "Witten table" -juhliin kokemaan Ruhrin kaupungin kulinaarisia perinteitä. Witten-opiskelijat olivat keränneet yli 300 tyypillistä reseptiä ja jättäneet ne kilpailuun.
