जब बात अपने आहार की आती है तो बहुत से लोग पर्यावरण और जलवायु पर पड़ने वाले प्रभाव पर ध्यान देते हैं। यह संघीय खाद्य एवं कृषि मंत्रालय (बीएमईएल) की इस वर्ष की पोषण रिपोर्ट के परिणामों में से एक है, जिसे संघीय मंत्री केम ओज़डेमिर ने आज प्रस्तुत किया। मांस उत्पादों के पौधे-आधारित विकल्पों की दैनिक खपत में काफी वृद्धि हुई है...
हैंडटमैन सीधे ग्रिड पर उत्पाद तैयार करने और मोल्डिंग प्रक्रिया के साथ पालतू भोजन की छड़ियों के उत्पादन के लिए एक व्यापक समाधान प्रदान करता है। उत्पादन की मात्रा के आधार पर, उत्पाद तैयार करने के लिए हैंड्टमैन इनोटेक की विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जा सकता है। वुल्फिंग प्रक्रिया के लिए, हैंडटमैन इनोटेक औद्योगिक वुल्फ जमे हुए ब्लॉकों के साथ-साथ ताजा कच्चे माल को टुकड़े करने के लिए उपयुक्त है...
वेबर मास्चिनेंबाउ 40 से अधिक वर्षों से मांस उद्योग के लिए एक मजबूत भागीदार रहे हैं। कंपनी की उत्पत्ति डिरिन्डिंग और स्किनिंग मशीनों के उत्पादन से हुई है। वेबर स्टेनलेस स्टील स्किनर विकसित करने वाला पहला निर्माता था और इस प्रकार मांस प्रसंस्करण कंपनियों की आवश्यकताओं और जरूरतों को पूरा करता था...
मार्को सचान्ज़ (48) 1 जून, 2024 को बेल फूड ग्रुप के नए सीईओ बनेंगे और बेल स्विट्जरलैंड डिवीजन का प्रबंधन भी संभालेंगे। नामित नए सीईओ 9 वर्षों से बेल फ़ूड ग्रुप के साथ हैं। 2014 में वह सीएफओ के रूप में कंपनी में शामिल हुए और समूह प्रबंधन में एक सीट संभाली। 2019 में वह समूह प्रबंधन में चले गए और बेल इंटरनेशनल डिवीजन का प्रबंधन संभाला और 2022 में, ईसबर्ग डिवीजन...
SÜFFA गुणवत्ता प्रतियोगिताएं जर्मनी में शिल्प व्यवसायों के लिए अपनी तरह की सबसे बड़ी प्रतियोगिताओं में से एक हैं। SÜFFA 2023 के हिस्से के रूप में सॉसेज और हैम प्रतियोगिताओं से पहले कुल 23 नमूने प्राप्त हुए थे - मूल्यांकन 474 सितंबर को फेलबैक के अल्टे केल्टर में हुआ था - ताकि विशेषज्ञ जूरी के फैसले के अधीन किया जा सके...
21 से 23 अक्टूबर तक, 7.543 व्यापारिक आगंतुक 209 प्रदर्शन करने वाली कंपनियों के वर्तमान रुझानों और नवीनतम बाजार विकास के बारे में जानने के लिए स्टटगार्ट प्रदर्शनी केंद्र में आए। 85 प्रतिशत निर्णय निर्माताओं वाले विशेषज्ञ दर्शकों ने सहकर्मियों और उद्योग विशेषज्ञों के साथ चर्चा में नए व्यावसायिक विचारों की खोज की और आगामी निवेश की योजना बनाई...
मल्टीवैक के संक्षिप्त नारे ने इसे संक्षेप में प्रस्तुत किया: इस वर्ष के प्रसंस्करण दिवस मांस विभाजन और नवीनतम पैकेजिंग तकनीक के लिए अभिनव समाधानों पर केंद्रित हैं, जो दक्षता और लागत-प्रभावशीलता के मामले में वास्तविक अतिरिक्त मूल्य प्रदान करते हैं। दोनों व्यक्तिगत रूप से और एक लाइन समाधान के रूप में...
जर्मनी में कुशल श्रमिकों की बहुचर्चित कमी अब कोई सैद्धांतिक या भविष्य की समस्या नहीं है, बल्कि इसे हर जगह महसूस किया जा सकता है। जर्मन इकोनॉमिक इंस्टीट्यूट के एक अध्ययन के अनुसार, वर्ष के अंत में पाँच लाख से अधिक नौकरियाँ पहले से ही खाली थीं। सामाजिक व्यवसायों या सूचना प्रौद्योगिकी के अलावा, व्यापार विशेष रूप से प्रभावित होते हैं...
मसाला निर्माता RAPS ने अपनी बहुमत हिस्सेदारी BIOVA के माध्यम से साल्ज़ सेंट्रल हैम्बर्ग के टेबल नमक व्यवसाय को तत्काल प्रभाव से अपने कब्जे में ले लिया है। अधिग्रहण से पोर्टफोलियो का विस्तार होता है जिसमें प्राकृतिक नमक का एक बड़ा चयन शामिल होता है और आपूर्तिकर्ताओं के वैश्विक नेटवर्क का विस्तार होता है...
एक सफल व्यापार मेला उसकी सुसंगत अवधारणा पर निर्भर करता है। स्टटगार्ट SÜFFA एक बाज़ार और विचारों का आदान-प्रदान दोनों है - और इसलिए यह जर्मनी और पड़ोसी देशों में मांस उद्योग के लिए सबसे महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक है। 2023 संस्करण में, लगभग 200 प्रसिद्ध प्रदर्शक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों, दिलचस्प विकास और भविष्य-उन्मुख प्रौद्योगिकियों के बारे में जानकारी प्रदान करेंगे...
जर्मनी में खेती किए गए मांस पर पहला वैज्ञानिक सम्मेलन 04 से 06 अक्टूबर तक वेचटा में हुआ। इस उद्देश्य के लिए विभिन्न विषयों और अभ्यास से लगभग 30 विशेषज्ञ एक साथ आए। इन-विट्रो मांस उत्पादन की यथास्थिति के साथ-साथ मौजूदा चुनौतियों और संभावित समाधानों पर ढाई दिनों तक चर्चा की गई...