Għal Anuga FoodTec, il-fiera internazzjonali tat-teknoloġija tal-ikel, is-sinjali jindikaw it-tkabbir. Flimkien mas-sieħeb tagħha, id-Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG), KoelnMesse qed tippjana li tespandi aktar il-pożizzjoni ta 'Anuga FoodTec bħala l-pjattaforma internazzjonali ewlenija għall-investimenti fl-industrija tal-ikel. Għal dan ġie ffirmat ftehim kuntrattwali fit-tul.

"Aħna kuntenti ħafna li nkomplu l-kooperazzjoni b'suċċess f'din il-forma affidabbli," jgħid Dr. Reinhard Grandke, il-maniġer ġenerali l-ġdid tad-DLG. "L-industrija tal-ikel sabet il-pjattaforma ta 'investiment tagħha f'Anuga FoodTec. B’dan il-kuntratt, qed nikkonċentraw il-qawwiet kollha tagħna flimkien ma’ KoelnMesse u b’hekk nistgħu noffru lill-kumpaniji l-prospetti meħtieġa biex jiżviluppaw b’suċċess is-swieq tal-bejgħ tagħhom.” Minħabba li l-importanza tat-teknoloġiji u l-innovazzjonijiet qed tiżdied bil-globalizzazzjoni, is-swieq u l-kumpaniji jsiru aktar internazzjonali, u ir-rekwiżiti dejjem jikbru ta' kwalità u sikurezza jiżdiedu fl-ikel.

1.   0 kumment
2.   Mur 787 darba

Il-legumi magħruf ukoll jista 'jkun ta' ħsara għas-saħħa

Is-sojja tinsab fiha - kemm jekk bħala xarba tas-sojja, zalzett tas-sojja jew bħala zalza tas-sojja ppruvata u ttestjata, il-legumi, li huwa ikel bażiku fl-Asja, qed jittiekel ukoll aktar u aktar ta 'spiss f'dan il-pajjiż. Ir-raġuni: Is-sojja hija kkunsidrata b'saħħitha. Il-prevenzjoni tal-kanċer hija attribut li ħafna drabi jiġi attribwit lis-sojja. Barra minn hekk, is-sustanza, li ħafna drabi tintuża bħala sostitut tal-laħam, jingħad li ttaffi s-sintomi tal-menopawsa. Imma hemm verament biss effetti pożittivi? Ix-xjentisti fl-Università ta’ Karlsruhe qed jinvestigaw kif taħdem is-sojja u skoprew li s-sojja mhux biss għandha naħa “b’saħħitha”; tista 'wkoll possibbilment tkun ta' ħsara għas-saħħa u tinbidel fl-oppost: Ċerti prodotti intermedji li huma ffurmati waqt il-metaboliżmu huma simili għal sustanzi karċinoġeniċi magħrufa.

In-nisa Ġappuniżi huma inqas probabbli li jesperjenzaw fwawar u osteoporożi waqt il-menopawsa minn sħabhom Ewropej. Ix-xjentisti jattribwixxu dan għall-konsum frekwenti ta 'ikel li fih is-sojja. Madankollu, għadu fil-biċċa l-kbira mhux ċar liema ingredjent fl-impjant tas-sojja huwa responsabbli għal dan l-effett pożittiv. L-unika ħaġa li mhix ikkontestata s'issa hija li s-sojja fiha konċentrazzjonijiet għoljin ta 'fitoestroġeni. Dawn l-ingredjenti tal-pjanti għandhom effett simili għal ormon sesswali femminili, estradiol. Madankollu, għadu mhux ċar jekk il-fitoestroġeni b'mod partikolari għandhomx effett bħal dan li jippromwovi s-saħħa. professur Dr Manfred Metzler, Kap tal-Istitut għall-Kimika u Tossikoloġija tal-Ikel: "Ingredjent kompletament differenti jista 'wkoll jikkawża dawn l-effetti pożittivi".

1.   0 kumment
2.   Mur 749 darba

Il-paġna ewlenija ta' Fleischerei Ludwig minn Schluechtern irċeviet premju minn T-COM u Holzmann Verlag fi Munich fi tmiem il-ġimgħa. Fil-kompetizzjoni WebWerk Handwerk 2003, il-websajt tal-biċċier Bernd Ludwig www.Fleischerei-Ludwig.de ingħata s-sitt premju. Dan kien jinkludi vjaġġ ta’ tmiem il-ġimgħa fil-kapitali tal-Bavarja u biljetti VIP biex iżuru l-partita tal-Bundesliga FC Bayern Munich kontra SC Freiburg. Il-ġurija evalwat il-kriterji li ġejjin għall-premju: Disinn sempliċi u funzjonali, dehra u kreattività b'suċċess, manutenzjoni faċli tal-paġni, topikalità u użu għall-kumpanija. Il-paġni ma jridux ikunu ġew maħluqa minn professjonist. Il-kaptan tal-biċċier Dirk Ludwig kburi ddikjara: "Aħna kuntenti li ġejna ppremjati f'din il-kompetizzjoni. Speċjalment fid-dawl tal-fatt li għamilna l-ipprogrammar kollu aħna stess wara x-xogħol, aħna partikolarment mistagħġbin b'dan il-premju."

1.   0 kumment
2.   Mur 663 darba

Studju ta' Gießen u x'tgħid dwaru l-Università Teknika ta' Munich

Il-kummerċjalizzazzjoni reġjonali tal-ikel bħala kontromudell għall-globalizzazzjoni qed tiżdied, iżda mhux mingħajr kontroversja, kif jirrapporta natur+kosmos fil-ħarġa tiegħu ta’ Ġunju. Studju minn Elmar Schlich, Professur tat-Teknoloġija tad-Dar fl-Università ta 'Giessen, ikkawża inkwiet fost in-negozjanti reġjonali. Skont dan, il-produzzjoni tal-meraq tal-frott u l-ħaruf mir-reġjun, pereżempju, tikkonsma ħafna drabi l-enerġija li jeħtieġu l-prodotti nazzjonali. Il-ħaruf minn New Zealand juża tliet darbiet inqas enerġija mill-ħaruf Ġermaniż, minkejja li jrid jiġi ttrasportat 14000 kilometru. Il-mergħa, il-qatla u l-ipproċessar isiru b'mod ħafna aktar effiċjenti fi New Zealand, u l-
Il-konsum tal-fjuwil tal-vapuri tal-kontejners enormi bilkemm għandu rwol fil-valutazzjoni taċ-ċiklu tal-ħajja ta 'kilogramma wieħed ta' laħam. Il-meraq tal-frott minn pajjiżi tropikali juża tmien darbiet inqas enerġija mill-meraq domestiku. Allura forsi prodotti reġjonali mhumiex aktar favur l-ambjent wara kollox?

Kontrostudju mill-Università Teknika ta’ Munich eżamina r-riżultati ta’ Schlich u kkoreġixxa xi affarijiet: Schlich jaħdem b’valuri estremi, pereżempju l-konsum tal-enerġija tal-manifatturi domestiċi tal-meraq tat-tuffieħ, li huwa tmien darbiet għoli wisq, japplika biss għal sidru tal-passatemp teknikament skadut. fabbriki li jipproċessaw biss kwantitajiet minimi ta’ tuffieħ. Fornituri reġjonali medji ta 'meraq tat-tuffieħ jipproduċu b'madwar l-istess ammont ta' enerġija bħall-korporazzjonijiet kbar nazzjonali. Barra minn hekk, il-vantaġġi akbar tal-kummerċjalizzazzjoni reġjonali jinsabu x'imkien ieħor: inizjattivi bħal "Unsere Land" jew "Tagwerk" jipproteġu l-bijotopi u l-forom tal-pajsaġġ, jippreservaw l-impjiegi reġjonali, pjanti kkultivati ​​qodma u speċi ta 'bhejjem, u jqajmu snajja u tradizzjonijiet qodma. Fl-aħħar iżda mhux l-inqas, joħolqu wkoll fiduċja permezz tal-kuntatt dirett bejn il-produttur u l-konsumatur.

1.   0 kumment
2.   Mur 638 darba

 Kif irrappurtat mill-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, l-indiċi tal-prezz tal-konsumatur fil-Ġermanja huwa mistenni li jiżdied b’2004% f’Mejju 2003 meta mqabbel ma’ Mejju 2,1 (April 2004 meta mqabbel ma’ April 2003: + 1,6%) skont ir-riżultati disponibbli minn sitt stati federali. Ir-rata ta' inflazzjoni annwali ferm ogħla f'Mejju 2004 hija bbażata fuq il-prezzijiet tal-prodotti taż-żejt, li ilhom jogħlew għal dawn l-aħħar tliet xhur u li niżlu b'aktar minn 10% minn Marzu sa Mejju tas-sena ta' qabel.

Żieda fil-prezz ta' kobor simili kienet imkejla l-aħħar f'Jannar 2002, ukoll f'+2,1%.

1.   0 kumment
2.   Mur 652 darba

Tlieta minn kull erba' bdiewa għandhom PC

Tlieta minn kull erba' bdiewa għandhom PC, skont ir-riżultati tal-istħarriġ tal-2003 dwar id-dħul u l-konsum mill-Uffiċċju Federali tal-Istatistika. Il-bdiewa għalhekk huma ogħla mill-medja nazzjonali tad-djar privati ​​kollha ta' 61 %, iżda taħt dik ta' familji oħrajn li jaħdmu għal rashom (86 %).

Is-sitwazzjoni hija simili fejn jidħlu tagħmir b'teknoloġiji oħra tal-informazzjoni u l-komunikazzjoni: 62% tad-djar tal-farms għandhom aċċess għall-Internet; għall-familji kollha kemm hi hija 46%; 73% fost negozjanti u freelancers. F'dak li għandu x'jaqsam mal-mowbajls, il-livell ta' sjieda fost il-bdiewa huwa ta' 78 %, 5 punti perċentwali 'l fuq mill-medja għall-familji kollha (73 %), iżda 10 punti perċentwali taħt dak tan-negozjanti u freelancers (88 %).

1.   0 kumment
2.   Mur 652 darba

Bejjiegħa bl-imnut speċjalizzati bl-ikel jitilfu b'mod sinifikanti aktar

Skont riżultati proviżorji mill-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, il-bejgħ bl-imnut fil-Ġermanja f’April 2004 naqas b’1,7 % f’termini nominali u 1,8 % f’termini reali meta mqabbel ma’ April 2003. Iż-żewġ xhur kellhom 24 jum tal-bejgħ kull wieħed. Ir-riżultat preliminari ġie kkalkulat minn dejta minn sitt stati federali, li jammontaw għal 81% tal-bejgħ bl-imnut totali Ġermaniż. Wara aġġustament tal-kalendarju u staġjonali tad-dejta, meta mqabbel ma' Marzu 2004, il-bejgħ żdied nominalment b'1,0% u f'termini reali b'0,6%.

Fl-ewwel erba' xhur tal-2004 il-bejgħ bl-imnut kien nominalment 1,5% u reali 1,1% inqas milli fl-istess perjodu tas-sena ta' qabel.

1.   0 kumment
2.   Mur 673 darba

ikel jonqos

Skont riżultati proviżorji mill-Uffiċċju Federali tal-Istatistika, f’April 2004 il-bejgħ bl-ingrossa fil-Ġermanja żdied nominalment b’1,7 % u f’termini reali b’0,9 % meta mqabbel ma’ April 2003. Il-kummerċ bl-ingrossa b’hekk kiseb żieda nominali u reali fil-bejgħ għat-tieni xahar f’ ringiela din is-sena. Madankollu, wara l-aġġustament tal-kalendarju u staġjonali tad-dejta, inbiegħu 0,3% inqas minn Marzu 0,5 f'termini nominali u 2004% f'termini reali.

Fl-ewwel erba’ xhur tal-2004, il-bejgħ bl-ingrossa kien 2,4% ogħla kemm f’termini nominali kif ukoll reali milli fl-ewwel erba’ xhur tal-2003.

1.   0 kumment
2.   Mur 704 darba

Żieda fil-konsum taċ-ċanga u tal-majjal - BSE mingħajr impatt

Is-suq jista 'jiżviluppa b'mod estremament pożittiv fl-2004 għall-bdiewa Amerikani tal-ħnieżer. Fil-bidu tas-sena, l-esperti tal-Istati Uniti għamlu tbassir ħafna aktar sfavorevoli minħabba ż-żieda qawwija fil-prezzijiet tal-għalf u r-rekord ġdid ta 'produzzjoni prevedibbli. Għalkemm dawn iż-żewġ tbassir jidhru li huma korretti, fl-istess ħin id-domanda żdiedet b'mod sorprendentement qawwi. Wara l-ewwel każ tal-BSE fl-aħħar tas-sena li għaddiet, l-esportazzjonijiet fis-suq tal-baqar tal-Istati Uniti waqgħu kważi kompletament u l-prezzijiet naqsu. Madankollu, l-impatt fuq is-suq kien inqas milli mistenni inizjalment. Il-konsumaturi Amerikani xtraw iċ-ċanga bl-istess rata. Għall-2004, huwa saħansitra mistenni livell rekord ġdid fil-konsum.

Is-sena li għaddiet, il-bdiewa Amerikani pproduċew aktar minn disa' miljun tunnellata ta 'majjal għall-ewwel darba. Madankollu, l-esperti tal-Istati Uniti jistennew li l-produzzjoni tiżdied b'wieħed fil-mija tajjeb għas-sena kurrenti. Mill-1997, il-produzzjoni tal-majjal tal-Istati Uniti kibret b'aktar minn 15 fil-mija.

1.   0 kumment
2.   Mur 722 darba

Tiġieġ li jbidu iżda xorta l-aktar fil-gaġeġ

Għalkemm it-trobbija tal-gaġeġ kompliet tonqos fil-produzzjoni tal-bajd Ġermaniża s-sena li għaddiet, għadha bil-bosta l-forma dominanti tat-trobbija. Skont l-istħarriġ ta 'Diċembru 2003 mill-Uffiċċju Federali tal-Istatistika fl-irziezet b'aktar minn 3.000 post ta' akkomodazzjoni, kien għad hemm 30,7 miljun post ta 'akkomodazzjoni tat-tiġieġ li jbidu f'gaġeġ fil-Ġermanja, għaxra fil-mija inqas mis-sena ta' qabel; dan jikkorrispondi għal 80,8 fil-mija tal-kapaċità totali. Tnax-il xahar qabel, 83,9 fil-mija tat-tiġieġ li jbidu kienu għadhom fil-gaġeġ.

Fid-data tar-rappurtar, kien hemm 3,7 miljun post ta 'free-range, li kien sitta fil-mija aktar minn f'Diċembru 2002. Is-sehem tal-kapaċità totali żdied minn 8,7 għal 9,8 fil-mija fi żmien sena. L-akkomodazzjoni tal-barn kompliet tiżdied ukoll: fl-aħħar tal-2003 kienet tammonta għal 3,6 miljun post, li jikkorrispondi għal sehem ta '9,4 fil-mija. Fis-sena ta’ qabel, kien biss 7,3 fil-mija. Madankollu, it-tkabbir fid-djar tal-firxa ħielsa u tal-barn ma kienx kapaċi jikkumpensa għat-telf fid-djar tal-gaġeġ.

1.   0 kumment
2.   Mur 676 darba

Inċertezza mmirata għall-konsumatur minflok informazzjoni fattwali għall-konsumatur

Il-Federazzjoni għall-Liġi tal-Ikel u x-Xjenza tal-Ikel (BLL) tqis il-kampanja attwali ta’ Greenpeace kontra kumpaniji individwali fl-industrija tal-ikel bħala irrilevanti u qarrieqa. Qed isir tentattiv biex jintużaw termini bħal "ħalib MĠ" biex deliberatament jiġu strumentalizzati l-konsumaturi kontra kumpaniji individwali mingħajr ebda bażi xjentifika.

Il-fatt hu li prodotti minn annimali li ġew mitmugħa b'għalf modifikat ġenetikament ma fihom ebda materjal modifikat ġenetikament skont l-għarfien xjentifiku disponibbli. M'hemm l-ebda tibdil ukoll f'termini ta 'ingredjenti jew kwalità. Fl-aħħarnett, bħalissa m'hemm l-ebda annimali approvati modifikati ġenetikament, għalhekk il-prodotti tal-annimali korrispondenti ma jiġux minn organiżmi ġenetikament modifikati (GMOs). Prodotti bħal dawn għalhekk ma jistgħux jiġu deskritti bħala ikel modifikat ġenetikament.

1.   0 kumment
2.   Mur 629 darba