Preżenza qawwija fil-bejgħ bl-imnut tal-ikel

F'dan il-pajjiż, l-aktar nies komuni li jilħqu l-ħxejjex organiċi huma karrotti: Is-sena li għaddiet, il-ħxejjex ta 'l-għeruq ikklassifikaw bħala numru wieħed fil-lista tal-popolarità b'sehem ta' 27 fil-mija tal-ħxejjex organiċi kollha mixtrija. Minħabba li l-karrotti huma standard fil-programm organiku tal-biċċa l-kbira tal-bejjiegħa bl-imnut tal-ikel minħabba l-ħajja tajba fuq l-ixkaffa tagħhom. It-tadam organiku segwit b'sehem kwantitattiv ta 'ħdax fil-mija fil-firxa tal-ħxejjex organiċi, segwit minn basal organiku b'seba' fil-mija, skont id-dejta minn ZMP u CMA ibbażata fuq il-GfK Organic Special Panel 2003.

Min-naħa l-oħra, meta xtraw il-ħxejjex kollha, li ħafna minnhom ġejjin minn kultivazzjoni konvenzjonali, iddomina t-tadam, filwaqt li l-karrotti ġew fit-tieni post, eżatt qabel il-ħjar.

1.   0 kumment
2.   Mur 678 darba

B'mod sorprendenti, l-ispejjeż relattivament għoljin mhux bilfors ifissru li t-trobbija tal-ħnieżer Olandiża hija fi żvantaġġ kompetittiv meta mqabbla mal-kompetituri Brażiljani, Kanadiżi, Ċiniżi, Pollakki u Amerikani tagħha. Dan kien ir-riżultat ta 'studju konġunt mill-Istitut Ekonomiku Agrikolu LEI u Rabobank. Għalkemm l-ispejjeż tax-xogħol u tal-bini huma l-ogħla fl-Olanda, l-ispejjeż tal-għalf Olandiżi huma pjuttost kompetittivi ma’ dawk fil-Brażil. L-istudju jixhed ukoll il-vantaġġi kwalitattivi tal-Olandiżi: Sakemm il-Brażil jikkonċentra fuq il-produzzjoni ta 'majjal irħis u ffriżat, il-bdiewa tal-ħnieżer Olandiżi ma tantx ikollhom jibżgħu minn telf ta' sehem mis-suq. Ma’ dan jiżdiedu l-vantaġġi loġistiċi kompetittivi tal-Olandiżi minħabba l-prossimità fiżika tagħhom mas-suq. Madankollu, jekk ikun teknikament possibbli li l-laħam Brażiljan frisk jiġi kkummerċjalizzat fl-Ewropa, jista' jkun hemm problemi.

Skont l-istudju, il-produzzjoni fil-Kanada u fl-Istati Uniti se tiżdied u, fuq kollox, se twassal għal kompetizzjoni akbar fis-suq Ġappuniż għall-produtturi Ewropej. Min-naħa l-oħra, iż-żieda fil-produzzjoni Ċiniża, li bħalissa tammonta għal madwar 580 miljun annimal fis-sena, għandha tiġi assorbita bis-sħiħ mis-suq lokali. Jista 'jkun hemm bżonn ta' importazzjonijiet għaċ-Ċina.

1.   0 kumment
2.   Mur 705 darba

Bhejjem tal-ifrat u laħam

Id-domanda għaċ-ċanga fis-swieq tal-laħam bl-ingrossa ma kinitx sodisfaċenti. Il-fokus ta 'interess kien fuq oġġetti moqlija. Id-dħul għall-karkassi taċ-ċanga kif ukoll għall-qatgħat baqgħu l-aktar l-istess; Madankollu, l-oġġetti tal-klabb spiss kienu traskurati u kienu taħt pressjoni tal-prezzijiet. Fl-istadju tal-biċċerija, ir-rieda ta’ dawk li jsaħħnu l-barrin li jbiegħu kienet limitata ħafna, anke minħabba xogħol estensiv fil-għalqa. Il-kumpaniji tal-qatla għalhekk kellhom jinvestu b'mod sinifikanti aktar għall-barrin żgħar minn qabel, minkejja d-dħul moderat mill-bejgħ tal-laħam, sabiex jinkiseb in-numru meħtieġ ta' annimali. Il-baqar tal-biċċeriji ġew ordnati malajr mill-biċċeriji. Il-fornituri setgħu jimbuttaw permezz ta 'żidiet fil-prezzijiet qawwija minħabba l-provvista. Il-prezzijiet medji nazzjonali għall-barrin żgħar fil-klassi R3 u għall-baqar fil-klassi O3 żdiedu b'ħames ċenteżmi għal EUR 2,46 u EUR 1,91 għal kull kilogramm ta' piż tal-qatla. Intalbu wkoll prezzijiet aktar sodi għall-ġarr ta’ laħam ta’ barri żgħir lejn in-Nofsinhar tal-Ewropa. Wieħed irid jara jekk dawn jistgħux jiġu infurzati. – Fil-ġimgħa li ġejja, il-prezzijiet tal-ħlas għall-baqar għall-qatla jistgħu jissaħħu aktar. Min-naħa l-waħda, il-provvista tal-baqar għall-qatla x'aktarx li tibqa 'żgħira, min-naħa l-oħra, bil-ħsieb ta' Pentekoste, huma mistennija impulsi ħfief fid-domanda, għall-inqas fis-settur tal-partijiet premium. – Fis-swieq bl-ingrossa tal-laħam, il-vitella tista' tiġi kkummerċjalizzata b'mod aktar faċli milli ċ-ċanga bi prezzijiet mhux mibdula. Il-prezzijiet għall-għoġġiela għall-qatla għandhom għalhekk tal-inqas għandhom it-tendenza li jkunu stabbli. Il-prezzijiet provviżorji għall-għoġġiela tal-qatla ċċarġjati b’rata fissa żdiedu bi tliet ċenteżmi għal 4,50 ewro għal kull kilogramm ta’ piż tal-qatla. – Il-prezzijiet żviluppaw b'mod inkonsistenti fis-suq tal-vitella.

1.   0 kumment
2.   Mur 625 darba

Moguntia fl-IFFA

1.   0 kumment
2.   Mur 750 darba

Fis-56 sena tal-eżistenza tagħha, ZENTRAG – il-Koperattiva Ċentrali tal-German Butchers’ Trade eG ibbażata fi Frankfurt am Main – setgħet tikseb volum ta’ bejgħ ta’ €237,3 miljun, li nominalment huwa tnaqqis ta’ 1,5 % (meta mqabbel mal-2002). ), fin-negozju stess taż-ZENTRAG tfisser żieda rispettabbli ta’ mill-inqas 2,6 %. Il-kors tal-bejgħ fis-sena taħt reviżjoni kien ikkaratterizzat fil-biċċa l-kbira tiegħu minn riluttanza biex jidħlu fi tranżazzjonijiet riskjużi ma 'organizzazzjonijiet tan-negozju li daħlu f'diffikultajiet finanzjarji.

Wara li żidiet ħfief fil-prezz fiż-żoni "tjur" u "mhux tal-ikel" ġew ikkumpensati minn tnaqqis sinifikanti fil-prezz, kultant b'żewġ ċifri fiż-żoni "laħam" u "ikel", il-kumpanija temmen li hemm żieda reali fil-bejgħ meta mqabbla għas-sena ta’ qabel ta’ madwar 2,5 %.

1.   0 kumment
2.   Mur 684 darba

Riżultati tal-istudju GfK dwar il-klima tal-konsumatur f'Mejju 2004

Wara xejra kemmxejn pożittiva fix-xahar li għadda, il-klima tal-konsumatur reġgħet niżlet f'Mejju. Il-konsumaturi Ġermaniżi ovvjament għandhom dubji dwar il-kapaċità tal-politika u n-negozju li jerġgħu jistimulaw l-ekonomija u b'hekk jagħtu spinta ġdida lis-suq tax-xogħol. Dan huwa indikat mill-indikaturi tal-aspettattivi ekonomiċi, l-aspettattivi tad-dħul u l-propensità għax-xiri, li huma importanti għall-klima tal-konsumatur, li kollha kellhom jaċċettaw telf f'Mejju.

Minkejja r-rapport ippubblikat reċentement, sorprendentement pożittiv mill-Uffiċċju Federali tal-Istatistika dwar it-tkabbir fil-prodott gross domestiku fl-ewwel kwart ta 'din is-sena, l-attitudni tal-konsumaturi Ġermaniżi lejn l-iżvilupp ekonomiku tal-Ġermanja għadha mimlija dubji. Lanqas ma jemmnu li s-sitwazzjoni tad-dħul personali tagħhom se titjieb fil-futur qrib. Barra minn hekk, il-propensità tagħhom li jagħmlu xiri kbir fil-futur qarib għadha dgħajfa. Kollox ma 'kollox, jidher li x-xewqa li tikkonsma, li hija tant importanti għat-titjib ekonomiku fil-Ġermanja, għadha 'l bogħod.

1.   0 kumment
2.   Mur 667 darba

L-aħjar mod għal togħma tajba

WIBERG - sieħeb tal-industrija tal-ikel jaf kif jgħaqqad b'mod konvinċenti l-innovazzjoni mat-tradizzjoni. Taħt dan il-motto, l-ispeċjalista tal-ħwawar ta’ Salzburg ippreżenta mhux biss prodotti ġodda promettenti fl-IFFA 2004, iżda wkoll firxa wiesgħa ta’ prodotti tal-laħam u zalzett, prodotti ta’ konvenjenza u ippakkjar.
WIBERG Innovations Frisbee: Logħba ta' tgawdija
Grupp fil-mira: snajja

1.   0 kumment
2.   Mur 745 darba

Bżonn kbir ta’ informazzjoni dwar is-suġġett tal-laħam ekoloġiku u l-prodotti taz-zalzett fl-IFFA

Fil-post kbir ta' laqgħa għall-industrija tal-laħam, l-IFFA (mill-15 sal-20 ta' Mejju 2004 fi Frankfurt am Main), il-viżitaturi tal-fieri tal-kummerċ urew interess kbir fis-suġġett tal-prodotti organiċi. Il-punt ċentrali ta' kuntatt għal mistoqsijiet dwar l-ipproċessar tal-laħam u z-zalzett organiku kien l-istand speċjali tal-BMVEL "Biedja Organika u Ipproċessar".

1.   0 kumment
2.   Mur 687 darba

Id-dar tas-software ta' Berlin sys-pro GmbH tingħata l-kuntratt għal softwer ġdid ta' loġistika

SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Salzburg, iffirmat kuntratt ma' sys-pro GmbH, Berlin, biex tgħammar it-tmien impjanti kollha tal-laħam u z-zalzett TANN li huma proprjetà tal-grupp bis-softwer tal-industrija .proFood. SPAR Awstrija

SPAR Österreichische Warenhandels AG, imwaqqfa fl-1954, imbagħad SPAR Tirol / Pinzgau, illum hija l-akbar kumpanija kummerċjali Awstrijaka minħabba l-għaqda ta’ għaxar bejjiegħa bl-ingrossa Awstrijaċi. Bħala kumpanija għall-kummerċ bl-ingrossa u bl-imnut fl-ikel u għall-produzzjoni ta 'prodotti tal-laħam u zalzett, inbid, spirti, kafè u tè, SPAR għandha firxa komprensiva ta' prodotti.

1.   0 kumment
2.   Mur 1003 darba

Barbecue World Cup 2004 bil-klassika l-aħmar

Id-“deheb aħmar” qed jiċċelebra għeluq sninu: Kraft Ketchup ilu madwar il-Ġermanja għal 50 sena. Dak li beda fl-1 ta’ Diċembru 1954 malajr sar storja ta’ suċċess. Fl-impjant tal-manifattur tal-ikel Kraft Foods f'Fallingbostel, waħda mill-akbar impjanti tal-ikel fl-Ewropa, 220 flixkun tal-ketchup jimtlew kull minuta. Kieku kellek tgħaqqad it-tadam kollu li jiġi pproċessat f'ketchup u zlazi Kraft kull sena, dan jirriżulta f'total ta' 35.000
kilometri fit-tul. "Illum, Kraft Ketchup huwa sempliċiment klassika - kemm jekk bi fries, zalzett grilled jew chops mill-grill," jgħid Frank von Glan, Direttur Maniġerjali tal-Ikel fi Kraft Foods. L-anniversarju jiġi ċċelebrat bi flixkun ta’ litru f’disinn nostalġiku, li huwa disponibbli biss għal żmien qasir. Swinging Sixties: Barbecues u fondues qed isiru xejra

Wara li l-ketchup sar disponibbli fil-Ġermanja fis-snin ħamsin, id-drawwiet tal-ikel Ġermaniżi nbidlu fis-sittinijiet. Dixxijiet ġodda u metodi ta’ preparazzjoni bħal barbecues u fondues, li l-konsumaturi kienu saru familjari magħhom fil-vaganzi jew fir-ristoranti, saru popolari. Kraft irreaġixxa għal dan: Mill-1967 'il quddiem, minbarra l-ketchup, żdiedu gradwalment zlazi tad-delikatessen bħal barbecue, shish kebab, mustarda, chili u horseradish. Id-domanda akbar għal Kraft Ketchup kienet ukoll riżultat ta 'reklamar ta' suċċess fis-sittinijiet, li ffoka fuq il-kwalità. Dak iż-żmien, Kraft saħansitra rebaħ l-Oscar tar-reklamar għal "Clio" u rċieva premjijiet fil-Festival tal-Films ta 'Cannes.

1.   0 kumment
2.   Mur 794 darba

L-inċertezzi jikkaratterizzaw is-suq

Is-swieq għall-bhejjem u l-laħam x'aktarx li jkomplu jkunu influwenzati mill-pajsaġġ politiku mibdul fl-Ewropa fil-ġimgħat li ġejjin. Fis-setturi taċ-ċanga u tal-majjal b'mod partikolari, jista 'jkun hemm kummerċ intensiv ma' diversi pajjiżi ta 'adeżjoni, u huwa inċert jekk is-swieq se jerġgħu jistabbilizzaw wara l-inċertezza inizjali f'Ġunju. Għalkemm il-provvista ta 'barrin żgħar qed tonqos, dgħufijiet fil-prezz ma jistgħux jiġu esklużi. Prezzijiet simili bħas-sena preċedenti jistgħu jinkisbu għall-baqar tal-qatla li ma tantx huma disponibbli. L-esperjenza wriet li l-interess fil-vitella qed jonqos, sabiex jibda t-tnaqqis staġjonali fil-prezz tal-vitella għall-qatla. Il-kwotazzjonijiet madankollu se jaqbżu b'mod ċar il-livell tas-sena ta' qabel. Irkupru tal-prezz huwa possibbli għall-ħnieżer tal-qatla jekk il-barbecues jistimulaw id-domanda għal-laħam. Il-prezzijiet tal-barrin żgħar għandhom tendenza li jkunu dgħajfa

Skont il-kors staġjonali, il-biċċeriji għandhom bżonn kemmxejn inqas għal barrin żgħar f'Ġunju. In-numru mnaqqas ta’ annimali maqtula huwa wkoll ikkumpensat minn provvista limitata ta’ barrin żgħar mill-produzzjoni domestika, peress li l-produzzjoni ta’ laħam ta’ barrin żgħar ilha tonqos għal snin sħaħ. Madankollu, il-prezzijiet imħallsa għall-annimali maskili tal-qatla għandhom it-tendenza li jkunu dgħajfa, peress li ċ-ċanga, speċjalment il-qatgħat tipiċi mixwi, se jkunu inqas komuni fil-menus tal-konsumaturi fix-xhur tas-sajf. Il-fatt li d-domanda għal laħam barri żgħir fis-segment tas-segment ewlieni se tiżdied mal-bidu tal-istaġun tal-vaganzi fil-pajjiżi ġirien tan-Nofsinhar tal-Ewropa se jkollha effett stabilizzanti fuq il-prezzijiet u li l-kumpaniji Ġermaniżi tal-ordnijiet bil-posta jistgħu jerġgħu joqogħdu fuq negozju stabbli. L-esportazzjonijiet taċ-ċanga lejn ir-Russja huma wkoll mistennija li jkomplu f'Ġunju u jipprovdu serħan tas-suq, peress li rappreżentanti tal-UE u r-Russja reċentement qablu li ċ-ċertifikati veterinarji kontroversjali se jibqgħu validi tal-inqas sal-aħħar ta 'Mejju. Sa dak iż-żmien, kellhom jinstabu soluzzjonijiet għal aktar kummerċ bejn ir-Russja u l-UE.

1.   0 kumment
2.   Mur 675 darba