dr Marcus Clauss ippreżenta r-rapport finali tal-analiżi tar-riskju fir-"Rawnd Erlangen".

Ir-“rapport finali tal-analiżi tar-riskju tal-BSE” ġie ppreżentat minn Dr. Marcus Clauss miċ-Chairperson tan-Nutrizzjoni u d-Dietetika tal-Annimali f'LMU Munich dan it-Tlieta bħala parti mir-"Rawnd Erlangen" fl-Uffiċċju tal-Istat tal-Bavarja għas-Saħħa u s-Sigurtà fl-Ikel (LGL).

L-istudju ġie kkummissjonat mill-Ministeru tal-Istat tal-Bavarja għall-Ambjent, is-Saħħa u l-Ħarsien tal-Konsumatur u, bħala parti minn analiżi tar-riskju, wettaq studji epidemjoloġiċi dwar l-okkorrenza tal-BSE fil-Bavarja u dwar fatturi ta’ riskju potenzjali fit-trobbija tal-baqar tal-ħalib. L-enfasi kienet fuq il-mistoqsijiet li ġejjin: Jistgħu jiġu identifikati xejriet fl-okkorrenza reġjonali tal-BSE? Kif titwettaq it-trażmissjoni? X'previżjonijiet jistgħu jsiru għal żviluppi futuri? Kemm hu għoli l-potenzjal ta' riskju ulterjuri mill-BSE?

1.   0 kumment
2.   Mur 749 darba

Instabu livelli għolja mhux tas-soltu ta' aċidu linolejku

Laħam tal-kangaroo fih ammont għoli mhux tas-soltu ta 'aċidi linolejċi konjugati (CLA), skopra student tad-dottorat fl-Università tal-Awstralja tal-Punent. Ix-xaħam tal-muskoli tal-kangaroos bush fih sa ħames darbiet aktar minn dawn l-aċidi grassi polyunsaturated mix-xaħam tan-nagħaġ Awstraljan tal-Punent.

Jingħad li l-aċidi linolejċi konjugati għandhom effetti li jippromwovu s-saħħa. Peress li l-laħam tal-kangaroo fih biss 2 fil-mija xaħam, l-ammont ta 'CLA f'steak tal-kangaroo huwa inqas minn f'porzjon tal-ħaruf tal-istess piż (b'medja ta' 16 fil-mija ta 'xaħam). Il-bnedmin ma jistgħux jipproduċu dawn l-aċidi grassi huma stess u huma dipendenti fuq l-okkorrenza tagħhom fl-ikel. Preċedentement, il-prodotti tal-ħalib, il-ħaruf u ċ-ċanga kienu meqjusa bħala l-aktar sorsi naturali sinjuri ta 'aċidi linolejċi konjugati. Fir-ruminanti, batterji rumen speċjali jiżguraw is-sintesi ta 'CLA.

1.   0 kumment
2.   Mur 758 darba

reżistenza antibijotika

40 fil-mija tal-batterji misjuba fit-tiġieġ issa huma insensittivi għal mill-inqas antibijotiku wieħed. Dan instab minn riċerkaturi Żvizzeri li eżaminaw 415-il kampjun tal-laħam tat-tiġieġ minn aktar minn 120 grocer differenti madwar l-Isvizzera u l-Liechtenstein għar-reżistenza għall-antibijotiċi.

Ġew identifikati 91 razza Campylobacter differenti, li minnhom 59 fil-mija kienu reżistenti għall-antibijotiċi kollha ttestjati, 19-il razza għal antibijotiku wieħed, disa 'razez għal tnejn u tmien razez għal tliet antibijotiċi. Campylobacter jikkawża bejn 5 u 14 fil-mija tal-mard kollu tad-dijarea madwar id-dinja. Il-kawżi huma l-aktar ilma tax-xorb mhux nadif, laħam tat-tjur mhux imsajjar u prodotti tal-ħalib mhux pasturizzati. Il-marda normalment tonqos fi żmien ġimgħa, iżda l-infezzjonijiet ta 'campylobacter jistgħu jkunu ta' theddida għall-ħajja għal tfal żgħar u nies b'sistema immuni mdgħajfa. Imbagħad jingħataw antibijotiċi.

1.   0 kumment
2.   Mur 654 darba

foodwatch dwar il-liġi l-ġdida dwar l-ikel u l-għalf

foodwatch jieħu ħsieb kritiku tar-riorganizzazzjoni tal-liġi tal-ikel u l-għalf (LFBG) deċiża mill-kabinett federali. L-abbozz ta’ liġi jqis diversi rekwiżiti Ewropej li nħolqu wara l-kriżi tal-BSE:

Kodiċi uniformi tal-ikel u l-għalf huwa ppjanat għall-Ġermanja għall-ewwel darba. foodwatch iqis li l-prinċipji tal-abbozz tal-liġi huma sensibbli. Iżda l-organizzazzjoni tara perikli konsiderevoli għall-protezzjoni tal-konsumatur fil-kostruzzjoni tal-liġi: "Kważi d-deċiżjonijiet importanti kollha relatati mal-kontenut dwar il-kwalità tal-ikel tagħna huma mċaqalqa għal atti amministrattivi ministerjali. Barra minn hekk, m'hemm l-ebda kunċett modern ta 'monitoraġġ," jikkritika Matthias Wolfschmidt minn foodwatch.

1.   0 kumment
2.   Mur 606 darba

Byrne jilqa' l-istrateġija globali tad-WHO u tal-FAO

F’Ġinevra, ministri minn madwar id-dinja qed jiddiskutu strateġija globali tal-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) u l-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura (FAO) tan-NU għal nutrizzjoni, eżerċizzju u saħħa aħjar. Il-Kummissjoni Ewropea, intant, appellat lill-Ewropa biex tagħmel xi ħaġa dwar il-problema tal-obeżità. L-istrateġija WHO-FAO tagħti spinta ġdida lill-ġlieda kontra l-liri, qal il-Kummissarju tas-Saħħa u l-Ħarsien tal-Konsumatur Byrne, waqt li wissa li l-obeżità tista’ ssir għas-seklu 21 dak li t-tipjip kien għall-20.

Ġie stabbilit netwerk madwar l-Ewropa kollha ta’ esperti tan-nutrizzjoni u l-attività fiżika taħt il-Programm tas-Saħħa Pubblika tal-UE biex jiġu identifikati, fost affarijiet oħra, l-aħjar prattika fil-prevenzjoni tal-obeżità. Il-Kummissjoni Ewropea pproponiet ukoll leġiżlazzjoni ġdida dwar stqarrijiet dwar is-saħħa u n-nutrizzjoni fuq l-ikel (ara IP/03/1022) biex ittejjeb l-informazzjoni għall-konsumatur. Il-konsumaturi jistgħu jagħżlu ikel tajjeb għas-saħħa biss jekk l-informazzjoni tkun ċara u preċiża.

1.   0 kumment
2.   Mur 614 darba

Valutazzjoni ġdida tar-riskju tal-BSE fir-Renju Unit

Skont rapport ippubblikat reċentement mill-Bord Xjentifiku dwar il-Perikli Bijoloġiċi (BIOHAZ), ir-riskju tal-BSE fir-Renju Unit issa huwa simili għal dak fil-pajjiżi l-oħra tal-UE. Skont dan, sa mhux aktar tard mill-aħħar tal-2004, ir-Renju Unit kien jilħaq sitwazzjoni li tagħti d-dritt li jiġi kklassifikat fil-kategorija ta’ “riskju moderat tal-BSE”. Dan ma japplikax għall-annimali mwielda qabel l-1 ta’ Awwissu, 1996. Dawn xorta m'għandhomx jidħlu fil-katina alimentari.

Il-Kummissjoni Ewropea talbet lill-Awtorità Ewropea għas-Sigurtà fl-Ikel u lill-korp xjentifiku tagħha BIOHAZ biex jippreparaw opinjoni dwar ir-riskju tal-BSE fir-Renju Unit. Aktar kmieni, ir-Renju Unit kien applika biex jiġi kklassifikat bħala pajjiż ta’ “riskju moderat tal-BSE” taħt il-linji gwida tal-Organizzazzjoni Internazzjonali għall-Epiżootiċi. Fi studju ieħor, il-panel jirrakkomanda li titneħħa r-regola OTMS (Over Thirty Months) u tibdilha bl-istess miżuri protettivi bħal f'pajjiżi oħra tal-UE. Fuq kollox, programmi ta 'test bir-reqqa, iżda wkoll it-tneħħija ta' materjal ta 'riskju speċifiku u projbizzjonijiet ta' għalf indipendenti mill-età huma maħsuba biex inaqqsu r-riskju li materjal ikkontaminat jidħol fil-katina alimentari.

1.   0 kumment
2.   Mur 606 darba

Ir-riċerkaturi tas-suq jistennew rati għoljin ta' tkabbir fl-UE

Il-kumpanija Brittanika tar-riċerka tas-suq Mintel analizzat l-iżvilupp tas-suq organiku f'ħames pajjiżi Ewropej mill-1998 u tbassar li s-suq organiku fil-Ġermanja se aktar milli jirdoppja mit-3,2 biljun ewro attwali għal 2007 biljun ewro sal-6,7. Skont iż-ZMP, dan it-tkabbir x'aktarx ikun stmat iżżejjed b'mod sinifikanti. Skont il-kalkoli tal-Prof. Hamm, il-bejgħ ta' prodotti organiċi laħaq kważi tliet biljun ewro fl-2002 u, skont l-istimi ta' ZMP, kellu jibqa' stabbli f'dan il-livell fl-2003 jew fl-aħjar esperjenza ta' żidiet żgħar. Għall-2004, is-sinjali bħalissa qed jindikaw tkabbir, inkluża l-valutazzjoni taż-ZMP.

Skont Mintel, it-tkabbir qawwi fil-bejgħ matul il-ftit snin li ġejjin se jkun ir-riżultat tan-netwerk li qed jespandi tal-ġenerazzjoni l-ġdida ta 'ħwienet speċjalizzati organiċi, jiġifieri supermarkits organiċi, iżda l-appoġġ tal-istat li qed jikber għas-settur organiku għandu wkoll jinkoraġġixxi l-konsum fost il- popolazzjoni u fl-istess ħin jappoġġaw lill-proċessuri fl-attivitajiet ta’ kummerċjalizzazzjoni tagħhom għall-ikel organiku.

1.   0 kumment
2.   Mur 631 darba

It-terminu "laħam frisk tat-tjur" jeħtieġ li jiġi definit b'mod aktar strett sabiex il-prodotti tal-UE jiġu differenzjati minn prodotti Brażiljani u Tajlandiżi li jikkompetu magħhom. Dan huwa meħtieġ mill-Assoċjazzjoni Olandiża tal-Bdiewa tat-Tjur u l-Assoċjazzjoni Olandiża tal-Industrija tal-Ipproċessar tal-Laħam tat-Tjur. Hija ħasra li l-laħam tat-tjur Brażiljan u Tajlandiż li ġie ffriżat u mbagħad imdewweb jinbiegħ ukoll bħala 'frisk' fl-Olanda. Il-konsumaturi għandhom ikunu jistgħu jiddependu fuq il-laħam tat-tjur reklamat bħala 'frisk' li fil-fatt ikun frisk.

Sabiex jiġi żgurat dan, fl-opinjoni taż-żewġ assoċjazzjonijiet, laħam mill-Ewropa biss għandu jiġi ttikkettat bħala "frisk" fil-futur. Alternattivament, tikketta tal-UE hija konċepibbli. Skont l-assoċjazzjoni tal-industrija, ristoranti ta 'kwalità Olandiżi u Ġermaniżi jridu jixtru biss laħam tat-tjur verament frisk.

1.   0 kumment
2.   Mur 667 darba

DBV ma jara l-ebda progress għal applikazzjoni prattika fir-riorganizzazzjoni

Bil-għan li tinkiseb sikurezza akbar tal-konsumatur, liġijiet li qabel kienu indipendenti mill-oqsma tal-iġjene tal-ikel, l-għalf tal-annimali, l-oġġetti tal-konsumatur u l-kożmetiċi għandhom jingħaqdu f'sett wieħed ta' regoli. Dan tħabbar mill-Ministru Federali għall-Protezzjoni tal-Konsumatur Renate Künast fid-19 ta’ Mejju 2004 f’konferenza stampa f’Berlin dwar il-liġi ppjanata għar-riorganizzazzjoni tal-liġi tal-ikel u l-għalf. Fl-opinjoni tal-Assoċjazzjoni tal-Bdiewa Ġermaniżi (DBV), madankollu, il-liġi futura se tkun minfuħa bla bżonn billi tinkludi n-numru kbir ta 'prodotti għad-detriment taċ-ċarezza u l-faċilità tal-utent. Fl-istess ħin, fl-opinjoni tad-DBV, ma jistax ikun hemm diskors dwar simplifikazzjoni mixtieqa tal-applikazzjoni tal-liġi.

Il-Ministru Federali Künast għalhekk qabeż b'mod ċar l-għan stabbilit mir-regolament bażiku tal-UE dwar il-liġi tal-ikel, jiġifieri l-konsiderazzjoni uniformi tal-ikel u l-għalf. Id-DBV jappoġġja l-prinċipju li l-għalf tal-annimali u t-trattament u l-ipproċessar tiegħu huma parti importanti mill-katina tal-produzzjoni tal-ikel. Il-manifattur tal-għalf u l-utent tal-għalf għandhom responsabbiltà kbira għall-kwalità u s-sikurezza tal-ikel. Madankollu, kunsiderazzjoni separata futura tal-liġi dwar l-ikel u l-għalf bl-ebda mod ma tikkontradixxi dan il-prinċipju, iżda pjuttost iżżomm iċ-ċarezza għall-applikazzjoni tal-liġi.

1.   0 kumment
2.   Mur 627 darba

CMA u l-Assoċjazzjoni tal-Biċċiera Ġermaniżi jiffokaw fuq aktar żvilupp

Għal aktar minn 30 sena, il-marka ta 'kwalità CMA intużat biex jiġu identifikati prodotti partikolarment ta' kwalità għolja mill-industrija agrikola u tal-ikel Ġermaniża. Din is-sena wkoll, is-CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH onorat is-sengħa eċċellenti tan-negozji tal-biċċier Ġermaniżi.

Jörn Johann Dwehus, Direttur Maniġerjali tas-CMA, Manfred Rycken, President tal-Assoċjazzjoni tal-Biċċiera Ġermaniża, u l-kok magħruf tat-TV Armin Roßmeier ippreżentaw personalment iċ-ċertifikati lil 120 minn total ta’ 855 kumpanija rebbieħa tal-premjijiet illum fi Frankfurt. Bħala parti miċ-ċerimonja tal-għoti, ġie ppreżentat l-iżvilupp ulterjuri konsistenti tal-kunċett tal-marka ta 'kwalità CMA ppruvata u ttestjata "Handwerkliche Meister-Quality" (HMQ) għall-kummerċ tal-biċċier - l-attestazzjoni CMA l-ġdida HMQ.

1.   0 kumment
2.   Mur 703 darba

Supplimenti għall-ispraġ irħas ħafna

L-istaġun tal-ispraġ lokali jinsab fl-aqwa tiegħu, u għal ħafna konsumaturi, porzjon ta’ perżut nej jew imsajjar u butir imdewweb jew zalza hollandaise hija sempliċement indispensabbli. Il-kummerċ bl-imnut joffri ħafna prodotti bl-irħis ħafna f'kampanji speċjali, li hija aħbar tajba għax-xerrejja.

Skont l-istħarriġ rappreżentattiv tal-prezzijiet tal-konsumatur miż-ZMP, 100 gramma ta’ perżut imsajjar reċentement jiswew medja ta’ EUR 1,20, li jfisser li l-konsumaturi qed iħallsu tliet ċenteżmi inqas minn sena ilu u 13-il ċenteżmu inqas minn tliet snin ilu. F'offerti speċjali fil-ħwienet, il-perżut imsajjar bħalissa huwa spiss disponibbli għal ħafna inqas minn ewro għal kull gramma 100. U anke dawk li jippreferu l-verżjoni mhux maħduma jsibu offerti rħas, pereżempju fuq il-perżut tal-Black Forest, il-perżut tal-ġewż jew varjetajiet imnixxfa bl-arja, li jibdew minn 1,29 ewro biss għal kull 100 gramma jibdew.

1.   0 kumment
2.   Mur 676 darba