Foodwatch-chiptest – billigere enn merkevarer – belgiske biochips ekstremt stresset

For fjerde gang har forbrukerorganisasjonen foodwatch fastslått akrylamidforurensningen av potetgull i en serie tester. Med dette undersøker foodwatch om den føderale regjeringens «dynamiske minimeringskonsept» faktisk påvirker industrien til å kraftig redusere stoffet i mat som mistenkes for å være kreftfremkallende. "Det er fortsatt produkter med høyere nivåer av forurensning i supermarkedshyllene. Den føderale regjeringens strategi for minimering har mislyktes," forklarer Matthias Wolfschmidt om testresultatene. Når det gjelder forbrukerinformasjon, ga foodwatch produsentene dårlige karakterer: foodwatch kritiserte at ingen av de testede produsentene ga presis informasjon om akrylamideksponering via telefon eller internett.

I foodwatch-chiptesten avviker belastningen på forskjellige produkter med opptil 40 ganger. Ikke-navnsjetonger fra lavprisbutikker hadde en tendens til å klare seg bedre enn merkevareprodukter. Resultatet for den belgiske biobrikkeprodusenten "Tra'fo" er spesielt strålende, siden produktene var mest forurenset. foodwatch rapporterer at ingen eksponeringsverdier kan bli funnet på telefon eller internett fra produsentene, og med rabattprodukter er det vanskelig å finne ut produsentens telefonnummer i det hele tatt. For å gi forbrukerne valgmuligheter og legge markedspress på produsentene, krever foodwatch produktrelatert merking. For dette formålet foreslår foodwatch en sammenligningsskala, prinsippet som forbrukerne allerede er kjent med fra husholdningsapparatsektoren.

1.   0 kommentar
2.   622 ganger vist

Produksjonen i Australia øker

For inneværende markedsår 2003/04 forventer New Zealand at lammeproduksjonen vil falle med fire til fem prosent til rundt 434.300 17 tonn. Årsakene som er oppgitt er lav fruktbarhet, færre fødte lam og færre drektige søyer. Slaktevektene økte derimot med to prosent til et snitt på XNUMX kilo på grunn av bedre fôr- og beiteforhold.

Produksjonen av lam i Australia utviklet seg noe annerledes: Her økte produksjonen med syv prosent til et nytt rekordnivå på 120.000 tonn. Gjennomsnittlig lammevekt økte med seks prosent til 21 kilo.

1.   0 kommentar
2.   641 ganger vist

Egen produksjon er ikke nok

Tsjekkia, et av de ti EU-medlemslandene, er avhengig av innkjøp for levering av fjørfekjøtt. De siste dataene for 2003 viser en selvforsyningsgrad på rundt 92 prosent, som til og med var 2,5 prosentpoeng mindre enn i 2002. Forbruket per innbygger av fjørfekjøtt i Tsjekkia i fjor var 24,1 kilo, det vil si 800 gram mer enn i 2002. Forbruksnivået i området EU-15 med anslagsvis 23,4 kilo for 2003 er dermed overskredet.

Kyllingkjøtt sto for hoveddelen av tsjekkisk fjærfekjøttproduksjon i fjor, rundt 85 prosent. Men som utviklingen i oppfjøsbestandene tilsier, har produksjonen i dette området nylig vært synkende. På den annen side var det vekst i ande- og gjesssektoren.

1.   0 kommentar
2.   705 ganger vist

Rødmemiddel kombinert med fargestoff

Det nye rødmemiddelet Frischrot Color OG fra WIBERG sikrer en mer intensiv og langvarig farge i pølsesnittet takket være det naturlige fargestoffet cochenille. For med skåldede og langkokte pølser kan det oppstå fargesvingninger ved rødming på grunn av ulike kjøttkvaliteter. Dette forhindres ved å bruke Frischrot Color OG. En naturlig, homogen farge oppnås.

Dette forhindrer også for tidlig gråning av snittflaten. Påføringen er veldig enkel: legg til frisk rød Color OG i begynnelsen av kutterprosessen og vær oppmerksom på en god fordeling. Forbrukernes ønsker om en sprø bit, utmerket utseende og synlig friskhet er ikke mulig uten bruk av aktive ingredienser og tilsetningsstoffer. De står for sikkerhet, tillit og friskhet og er derfor ikke annet enn perfekt funksjonalitet.

1.   0 kommentar
2.   881 ganger vist

Meck-Pomms landbruksminister Dr. Till Backhaus: Forbrukerbeskyttelse har topp prioritet

Kostnadene for BSE-tester i Mecklenburg-Vorpommern vil reduseres i etterkant fra 1. juni 2004. "For andre gang i år kan vi overføre besparelsene fra lavere kostnader ved kjøp av testsettene og den forbedrede undersøkelseseffektiviteten direkte til økonomiske interessenter som bønder og slakterier," sier landbruksminister Dr. Till Backhaus (SPD). Reduksjonen i avgiftene vil også forbedre konkurranseevnen til slakteriene i Mecklenburg-Vorpommern. Men forbrukerbeskyttelsen, det vil si sikre og svært pålitelige resultater ved gjennomføring av testene, har fortsatt absolutt prioritet, sier Backhaus.

Statens veterinær- og næringsmiddeltilsyn er ansvarlig for prøvene som statlig tilsynsorgan. I Tyskland utføres BSE-tester på alle storfe eldre enn 24 måneder. Frem til 20. juni 2004 ble 45.520 15 storfe i Mecklenburg-Vorpommern undersøkt for sykdommen bovin spongiform encefalopati (BSE). Så langt i år har det vært to tilfeller av BSE hos storfe. Før det hadde Mecklenburg-Vorpommern vært BSE-fri i 102.925 måneder. I fjor ble det utført XNUMX såkalte hurtigtester på slaktefe.

1.   0 kommentar
2.   676 ganger vist

Eiende familie ønsker å videreutvikle selskapet

Waldecker-pølse- og skinkeprodusenten Henkelmann oHG, Volkmarsen, forblir uavhengig, i motsetning til markedsryktene. Henkelmann (200 ansatte, € 25 millioner omsetning) har, i tillegg til det langvarige samarbeidet med de store formene for dagligvarehandelen, utviklet seg til å bli en spesialist for ferdigkuttede serviceartikler, som selges over hele landet i et omfattende utvalg av produkter.

Den økonomiske styrken og salgskompetansen til selskapet er et attraktivt grunnlag for utenlandske matvareprodusenter å gå inn på det tyske markedet. Til tross for de resulterende interessante utsiktene, bestemte eierfamilien seg for å utvikle selskapet uavhengig.

1.   0 kommentar
2.   750 ganger vist

Årets IFFA, som finner sted fra 15.-20. Mai i Frankfurt am Main var en stor suksess for CaseTech og Walsroder-merket. To nye pølsetarmer ble presentert.

Med Walsroder K plus CTR og Walsroder K smok presenterte CaseTech to nye plastkofferter som vakte stor interesse blant spesialistpublikummet. Men to klassikere fra merket Walsroder, F plus og Fibrous Casings, vakte også mye oppmerksomhet i år. Det viste seg at temaet «gradert kjøttvedheft» fortsatt er et hett tema i næringslivet. Walsroder fibrøse foringsrør tilbyr foringsrør for en rekke bruksområder, inkludert unike spesialiteter. De enkelte typene er forskjellige i en fingradert kjøttvedheft. Det finnes spesialutstyr for alle bruksområder, som gir hver type pølse de ønskede peelingsegenskapene. Walsroder F plus kombinerer fordelene med fibrøse hylstre, som en silkematt overflate og utmerket krympeevne, med egenskapene som er kjent fra plasthylser, som en utmerket barrieresjikteffekt og utmerket kjøttvedheft.

1.   0 kommentar
2.   635 ganger vist

Moksel fortsetter å stole på partnerskap - utvidelse av selvbetjening og bekvemmelighet planlagt - 2004 fikk en god start

På årets ordinære generalforsamling i A. Moksel AG ble styrets leder, Dr. Uwe Tillmann, fokuset er på selskapets styrke: "Med intensiveringen av samarbeidet innenfor den nye organisasjonsstrukturen til Bestmeat Group og den konsekvente bruken av synergipotensialet, har Moksel nådd en ny dimensjon. Vi har et sunt grunnlag og er godt forberedt for fremtiden."

I rapporteringsåret 2003 hadde Moksel-gruppen et årlig overskudd på EUR 8,4 millioner (2002: EUR 7,2 millioner) etter betjening av debitorordren på EUR 9,37 millioner (2002: EUR 0,25 millioner). Selskapet har også fått en god start i inneværende regnskapsår 2004. Med omsetning på forrige års nivå, forventer Moksel et resultat etter skatt på EUR 3,0 millioner for første halvår (første halvår 1: EUR 2003 millioner).

1.   0 kommentar
2.   641 ganger vist

Det forventes et positivt driftsresultat for inneværende regnskapsår

Den 01. juli 2004 fant den ordinære generalforsamlingen i CG Nordfleisch Aktiengesellschaft for regnskapsåret 2003 sted i Hamburg-Altona, ledet av representantskapets leder, president Werner Hilse.

I den tyske dagligvarehandelen - den viktigste kundegruppen i Nordfleisch-gruppen - fortsatte trenden mot lavprisbutikker uendret. På denne bakgrunn fortsatte prispresset fra kundene å øke og salget av selvbetjent kjøtt og selvbetjente pakkede pølser økte igjen.

1.   0 kommentar
2.   621 ganger vist

Restruktureringssuksess over plan - Tap i første halvår mer enn halvert - Nytt styre - Ytterligere styrking av kjernevirksomheten

"Omorganiseringen ble stort sett gjennomført ved utgangen av første halvår. Selskapet har gode utviklingsutsikter i kjernevirksomheten," sier Dr. Fritz Ammann, administrerende direktør i SPAR Handels-AG. – Fra vårt ståsted vil SPAR oppnå et balansert driftsresultat i 1. Nå er det på tide at et nytt styre kan videreføre SPAR, understreker 2005-åringen. Etter avtale med representantskapet har han og hovedstyremedlem Dr. Wolf-Dietrich von Heyking (60) vil gi fra seg styrevervene. Begge er tilgjengelige for det nye styret for å sikre en jevn overgang. Tap i direktebutikkene bidro med € -54 millioner til det totale tapet på € -2003 millioner i regnskapsåret 109,1. Driftsunderskuddet i direktebutikkene forventes å bli redusert med rundt to tredjedeler sammenlignet med første halvår 99,4 (€ -1 millioner). Konsernets driftsunderskudd forventes å bli mer enn halvert (første halvår 2003: €-66,7 millioner).

"Representantskapet vil takke styret for deres utmerkede arbeid med omstruktureringen - kursen er satt riktig," forklarer Veit Gunnar Schüttrumpf, styreleder i SPAR Handels-AG. Han antar at ITM Entreprises SA vil fortsette å støtte selskapet på den velprøvde måten. «Det nye styret har nå i oppgave å konsekvent implementere strategien som er vedtatt», fortsatte Schüttrumpf.

1.   0 kommentar
2.   833 ganger vist

Rapport fra EU-kommisjonen for 2003

1.   0 kommentar
2.   600 ganger vist