Produsentpriser for slaktehøner, 1.700 1.900 til XNUMX XNUMX g, i Tyskland i EUR/kg levende vekt
Griser blir sunnere og sunnere. "I dag er vi i stand til å overvåke og spesifikt forbedre helse gjennom systematisk observasjon og undersøkelse." Dette var konklusjonen til Dr. Katrin Strutzberg-Minder, administrerende direktør for Gesellschaft für Innovative Veterinärdiagnostik mbH (IVD), i «Glasslaboratoriet» på den 18. verdenskongressen for svineveterinærer i Hamburg. Dagens undersøkelser handler mye mindre om å bekrefte en diagnose og mer om å sjekke helsen til dyrene.
For i det minste å gi et lite bidrag til den nåværende diskusjonen, gjorde KVA barnas matvaner til et spesielt tema i 2004. Undersøkelsen av mødre ga overraskende positive resultater:
Denne uken publiserte «Bunte» et intervju med forbrukerminister Renate Künast. I den kommer hun ut som en elsker av ulike geitoster. Så langt ikke spennende. Det er bare det at politikere noen ganger sier politiske, til og med visjonære ting under intervjuer. Renate Künast har kjempet mot fedme i over ett år. Ikke med seg selv, hun har jern selvdisiplin under kontroll. Nei, tykke barn, overdrevne voksne og underernærte gamle mennesker bør unngås. Kampanjer alene er kanskje ikke nok, ettersom opposisjonen også har oppdaget problemet og er på nippet til å skylde på regjeringen for håpløst økt kroppsvekt. Det er bra at Tyskland er markedsøkonomi, så prisen regulerer hva som kjøpes og hva som blir liggende på sokkelen. Så du må skru på prisskruen for å holde fettprodusentene unna de voksende magene dine. Men siden dette ikke skal skje til fordel for tilbyderne, gjenstår skatteskruen. Künast antydet i Bunte-intervjuet at halvering av momssatsen for «usunn» mat ville være feil. Festvenninnen Ulrike Höfken fulgte opp i Bild-intervjuet og kalte eksplisitt currywurst, pommes frites og sukkerholdige limonader som fetende matvarer som ble urettferdig subsidiert av den lave omsetningsavgiften.
EU har reorganisert europeisk matlovgivning. En nøkkelkomponent i EUs nye matlov er den såkalte «hygienepakken». Den trer i kraft 1. januar 2006. Minister Stächele gjorde det klart at denne hygienepakken ville utgjøre en av de største utfordringene for slakterhandelen i Baden-Württemberg de siste årene.
Dataene kommer fra Cara Ebbeling og teamet hennes ved Boston Children's Hospital, der slanke og overvektige tenåringer fikk spise så mye (eller så lite) hurtigmat de ville. Alle 13 til 17 åringer spiste betydelig for mye: i gjennomsnitt over 1.600 kalorier i et enkelt måltid. Det som er spesielt bekymringsfullt er at denne effekten var mye mer uttalt blant fete unge. Mens de slanke tenåringene konsumerte rundt 1.460 kalorier (57 % av det daglige energibehovet), konsumerte de fete tenåringene 1.860 kalorier eller 66.5 % av det daglige inntaket.
Det største problemet når det kommer til medvirkning av produkter som produseres utenfor EU er fortsatt det vanskelige importregelverket for animalske matvarer.Her gjør DLG sitt beste for å hjelpe bedrifter med å overkomme dette hinderet med minst mulig byråkrati ved å bl.a. andre ting holder tett kontakt med importmyndighetene. Men på grunn av EUs utvidelse østover vil dette problemet oppstå i mye mindre grad i de kommende konkurransene, noe som betyr at nye muligheter vil oppstå her.
I tillegg til andelen utenlandske produkter har også antallet utenlandske kontrollører i DLGs kvalitetskonkurranser økt i årevis. Også DLG hilser denne utviklingen veldig velkommen. 16 eksperter fra utlandet kom til Kassel i år for å bruke utstillingen som et internasjonalt bransjemøte.
En pris skaper merverdi dersom den samsvarer med dagens forventninger til markedet for eksemplariske produkter og prosesser. Under begrepet "New DLG Quality" vil DLG sette nye, innovative og ambisiøse kvalitetsstandarder som også er verdiøkende. For dette formål vil DLG utvide sin definisjon av kvalitet og innlemme markedets helhetlige forståelse av kvalitet. I tillegg til sensorisk kvalitet, som til syvende og sist beskriver den tekniske mestringen i produksjonen og fortsatt er sentral, vil produktsikkerhet, informasjonstransparens og prosesskvalitet bli tatt større hensyn til i fremtiden. Disse dimensjonene får stadig større oppmerksomhet i markedet. Produkter som er ment å skille seg ut fra gjennomsnittet når det gjelder kvalitet skal være eksemplariske når det gjelder mikrobiologisk og kjemisk kvalitet og skal gi transparent og pålitelig informasjon om deres art og opprinnelse. I tillegg blir det stadig viktigere å oppfylle visse forventninger til måten en matvare produseres på. Målet er å innlemme målene utviklet de siste årene med DLG-kodestrategien i det nye konseptet. For dette formål vil DLG blant annet lage grensesnitt til markedsrelevante kvalitetsstyringsstandarder som QS, BRC, IFS for å integrere disse i DLG-prisen uten å belaste produsenter med flere revisjoner.
"Convenience Food"-området hos DLG omfatter produktgruppene frossenmat, ferdigmat, delikatesse og selvbetjent pakket ferskt kjøtt, et svært heterogent spekter med enormt internasjonalt vekst- og innovasjonspotensiale innen både produktutvikling og prosessteknologi.
Aquacultures første opptreden på EuroTier 2002 fikk en god start og så overbevisende ut. For første gang vil årets EuroTier også være arena for generalforsamlingen i Association of German Inland Fisheries. Markedsføringsforeningen «Forelle», arbeidsgruppen for ørretreklame til Association of German Inland Fisheries (VdBi), vil også bringe en «frisk bris» til den kommende EuroTier. Den nyoppnevnte arbeidsgruppen har jobbet med profesjonelle markedsføringsbyråer i flere måneder for å utvikle et nytt annonsekonsept og en rekke nytt annonsemateriell for ørretprodusenter. Markedsføringsforeningen er deltaker i Rådgivningssenteret og bruker EuroTier-plattformen til å presentere det nye annonsematerialet for et stort profesjonelt publikum med mål om å strategisk posisjonere kvalitetsproduktet «Forelle» mer vellykket på salgsstedet.
Müller: "Nonijuice er en fruktjuice som alle andre. I følge dagens kunnskap har den ingen spesielle helsefremmende effekter. Dette bør forbrukerne vite før de bruker mye penger på juicen."