A Nubassa, fornecedora global de especiarias, misturas de temperos, marinadas e produtos tecnológicos de alta qualidade para a produção e refino de produtos cárneos e embutidos, tem 90 anos de sucesso. A empresa foi fundada em Mannheim e hoje fornece a indústria alimentar e de carne, o comércio de talho, bem como restaurantes, catering e cozinhas comerciais em mais de 40 países em todo o mundo a partir da sua sede em Viernheim, no sul de Hesse. O portfólio agora inclui mais de 4000 produtos...

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Os estagiários da fábrica de carne Kaufland, em Heilbronn, também receberam apoio de mais de 250.000 mil abelhas este ano. O trabalho deles era entregar mel para um presunto de mel exclusivo. O presunto foi produzido de forma independente pelos formandos e estará disponível exclusivamente em Kaufland no final de Outubro...

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A empresa de biotecnologia de Heidelberg, The Cultivated B, anunciou que entrou no processo preliminar da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) com um produto de salsicha cultivado em células. A certificação da EFSA como novo alimento é considerada um requisito fundamental para a produção comercial em grande escala. Jens Tuider, Diretor de Estratégia da ProVeg International, fala de um marco...

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Parabéns, vice-campeões europeus! Franz Prostmeier (açougue stuhlberger) apanhados a medalha de prata para a Alemanha no 8º Campeonato Europeu “Euroskills 2023” em Gdansk. O evento representa a promoção da educação e competências profissionais a nível europeu. A profissão de talhante só foi reconhecida como tal há dois anos, juntamente com outras 43 profissões...

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Mesmo medidas simples, como o arrefecimento do estrume ou a redução da sua superfície, têm efeitos comprovados: a emissão de gases nocivos, especialmente amoníaco, das pocilgas de engorda pode ser reduzida. Este é um resultado provisório da Universidade de Hohenheim em Stuttgart no projeto conjunto “Redução de emissões da pecuária”, abreviadamente EmiMin. Com bons 2 milhões de euros em financiamento federal, o subprojeto da Universidade de Hohenheim é um peso pesado da pesquisa...

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Na quarta-feira, 13 de setembro de 2023, a indústria se reuniu a convite do Instituto Alemão de Embalagem. V. (dvi) para a cerimônia de premiação do German Packaging Awards 2023 no Berlin Meistersaal. Como parte das celebrações, também foram anunciados os vencedores dos Gold Awards, com os quais o júri do German Packaging Prize homenageou adicionalmente quatro inovações particularmente notáveis ​​entre os vencedores...

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As partes progrediram muito bem nas negociações coletivas entre o Vion Food Group e a Food-Pleasure-Gastronomy Union (NGG) em 7 de setembro de 2023. Toda a indústria, incluindo a Vion, está sob forte pressão devido à alta inflação, ao aumento dos preços das matérias-primas e aos outros efeitos da crise da indústria...

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Funcionários e parceiros da especialista em tecnologia de pesagem Bizerba reúnem-se no município de Hengelo (Holanda) para a inauguração cerimonial de um novo local de vendas e serviços. Este marco significativo marca um passo importante na história da empresa e reflete a busca contínua pela excelência e inovação...

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Os consumidores na Alemanha querem saber como viviam os animais cuja carne compram no balcão da loja ou no supermercado. Em 24 de agosto de 2023, a Lei de Rotulagem da Pecuária entrou em vigor. A rotulagem obrigatória do Estado pretende agora garantir transparência e clareza no que diz respeito à forma como os animais são mantidos. As redes de varejo já têm rotulagem própria há algum tempo. O regulamento uniforme nacional é novo...

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O Grupo Tönnies expandiu o seu programa de bem-estar animal Fairfarm na pecuária tipo 3 para incluir a pecuária. O líder de mercado de Rheda-Wiedenbrück completa assim a linha de bem-estar animal para carne suína e bovina. Todas as formas de conservação estão agora disponíveis...

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Para o novo ano de formação, 42 formandos e 15 alunos de um curso duplo iniciam a sua vida profissional na sede do Grupo MULTIVAC. Outros 23 jovens iniciam a sua formação numa das outras unidades de produção do grupo na Alemanha e na Áustria...

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