Državni sekretar Seif podeli certifikat neposrednim tržnikom kmetijstva v Pfungstadtu

Državni sekretar na ministrstvu za okolje Hessen, Karl-Winfried Seif, je priznal uspešno samotrženje kmeta iz Pfungstadta Klausa Rennerja in mu podelil certifikat "Preizkušena kakovost - HESSEN". »Falkenhof v Pfungstadtu je našel svojo pot. Pogum, ustvarjalnost in podjetniška veščina so kmetijo spremenili v cvetočo, vsestransko podjetje za neposredno trženje,« pravi Seif. Tu se združijo lokacijske prednosti, bližina potrošnikov in težnja po naravnih, regionalnih posebnostih z ugodnimi notranjimi razmerami.

Zaradi nagrade sme kmečka mesnica s pridruženo službeno službo oglaševati svoje izdelke z znakom kakovosti »Preizkušena kakovost – HESSEN«. »Prašiči, govedo in perutnina so v glavnem pitani z lastno krmo kmetije, brez živalske moke in antibiotikov ter predelani v visokokakovostne specialitete v lastni klavnici z največjo skrbnostjo in izkušnjami,« se je pohvalil Seif, ki je na koncu pojasnil, da je kakovostna blagovna znamka uradno odobrena s strani Evropske komisije lani odobrena in priznana kot primerna ter tako registrirana kot blagovna znamka in zaščitena pred zlorabo.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 770-krat

Julija 2004 je bil severnohesenski Ahle Wurscht prvi hesenski izdelek, ki je bil vključen v "Skrinjo okusa".
 
Die Arche des Geschmacks ist ein internationales Projekt von Slow Food. Aufgenommen werden Nutzpflanzen, Tierrassen und Nahrungsmittel, die selten oder vom Aussterben bedroht und zugleich identitätsstiftend für bestimmte Regionen sind. Sie müssen einen Beitrag zur geschmacklichen Vielfalt und zur Nachhaltigkeit leisten. Bedingung ist außerdem, dass Tiere aus artgerechter Tierhaltung stammen und dass die Produkte frei von gentechnischen Veränderungen sind. Außerdem müssen sie käuflich erwerbbar sein. Weltweit sind mehrere hundert Produkte aufgenommen worden, einige Beispiele: Angeliter Tannenzapfen (Kartoffelsorte, Deutschland), Finkenwerder Herbstprinz (Apfelsorte, Deutschland), Pumpernickel (Brotsorte, wird gegart und nicht gebacken, Deutschland), Coucou (Hühnerrasse, Frankreich), Salami von Mangalica Schweineen (Ungarn), Schwarzes Okinawa-Hausschwein (Japan), Meyer Limonen (USA), Öl von Argan-Bäumen (Marokko), Souvas (Rentierfleisch, Schweden).

North Hessian Convivium (= okrogla miza), ki so ga vodili Gerhard Müller-Lang, Hanns Ernst Kniepkamp in Gerhard Schneider-Rose, se je nemškemu odboru Slow Food prijavil za vključitev Ahlena Wurschta iz Severnega Hessana v Arche. Preden so bila pripravljena potrebna poročila, je potekala vrsta strokovnih pogovorov z mesnicami in domačimi klavnicami iz Severnega Hessana, ki proizvajajo in tržijo sorto Ahle Wurscht iz Severnega Hessana. Najtežje je bilo zožiti proizvodno regijo. Opis tipičnega in nezmotljivega proizvodnega procesa za Ahle Wurscht pa je bil na drugi strani soglasen.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 967-krat

Nenehen nadaljnji razvoj položaja podjetja

Bis einschließlich 30. Juni verzeichnet die Wasgau einen Konzernumsatz von knapp 230 Mio. Euro. Im Vergleich zum Vorjahr bedeutet dies eine Steigerung um 2,28 Prozent. Auf Wachstumskurs - und weiterhin Ertragsbringer im Unternehmen - die beiden Produktionsbetriebe in Winzeln. Die Metzgerei steigerte ihren Umsatz um 3,8 Prozent, die Bäckerei weist ein Umsatzplus von 7,4 Prozent aus. Bericht des Vorstands im Bericht für das II. Quartal 2004

Razpoloženje potrošnikov in s tem vedenje potrošnikov v gospodinjstvih je še vedno manj optimistično. Nizka gospodarska rast v prvi polovici leta 2004 je bila izključno posledica izvoza. Domače povpraševanje še naprej trpi zaradi nenaklonjenosti potrošnikov nakupovanju. Glavni razlogi za to so reformne razprave in napete razmere na trgu dela ter dodatna negotovost med potrošniki kot posledica razprave Hartz IV.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 846-krat

Zmanjšuje se tudi izvoz

Nizozemska vlada si že nekaj let prizadeva z različnimi ukrepi zmanjšati število prašičev in s tem obvladati težave z gnojem in emisijami na Nizozemskem. Težak gospodarski položaj pitancev in živalske epidemije zadnjih let – kot sta bila prašičja kuga leta 1997 in slinavka in parkljevka leta 2001 – povzročajo, da vse več kmetov izkorišča ukrepe državne podpore in opušča proizvodnjo.

Leta 2003 je nizozemska bruto domača proizvodnja padla za 3,7 odstotka na 20,1 milijona prašičev. Od leta 2000 je upadla že za več kot 13 odstotkov. Nizozemski tržni poznavalci pričakujejo nadaljnje skoraj štiriodstotno zmanjšanje v letu 2004 na 19,36 milijona prašičev. Po preliminarnih izračunih je bruto domača proizvodnja v prvem polletju 2004 znašala 9,74 milijona živali, kar je skoraj 3,5 odstotka manj kot od januarja do junija 2003. Za tretje četrtletje 2004 je napovedano zmanjšanje za 4,3 odstotka, v Četrtem četrtletju bo proizvodnja verjetno za 4,6 odstotka manjša kot v enakem obdobju lani. Ta upad naj bi se nadaljeval tudi v prvem četrtletju 2005 in naj bi po predhodnih ocenah znašal okoli 5,5 odstotka.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 896-krat

Naš filmski nasvet

V črni komediji z Danske je v središču prav posebna mesnica.

Dva prijatelja delata v mesnici. Svend, ambiciozen, ima velike poklicne ambicije in manjvrednostni kompleks. Bjarne rad kadi in ga ne zanima nič drugega kot hašiš in njegovo dekle.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1033-krat

Zvezni raziskovalni inštitut za prehrano in hrano (BFEL) začenja novo nacionalno študijo o porabi

Kaj je na mizi v Nemčiji? Kdo ni dovolj preskrbljen s hranili? Kdo si sam kuha obroke in kdo raje je na hitro zunaj? Zvezni raziskovalni center za prehrano in hrano (BFEL) s sedežem v Karlsruheju je v imenu zveznega ministrstva za varstvo potrošnikov razvil koncept študije o prehrani. Od pomladi 2005 bodo 20.000 ljudi po vsej državi vprašali o njihovih prehranjevalnih navadah. Te informacije so izjemno pomembne za izobraževanje potrošnikov, preventivne programe in posebna prehranska priporočila.

Zadnja nacionalna študija potrošnje je bila pred 15 leti. Kako in kaj se v Nemčiji jedo pa se je v zadnjih letih močno spremenilo. Poleg tega je bila zadnja raziskava reprezentativna le za zahodno Nemčijo. To bo zdaj spremenjeno. 

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 765-krat

Predpremiera tržnice za klavno govedo v septembru

In Deutschland geht die Hauptferienzeit im September allmählich zu Ende, und mehr und mehr Verbraucher kehren aus dem Urlaub zurück. Die Fleischnachfrage dürfte daher in den kommenden Wochen wieder lebhafter ausfallen. Hinzu kommt, dass die Fleischwarenfabriken im In- und Ausland mit dem Ende der Betriebsferien wieder ihre Produktion aufnehmen. Dementsprechend wächst die Nachfrage nach Schlachtvieh. Die Erzeugerpreise weisen daher leicht nach oben. Stabile Jungbullenpreise erwartet

Cene mladih bikov so se lahko v zadnjih mesecih vztrajno krepile, čeprav so najnižje cene v sezoni običajno dosežene v poletnih mesecih. V začetku avgusta so bili mladi biki v mesnem trgovskem razredu R3 v Nemčiji v povprečju že dosegli 2,55 evra za kilogram klavne teže, trend pa narašča. In to kljub temu, da so visoke poletne temperature in počitnice v Nemčiji povzročile umirjeno povpraševanje po govedini. Nazadnje so bile cene primerljive leta 1999 in 2000.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 954-krat

British Sugar, največji proizvajalec sladkorja v Veliki Britaniji, bo zaradi šibkega povpraševanja ukinil ekološko proizvodnjo sladkorja iz domače pese. Podjetje je v to proizvodno panogo vstopilo lani. Takrat je British Sugar potencial britanskega trga ocenil na 4.000 do 5.000 ton ekološkega sladkorja. V začetku julija pa so iz družbe sporočili: »Začetno veliko tržno zanimanje za ekološki sladkor se je žal izkazalo za nezadostno za gospodarno proizvodnjo«.

Kljub temu želi British Sugar še naprej poslovati z uvoženim ekološkim sladkorjem. Preostalo količino ekološkega sladkorja iz zadnje domače akcije naj bi prodali kot klasično blago. Yeo Valley, vodilni proizvajalec organskih mlečnih izdelkov v Združenem kraljestvu in največji kupec organskega sladkorja doslej, je dejal: "Britanski organski sladkor bo za naše potrebe zdržal tudi čez naslednje leto, vendar moramo najti nove vire dobave v tujini."

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1070-krat

Predsednik senata komentira stanje zveznih raziskav

Raziskave z visokimi standardi in pod velikimi varčevalnimi pritiski: Znanstvene ustanove Zveznega ministrstva za varstvo potrošnikov (BMVEL) se trenutno premikajo na tem področju napetosti. V aktualni številki raziskovalnega poročila je profesor dr. Gerhard Flachowsky, predsednik senata Zveznih raziskovalnih inštitutov, komentira obseg storitev, ki jih ponujajo institucije, njihovo vključevanje v znanstveno skupnost in vrednotenje raziskav oddelkov s strani Znanstvenega sveta.

Kljub pretresu, v katerem se trenutno nahaja več zveznih raziskovalnih inštitutov BMVEL, so inštituti iskani partnerji za sodelavce specialiste doma in v tujini. V institucijah je v zadnjih štirih letih delalo več kot 900 gostujočih znanstvenikov, številni skupni projekti v okviru nacionalnih in evropskih raziskovalnih sodelovanj pa pričajo o usposobljenosti raziskovalcev z zveznim plačilom. Toda predsednik Flachowsky ima tudi razlog za skrb. Starostna struktura zavodov je denimo vse bolj neugodna: »Med stalnim znanstvenim kadrom imamo več starejših od 55 let kot mlajših od 35 let,« pojasnjuje. To staranje je neposredna posledica zmanjševanja delovnih mest. Zvezni raziskovalni inštituti morajo svoje osebje iz leta 1995 zmanjšati za tretjino. "Ogromne težave z zaposlitvijo pomenijo, da v številnih ustanovah izginjajo cele veje raziskav," pravi Flachowsky.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1101-krat

Material spora: združenje kmetov obžaluje pravni spor

[dvt] - Zvezno ustavno sodišče v Karlsruheju je ugodilo ustavni pritožbi proizvajalca krmnih mešanic, ki se je upiral odločitvi višjega upravnega sodišča v Münstru (OVG), da mora navesti odstotno sestavo svoje krme. Višje upravno sodišče mora zdaj znova odločati po določbah ustavnega sodišča.

Potem ko je podjetju na upravnem sodišču v Düsseldorfu sprva uspelo doseči začasno odredbo proti obveznosti prijave odstotkov, je višje upravno sodišče to odločitev razveljavilo. Zvezno ustavno sodišče zdaj meni, da odločitev višjega upravnega sodišča ni bila zakonita. Krši pravico podjetja do začasne pravne zaščite, ki je zapisana v temeljnem zakonu. Vendar je to treba ohraniti v zvezi s kršitvami pravic, ki lahko nastanejo v zvezi z izvajanjem zakonodaje Skupnosti v nacionalni zakonodaji.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1173-krat

Cene pujskov so bile lani deležne nepričakovano močne septembrske rasti cen prašičev za zakol in so se v nasprotju s takratnim sezonskim razvojem povišale za dva do tri evre na pujska. Vendar je treba opozoriti, da je cena pujskov v poletnih mesecih 2003 padla na zelo nizko raven, kar je pustilo prostor za povišanje cen. V letošnjem letu je situacija povsem drugačna: od maja do junija se je število pujskov opazno povečalo in je od takrat na nadpovprečni ravni glede na povprečje zadnjih desetih let. Septembra bi se lahko nekoliko znižale cene pujskov, saj pričakovanja glede cen za nastanjene živali ob koncu pitanja v januarju/februarju niso tako rožnata.

Po drugi strani pa bi morale v glavnih proizvodnih območjih za pitanje prašičev zaradi likvidnosti ostati proste kapacitete za pitanje. Te bi lahko ponovno uporabili, ko je žetev končana. Povečana pripravljenost pitancev za boks bi podprla ceno pujskov.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1341-krat