Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Fressnapf Tiernahrungs GmbH je prevzel večinski delež v francoskem podjetju "City-Zoo". S skupno desetimi istoimenskimi tržnicami, ki imajo povprečno prodajno površino 1.100 kvadratnih metrov, je City-Zoo v poslovnem letu 2003 obrnil 14,2 milijona evrov. Tržnice se nahajajo v Annemasse (blizu švicarske meje), Grenoblu, Dijonu (Burgundija), Orléansu (v regiji Center na srednji Loari), Angersu in Nantesu (na zahodu) ter v Cabrièsu, Marseillu, Montpellieru in Toulousu ( na jugu). City-Zoo zaposluje skupno 150 ljudi.
Glavni franšizni partner in generalni direktor nove hčerinske družbe Fressnapf je prejšnji lastnik Mathieu Bonnier, veterinar, ki je trgovino za male živali ustanovil leta 1993. Trgovine se preoblikujejo v koncept Fressnapf in postopoma preimenujejo v "Maxi Zoo".
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Danish Crown in HK Ruokatalo napovedujeta skupni večinski delež v poljskem mesnem podjetju Sokolow SA.
Sokolow SA, ki kotira na Varšavski borzi, je vodilni na trgu blagovnih znamk mesnih izdelkov na Poljskem. Podjetje je v pretežni lasti mednarodnih vlagateljev.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Sezonsko tiho povpraševanje
Ponudba telet za zakol julija ni bila posebej bogata. To je bilo izravnano s povpraševanjem klavnic, ki je bilo med sezono tiho, vendar enakomerno. Cene izplačil klavnic so se sredi meseca nekoliko umirile, proti koncu meseca pa so spet padle.
Po preliminarnem pregledu je tehtano zvezno povprečje pavšalno obračunanih klavnih telet julija znašalo 4,28 evra za kilogram klavne teže, kar je cent manj kot prejšnji mesec. Raven iz julija 2003 je presegla za 30 centov.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
S 1. oktobrom 2004 bo Swedish Meats, švedska skupina za klavnice in mesne izdelke z največjo prodajo, večino svojih tujih dobav opravila prek svojega danskega konkurenta Danish Crown, ki je trenutno vodilni svetovni izvoznik mesa. O tem sta se obe družbi dogovorili v začetku julija v okviru pogodbe o sodelovanju.
Skladno s tem bo švedska družba od začetka oktobra izvažala samo rafinirane mesne izdelke znamke Scan pod lastnim vodstvom. Večina tega je namenjena Britanskemu otočju, kjer skupina relativno uspešno upravlja svojo hčerinsko družbo Scan Foods UK.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
DAT-SCHAUB prevzema nemškega proizvajalca naravnih ovojov
DAT-SCHAUB se je s prejšnjim edinim lastnikom skupine DIF/Küpers - nemškim proizvajalcem naravnih ovojov - dogovoril o prevzemu vseh delnic družbe s 1. avgustom 2004.
Do danes je imel DAT-SCHAUB le omejeno dejavnost na zelo pomembnem nemškem trgu. DAT-SCHAUB je zato želel s prevzemom skupine podjetij DIF/Küpers s sedežem v Wietmarschenu v Severnem Porenju-Vestfaliji utrditi svoj položaj na tem trgu.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Voorlichtingsbureau Vlees povabljen na 5. Berlinski krog
1. maja 2004 se je zaključila najobsežnejša širitev Evropske unije doslej. Skupnost se je povečala za deset novih članov, od tega jih je osem v vzhodni Evropi. Te države so kmetijske in poleg okoli 70 milijonov ljudi v EU pripeljejo tudi okoli 10 milijonov goveda in skoraj 29 milijonov prašičev. Kako to stanje ocenjujeta mesna industrija in trgovina v starih državah EU? Kakšne so priložnosti in kakšne grožnje? Informacijski urad nizozemske mesne industrije je raziskal ta vprašanja in proučil različne vidike širitve EU proti vzhodu v okviru 5. berlinskega kroga.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Miller podpira zaščito porekla
Swabian Maultaschen je treba po vsej Evropi zaščititi kot „zaščiteno geografsko označbo“ (ZGO). Prošnjo zaščitnega združenja »Schwäbische Maultaschen« iz Ditzingena v Baden-Württembergu za vpis v evropski register podpira tudi bavarsko ministrstvo za kmetijstvo. Čezmejna zaščita porekla ne bi zaščitila le švabskih kulturnih dobrin pred posnemovalci z vsega sveta, temveč bi zagotovila tudi konkurenčno prednost domačih proizvodnih podjetij, pravi kmetijski minister Josef Miller. Po besedah švabskega ministra so Maultaschen sestavni del švabske prehranjevalne kulture. Ministrstvo za kmetijstvo je svojo odobritev specifikacije predložilo nemškemu uradu za patente in blagovne znamke v Münchnu.
Od leta 1992 je mogoče označbe porekla za živila in kmetijske proizvode zaščititi pred zlorabo po vsej EU v skladu z Uredbo (EGS) 2081/92. Na Bavarskem je že 15 proizvodov registriranih kot zaščitena označba porekla (ZOP) ali zaščitena geografska označba (ZGO). "To nas postavlja na prvo mesto v Nemčiji," je dejal minister. Poleg »Swabian Maultaschen« je trenutno v postopku registracije dvanajst drugih regionalnih specialitet, kot so »Münchner Weißwurst«, »Schrobenhausener Spargel« ali »Aischgrüner Karpfen«.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Neskladen razvoj cen
Ponudba goveda za zakol je bila julija razmeroma majhna; Lokalne klavnice so imele le omejeno ponudbo zlasti krav za zakol. Zaradi nujne žetve žita in drugih poljskih del je bila pripravljenost pitancev za darovanje majhna. Kljub zelo mirnemu trgovanju z govejim mesom zaradi praznikov so morale klavnice postopoma plačevati višje cene, da so pridobile dovolj živali. To je še posebej veljalo za mlade bike, medtem ko so se izplačilne cene za klavno govedo tekom meseca malo spremenile. Šele proti koncu julija so lahko uveljavili nekoliko višje zahteve za krave za zakol.
Pri odkupu od klavnic in tovarn mesnih izdelkov po pošti so kmetje julija za mlade bike v mesnem trgovskem razredu R3 prejeli dva centa več kot prejšnji mesec po 2,52 evra za kilogram klavne teže. Primerljivo predlansko vrednost je presegla za 23 centov. Tehtano zvezno povprečje za telice razreda R3 je tako kot prejšnji mesec znašalo 2,45 evra za kilogram, kar pa je bilo 14 centov več kot pred letom dni. Nasprotno pa se je povprečna cena krav razreda O3 julija znižala za tri cente na 2,02 evra za kilogram klavne teže. Je pa bila za 23 centov višja kot pred letom dni.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Povečale so se odkupne količine piščančjega mesa
Domači potrošniki so v prvih šestih mesecih letos kupili več piščančjega mesa kot pred letom dni, prihranili pa so pri puranjem mesu. Posledično so se skupni nakupi perutnine povečali le za približno en odstotek na 163.000 ton, kažejo podatki gospodinjskega panela GfK, ki sta ga naročila ZMP in CMA. Piščanec je predstavljal skoraj tri četrtine trženega blaga.
Zasebna gospodinjstva so v prvi polovici leta 2004 odkupila skupaj skoraj 117.000 ton piščančjega mesa, kar je okoli tri odstotke več kot pred letom dni. Posebej močno so se povečali sveži deli piščanca, in sicer za skoraj štiri odstotke na 46.000 ton. Potrošniki so bili precej zadržani do nakupa celih svežih piščancev: s skoraj 11.000 tonami so v prvem polletju 2004 kupili približno šest odstotkov manj kot leto prej.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Nemška industrija čaja zadovoljna s poslovnim letom
Čaj ostaja za vodo najbolj uživana pijača na svetu. Luksuzni izdelek je zelo priljubljen tudi pri nemških potrošnikih. Kot poroča Nemško združenje za čaj, je skupna poraba zelenega in črnega čaja lani znašala 18.697 ton v primerjavi z 18.512 tonami, kar je malo nad ravnjo prejšnjega leta. Ta nemški trg čaja torej ostaja stabilen na visoki ravni z enoodstotno rastjo v precej težkem tržnem okolju za "tople napitke".
Glavni razlog za ta uspeh je vsestranskost izdelka: zahvaljujoč svoji raznolikosti čaj potrošnikom ponuja individualne užitke za vsak okus in priložnost. Poleg tega postajajo vse pomembnejše zdrave dodatne koristi hrane. Marsikdo ne želi več samo uživati, ampak želi zavestno narediti nekaj za svoje telo in dušo. »Predvsem čaj tukaj nudi optimalne pogoje. Številne študije kažejo, da imata črni in zeleni čaj pozitivne učinke na zdravje. Ankete med potrošniki potrjujejo, da imajo pri nakupu teh čajev pomembno vlogo tudi zdravstveni vidiki. In: če ga uživamo naravnost, je čaj brez kalorij. ,« pojasnjuje Jochen Spethmann, predsednik nemškega združenja za čaj, ki je pohvalil dober tržni položaj čaja.
Po raziskavah inštituta Ifo je leta 2003 vsak nemški državljan v povprečju popil 26 litrov čaja. Tržna porazdelitev črnega in zelenega čaja se je v zadnjih dveh letih stabilizirala: črni čaj je z 81,0-odstotnim deležem nesporno na prvem mestu, zeleni čaj pridobi eno odstotno točko in ima zdaj 19-odstotni tržni delež. Hitra različica razsutega čaja ostaja priljubljena: potrošniki kupijo okoli 40,0 odstotkov zelenih in črnih čajev v čajnih vrečkah. Segment ekoloških čajev je stabilen z 2,1-odstotnim prodajnim deležem.
Objavil Thomas Pröller, mesno-n-več na , objavljeno v Arhiv
Krma je cenejša kot junija, vendar bistveno dražja kot lani
Po podatkih zveznega statističnega urada je bil indeks veleprodajnih cen julija 2004 za 3,9 % višji kot leto prej. To je bila najvišja medletna rast po decembru 2000 (+4,3 %). Junija 2004 in maja 2004 sta bili letni stopnji spremembe +3,5 % oziroma +3,6 %. V primerjavi z junijem 2004 je bil indeks cen na debelo višji za 0,2 %.
Julija 2004 so se v primerjavi s preteklim letom posebej močno zvišale veleprodajne cene rud, železa, jekla, barvnih kovin in polizdelkov (+27,4 %), tobačnih izdelkov (+14,3 %), žita, semen in krme. (+ 9,2 %) ter pri trdih gorivih in naftnih derivatih (+ 9,1 %). Nasprotno so se veleprodajne cene farmacevtskih izdelkov in medicinskega materiala v primerjavi z letom prej znižale za 6,7 % ter pisarniških strojev za 4,7 %.
