Upravni odbor mlajšega združenja nemških mesnikov se je sestal s predsednikom nemškega mesarskega združenja Manfredom Ryckenom, generalnim direktorjem DFV Ingolfom Jakobijem in njegovim imenovanim naslednikom Martinom Fuchsom za intenzivno izmenjavo izkušenj. Mladi predsednik Jörn Bechthold je poročal o številnih dejavnostih svojega združenja v preteklem letu in o načrtih za leto 2004. Poudarek bo na študijskem potovanju v Pariz in seminarju pri znanem vedenjskem raziskovalcu profesorju Felixu von Cubeu v Heidelbergu.

generalni direktor mladinske zveze Klaus Hühne; Jörn Bechthold, predsednik mladinske zveze; Mladi član uprave Jochen Merz, predsednik DFV Manfred Rycken; imenovani generalni direktor DFV Martin Fuchs; Generalni direktor DFV Ingolf Jakobi in namestnik podpredsednika Gottfried Huesmann.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1080-krat

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 934-krat

Kljub zgoščeni ponudbi brez doplačil v trgovini

Čeprav so imele tamkajšnje klavnice le v zadnjih tednih februarja komaj zadostno zalogo klavnega goveda, to ni povzročilo višjih cen govejega mesa na ravni trgovine. V povprečju so v primerjavi z januarjem ostale večinoma nespremenjene. V primerjavi s preteklim letom so potrošniki večinoma plačevali malo spremenjene cene.

Za kilogram dušene govedine je bilo treba februarja v trgovinah odšteti povprečno 8,60 evra, le tri cente več kot leto prej in štiri cente manj kot pred dvema letoma. Za mleto goveje meso so trgovci februarja v povprečju zahtevali 5,78 evra za kilogram, kar je enajst centov manj kot februarja 2003 in 23 centov manj kot februarja 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1024-krat

V nemški živilski industriji se nadaljuje proces koncentracije, zlasti v velikih podjetjih. To je rezultat reprezentativne raziskave 200 od 1000 največjih podjetij v panogi, ki jo je izvedlo svetovalno podjetje AFC Consultants International iz Bonna. Vse večja internacionalizacija, potreba po gradnji in širitvi tržne prisotnosti ter visok stroškovni pritisk so glavni razlogi za ta trend. Večja podjetja na poti k širitvi

Več kot vsako drugo podjetje, ki ga anketira AFC, načrtuje naložbe v širitev ali prevzeme v naslednjih 24 mesecih. Predvsem velika srednje velika podjetja z 250 do 500 zaposlenimi so očitno na poti širitve.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1139-krat

Cene dosegajo lanskoletno raven

Trg prašičev za zakol se je februarja z vidika proizvajalcev razvijal pozitivno: Ker je bila razpoložljiva ponudba živali za zakol opazno manjša kot januarja, so morale klavnice odobriti velike podražitve, zlasti v prvi polovici meseca, da bi dobili zahtevane številke. Nato so se cene lahko obdržale na višji ravni, ponekod pa je prišlo tudi do manjših podražitev. Proti koncu februarja so cene prašičev prvič po mesecih presegle primerljivo raven prejšnjega leta. Vendar pa so klavnice višje odkupne cene le delno prenesle na naslednje tržne ravni, kar je povzročilo opazne izgube marž. Ker so bile mesne trgovine še vedno nezadovoljive.

Za klavne prašiče trgovskega razreda E so pitanci februarja v povprečju prejeli 1,29 evra za kilogram klavne mase, kar je 13 centov več kot v prvem mesecu leta; to je bilo le en cent manj kot pred letom dni. V povprečju za vse trgovske razrede od E do P so klavci odšteli 1,24 evra za kilogram, kar je prav tako 13 centov več kot prejšnji mesec in cent manj kot februarja 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1131-krat

Strukturna raziskava 2003 o ekološkem kmetovanju

Zvezni statistični urad od leta 1999 vključuje kmetije z ekološko pridelavo v uradno kmetijsko statistiko. V Anketi o strukturi kmetij 2003 je bil prejšnji vprašalnik o ekološkem kmetovanju razširjen. Zdaj se postavljajo tudi vprašanja o rabi zemlje in živinoreji. Zdaj objavljeni rezultati so preliminarni in se nanašajo na kmetije z dvema ali več hektarjema kmetijskih zemljišč.

Leta 2003 je bilo v Nemčiji več kot 13.700 kmetijskih proizvodnih podjetij in torej 4.100 podjetij ali 43 odstotkov več kot leta 1999; to ustreza ekološkemu deležu 3,3 odstotka celotnega števila kmetij. Obdelovalne površine so pred kratkim dosegle 729.700 ha, kar je 240.600 ha več kot leta 1999. Ekološki delež vseh kmetijskih površin je zdaj 4,3 odstotka.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1140-krat

Svinjina bistveno dražja, ribe cenejše

Po podatkih Zveznega statističnega urada je bil indeks veleprodajnih cen februarja 2004 za 0,1 % višji kot februarja 2003. Januarja 2004 in decembra 2003 sta bili medletni stopnji spremembe +0,4 % oziroma +1,3 %. Skupni indeks brez naftnih derivatov se je februarja 2004 v primerjavi z enakim obdobjem prejšnjega leta povečal za 1,2 %.

V primerjavi z januarjem 2004 je bil indeks cen v veleprodaji višji za 0,3 %. Brez upoštevanja naftnih derivatov je bil indeks cen na debelo za 0,4 % višji kot prejšnji mesec. V enem mesecu so se znižale cene paradižnika (+ 10,7 %), živih prašičev (+ 10,2 %), zelene kave (+ 7,8 %), svinjine (+ 6,9 %) in banan (+ 4,7 %). Po drugi strani pa so se pocenila sveža jajca (–6,6 %) in citrusi (–5,1 %).

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1042-krat

Bogata ponudba

Ponudba telet za zakol je bila v zadnjih tednih februarja opazno večja kot prejšnji mesec, klavnice pa so imele na voljo bistveno več živali kot leto prej. Hkrati je bilo povpraševanje po teletini glede na sezono zelo umirjeno. Cene telet za zakol so bile zato v začetku meseca pod precejšnjim pritiskom, a so se tekom meseca spet nekoliko okrepile.

Na ravni odkupa klavnic in tovarn mesnih izdelkov po pošti je tehtano zvezno povprečje pavšalno obračunanih klavnih telet po preliminarnem pregledu februarja znašalo 4,35 evra na kilogram klavne teže. To je bilo še 23 centov manj kot januarja in 30 centov manj kot februarja lani.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1224-krat

Nekoliko višje cene

Ponudba klavnih jagnjet in jagnjet se je opazno povečala, kakovost pa je bila v zadnjih tednih februarja na trenutke skromna. Medtem ko je bilo zaklanih večje število domačih živali, je popustil zlasti pritisk na ponudbo iz novozelandskega izvora. Dobaviteljem nemške jagnjetine je koristil manjši uvoz iz tujine. Ob povečanem povpraševanju v prvi polovici meseca so se cene jagnjetine na veletržnicah zvišale. Zanimanje se je umirilo šele zadnji teden februarja, povpraševanje pa nekoliko zmanjšano.

Rejci so februarja za pavšalno obračunano jagnjetino prejeli povprečno 3,77 evra za kilogram klavne teže, kar je osem centov več kot prejšnji mesec. Še vedno pa so za 49 centov zaostali za primerljivimi predlanskimi prihodki. V klavnicah, ki jih je treba prijaviti, je bilo približno 1.520 jagnjet in ovc na teden, deloma pavšalno, deloma po komercialnih razredih; to je bilo 26 odstotkov več kot januarja, februarska ponudba 2003 pa je bila celo za tretjino presežena.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1119-krat

sporazum EU z Izraelom

V okviru pridružitvenega sporazuma med Evropsko unijo in Izraelom je možen brezcarinski uvoz perutninskega mesa v okviru določenih kvot. Ustrezni izvedbeni predpisi so zdaj objavljeni v Uradnem listu EU in veljajo od 1. marca letos.

Letna kvota za leto 2004 za zamrznjeno puranje meso je 1.442 ton; do leta 2007 se bo povečala za 42 ton letno. Od leta 2007 bo nato Izraelu dovoljeno vsako leto v EU brez dajatev dostaviti 1.568 ton. Uvozna kvota za race in gosi, sveže in zamrznjene, je v letu 2004 515 ton. Do leta 2007 se bo povečala za 15 ton letno; Od takrat naprej velja uvozna količina 560 ton brez dajatev.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1228-krat

Nemška fundacija za divje živali se zavzema za zajca, ki je postal redek

Zajec je del pomladi in spominja na otroštvo. Ko poženejo prvi zeleni kalčki in zacveti spomladansko cvetje, po tradiciji prinese velikonočna jajca, navada, ki verjetno izvira iz Alzacije v 17. stoletju in ima verjetno ozadje: ob veliki noči so še posebej prisotne pravzaprav somračne in nočne živali, ki lahko celo počnite to podnevi med divjimi pregoni, ki so del paritvenega obreda. Zajci skotijo ​​potomce zelo zgodaj v letu in zato že stoletja veljajo za simbol plodnosti in vstajenja. Toliko o običajih okoli velikonočnega zajčka. Na žalost je realnost zajca videti drugače. Vse manj zajcev

Srečanja s sramežljivo živaljo so v zadnjih letih postala redka. Število rjavega zajca v Evropi že desetletja upada, v Nemčiji pa je na rdečem seznamu ogroženih vrst od leta 1994 uvrščen med »ogrožene«. Biolog dr. Dieter Martin, vodja raziskovalne postaje nemške fundacije za divje živali, navaja razloge: »Za razliko od zajcev se zajci ne kopljejo, ampak običajno nepremično in dobro zamaskirani ležijo v votlini, tako imenovani sasi, v kateri živijo mlade živali. ko odrastejo, niso le lahek plen svojih naravnih sovražnikov, kot so lisice, kune ali ptice ujede, ampak tudi trpijo zaradi intenzifikacije kmetijstva."

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 1399-krat