Statssekreterare Seif överlämnar ett certifikat till direktmarknadsförare inom jordbruket i Pfungstadt

Statssekreteraren i det hessiska miljöministeriet, Karl-Winfried Seif, erkände Pfungstadt-bonden Klaus Renners framgångsrika egenmarknadsföring och gav honom certifikatet "Tested Quality - HESSEN". ”Falkenhof i Pfungstadt har hittat sin väg. Mod, kreativitet och entreprenörsskicklighet har förvandlat en bondgård till en blomstrande, mångsidig direktmarknadsföring, säger Seif. Det är här lägesfördelar, närhet till konsumenterna och trenden mot naturliga, regionala specialiteter förenas med gynnsamma interna förutsättningar.

På grund av utmärkelsen får gårdslakteriet med anknytningsservice annonsera sina produkter med kvalitetsmärket "Testad Kvalitet - HESSEN". – Grisar, nötkreatur och fjäderfä göds huvudsakligen med gårdens eget foder, utan djurmjöl och antibiotika och förädlas till högkvalitativa specialiteter i vårt eget slakteri med största omsorg och erfarenhet, berömde Seif som till sist förklarade att kvalitetsmärket var officiellt godkänd av EU-kommissionen förra året godkänd och erkänd som kvalificerad och därmed registrerad som varumärke och skyddad från missbruk.

1.   0 kommentar
2.   Visat 770 gånger

I juli 2004 var den nordhessiska Ahle Wurscht den första hessiska produkten som ingick i "Smakens ark".
 
The Ark of Taste är ett internationellt Slow Food-projekt. Grödor, djurraser och livsmedel som är sällsynta eller hotade av utrotning och som samtidigt ger identitet för vissa regioner ingår. De ska bidra till smakmångfald och hållbarhet. Villkoret är också att djuren kommer från artanpassad djurhållning och att produkterna är fria från genetiska modifieringar. De ska också finnas att köpa. Flera hundra produkter har inkluderats över hela världen, några exempel: Angeliter Tannenzapfen (typ av potatis, Tyskland), Finkenwerder Herbstprinz (typ av äpple, Tyskland), Pumpernickel (typ av bröd som är kokt och inte bakat, Tyskland), Coucou (typ av kyckling, Frankrike), Salami från Mangalica Pigs (Ungern), Svart Okinawa tamgris (Japan), Meyer Limonen (USA), olja från arganträd (Marocko), Souvas (renkött, Sverige).

North Hessian Convivium (= rundabordssamtal) under ledning av Gerhard Müller-Lang, Hanns Ernst Kniepkamp och Gerhard Schneider-Rose ansökte till den tyska styrelsen för Slow Food för att få med nordhessian Ahlen Wurscht i Arche. Innan de nödvändiga rapporterna kunde upprättas ägde en serie expertdiskussioner rum med nordhessiska slaktare och egna slakterier som producerar och marknadsför nordhessiska Ahle Wurscht. Det svåraste var att begränsa tillverkningsregionen. Beskrivningen av den typiska och omisskännliga tillverkningsprocessen för Ahle Wurscht var å andra sidan enhällig.

1.   0 kommentar
2.   Visat 966 gånger

Ständig vidareutveckling av företagets position

Fram till och med den 30 juni hade Wasgau en koncernomsättning på nästan 230 miljoner euro. Jämfört med föregående år är det en ökning med 2,28 procent. De två produktionsanläggningarna i Winzeln är på en tillväxtbana – och fortsätter att generera intäkter för företaget. Slaktaren ökade sin försäljning med 3,8 procent, bageriet redovisade en försäljningsökning på 7,4 procent. Styrelsens rapport i rapporten för andra kvartalet 2004

Konsumentsentimentet och därmed konsumentbeteendet i hushållen är fortfarande mindre optimistiskt. Den låga ekonomiska tillväxten under första halvåret 2004 berodde uteslutande på export. Den inhemska efterfrågan fortsätter att lida av konsumenternas köpvilja. De främsta anledningarna till detta är reformdebatterna och det spända läget på arbetsmarknaden, samt den ytterligare osäkerheten bland konsumenterna till följd av Hartz IV-diskussionen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 846 gånger

Exporten går också ner

Den holländska regeringen har sedan flera år tillbaka försökt minska antalet grisar genom olika åtgärder och på så sätt få vätskegödseln och utsläppsproblemen i Nederländerna under kontroll. Den svåra ekonomiska situationen för gödningsföretagen och de senaste årens djurepidemier – som svinpest 1997 och mul- och klövsjuka 2001 – gör att allt fler bönder drar nytta av regeringens stödåtgärder och lägger ner sin produktion.

2003 sjönk den holländska bruttonationalproduktionen med 3,7 procent till 20,1 miljoner grisar. Sedan 2000 har den redan sjunkit med mer än 13 procent. Nederländska marknadsexperter förväntar sig en ytterligare minskning med nästan fyra procent till 2004 miljoner grisar 19,36. Enligt preliminära beräkningar var bruttonationalproduktionen under första halvåret 2004 9,74 miljoner djur, vilket var nästan 3,5 procent mindre än från januari till juni 2003. En minskning med 2004 procent förutspås för tredje kvartalet 4,3, och i I fjärde kvartalet kommer produktionen sannolikt att bli 4,6 procent lägre än under samma period förra året. Denna nedgång torde fortsätta även under första kvartalet 2005 och enligt preliminära uppskattningar vara omkring 5,5 procent.

1.   0 kommentar
2.   Visat 895 gånger

Vårt filmtips

I en becksvart komedi från Danmark står en mycket speciell slaktare i centrum.

Två vänner jobbar båda i en slakteri. Svend, den ambitiöse, har stora professionella ambitioner och ett mindervärdeskomplex. Bjarne gillar att röka och är inte intresserad av annat än hasch och hans flickvän.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1032 gånger

Federal Research Institute for Nutrition and Food (BFEL) startar ny nationell konsumtionsstudie

Vad står på bordet i Tyskland? Vem får inte tillräckligt med näringsämnen? Vem lagar sin egen mat och vem föredrar att äta snabbt ute? Federal Research Centre for Nutrition and Food (BFEL), baserat i Karlsruhe, har utvecklat ett koncept för en näringsstudie på uppdrag av det federala ministeriet för konsumentfrågor. Från och med våren 2005 kommer 20.000 XNUMX personer över hela landet att tillfrågas om sina matvanor. Denna information är extremt viktig för konsumentutbildning, förebyggande program och specifika näringsrekommendationer.

Den senaste nationella konsumtionsstudien gjordes för 15 år sedan. Hur och vad som äts i Tyskland har dock förändrats avsevärt de senaste åren. Dessutom var den senaste undersökningen endast representativ för västra Tyskland. Detta ska ändras nu. 

1.   0 kommentar
2.   Visat 765 gånger

Förhandstitt på slaktboskapsmarknaden i september

I Tyskland närmar sig den huvudsakliga semesterperioden gradvis sitt slut i september och allt fler konsumenter kommer tillbaka från semestern. Efterfrågan på kött lär därför bli mer livlig igen under de kommande veckorna. Dessutom kommer köttvarufabriker hemma och utomlands att återuppta produktionen i slutet av företagslovet. Följaktligen ökar efterfrågan på slaktboskap. Producentpriserna pekar därför något uppåt. Stabila ungtjurpriser förväntas

Priserna på ungtjurar har kunnat stärkas stadigt de senaste månaderna, även om de lägsta priserna för säsongen vanligtvis realiseras under sommarmånaderna. Redan i början av augusti fick unga tjurar i kötthandelsklassen R3 i snitt 2,55 euro per kilo slaktvikt i Tyskland och trenden stiger. Och detta trots att de höga sommartemperaturerna och semestern i Tyskland resulterade i en dämpad efterfrågan på nötkött. Senast priserna var jämförbara var 1999 och 2000.

1.   0 kommentar
2.   Visat 954 gånger

British Sugar, Storbritanniens största sockerproducent, kommer att upphöra med ekologisk sockerproduktion från inhemska betor på grund av svag efterfrågan. Företaget gick in i denna produktionsgren förra året. Vid den tiden uppskattade British Sugar den brittiska marknadspotentialen till 4.000 5.000 till XNUMX XNUMX ton organiskt socker. I början av juli deklarerade företaget dock: "Det från början stora marknadsintresset för ekologiskt socker visade sig tyvärr vara otillräckligt för ekonomisk produktion".

Trots det vill British Sugar fortsätta göra affärer med importerat ekologiskt socker. Resterande mängd ekologiskt socker från den senaste inhemska kampanjen ska säljas som konventionella varor. Yeo Valley, Storbritanniens ledande producent av ekologiska mejeriprodukter och den största köparen av ekologiskt socker hittills, sa: "Brittiskt ekologiskt socker kommer att hålla långt bortom nästa år för våra behov, men vi måste hitta nya försörjningskällor utomlands."

1.   0 kommentar
2.   Visat 1070 gånger

Senatspresidenten kommenterar situationen för federal forskning

Forskning med höga standarder och under massiva åtstramningstryck: De vetenskapliga institutionerna inom det federala konsumentministeriet (BMVEL) rör sig för närvarande i detta spänningsfält. I det aktuella numret av forskningsrapporten skriver professor Dr. Gerhard Flachowsky, ordförande för senaten för de federala forskningsinstituten, kommenterar utbudet av tjänster som erbjuds av institutionerna, deras integrering i det vetenskapliga samfundet och utvärderingen av avdelningsforskning av Science Council.

Trots den omvälvning som flera federala forskningsinstitut inom BMVEL för närvarande befinner sig i, är instituten eftertraktade partners för specialistkollegor hemma och utomlands. Mer än 900 gästforskare har arbetat vid institutionerna under de senaste fyra åren, och många gemensamma projekt i nationella och EU-omfattande forskningssamarbeten är bevis på forskarnas kompetens när det gäller federal lön. Men president Flachowsky har också anledning till oro. Till exempel blir åldersstrukturen på institutionerna allt mer ogynnsam: "Bland den fasta vetenskapliga personalen har vi fler över 55 än under 35", förklarar han. Detta åldrande är en direkt följd av nedskärningarna. De federala forskningsinstituten måste minska sin personal från 1995 med en tredjedel. "De massiva jobbproblemen gör att hela forskningsgrenar försvinner på många institutioner", säger Flachowsky.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1101 gånger

Konfliktmaterial: bondeföreningen beklagar rättstvisten

[dvt] - Den federala författningsdomstolen i Karlsruhe har bifallit författningsbesväret från en foderblandningstillverkare som motsatte sig ett beslut från den högre förvaltningsdomstolen i Münster (OVG) att han var tvungen att ange den procentuella sammansättningen av sitt foder. Den högre förvaltningsdomstolen måste nu besluta igen i enlighet med författningsdomstolens bestämmelser.

Efter att företaget från början kunde få ett tillfälligt föreläggande mot skyldigheten att deklarera procentsatser från förvaltningsdomstolen i Düsseldorf, upphävde den högre förvaltningsdomstolen detta beslut. Den federala författningsdomstolen anser nu att den högre förvaltningsdomstolens beslut inte var lagligt. Det kränker företagets rätt till provisoriskt rättsskydd som är inskrivet i grundlagen. Detta måste dock bevaras när det gäller kränkningar av rättigheter som kan uppstå i samband med genomförandet av gemenskapsrätten i nationell rätt.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1173 gånger

Priserna på smågrisar gynnades förra året av den oväntat kraftiga ökningen av svinpriserna för slakt i september och steg, tvärtemot dåvarande säsongsutvecklingen, med två till tre euro per smågris. Det bör dock noteras att smågrispriset sjönk till en mycket låg nivå under sommarmånaderna 2003, vilket lämnade utrymme för prisökningar. Under innevarande år är situationen en helt annan: smågrisnoteringarna steg märkbart från maj till juni och har sedan dess legat på en nivå över genomsnittet jämfört med genomsnittet för de senaste tio åren. I september kan priserna på smågrisar sjunka något, eftersom prisförväntningarna på de djur som hålls i slutet av gödningen i januari/februari inte är särskilt ljusa.

Å andra sidan bör gödningskapaciteten i de huvudsakliga produktionsområdena för gödning av grisar förbli fri av likviditetsskäl. Dessa kan användas igen när skördearbetet är klart. En ökad vilja hos gödningsföretagen att stanna skulle stödja smågrispriset.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1341 gånger