Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Fressnapf Tiernahrungs GmbH har tagit över majoriteten i det franska företaget "City-Zoo". Med totalt tio marknader med samma namn, som har en genomsnittlig försäljningsyta på 1.100 2003 kvadratmeter, omsatte City-Zoo 14,2 miljoner euro under räkenskapsåret 150. Marknaderna finns i Annemasse (nära den schweiziska gränsen), Grenoble, Dijon (Bourgogne), Orléans (i centrumregionen på mellersta Loire), Angers och Nantes (i väster) och i Cabriès, Marseille, Montpellier och Toulouse ( i söder). City-Zoo sysselsätter totalt XNUMX personer.
Master franchisepartner och verkställande direktör för det nya Fressnapf-dotterbolaget är den tidigare ägaren Mathieu Bonnier, en veterinär som grundade djuraffären 1993. Butikerna konverteras till Fressnapf-konceptet och döps successivt om till "Maxi Zoo".
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Säsongsmässigt tyst efterfrågan
Tillgången på kalvar för slakt var inte särskilt stor i juli. Detta kompenserades av efterfrågan från slakterierna som var tyst men stadig under säsongen. Slaktföretagens utbetalningspriser tenderade att vara fastare i mitten av månaden, men sjönk igen mot slutet av månaden.
Enligt en preliminär översikt var det vägda federala genomsnittet för slaktkalvar som fakturerades med schablonbelopp 4,28 euro per kilogram slaktvikt i juli, vilket var en cent mindre än föregående månad. Juli 2003-nivån överskreds med 30 cent.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Från och med den 1 oktober 2004 kommer Swedish Meats, den svenska slakteri- och köttvarukoncernen med högst försäljning, att hantera större delen av sina utlandsleveranser via sin danska konkurrent Danish Crown, som idag är världens ledande köttexportör. Båda företagen kom överens om detta i början av juli som en del av ett samarbetsavtal.
Följaktligen kommer det svenska företaget från början av oktober endast att exportera raffinerade köttprodukter av märket Scan i egen regi. Merparten av detta är avsett för de brittiska öarna, där koncernen driver sitt dotterbolag Scan Foods UK med relativt god framgång.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
DAT-SCHAUB tar över tysk tillverkare av naturhöljen
DAT-SCHAUB har träffat en överenskommelse med den tidigare ensamma ägaren av DIF/Küpers Group - en tysk tillverkare av naturtarm - om förvärv av samtliga aktier i företaget från och med den 1 augusti 2004.
Hittills har DAT-SCHAUB endast haft begränsade aktiviteter på den mycket viktiga tyska marknaden. DAT-SCHAUB ville därför befästa sin position på denna marknad genom att förvärva företagsgruppen DIF/Küpers med huvudkontor i Wietmarschen i Nordrhein-Westfalen.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Voorlichtingsbureau Vlees bjöd in till den 5:e Berlinomgången
Den 1 maj 2004 slutfördes den hittills mest omfattande utvidgningen av Europeiska unionen. Gemenskapen växte med tio nya medlemmar, varav åtta finns i Östeuropa. Dessa länder är jordbruksföretag och tar, förutom omkring 70 miljoner människor, också in omkring 10 miljoner nötkreatur och nästan 29 miljoner grisar till EU. Hur bedömer köttindustrin och handeln i de gamla EU-länderna denna situation? Vilka är möjligheterna och vilka är hoten? Informationskontoret för den holländska köttindustrin undersökte dessa frågor och undersökte de olika aspekterna av EU:s expansion österut som en del av den 5:e Berlinrundan.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Miller stödjer ursprungsskydd
Schwabiska Maultaschen bör skyddas i hela Europa som en "skyddad geografisk beteckning" (SGB). Ansökan från skyddsföreningen "Schwäbische Maultaschen" från Ditzingen i Baden-Württemberg för införande i det europeiska registret stöds också av det bayerska jordbruksministeriet. Gränsöverskridande ursprungsskydd skulle inte bara skydda schwabiska kulturtillgångar från imitatorer från hela världen, utan skulle också säkerställa konkurrensfördelar för inhemska tillverkningsföretag, säger jordbruksminister Josef Miller. Enligt den schwabiska ministern är Maultaschen en integrerad del av den schwabiska matkulturen. Jordbruksministeriet har nu lämnat in sitt godkännande av specifikationen till det tyska patent- och varumärkesverket i München.
Sedan 1992 kan ursprungsbeteckningar för livsmedel och jordbruksprodukter skyddas mot missbruk i hela EU enligt förordning (EEG) 2081/92. I Bayern är 15 produkter redan registrerade som skyddad ursprungsbeteckning (SUB) eller skyddad geografisk beteckning (SGB). "Detta placerar oss i topplaceringen i Tyskland", sa ministern. Förutom "Swabian Maultaschen" finns det för närvarande tolv andra regionala specialiteter i registreringsprocessen, såsom "Münchner Weißwurst", "Schrobenhausener Spargel" eller "Aischgrüner Karpfen".
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Inkonsekvent prisutveckling
Utbudet av nötkreatur för slakt var jämförelsevis lågt i juli; De lokala slakterierna hade bara ett begränsat utbud av kor för slakt, framför allt. Med tanke på den akuta spannmålsskörden och annat fältarbete var gödningsviljan att donera låg. Trots den mycket tysta nötköttshandeln på grund av semestern, fick slakterierna successivt betala högre priser för att få tag i tillräckligt med djur. Detta gällde särskilt för unga tjurar, medan utbetalningspriserna för kvinnliga slaktboskap förändrades lite under månadens lopp. Det var först mot slutet av juli som något högre krav kunde ställas på slaktkor.
Vid inköpsstadiet från postorderslakterier och köttvarufabriker fick bönderna två cent mer än föregående månad för unga tjurar i kötthandelsklass R3 i juli till 2,52 euro per kilo slaktvikt. Jämförbart föregående års värde överskreds med 23 cent. Det vägda federala genomsnittet för kvigor i klass R3 var 2,45 euro per kilo, som föregående månad, men det var 14 cent mer än för ett år sedan. Däremot sjönk medelpriset för kor i klass O3 med tre cent i juli till 2,02 euro per kilo slaktvikt. Det var dock 23 cent högre än för ett år sedan.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Inköpsmängder av kycklingkött har ökat
Lokala konsumenter köpte mer kycklingkött under de första sex månaderna i år än för ett år sedan, och de sparade på kalkonkött. Som ett resultat steg de totala inköpen av fjäderfä endast med cirka en procent till 163.000 XNUMX ton, enligt uppgifter från GfK-hushållspanelen på uppdrag av ZMP och CMA. Kyckling utgjorde nästan tre fjärdedelar av de varor som saluförs.
Privata hushåll köpte totalt nästan 2004 117.000 ton kyckling under första halvåret 46.000, cirka tre procent mer än för ett år sedan. Färska kycklingdelar noterade särskilt stora ökningar, ökade med nästan fyra procent till 11.000 2004 ton. Konsumenterna var ganska ovilliga att köpa hela färska kycklingar: med nästan XNUMX XNUMX ton köpte de cirka sex procent mindre under första halvåret XNUMX än föregående år.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Den tyska teindustrin är nöjd med räkenskapsåret
Te är fortfarande den mest konsumerade drycken i världen efter vatten. Lyxprodukten är också mycket populär bland tyska konsumenter. Som den tyska teföreningen rapporterar var den totala konsumtionen av grönt och svart te förra året 18.697 18.512 ton jämfört med XNUMX XNUMX ton, strax över föregående års nivå. Denna tyska temarknad är därför fortsatt stabil på en hög nivå med en procents tillväxt i den ganska svåra marknadsmiljön för "varma drycker".
Den främsta anledningen till denna framgång är produktens mångsidighet: tack vare dess variation erbjuder te konsumenterna individuella njutningsupplevelser för varje smak och tillfälle. Dessutom blir hälsosamma ytterligare fördelar med mat allt viktigare. Många vill inte längre bara njuta av sig själva, utan vill också medvetet göra något för sin kropp och själ. "Särskilt te erbjuder de optimala förhållandena här. Många studier visar att svart och grönt te har positiva effekter på hälsan. Konsumentundersökningar bekräftar att hälsoaspekter också spelar en viktig roll när man köper dessa teer. Och: när det avnjuts direkt har te inga kalorier ", förklarar Jochen Spethmann, ordförande för den tyska teföreningen, berömde teets goda marknadsposition.
Enligt undersökningar från Ifo-institutet drack varje tysk medborgare i genomsnitt 2003 liter te 26. Marknadsfördelningen av svart och grönt te har stabiliserats de senaste två åren: svart te är den obestridda nummer ett med en andel på 81,0 procent, grönt te vinner en procentenhet och har nu en marknadsandel på 19 procent. Snabbversionen av löst te är fortfarande populär: konsumenter köper cirka 40,0 procent av grönt och svart te i tepåsar. Segmentet för ekologiskt te är stabilt med en försäljningsandel på 2,1 procent.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Foder är billigare än i juni men betydligt dyrare än förra året
Enligt Federal Statistical Office var indexet för grossistförsäljningspriserna 2004 % högre i juli 3,9 än året innan. Detta var den starkaste ökningen jämfört med föregående år sedan december 2000 (+4,3 %). I juni 2004 och maj 2004 var de årliga förändringstakten +3,5 % respektive +3,6 %. Jämfört med juni 2004 steg grossistprisindex med 0,2 %.
I juli 2004 steg grossistpriserna för malm, järn, stål, icke-järnmetaller och halvfabrikat (+ 27,4 %), tobaksprodukter (+ 14,3 %), spannmål, utsäde och djurfoder särskilt kraftigt jämfört med föregående år (+ 9,2 %) och med fasta bränslen och petroleumprodukter (+ 9,1 %). Däremot sjönk grossistpriserna för läkemedel och medicintekniska produkter med 6,7 % och kontorsmaskiner med 4,7 % jämfört med föregående år.
