Sjunkande köttproduktion

I det nya EU-medlemslandet, Tjeckien, har köttproduktionen minskat under loppet av året hittills. Trots att nästan 41.200 700 ton producerades i maj, nästan XNUMX ton mer än föregående månad, var produktionen fem procent lägre än föregående år.

Perioden januari till maj visar en liknande utveckling: medan det producerades cirka 2003 218.200 ton under de fem månaderna 211.425, var det drygt tre procent mindre under samma period i år med 6,4 2,2 ton. Under denna period sjönk nötköttsproduktionen med XNUMX procent och grisköttsproduktionen med XNUMX procent.

1.   0 kommentar
2.   Visat 720 gånger

Framför allt levererade tredjeländer mer

Enligt Federal Statistical Office importerade Tyskland mer kyckling- och kalkonkött under första kvartalet 2004 än under de tre första månaderna föregående år. Den totala importen (kött, lever och beredningar) inom kycklingsektorn uppgick till nästan 79.200 10,3 ton, vilket motsvarade en ökning med 33.375 procent. Till 12,5 2003 ton importerades till och med kalkonkött, XNUMX procent mer än XNUMX.

Intaget av fjäderfäköttsberedningar steg oproportionerligt, med 23,7 procent till drygt 28.300 19.100 ton. Särskilt tredjelandsländer ökade sina leveranser. Därifrån, med nästan 72,7 11.500 ton, kom 47,2 procent fler preparat ut på den lokala marknaden. Bara Brasilien levererade 2003 2004 ton, 35,7 procent mer än 2.225. Importen från Thailand ökade med XNUMX procent till XNUMX XNUMX ton under första kvartalet XNUMX jämfört med föregående år.

1.   0 kommentar
2.   Visat 477 gånger

Försäljningen ökar genom prissänkning

De tre stormarknadskedjorna i den ledande danska dagligvarukoncernen Coop Danmark sålde cirka 2004 procent mer ekologiskt kött under de första fyra månaderna 52 än under motsvarande period föregående år. Detaljhandelskoncernen tillskriver denna försäljningsboom främst den säljfrämjande kampanj som lanserades i november 2003, som gick hand i hand med en genomsnittlig sänkning av detaljhandelspriserna på ekologiskt kött på cirka tio procent.

På grund av den positiva trenden i efterfrågan på alternativt fläsk och nötkött har Coop nyligen ökat sitt engagemang inom detta produktområde. Gruppen utökade sortimentet för grillsäsongen till att omfatta marinerad fläsknack, nackkotletter och biffar från ekologisk produktion. Coop erbjuder nu totalt upp till 19 olika ekologiska produktvarianter gjorda av fläsk och nötkött i sina livsmedelsbutiker. Koncernen erbjuder dock bara en del av sortimentet, särskilt på landsbygden och i det södra Jyllands gränsområde mot Tyskland, eftersom marknadsandelen för ekologiska köttprodukter är lägst där.

1.   0 kommentar
2.   Visat 506 gånger

BLL-brev till förbundsdagen och förbundsrådets kommission för modernisering av den federala ordningen

"Federalism Commission" överväger att ge större frihet i administrativa förfaranden. BLL befarar här stor rättsosäkerhet, åtminstone när det gäller frågor om livsmedelslagstiftning och deras övervakning. Här är brevet:

förbundsdagens och förbundsrådets kommission
att modernisera statsordningen
c/o förbundsrådet
Postfach

11055 Berlin

1.   0 kommentar
2.   Visat 409 gånger

BLL ser ingen ny insikt i filmen "Super Size Me" - försök att skylla övervikt enbart på matleverantörerna - vad kan man lära av filmen

Association for Food Law and Food Science (BLL) ser självexperimentet av Morgan Spurlock, huvudskådespelare och regissör för den amerikanska filmen "Super Size Me", som extremt överdrivet och orealistiskt. Han äter och dricker 5.000 XNUMX kilokalorier om dagen uteslutande i form av typiska snabbmatsprodukter – en mängd som överstiger energibehovet med mer än två gånger.

Nutritionister är överens: Alla som äter lika många kalorier och som Spurlock inte förbrukar energi genom fysisk aktivitet, går upp i vikt och har hälsoproblem. Följaktligen kunde Morgan Spurlock ha utfört detta experiment med vilken annan mat som helst och fått liknande resultat.

1.   0 kommentar
2.   Visat 558 gånger

Skapa mer transparens

Det går på grismarknaden. Klassisk FOM-redovisning är på nedgång, auto-FOM-enheter eller videobildanalys är på uppgång. Värdet på en gris bestäms ofta inte längre av dess vikt och magert kötthalt, eftersom indexpoäng för vissa styckningsdelar börjar ersätta traditionella betalningskriterier.

Eftersom flera klassificeringssystem används på marknaden har det blivit svårt för grisuppfödarna att hålla koll på priserna. Detta är desto mer sant eftersom nästan varje slakteri har sin egen faktureringsmask och har nyligen även fakturerats efter huspriser och inte längre bara enligt "Nordvästpriset".

1.   0 kommentar
2.   Visat 475 gånger

Privat reklamkampanj är framgångsrik och EU-kompatibel

Från slutet av februari till slutet av april drevs en reklamkampanj i Polen av en privat marknadsföringsbyrå för att uppmuntra polska konsumenter att köpa lokal mat. TV- och radiostationer samt flera dagstidningar deltog i kampanjen med gratisannonser och reklam.

Den slutliga konsumentundersökningen i slutet av april visade att polska konsumenter alltmer kunde uppmuntras att köpa lokala produkter: Andelen köpare som specifikt konsumerar polska produkter steg från fem procent i början av kampanjen till 13 procent i slutet av april.

1.   0 kommentar
2.   Visat 517 gånger

Producentpriserna för slaktlamm faktureras schablonmässigt i Tyskland

1.   0 kommentar
2.   Visat 511 gånger

Världens första puckelryggsboskap infekterad med BSE upptäcktes i Schweiz. Det 18-åriga handjuret, en pygmézebu, bodde på Basel Zoo och väckte uppmärksamhet med lätta rörelsestörningar: det halkade i stallet, ramlade omkull och sprang in i hinder med sina horn. TSE-referenslaboratoriet i Bern ställde diagnosen utifrån hjärnundersökningar. Det vetenskapligt viktiga fallet bevisar återigen den goda BSE-övervakningen i Schweiz.

Puckelryggsboskap eller zebus (Bos indicus) är den dominerande nötkreatursarten i Asien och Afrika. Hittills har man inte känt till ett enda fall av BSE hos nötkreatur med knöl och det var därför inte klart om nötkreatur överhuvudtaget kunde få BSE. Däremot upptäcktes BSE hos tamboskap (Bos taurus), som är utbredd i Europa, i England för 18 år sedan. Fall har också rapporterats hos andra nötkreatursarter (Bovidae) som kudu, bison, eland och nyala i engelska djurparker.

1.   0 kommentar
2.   Visat 499 gånger

Efterfrågetillväxten kommer sannolikt att avta

Enligt uppskattningar från FAO kommer nötköttsproduktionen bara att öka något med 0,3 procent över hela världen under innevarande år. Därför väntas en märkbar nedgång i internationella exportvolymer på 7,5 procent. Däremot kommer enskilda länder, framför allt Brasilien, att realisera ökande export. Brasiliens andel av världens export av nötkött förväntas öka från 17 procent 2003 till 22 procent i år. En ökning med 19 procent förutses för priserna.

Enligt FAO förväntas efterfrågan på nötkött öka med i genomsnitt 2010 procent årligen fram till 2,2. Efterfrågetillväxten skulle därför minska avsevärt. Mellan 1992 och 1999 var den genomsnittliga årliga tillväxttakten 3,15 procent. För industriländerna förväntas en ytterligare minskning av konsumtionen per capita till cirka 21 kilo 2010, för i år förutspås 22,7 kilo per capita. Däremot förväntas konsumtionen i utvecklingsländer öka till cirka sju kilo per capita år 2010; År 2004 antas det att 6,3 kilo per person. I Kina förväntas konsumtionen av nötkött per capita öka från fyra kilo 2004 till cirka sex kilo 2010.

1.   0 kommentar
2.   Visat 504 gånger

Nötkreatur och kött

På grossistmarknaderna för kött ledde starten av skollovet till en ytterligare regional nedgång i efterfrågan på nötkött. Priserna på de enskilda grossistmarknaderna utvecklades inkonsekvent. På grund av de otillfredsställande marknadsföringsmöjligheterna för nötkött hemma och utomlands försökte slakterierna sänka utbetalningspriserna för unga tjurar. Detta var dock mestadels misslyckat, eftersom många tjurgödare uppenbarligen bara vill sälja kommande nötkreatur för slakt efter det nya räkenskapsårets början. Utbudet är för närvarande lågt. Precis som förra veckan fick unga tjurar i R3-klassen in 2,50 euro per kilogram slaktvikt i riksgenomsnittet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 447 gånger