Negativ utveckling för marknadsföring av högkvalitativa livsmedel

Tyska konsumenter har blivit snålare när det kommer till mat. Medan de totala utgifterna för privat konsumtion fördubblades från 1962/63 till år 2000, spenderade de år 2000 i genomsnitt bara 16 procent på mat och äta ute, hälften så mycket som 1962/63. Forskare från forskarföreningen "Nutrition Turnaround" analyserade detta och dokumenterade resultaten i det nyligen publicerade diskussionsunderlaget "Life Cycle Costs for Nutrition". "I samband med den ständigt ökande prispressen längs livsmedelskedjan kan denna utveckling tolkas som en minskande ekonomisk uppskattning för näring", säger Dr. Ulrike Eberle från Öko-Institut eV och projektledare för forskarföreningen "Ernahrungswende". Det gör det inte lättare att marknadsföra högkvalitativ, miljövänlig och lågriskmat, för kvalitet har sitt pris.

År 6341 investerade tyska konsumenter i genomsnitt 2000 4227 euro per genomsnittligt hushåll i näringsrelaterade produkter, ungefär en tredjedel av detta i köks- och köksutrustning, köksmaskiner och porslin. De spenderade cirka två tredjedelar av detta, nämligen 1962 euro, på dagligvaror och konsumtion utanför hemmet. I absoluta tal har knappast någonting förändrats jämfört med 63/4161, då motsvarade det XNUMX euro, men utgifterna för privat konsumtion var på den tiden runt hälften av dagens utgifter.

1.   0 kommentar
2.   Visat 562 gånger

Mestadels tyst efterfrågan

Tillgången på ägg var tillfälligtvis inte så stor under den granskade månaden. Varuvolymen i viktklasserna M och L var dock fortfarande hög och översteg i vissa fall försäljningsmöjligheterna. I genomsnitt kunde efterfrågan på ägg tillgodoses i alla viktklasser utan problem. Ett stort antal varor fanns även i andra EU-länder, men import förekom vanligtvis inte då den lokala prisnivån var relativt oattraktiv för andra leverantörer.

Konsumenternas efterfrågan var mestadels tyst i juni. Ibland stördes även äggförsäljningen av semestern. I början av månaden tog äggproduktindustrin varor från marknaden ganska snabbt, men mot slutet av månaden avtog intresset igen. Exportverksamheten spelade endast en mindre roll de senaste veckorna.

1.   0 kommentar
2.   Visat 604 gånger

Tysklands viktigaste livsmedelsleverantör

Nederländerna är en av Tysklands närmaste utrikeshandelspartner. Även om flödet av handel till och från den nordvästra grannen har vuxit i en takt under genomsnittet sedan 1996, enligt Federal Statistical Office, uppnådde handeln fortfarande en genomsnittlig årlig tillväxttakt på 4,2 procent för export och 5,5 procent för import. Under denna period växte den tyska exporten med totalt 7,5 procent och importen med 6,3 procent per år.

Enligt de senaste siffrorna för första kvartalet 2004 ökade exporten till Nederländerna med 2003 procent jämfört med januari till mars 7,1; Varor värda 10,9 miljarder euro passerade den tyska gränsen mot Holland. Samtidigt kom varor för 11,4 miljarder euro från Nederländerna till den lokala marknaden; det var 1,5 procent mer än föregående år.

1.   0 kommentar
2.   Visat 615 gånger

Aromatisk och delikat

Njut på ett annat sätt. Vad sägs om en saftig lammvariation? Det aromatiska köttet är mört och övertygar med sin variation. Den arttypiska foderbasen ger den en karakteristisk, kryddig smak. Oavsett om det är "Lammnötter med örtskorpa" eller "Rosmarinspett med lammfilé", ger den nya broschyren från CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH "Lammköttsrecept" många idéer för förberedelser. Utöver recepten hittar konsumenterna produktinformation.

Lamm harmonierar oerhört bra med fina örter och exotiska kryddor. Varje maträtt blir en speciell sorts kulinarisk upplevelse, många varianter väntar på att tillagas på 24 illustrerade sidor. Som ett riktigt "power pack" förser lamm kroppen med viktiga näringsämnen. 100 gram lamm (ben) innehåller cirka 18 gram protein. I Tyskland hittar den fler och fler anhängare.

1.   0 kommentar
2.   Visat 881 gånger

Bolagsstämman diskuterade marknadernas framtid och socialpolitiken

Den tyska bondeföreningens (DBV) generalförsamling den 28 och 29 juni 2004 i Bonn dominerades av diskussionen om framtida politiska och marknadsmässiga utvecklingar under EU:s jordbruksreform. Omkring 400 delegater från de 18 statliga bondeföreningarna och 46 associerade föreningar, samt ett flertal unga bönder, diskuterade i fem forum med ledande entreprenörer, ekonomiska experter, politiker och praktiker. Utvecklingen av jordbrukets sociala trygghetssystem, möjligheterna på marknaderna för mjölk, förädling, åkerbruk, förnybara råvaror och förnybara energikällor samt inom frukt- och grönsaksodling analyserades. Mjölkprotesten har förhindrat värre

Hubertus Pellengahr, verkställande direktör för den tyska återförsäljarorganisationen, tilltalade delegaterna i Milk Forum med positiva nyheter: "De rikstäckande kampanjerna från mjölkproducenter under de senaste veckorna och månaderna hos lågprisbutiker och livsmedelsbutiker har förhindrat att värre saker har inträffat" . Detta bekräftades också av Albert Große Frie, talesman för styrelsen för det näst största tyska mejeriet, Humana Milch-Union.

1.   0 kommentar
2.   Visat 719 gånger

Sonnleitner: Solidaritet mellan grisbönder och värphönsbönder

Ur bondeföreningens synvinkel är grisuppfödningsförordningen som den federala regeringen nu har infört för Bundesrat en skymf. Den avviker rejält från den kompromiss om djurskyddsförordningen för boskapsuppfödning (förordningen om värphöns och svinuppfödning) som konstaterades men inte beslutades i höstas. Det federala ministeriet för konsumenter, livsmedel och jordbruk försöker återigen gå sin egen nationella väg, bland annat när man definierar minimiområdena för grisar, bredden på lamellerna och övergångsperioderna.

Ordföranden för den tyska bondeföreningen (DBV), Gerd Sonnleitner, klargjorde vid en konferens av fjäderfäindustriförbundet i Niedersachsen att DBV hade uppmanat alla förbundsstater att avslå förbundsregeringens förslag till svinuppfödningsförordningen. Under tiden har detta utkast till förordning tagits bort från det brådskande förfarande som avsetts av den federala regeringen av majoriteten av medlemmarna i Bundesrat. Dessutom har majoriteten av förbundsstaterna tagit upp DBV:s krav och har framhållit harmoniseringen av bestämmelserna inom EU som en prioriterad uppgift i svinhållningsförordningen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 723 gånger

I juli 2003 ändrade kommissionen förordning (EEG) nr 344/91 för att skapa den rättsliga grunden för godkännande av anordningar för automatisk klassificering av nötkreatur (kommissionens förordning (EEG) nr 344/91 av den 13 februari 1991 med tillämpningsföreskrifter) för förordning (EEG) nr 1186/90 för att utvidga tillämpningsområdet för gemenskapens klassificeringssystem för slaktkroppar av vuxna nötkreatur (EGT nr L 41/15) i den för närvarande giltiga versionen).

För nationellt godkännande av en klassificeringsanordning måste ett certifieringstest utföras med deltagande av en internationell expertgrupp. I testet bestäms handelskvaliteten på ett representativt urval av minst 600 slaktkroppar. Medianen för resultaten från fem nationella experter utgör referensvärdet för klassificeringsanordningen. Anordningens mätnoggrannhet utvärderas med hjälp av ett punktschema, den systematiska distorsionen och lutningen på regressionslinjen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 955 gånger

Källa: Fleischwirtschaft 1 (2004), 51-56.

Det har pågått ett arbete under många år med att klargöra de kopplingar som leder till att kniven går sönder i fräsen. Problemet är att flera former av spänningar uppstår samtidigt, som också skiftar med materialomvandlingen i området för knivsatsen. De aktiva förhållandena antar ständigt nya former av stress under en produktionscykel av kokt korvkött. Som ytterligare komplexitet introducerar skärarna från olika tillverkare speciella lastegenskaper i undersökningarna genom huv- och skålformer.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1380 gånger

Källa: Gastroenterology 126 (2004), 520-528.

Det ospecifika (medfödda) immunsvaret är den första försvarslinjen mot infektionssjukdomar. Det utförs i allmänhet på faktorer som invaderar patogener (lipopolysackarider (LPS, endotoxin), bakteriella lipoproteiner, lipoteikosyra, peptidoglykaner, CpG-nukleinsyror). Den första utmaningen för värden är att spåra patogenen och initiera en snabb försvarsreaktion. En grupp proteiner som omfattar Toll- eller Toll-liknande receptorfamiljen utför denna funktion hos ryggradsdjur och ryggradslösa djur. TLRs (Toll-like receptors) fungerar som så kallade mönsterigenkänningsreceptorer hos däggdjur och spelar en väsentlig roll i igenkännandet av mikrobiella komponenter. De uttrycks bland annat på makrofager, dendritiska celler och B-lymfocyter och känner igen antigena strukturer som är mycket konserverade i livsmiljön, så kallade patogenassocierade molekylära mönster. TLR2 aktiveras av bakteriella lipoproteiner, TLR3 av dsRNA, TLR4 av LPS och TLR9 aktiveras av CpG DNA. CpG-motiv finns regelbundet i bakteriella och virala genom, men inte i ryggradsdjurs genom. Receptorrelaterade adapterproteiner, t.ex. B. den inblandade signalsändaren MyD88.

1.   0 kommentar
2.   Visat 685 gånger

Livsmedelssäkerhet formar kongressen efter BSE-fall i Kanada och USA – kritik av handelshinder

Den 15:e World Meat Congress ägde rum i Kanada i mitten av juni och väckte stor uppmärksamhet från den kanadensiska allmänheten. Runt 500 representanter för den internationella köttindustrin och regeringsrepresentanter från hela världen träffades under konferensens tema "The World Meat Industry at a Crossroads". Tyskland var på plats med tio deltagare. Den federala regeringen rådgavs av Dr. Hermann-Josef Schlöder, chef för köttavdelningen vid BMVEL. Tyskland i IMS:s styrelse

Inför konferensen ägde av tradition möten mellan arbetsgrupperna och generalförsamlingen för International Meat Secretariat, IMS, rum. Vid styrelsevalet omvaldes Franz Gausepohl enhälligt för ytterligare en fyraårsperiod på förslag av VDF. Generalförsamlingen valde Patrick Moore (Bord Bia, Irland) till ny president för World Meat Union. Den tidigare presidenten Philip Seng (US Meat Export Federation) var inte längre tillgänglig för detta kontor efter åtta år i tjänst. På den tyska delegationens vägnar tackade Franz Gausepohl den avgående presidenten för hans utmärkta engagemang och betonade den positiva utvecklingen av IMS under hans ordförandeskap. IMS har nu ett nära samarbete med internationella organisationer som International Office for Epizootics i Paris, OIE, Organisationen för ekonomisk utveckling och samarbete, OECD, Världshälsoorganisationen, WHO och Codex Alimentarius, som är baserad på World Food Organization. FAO.

1.   0 kommentar
2.   Visat 643 gånger

190.000 XNUMX namnunderskrifter överlämnades till förbundsminister Künast för bevarande

"Den federala jaktlagen är exemplarisk och har också bevisat sig när det gäller djurskydd och skogsvård! Underskott som finns i praktiken uppstår endast på grund av bristande tillämpning av befintliga regler. Det finns därför inget tekniskt skäl för en ändring. Den federala jaktlagen måste förbli oförändrad”. Det uppgav ordföranden för den federala arbetsgruppen för jaktkooperativ och privata jaktägare (BAGJE), Bernhard Haase, med anledning av överlämnandet av 190.000 XNUMX namnunderskrifter till förbundsminister Renate Künast vid den tyska bondeföreningens bolagsstämma. i Bonn. Underskriftskampanjen initierades av den federala arbetsgruppen för bevarandet av den federala jaktlagen.

”Jakt i Tyskland är både juridiskt och organisatoriskt exemplariskt och modernt. En ändring skulle inte vara ett framsteg, utan snarare ett steg bakåt”, förtydligade Haase. På grund av att jakträtten är knuten till fastigheten är fastighetsägarna delaktiga i genomförandet av jakt på sina jaktmarker via jaktkooperativen. Genom att överlåta jakträtten till en person eller grupp av människor säkerställer jaktmarkssystemet att det inte uppstår konkurrens mellan olika jägare i ett område. Därmed säkerställs en hållbar viltförvaltning som en följd av systemet och det personliga ansvaret för markägare och jägare stärks. Krav på en revidering av de bestämmelser som påverkar jaktkooperativens interna relationer samt ändrade minimistorlekar på gemensamma och privata jaktdistrikt skulle utan tekniska skäl skaka det balanserade systemet av rättigheter och skyldigheter i den federala jaktlagen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 750 gånger