Många korvar var övertygande, men en bratwurst var "dålig" - för många bakterier i flocken

Stiftung Warentest fann onormala nivåer av tarmbakterier och sådana som tyder på matförstöring när man undersökte grillad bratwurst i Hübelkamp bratwurst, som erbjuds på Aldi-Nord. Som enda produkt i testet var kvalitetsbetyget för denna korv "dåligt".

Till julinumret av tidningstestet granskade stiftelsen 25 förpackade kokta grillade korvar, varav fyra med fjäderfä, för lukt, smak, sammansättning och bakterier. Förutom Hübelkamp bratwurst hade sex andra produkter ökat antal bakterier på bäst-före-datumet, vilket tyder på början av förstörelse. Schlütters Echte Original Nürnberger Rostbratwurst var också förorenad med små mängder stafylokocker, det vill säga möjliga patogener.

1.   0 kommentar
2.   Visat 585 gånger

Bred allians av många samhällsaktörer

Plattformen "Nutrition and Exercise" grundades i Berlin. Grundande medlemmar av den registrerade föreningen är: Förbundsregeringen representerad av det federala konsumentministeriet, livsmedelsindustrin representerad av Federation for Food Law and Food Science, Federal Parent's Council, German Sports Federation/German Sports Youth, den tyska Society for Pediatrics and Adolescent Medicine, Union for Food, Enjoyment and Restaurants (NGG), de ledande sammanslutningarna av lagstadgade sjukförsäkringsbolag representerade av Federal Association of Guild Health Insurance Funds och Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft.

Grundarna förklarar:

1.   0 kommentar
2.   Visat 661 gånger

Den irländska gemensamma marknadsföringsbyrån Bord Bia har intensifierat sina ansträngningar för att placera irländskt nötkött i de östeuropeiska anslutningsländerna sedan början av året. Var och en av de fyra viktigaste marknaderna – Polen, Ungern, Tjeckien och Slovakien – besöktes av en delegation för att knyta kontakter med lokala livsmedelshandlare. I Tjeckien, som har en hög prisnivå jämfört med de andra östeuropeiska anslutningsländerna, är irländskt nötkött redan listat som en premiumprodukt i tre ledande detaljhandelskedjor; Provleveranser skickades till potentiella kunder i Polen och Ungern. PR-kampanjer inom livsmedelsdetaljhandeln i kandidatländerna är planerade till hösten 2004. Enligt uppskattningar från Bord Bia innebär anslutningen av de tio nya länderna till EU både möjligheter och risker för irländsk nötköttsexport.

Förutom att öppna upp de nya EU-ländernas marknader försöker Bord Bia också öka exporten av irländskt nötkött till de "gamla" EU-länderna och att dra sig så mycket som möjligt från tredjelandsaffärer. Enligt organisationen såldes 85 procent av all nötköttsexport till ett värde av totalt nästan 1,3 miljarder euro till EU-länder förra året.

1.   0 kommentar
2.   Visat 746 gånger

Ingen enhet i sikte

Landsomfattande kontrollerar för närvarande 2.311 XNUMX inspektörer efterlevnaden av hygienföreskrifter inom livsmedelssektorn. Detta är resultatet av statistik som nyligen publicerats av Baden-Württemberg State Association of Food Inspectors i facktidskriften "Der Lebensmittelkurier".

Livsmedelskontrollen i de enskilda delstaterna kan variera mycket, eftersom antalet inspektörer i förhållande till antalet invånare, men också till antalet företag som ska övervakas, skiljer sig markant. I genomsnitt, statistiskt sett, har varje livsmedelsinspektör cirka 35.000 464 invånare och XNUMX företag som ska övervakas. Skillnaderna mellan de enskilda länderna är dock stora.

1.   0 kommentar
2.   Visat 682 gånger

Direktmarknadsförare arbetar mer och mer professionellt

En arbetsgrupp från fakulteten för ekologiska jordbruksvetenskaper vid universitetet i Kassel har undersökt utbuds- och efterfrågesidan för direkt marknadsföring av jordbruksprodukter i Tyskland. Undersökningarna visade att direktmarknadsföring har fortsatt att öka de senaste åren, om än i långsammare takt.

Forskarna påpekar att denna tillväxt sker trots kraftigt ökad konkurrens, priskrig och koncentration inom livsmedelshandeln. Dessutom bedrivs direktmarknadsföring mer och mer professionellt av många företag. De högintäkter företagen i den granskade gruppen har vuxit till en årlig försäljning på över 500.000 XNUMX euro per företag för direktmarknadsföringsprodukter.

1.   0 kommentar
2.   Visat 634 gånger

Mer nötkött till Östasien

I Östasien har efterfrågan på australiskt nötkött ökat kraftigt. Orsaken är BSE-krisen i Nordamerika. Efter att två fall av nötkreaturssjukdom blev kända där förra året kollapsade exportmarknaderna för nordamerikanskt nötkött nästan helt på grund av importförbud. Särskilt Japan och Sydkorea – hittills de viktigaste exportmarknaderna för USA – importerar nu allt mer nötkött från Australien.

Runt 65 procent av australiensiskt nötkött exporteras. Inget annat land är lika beroende av världshandeln. De senaste åren har dock Australien tappat marknadsandelar. Långa perioder av torka gjorde att produktionen sjönk. Den starka australiska dollarn hämmade också exporten.

1.   0 kommentar
2.   Visat 638 gånger

Tyska Raiffeisen-dagen i Köln

I det nationella genomförandet av EU:s jordbruksreform ägnas alldeles för lite uppmärksamhet åt konsekvenserna för det tyska jordbrukets och jordbrukets konkurrensställning i Europa. – Det finns en risk för minskad försäljning, framför allt för animaliska produkter, och förlust av arbetstillfällen längs hela värdekedjan från åker till tallrik. Eftersom varje EU-medlemsland också vill implementera sin egen modell finns det risk för ett lapptäcke i jordbrukspolitiken i Europa. Och det sätter den inre marknaden på spel”, varnade Manfred Nussel, ordförande för den tyska Raiffeisen Association (DRV), vid Raiffeisen-dagen i Köln.

Den tvångsuttag av odlade arealer, som också planeras efter jordbruksreformen, anser Nussel vara en inkonsekvent åtgärd. Med tanke på de snäva globala försörjningsbalanserna för spannmål och oljeväxter bör arealuttagssystemet avskaffas helt i EU. Utformningen av EU:s bidrag för energigrödor är också opraktisk. ”Även om goda erfarenheter har gjorts av odling av förnybar råvara på uttagen mark, får kooperativen inte kontraktsbundet bunta leveransen av energigrödor. Processorerna, t.ex. B. Oljebruk är inte intresserade av att teckna individuella kontrakt med tusentals bönder. Detta är kooperativens ursprungliga uppgift. Den nuvarande regleringen av premier för energigrödor kommer att leda till snedvridning av konkurrensen mellan stora och småskaliga jordbruksregioner i Tyskland", fruktade Nussel.

1.   0 kommentar
2.   Visat 604 gånger

EU-kommissionen har godkänt ett avtal genom vilket det danska producentkooperativet Danish Crown kommer att förvärva det brittiska företaget Flagship Foods. Efter förvärvet kommer Danish Crown att stärka sin närvaro i Storbritannien, men tillräckligt många konkurrenter kommer att finnas kvar.

Danish Crowns plan att förvärva det brittiska företaget Flagship Foods anmäldes till kommissionen för godkännande i Europa den 13 maj 2004. Detta är den första transaktionen som anmäls och granskas enligt den nya koncentrationsförordningen 139/2004.

1.   0 kommentar
2.   Visat 604 gånger

Ett tal av EU-kommissionär David Byrne vid Media Forum NRW Cologne till Association of German Newspaper Publishers den 21 juni 2004

Mina damer och herrar,

Det gläder mig att Federal Association of German Newspaper Publishers har bjudit in mig att tala med dig idag. Jag vet att ett antal europeiska initiativ som jag är ansvarig för har väckt oro i vissa delar av tyska medier. Jag är övertygad om att dessa initiativ är välgrundade och kommer att främja de europeiska medborgarnas hälsa och välbefinnande.

1.   0 kommentar
2.   Visat 687 gånger

På grundval av ett förslag från Europeiska kommissionen beslutade rådet att Europeiska unionen ska underteckna den reviderade "Europeiska konventionen för skydd av djur under internationell transport". Detta avtal skärper regelverket i Europa. Den reviderade versionen av konventionen, som ursprungligen antogs 1968, innehåller betydande förbättringar av djurens välbefinnande, i linje med kommissionens nyligen relevanta förslag (se IP/03/1023) och gällande EU-lagstiftning.

David Byrne, kommissionsledamot med ansvar för hälsa och konsumentskydd, välkomnade uppdateringen av konventionen: "Djurens välbefinnande under transport är en fråga som ligger nära hjärtat för många européer och jag välkomnar alla förbättringar av förhållandena. Jag var besviken över att medlemsstaterna inte kunde nå en överenskommelse om kommissionens senaste förslag om att skärpa EU:s transportvillkor, men jag hoppas ändå på en lösning snart."

1.   0 kommentar
2.   Visat 686 gånger

Kommentar av Prof. Dr. Matthias Horst, verkställande direktör för Federation for Food Law and Food Science (BLL), om diskussionen om förbundsminister Renate Künast

Den tyska livsmedelsindustrin välkomnar den breda debatten om orsaker, förebyggande och effektiva lösningar på fetma hos barn och ungdomar, som lanserades igen i förbundsdagen den 17 juni 2004. Eftersom detta är ett multifaktoriellt problem av betydelse för samhället som helhet, kan problemet med övervikt endast bekämpas framgångsrikt om alla samhällsaktörer går samman och agerar tillsammans. Det finns redan en uppsjö av initiativ för bättre kostundervisning och främjande av fysisk aktivitet, även från livsmedelsindustrins sida. Nu är det dags att bunta ihop alla dessa åtgärder och leta efter en hållbar lösning för samhället som helhet på vetenskaplig grund. Livsmedelsindustrin kommer att fortsätta att driva de projekt som den redan har påbörjat.

Att fokusera diskussionen på enskilda livsmedel, som ofta var fallet förr, ger dock inte rättvisa åt det komplexa ämnet – det visar också vetenskapligt arbete. Kiel Obesity Prevention Study visar att normala och överviktiga barn knappast skiljer sig åt i sina näringsmönster. En undersökning av mer än 6800 XNUMX barn som börjar skolan i Bayern kom till liknande slutsatser: Överviktiga barn äter inte vissa livsmedel oftare, som choklad och chips. Dessutom visar konsumtionsstudier i Tyskland att konsumtionen av spannmålsprodukter, frukt och grönsaker har tenderat att utvecklas positivt i enlighet med näringsvetenskapens rekommendationer. Barn och ungas kaloriintag har inte heller ökat, vilket Donald-studien i Dortmund visar. Däremot har kaloriförbrukningen minskat avsevärt på grund av minskad fysisk aktivitet. Detta resulterar i problem i energibalansen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 615 gånger