Representerar den internationella foderindustrin i fisksektorn för första gången - öringägg från USA

Fisk är populärt eftersom det finns ett stort intresse från vattenbrukssektorn för EuroTier, som äger rum 9-12 november 2004 på mässan i Hannover. Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) kunde som arrangör registrera fler anmälningar än när detta område hade premiär för två år sedan. Förutom de välkända teknik- och utrustningsföretagen, som fanns där redan 2002, har de ledande internationella foderleverantörerna inom fisksektorn samt utställare från förädlings- och raffineringssektorn anmält sig för första gången. Det är slående att amerikanska leverantörer är mycket intresserade av den europeiska marknaden och dess möjligheter. Marknadsplatsen för vattenbruk, insjöfiske och miljöteknik på EuroTier presenterar därför för första gången i år leverantörer av öringägg från USA samt leverantörer av störrelaterade produkter. DLG-konceptet att koppla fiskeintressen till en professionell jordbruksutställning uppgraderas därmed ytterligare. Allmänt möte i Association of German Inland Fisheries på EuroTier

Aquacultures första framträdande på EuroTier 2002 fick en bra start och såg övertygande ut. Årets EuroTier kommer för första gången också att vara platsen för föreningsstämman i Association of German Inland Fisheries. Marknadsföringsföreningen "Forelle", arbetsgruppen för öringreklam inom Association of German Inland Fisheries (VdBi), kommer också att ge en "frisk bris" till den kommande EuroTier. Den nytillsatta arbetsgruppen har under flera månader arbetat med professionella marknadsföringsbyråer för att utveckla ett nytt annonskoncept och en rad nytt annonsmaterial för öringproducenter. Marknadsföreningen är deltagare i Rådgivningscentret och använder EuroTier-plattformen för att presentera det nya annonsmaterialet för en stor professionell publik med syftet att strategiskt positionera kvalitetsprodukten "Forelle" mer framgångsrikt vid försäljningsstället.

1.   0 kommentar
2.   Visat 658 gånger

De påstådda läkande krafterna hos så kallad "nonijuice", som huvudsakligen säljs över internet till ibland fasansfulla priser, har inte bevisats vetenskapligt. Detta påpekade statssekreterare för konsumentskydd Emilia Müller i München.

Müller: "Nonijuice är en fruktjuice som alla andra. Enligt dagens kunskapsläge har den inga särskilda hälsofrämjande effekter. Konsumenterna bör veta detta innan de betalar mycket pengar för juicen."

1.   0 kommentar
2.   Visat 747 gånger

Foodwatch chips test - lågprisbutiker bättre än märken - Belgiska biochips extremt stressade

För fjärde gången har konsumentorganisationen foodwatch fastställt akrylamidföroreningen av potatischips i en serie tester. I och med detta undersöker foodwatch om den federala regeringens "dynamiska minimeringskoncept" faktiskt påverkar industrin att kraftigt minska ämnet i mat som misstänks vara cancerframkallande. "Det finns fortfarande produkter med högre nivåer av kontaminering på stormarknadernas hyllor. Den federala regeringens strategi för minimering har misslyckats", förklarar Matthias Wolfschmidt om testresultaten. När det gäller konsumentinformation gav foodwatch tillverkarna dåliga betyg: foodwatch kritiserade att ingen av de testade tillverkarna gav exakt information om akrylamidexponering per telefon eller på internet.

I foodwatch-chiptestet skiljer sig belastningen på olika produkter med upp till 40 gånger. No-name chips från lågprisbutiker tenderade att klara sig bättre än märkesvaror. Resultatet för den belgiska biochipstillverkaren "Tra'fo" är särskilt berömligt, eftersom dess produkter var mest förorenade. foodwatch rapporterar att inga exponeringsvärden kan hittas per telefon eller på internet från tillverkarna och med rabattprodukter är det svårt att överhuvudtaget ta reda på tillverkarens telefonnummer. För att ge konsumenterna ett val och sätta marknadspress på producenterna kräver foodwatch produktrelaterad märkning. För detta ändamål föreslår foodwatch en jämförelseskala, som konsumenterna redan är bekanta med från hushållsapparatsektorn.

1.   0 kommentar
2.   Visat 623 gånger

Produktionen i Australien ökar

För innevarande regleringsår 2003/04 räknar Nya Zeeland med att lammproduktionen minskar med fyra till fem procent till cirka 434.300 17 ton. Skälen som anges är låg fertilitet, färre födda lamm och färre dräktiga tackor. Å andra sidan ökade slaktvikterna med två procent till i snitt XNUMX kilo på grund av bättre foder- och betesförhållanden.

Produktionen av lamm i Australien utvecklades något annorlunda: här ökade produktionen med sju procent till en ny rekordnivå på 120.000 21 ton. Den genomsnittliga lammvikten ökade med sex procent till XNUMX kilo.

1.   0 kommentar
2.   Visat 643 gånger

Egen produktion räcker inte

Tjeckien, ett av de tio anslutningsländerna till EU, är beroende av inköp för leverans av fjäderfäkött. De senaste uppgifterna för 2003 visar en självförsörjningsgrad på cirka 92 procent, vilket till och med var 2,5 procentenheter mindre än 2002. Konsumtionen per capita av fjäderfäkött i Tjeckien förra året var 24,1 kg, det vill säga 800 gram mer än 2002. Konsumtionsnivån i området för EU-15 med uppskattningsvis 23,4 kilogram för 2003 överskrids därmed.

Kycklingkött stod för huvuddelen av den tjeckiska produktionen av fjäderfäkött förra året, omkring 85 procent. Men som utvecklingen av gödfjäderfäbestånden indikerar har produktionen i detta område nyligen minskat. Å andra sidan var det tillväxt inom ank- och gåssektorerna.

1.   0 kommentar
2.   Visat 708 gånger

Rodnadsmedel kombinerat med färgämne

Det nya rodnadsmedlet Frischrot Color OG från WIBERG säkerställer en mer intensiv och hållbar färg i korvens snitt tack vare det naturliga färgämnet cochenille. För med skållade och långkokta korvar kan det bli färgfluktuationer vid rodnad på grund av olika köttkvaliteter. Detta förhindras genom att använda Frischrot Color OG. En naturlig, homogen färg uppnås.

Detta förhindrar även för tidig gråning av snittytan. Applikationen är mycket enkel: lägg till färsk röd Color OG i början av skärprocessen och var uppmärksam på en bra fördelning. Konsumenternas önskemål om ett krispigt bett, utmärkt utseende och synlig fräschör är inte möjliga utan användning av aktiva ingredienser och tillsatser. De står för säkerhet, förtroende och fräschör och är därför inget annat än perfekt funktionalitet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 882 gånger

Meck-Pomms jordbruksminister Dr. Till Backhaus: Konsumentskydd har högsta prioritet

Kostnaderna för BSE-tester i Mecklenburg-Vorpommern sänks i efterhand från 1 juni 2004. "För andra gången i år kan vi föra över besparingarna från lägre kostnader vid köp av testsatserna och den förbättrade undersökningseffektiviteten direkt till ekonomiska intressenter som bönder och slakterier", säger jordbruksminister Dr. Till Backhaus (SPD). Sänkningen av avgifterna kommer också att förbättra konkurrenskraften för slakterierna i Mecklenburg-Vorpommern. Konsumentskyddet, det vill säga säkra och mycket tillförlitliga resultat vid genomförandet av testerna, har dock fortsatt absolut prioritet, säger Backhaus.

Statens veterinär- och livsmedelsinspektion ansvarar för provningarna som statligt kontrollorgan. I Tyskland genomförs BSE-tester på alla nötkreatur äldre än 24 månader. Fram till den 20 juni 2004 undersöktes 45.520 15 nötkreatur i Mecklenburg-Vorpommern för nötkreaturssjukdomen bovin spongiform encefalopati (BSE). Hittills i år har det förekommit två fall av BSE hos nötkreatur. Innan dess hade Mecklenburg-Vorpommern varit BSE-fri i 102.925 månader. Förra året genomfördes XNUMX XNUMX så kallade snabbtester på slaktboskap.

1.   0 kommentar
2.   Visat 679 gånger

Ägande familj vill vidareutveckla företaget

Waldecker-korv- och skinktillverkaren Henkelmann oHG, Volkmarsen, kommer att förbli oberoende, tvärtemot marknadens rykten. Henkelmann (200 anställda, € 25 miljoner omsättning) har, utöver det långvariga partnerskapet med de stora formerna av dagligvaruhandeln, utvecklats till en specialist för färdigskurna serviceartiklar, som säljs över hela landet i ett omfattande sortiment av produkter.

Företagets ekonomiska styrka och säljkompetens är en attraktiv grund för utländska livsmedelstillverkare att ta sig in på den tyska marknaden. Trots de intressanta framtidsutsikterna som följde, beslutade ägarfamiljen att utveckla företaget självständigt.

1.   0 kommentar
2.   Visat 752 gånger

Årets IFFA som pågår 15.-20. Maj i Frankfurt am Main var en stor framgång för CaseTech och varumärket Walsroder. Två nya korvtarm presenterades framgångsrikt.

Med Walsroder K plus CTR och Walsroder K smok presenterade CaseTech två nya plastfodral som väckte stort intresse bland specialistpubliken. Men två klassiker från märket Walsroder, F plus och Fibrous Casings, väckte också stor uppmärksamhet i år. Det visade sig att ämnet "graderad köttvidhäftning" fortfarande är ett hett ämne inom handel och industri. Walsroder fibrösa höljesprogram erbjuder höljen för många applikationer, inklusive unika specialiteter. De enskilda typerna skiljer sig åt i en fingraderad köttvidhäftning. Det finns specialutrustning för varje applikation, vilket ger varje typ av korv de önskade peelingsegenskaperna. Walsroder F plus kombinerar fördelarna med fibrösa höljen, såsom silkesmatt yta och utmärkt krympförmåga, med de egenskaper som är kända från plasthöljen, såsom utmärkt spärrskiktseffekt och utmärkt köttvidhäftning.

1.   0 kommentar
2.   Visat 639 gånger

Moksel fortsätter att förlita sig på partnerskap - expansion av självbetjäning och bekvämlighet planerad - 2004 fick en bra start

Vid årets ordinarie bolagsstämma i A. Moksel AG tog styrelsens ordförande Dr. Uwe Tillmann, fokus ligger på företagets styrka: "Med intensifieringen av samarbetet inom den nya organisationsstrukturen för Bestmeat Group och den konsekventa användningen av synergipotentialen har Moksel nått en ny dimension. Vi har en sund grund och är väl förberedd för framtiden."

Under redovisningsåret 2003 hade Moksel-koncernen ett årligt överskott på 8,4 miljoner euro (2002: 7,2 miljoner euro) efter att ha fullgjort gäldenären på 9,37 miljoner euro (2002: 0,25 miljoner euro). Bolaget fick också en bra start under innevarande verksamhetsår 2004. Med en försäljning på föregående års nivå räknar Moksel med ett resultat efter skatt på 3,0 miljoner euro för första halvåret (första halvåret 1: 2003 miljoner euro).

1.   0 kommentar
2.   Visat 645 gånger

Ett positivt rörelseresultat förväntas för innevarande verksamhetsår

Den 01 juli 2004 ägde den ordinarie bolagsstämman i CG Nordfleisch Aktiengesellschaft för räkenskapsåret 2003 rum i Hamburg-Altona, under ordförandeskap av förvaltningsrådets ordförande, president Werner Hilse.

Inom den tyska dagligvaruhandeln - Nordfleischgruppens viktigaste kundgrupp - fortsatte trenden mot lågprisbutiker oförändrad. Mot den bakgrunden fortsatte prispressen från kunderna att öka och försäljningen av självbetjäningskött och självbetjäningsförpackade korvar ökade igen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 628 gånger