De senaste åren har sjunkande priser gjort sig gällande

Med en timlön har tyska konsumenter återigen råd med mer kycklingkött. 2003 kunde en industriarbetare till exempel köpa 8,7 kilo fryst kycklingkött för en timmes bruttolön, vilket var cirka 860 gram mer än 2002 och till och med cirka 1,4 kilo mer än 2001. Den främsta orsaken till denna utveckling är fall i konsumentpriserna och inte löneökningar för arbetarna. Det omvända var fallet från början av 1970-talet till mitten av 1990-talet. Då steg lönerna, men butikspriserna låg på en ganska stabil nivå.

År 2003 präglades fjäderfäpriserna i den tyska detaljhandeln generellt av en tydlig nedåtgående trend, som började under andra hälften av 90-talet. Den enda avvikelsen var 2001, som dominerades av BSE-krisen på nötköttsmarknaden och ledde till en boom i efterfrågan på fjäderfä. I genomsnitt 2003 behövde lokala konsumenter bara betala 1,77 euro för ett kilo fryst kycklingkött, vilket var 15 cent mindre än 2002 och 25 cent mindre än 1996. Färska stekta kycklingar var inte heller lika dyra förra året, genomsnittet kilopriset var 3,35 euro, jämfört med 3,56 euro 2002 och 3,46 euro 1996. Kycklingkotletter kostade i genomsnitt 7,91 euro per kilo i butiksnivå, jämfört med 8,51 euro per år 2002 och 8,89 euro 1996. Inköpet 2003. Kalkonkött blev också billigare för tyska medborgare 7,76, i genomsnitt till 7,87 euro, jämfört med 2002 euro 8,56 och 1996 euro XNUMX.

1.   0 kommentar
2.   Visat 664 gånger

ZMP marknadsgrafik

I Tyskland var fjäderfä en av tillväxtprodukterna 2003. Enligt försörjningsbalansen för den tyska fjäderfämarknaden som överenskommits mellan ZMP och det federala ministeriet för konsumentskydd, ökade konsumtionen per capita av fjäderfäkött ganska avsevärt under det senaste året - oavsett alla effekter av fågelinfluensan i Nederländerna. Enligt preliminära uppgifter uppgick den till 18,2 kilo per invånare, vilket var 1,0 kilo mer än 2002. Detta är redan tillbaka till den tidigare rekordnivån för "BSE-året" 2001.

1.   0 kommentar
2.   Visat 581 gånger

I sitt regeringsuttalande varnade konsumentminister Renate Künast för farorna med dålig kost och brist på motion. Med ett omfattande program vill den federala regeringen understryka vikten av hälsosam kost och tillräcklig motion för barn, ungdomar och pensionärer. 

Det är viktigt för en hälsosam kost att alla sociala krafter samverkar, sa Künast till tyska förbundsdagen i Berlin den 17 juni. Hälsosam kost och motion spelar en viktig roll på daghem, i skolor, på företag och även på äldreboenden. Det är därför de för närvarande bygger en "Nutrition and Exercise"-plattform.

1.   0 kommentar
2.   Visat 621 gånger

SPD Gabriele Hiller-Ohm om matrörelsen

Gabriele Hiller-Ohm, föredraganden med ansvar för arbetsgruppen för konsumentskydd, nutrition och jordbruk i SPD:s parlamentariska grupp, kommenterade dagens regeringsförklaring "En ny livsmedelsrörelse för Tyskland".

Kontrasterna kunde inte vara mer uppenbara: i Sudan svälter barn ihjäl inför sina mödrar och fäder. I Sverige fråntas föräldrar vårdnaden eftersom deras femåriga barn, som väger 43 kilo, riskerar att bli överviktiga.

1.   0 kommentar
2.   Visat 612 gånger

Med anledning av ett uttalande från regeringen av den federala konsumentministern Renate Künast (B'90/Gröna) diskuterade förbundsdagen underskott i kost och fysisk aktivitet bland barn och ungdomar. Allt fler barn och unga i Tyskland är överviktiga. Enligt det federala konsumentministeriet, enligt nya studier, är 10 till 20 procent av alla barn och ungdomar redan överviktiga. 7 till 8 procent av dem är allvarligt överviktiga. Barn från socialt utsatta familjer och invandrarfamiljer är särskilt drabbade. Parallellt med allt mindre motion äter unga mat med för mycket fett och socker.

Enligt CDU-parlamentarikern Julia Klöckner är dock regeringens politik okoordinerad och nedlåtande. I debatten uttalade sig Klöckner för att behandla alla näringsproblem hos barn och unga lika. Den ensidiga inriktningen av ministeriets politik för överviktiga människor försummar dock de lika många fallen av undernäring och anorektiker. Ministern saknade lösningar, hon producerade bara bildkampanjer, sa Klöckner.

1.   0 kommentar
2.   Visat 597 gånger

Höfken [Bündnis 90/Die Grünen]: Livsmedelsindustrin borde ge sitt bidrag - Unionen och liberalerna bör sluta förlöjliga hälsosam mat - om det behövs måste staten reglera

Med anledning av dagens regeringsförklaring för en ny livsmedelsrörelse i Tyskland förklarar Ulrike Höfken, konsument- och jordbrukspolitisk taleskvinna för Bündnis 90/Die Grünen:

1.   0 kommentar
2.   Visat 623 gånger

Framtida ämnen inom jordbruket i fem forum

Den tyska bondeföreningens (DBV) bolagsstämma den 28 och 29 juni 2004 i Bonn kommer att domineras av diskussionen om framtida politiska och marknadsmässiga utvecklingar under EU:s jordbruksreform. Efter mötet med DBV:s verkställande kommitté den 28 juni kommer premiärministern i delstaten Nordrhein-Westfalen, Peer Steinbrück, att tala till delegaterna. De 481 delegaterna från de statliga bondeföreningarna och deltagarna i ungbondemötet ska sedan diskutera framtiden för mjölkmarknaden, köttproduktion, åkerbruk med innovativa förnybara energier, jordbrukets socialpolitik, frukt- och grönsaksmarknaden och jordbrukets socialpolitik .

I Forum 1 kommer framtiden för jordbrukets socialförsäkringssystem att diskuteras av vice ordföranden i CDU/CSU:s parlamentariska grupp, Gerda Hasselfeldt, biträdande talesman för konsumentskydd, livsmedel och jordbruk i SPD:s parlamentariska grupp, Waltraud Wolff, med Franziska Eichstädt-Bohlig, ledamot av den tyska förbundsdagens budgetutskott (Bündnis 90/Die Grünen) och Leo Blum, ordförande för DBV:s specialutskott för socialpolitik. Mjölkmarknadens utveckling och hur mejerier och yrkeskåren ska bete sig i prisförhandlingarna visar Otto-Dietrich Steensen, ordförande i DBV:s mjölkkommitté, representanten för Förbundet för tysk landsbygdsungdom och mjölkbonden Harald Schneider i Forum 2 , som tillsammans med Hans-Michael Goldmann, talesman för FDP:s parlamentariska grupp för livsmedel och jordbruk, Hubertus Pellengahr, verkställande direktör för Main Association of German Retailers, Albert Große Frie, talesman för styrelsen för mejeriet Humana Milchunion och Dr. Theodor Seegers som representant för det federala jordbruksministeriet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 667 gånger

Porträtt: Tauscher, Rudolf (52), Tauschers egna slakteri i Boddin

För Rudolf Tauscher är god korv en fråga om smak och hälsa. Den utbildade trädgårdsingenjören och slaktmästaren driver sedan 1993 sitt egna slakteri i Boddin. Bara "glada" grisar och nötkreatur går in i hans korvar, gott om handblandade örter och kryddor, men inga färgämnen, tillsatser eller konserveringsmedel. Nu har han skapat en ren oxkorv som även allergiker får. 52-åringen, som flyttade till Mecklenburg från Erzgebirge för ett kvarts sekel sedan, producerar "precis som det brukade vara". ##|n##

Efter den tyska återföreningen fick växtskyddsexperten börja från noll. Han omskolade sig till slaktare och tog sin magisterexamen. Med recepten från sitt hemland i Sachsen alltid på tungans spets, satte han igång med att göra korv. Det som tidigare var fem sorter har nu blivit mer än 30, plus färdigrätter som solyanka, stekar, köttbullar och rullader.

1.   0 kommentar
2.   Visat 773 gånger

Europeiska unionen finansierar ett transnationellt forskningsprojekt med cirka 13 miljoner euro

Veterinärinstitutet vid universitetet i Göttingen under ledning av prof. dr. dr Bertram Brenig är delägare i ett europeiskt forskningsprojekt som syftar till att dechiffrera genomet hos grisar under en period på fem år. Syftet med undersökningarna är att avkoda geners roll i utveckling, tillväxt, hälsa och reproduktion för att upptäcka ärftliga sjukdomar, visa nya vägar inom djuruppfödning, bidra till förbättrad djurhållning och säkerställa en ökad säkerhet i köttproduktionen. Projektet European Network for Pig Genomics (PigNet) finansieras av Europeiska Unionen (EU) med cirka 13 miljoner euro. Det är en av nio nya COST-åtgärder med vilka EU främjar transnationellt samarbete inom området vetenskaplig och teknisk forskning. Experter från 17 europeiska länder kommer att delta i PigNet, inklusive forskare från tre forskningsinstitutioner i Tyskland.

Enligt prof. Brenig står fläsk för cirka 40 procent av världens köttproduktion, och cirka 16 procent produceras i Europa. "Intensiv grisuppfödning och grisuppfödning ställer allt större krav på hygien, djurvänlig uppfödning, hållbarhet, produktkvalitet och produktsäkerhet och kräver därmed ständigt nya rön inom djurvetenskap i frågor om genetik, fysiologi, näringsvetenskap och patologi", förklarar forskaren från Göttingen. Inom ramen för PigNet ska europeisk forskning inom detta område nu buntas och intensifieras. "Detta projekt kommer att ge viktiga impulser - inte bara för de inblandade instituten utan också för de potentiella användarna av forskningsresultaten", säger prof. Brenig. På den tyska sidan är förutom Veterinärinstitutet vid universitetet i Göttingen också inblandade Institutet för djuruppfödning och djurhållning vid universitetet i Kiel och forskningsinstitutet för biologi hos jordbruksboskap i Dummerstorf. Prof. Brenig har utsetts till medlem i den nationella ledningskommittén som ska samordna och genomföra de tyska aktiviteterna inom PigNet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 657 gånger

WIBERG Primolios är rent växtbaserade marinader i olika smaker baserade på olja, som täcker köttet jämnt – smak och skydd i ett! Smaksättningen kan absorberas optimalt i köttet. Marinaden täcker ytan som en päls och fäster mycket bra på köttet. Primolios är mycket värmestabila och därför idealiska för stekning och grillning. De har en krämig och bredbar konsistens och skyddar köttet från oxidation och grånande. Oljekombinationen säkerställer särskilt mört och mört kött.

1.   0 kommentar
2.   Visat 783 gånger

Tillväxten hos lågprisbolag kommer att minska

Tillväxtprognoserna för den tyska ekonomin för 2004 reviderades ned i mitten av maj. Även optimisterna i regeringen räknar bara med att tillväxten för 1,5 blir 2004 procent. Under första kvartalet ökade bruttonationalprodukten med 0,4 procent – ​​det motsvarar vad de ekonomiska experterna hade räknat med hösten 2003. Det är dock bara exporten som går som en klocka.

Problembarnet till ekonomiska forskare och politiker förblir den tyska konsumenten, som föredrar att sätta sina pengar på högkant istället för att stimulera den inhemska ekonomin med sin efterfrågan: Efter interimshögtiden för förbundsdagens val i september 2002, stämningen hos tyska konsumenter var så låg fram till sommaren 2003 som aldrig förr. Serien av grymheter, som har varit föremål för politisk diskussion sedan det federala valet, hade oroade köpare och tryckte ned den köpvilja som den halta ekonomin så akut behövde.

1.   0 kommentar
2.   Visat 646 gånger