Skydd mot införande av djursjukdomar från tredje land

EU har fastställt nya importregler för livsmedel av animaliskt ursprung för personlig konsumtion. De tjänar till att skydda mot införandet av djursjukdomar från tredjeländer (icke-EU-länder). Enligt detta får ingen mjölk, inget kött eller produkter gjorda av den föras in till EU från tredjeländer, inte ens i privata resebestämmelser. Den nya EU-förordningen ersätter den förordning som har varit i kraft sedan januari 2003.

Kött, mjölk och produkter framställda av det omfattas av samma veterinära krav för icke-kommersiell import från tredje land som för kommersiell import. De måste komma från tredjeländer som Europeiska gemenskapen har godkänt för detta ändamål och åtföljas av hälsointyg enligt gemenskapslagstiftningen. Importen ska ske via ett tullkontor till vilket en gränskontrollstation som krävs enligt veterinärlagstiftningen är anvisad. Detta gäller inte varor från Andorra, Norge och San Marino avsedda för personligt bruk.

1.   0 kommentar
2.   Visat 749 gånger

Nötkreatur och kött

Nötköttshandeln på grossistmarknaderna präglades av en viss uppdämd efterfrågan den första veckan i juni. Efterfrågan koncentreras just nu på de finare styckningsdelarna som rostbiff, filé och olika bendelar. Priserna stärktes. Tillgången på kvinnliga nötkreatur för slakt var också ytterst begränsad i början av den första veckan i juni. Priserna för slaktkor fortsatte därför att stiga; för kor i klass O3 steg de i genomsnitt med två cent till 2,02 euro per kilogram slaktvikt. Däremot sjönk efterfrågan på ungtjurar från slakterierna något. Samtidigt ökade utbudet av unga tjurar på grund av den senaste tidens prisuppgång. Därför kunde tillägg vanligtvis inte längre verkställas för ungtjurar. Djur i kötthandelsklassen R3 förväntas kosta 2,47 euro per kilo i genomsnitt under rapporteringsveckan, vilket skulle vara två cent mindre än föregående vecka. Försäljningen av ädeldelar till Sydeuropa gick mycket smidigt. Det fanns också en snabb efterfrågan på rostbiff och pistoler från kor producerade i Tyskland i Frankrike. Handelskonflikten mellan Ryssland och EU om omtvistade veterinärintyg har blossat upp igen; I början av veckan var leveranser av nötkött till Ryssland inte möjliga. Den fortsatta utvecklingen återstår att se. – Under den kommande veckan kommer priserna på kvinnliga nötkreatur för slakt sannolikt att förbli stabila och eventuellt stiga igen. När det gäller ungtjurar kan man däremot förvänta sig på sin höjd bibehållna, möjligen till och med något sjunkande priser. – Kalvhandeln på grossistmarknaderna präglades av goda försäljningsmöjligheter samt stor efterfrågan på eftersläpning och tilläggsinköp. Priserna på kalvkött för slakt tenderade att vara oförändrade över hela linjen. De federala medlen för schablonbeloppsdjur stagnerade på cirka 4,54 euro per kilogram. – Stabila till stigande priser dominerade kalvköttsmarknaden.

1.   0 kommentar
2.   Visat 722 gånger

Slaktarföreningen varnar för felaktiga beteckningar i disken

Hantverksföretag har under de senaste dagarna kontrollerats på uppdrag av en välrenommerad advokatbyrå för att fastställa om skyddade ursprungsbeteckningar i den mening som avses i rådets förordning om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel (2081/ 92 EEC) används. Berörda företag ombads senare att underteckna en upphörande-deklaration inom en vecka och att betala den bifogade kostnadsnotan på cirka 800 €.

Som redan rapporterats i dfv-intern 1/2004 är nu "Thüringer leverkorv", "Thüringer Röd Korv" och "Thüringer Rostbratwurst" skyddade i hela Europa. Den 17 december infördes de i "Register of Protected Geographical Indications and Protected Geographical Indications" som skyddade geografiska beteckningar (PGI). Användningen av de aktuella beteckningarna, men även liknande beteckningar, t.ex. "Thüringer Art", är endast förbehållet tillverkare från Thüringen som är medlemmar i motsvarande ursprungsförening.

1.   0 kommentar
2.   Visat 705 gånger

Den 30 april 2004 publicerades tre viktiga nya förordningar om livsmedelshygien och veterinärkontroller i EU:s officiella tidning. Dessa bestämmelser trädde i kraft den 20 maj och träder i kraft den 1 januari 2006. Detta avslutar en årslång reformprocess som i grunden har förändrat begreppet etablerad hygienlagstiftning och fört in det i en ny rättslig ram. Det uttalade målet att samla hela samhällshygien- och veterinärlagen och göra den tydligare, enklare och mer sammanhållen har uppnåtts. Samtidigt, genom att inkludera jordbruket, implementeras "jord-till-bord-metoden" på ett modernt sätt, med hänsyn tagen till principerna och grundläggande begrepp i EU:s grundförordning 178/2002.

Efter totalt nästan fyra års överläggningar uppnåddes också målet att publicera de nya förordningarna före den 1 maj 2004, även om det till slut, när rådet, Europaparlamentet och kommissionen nådde enighet, en mer omfattande diskussion till förmån för kvalitet på texterna hade varit önskvärt. Det är redan nödvändigt att omedelbart återpublicera de rättsakter (se nedan) som publicerats i EU:s officiella tidning nr L 139 av den 30.4.2004 april XNUMX i korrigerad form, eftersom de innehåller allvarliga redaktionella fel. Detta bör göras i slutet av juni.

1.   0 kommentar
2.   Visat 861 gånger

Salmonellainfektioner igen från råa köttfärsprodukter

De senaste veckorna har infektioner orsakade av sällsynta typer av salmonella ökat i flera delstater. Salmonellos är ofta en mycket allvarlig sjukdom som åtföljs av diarré, ofta även feber, huvudvärk och cirkulationsproblem, vars orsak finns i den överväldigande majoriteten av livsmedel som är kontaminerade med salmonella. När det gäller de infektioner som nu har inträffat har bakterierna överförts till människor via fläsk. Patienterna hade ätit rå fläskfärs. Salmonellos kan effektivt undvikas om konsumenten avstår från att konsumera råa livsmedel av animaliskt ursprung, såsom kött och ägg eller rätter gjorda av råa ägg. Köttfärs ska vara väl genomvärmt. Om det äts rå finns det risk för infektion.

Salmonella är utbredd, de tillhör gruppen av zoonotiska patogener. Zoonoser är infektioner som överförs från djur till människor och kan leda till sjukdomar där. Hos djur som grisar eller fjäderfä går sjukdomen ofta oupptäckt eftersom djuren själva vanligtvis inte visar några symtom på sjukdomen. Av de långt över 2000 olika subtyperna av Salmonella förekommer några ofta som orsaker till sjukdomar. Dessa inkluderar till exempel Salmonella Typhimurium och Salmonella Enteritidis. Andra, som Salmonella Goldcoast och Salmonella Give, som nu har identifierats som orsakande medel, är mycket sällsynta.

1.   0 kommentar
2.   Visat 716 gånger

En innovation från industriell samhällsforskning

Karotenoiderna i tomater och morötter har en antioxidanteffekt som är livsviktig för människor. Många andra bioaktiva ämnen som finns i naturliga livsmedel bidrar till att bibehålla hälsan, men också till att påskynda läkningsprocessen. Om dessa ämnen tillsätts till bearbetade livsmedel kan de förlora den önskade effekten under vissa tekniska influenser, såsom tryck eller skjuvkrafter. I ett projekt finansierat av Food Industry Research Group och Working Group of Industrial Research Associations (AiF) har forskare från University of Jena hittat ett sätt att göra det lättare att berika mat med bioaktiva ämnen, skydda ämnena och säkerställa att de kontrolleras frisättning i matsmältningskanalen.

Med hjälp av poröst material (glas eller keramik) tillverkas mikrogeler med en partikeldiameter på mindre än 100 mikron av alginat eller pektin, i vilka näringsämnen och probiotiska mikroorganismer kan fångas in. Gelerna består av polysackarider och kan tillsättas i olika livsmedel såsom mejeriprodukter, fruktprodukter och konfektyr utan att de sensoriska egenskaperna påverkas. Genom att välja råvaror för de gelbildande ämnena är det också möjligt att reglera nedbrytningen av de berikade gelerna i mag-tarmkanalen. Resultaten introducerar medelstora företag inom livsmedelsindustrin för framtidsinriktad teknologi.

1.   0 kommentar
2.   Visat 697 gånger

Bielefeld University presenterar studie på uppdrag av WHO

För sjätte gången har forskarlag från nästan alla europeiska länder presenterat resultaten från studien "Health Behaviour in School Children (HBSC)". Undersökningen av över 160.000 35 ungdomar i 5.600 europeiska länder samt USA och Kanada, där Tyskland deltog med XNUMX XNUMX ungdomar, genomfördes på uppdrag av Världshälsoorganisationen.

"Hälsosituationen för unga tyskar är inte dålig i en internationell jämförelse", säger projektledaren Prof. Klaus Hurrelmann och de två hälsoforskarna Matthias Richter och Anja Langness, som genomförde den tyska studien vid Bielefeld University med stöd av det federala ministeriet för hälsa och social trygghet och det statliga ministeriet för hälsa, sociala frågor, kvinnor och familj NRW. "Men när det kommer till att konsumera cigaretter är unga tyskar Europamästare. Bland 15-åringar är 25 % av pojkarna och 27 % av flickorna dagliga användare. Dessa siffror är ovanligt höga. De återspeglar det höga trycket att framstå som en intressant personlighet. I motsats till andra länder återspeglas emellertid också den oklara och otroliga tobakspolitiken hos federala och delstatliga regeringar. Med tanke på de förödande hälsokonsekvenserna av daglig cigarettkonsumtion behövs övertygande förebyggande program och en tydlig rättslig grund. ", säger Bielefelds hälsoforskare.

1.   0 kommentar
2.   Visat 780 gånger

Serie: "Näringsrekommendationer sätts på prov" [II]

De senaste trenddieterna heter Atkins och South Beach. Principen för båda dieterna är att förbjuda kolhydratrika livsmedel, det vill säga bröd, potatis, pasta, ris, godis och kakor från menyn. Det är därför de också kallas lågkolhydratkost.

Söta frukter och vissa stärkelsehaltiga grönsaker saknas också nästan helt. Istället tar proteinrika livsmedel som ägg, kött och fisk upp mer av kosten. För att undvika näringsbrist rekommenderar Atkins kosttillskott för att matcha kosten.

1.   0 kommentar
2.   Visat 724 gånger

Vid sitt möte den 8 juni 2004 i Berlin behandlade exekutivkommittén för det tyska hantverksförbundet (ZDH) bland annat frågan om en strukturell reform av de centrala organisationerna för det tyska hantverket. Där konstateras att förarbetet i arbetsgrupperna är långt framskridet. 
 
Motsvarande ändringar av stadgarna för ZDH, Association of German Chambers of Crafts (DHKT) och Federation of German Trade Associations (BFH) kommer att överlämnas till generalförsamlingen den 8:e och 9:e september för omröstning. Dessa ändringar av stadgarna kommer också att omfatta nya strukturer för kommittéer och organ.

Mot denna bakgrund beslutar ZDH:s verkställande kommitté att kalla till en bolagsstämma den 10 december 2004 för att välja ZDH:s kommittéer och organ, för att med stöd av de nya bestämmelserna i bolagsordningen kunna göra nya utnämningar. ta sedan över ansvaret omgående den 1 januari 2005.

1.   0 kommentar
2.   Visat 705 gånger

Fiskeföretag i Mecklenburg-Vorpommern subventioneras 2004 med 5,6 miljoner euro inom områdena förädling och marknadsföring

Jordbruksminister Dr. I början av juni 2004 gav Till Backhaus (SPD) fisket Müritz-Plau GmbH i Waren (distriktet Müritz) en bidragsanmälan på cirka 120.000 1,6 euro för att förbättra bearbetnings- och saluföringsvillkoren inom fiskindustrin. Det handlar om EU-medel från det finansiella instrumentet för fiskeguidning (FIAF) samt federala och statliga medel från den gemensamma uppgiften "Förbättring av jordbruksstrukturer och kustskydd" (GA). Totalt finns cirka 4 miljoner euro i GA-medel och cirka 13 miljoner euro i FFU-medel tillgängliga i år för att stödja investeringar i bearbetning och marknadsföring. Förra året fick 2,6 företag i Mecklenburg-Vorpommern stöd med 1,2 miljoner euro från EU och XNUMX miljoner euro från de federala och delstatliga myndigheterna.

Fisket Müritz-Plau GmbH, som grundades 1991, bedriver sjö- och flodfiske, dammodling och producerar öring i rännsystem. På anläggningen i Waren-Eldenburg förädlas olika typer av fisk som ål, öring, lax, hälleflundra, gös, abborre och andra till rökt fisk, färdiglagad färsk fisk, frysvaror och fiskbiffar. Företaget sysselsätter 72 personer.

1.   0 kommentar
2.   Visat 699 gånger

Stora företag dominerar

I Tjeckien har det skett djupgående förändringar inom jordbruket under de senaste 15 åren. Boskapen har minskat drastiskt. Antalet sysselsatta inom jordbruket sjönk från 513.000 156.000 till 3,4 XNUMX; det är fortfarande XNUMX procent av alla anställda i landet. Följande översikt över strukturerna för grisuppfödning och grisuppfödning i Tjeckien är baserad på information från Czech Pig Breeding Association.

Sedan 1990 har antalet nötkreatur i Tjeckien minskat med 60 procent till 1,43 miljoner djur. Grisbestånden har inte minskat fullt lika drastiskt. I början av 2004 fanns det fortfarande 3,31 miljoner grisar, 31 procent färre än 1990. I början av april 2004 hade antalet dock minskat med ytterligare sex procent. Tjeckien har därför färre grisar än Bayern, där omkring 2003 miljoner grisar räknades i november 3,62.

1.   0 kommentar
2.   Visat 731 gånger