Riktad konsumentosäkerhet istället för saklig konsumentinformation

Federation for Food Law and Food Science (BLL) anser att Greenpeaces nuvarande kampanj mot enskilda företag inom livsmedelsindustrin är irrelevant och missvisande. Man försöker använda termer som "GM-mjölk" för att medvetet instrumentalisera konsumenter mot enskilda företag utan någon vetenskaplig grund.

Faktum är att produkter från djur som utfodrats med genetiskt modifierat foder inte innehåller något genetiskt modifierat material enligt tillgänglig vetenskaplig kunskap. Det är inte heller några förändringar vad gäller ingredienser eller kvalitet. Slutligen finns det för närvarande inga godkända genetiskt modifierade djur, så motsvarande animaliska produkter kommer inte från genetiskt modifierade organismer (GMO). Sådana produkter kan därför inte betecknas som genetiskt modifierade livsmedel.

1.   0 kommentar
2.   Visat 631 gånger

Något mer tyskt lamm, nedgång i EU

Även om producentpriserna för slaktlam i Tyskland inte har nått den mycket höga nivån från föregående år sedan början av 2004, ligger de fortfarande över genomsnittet för de senaste tio åren. Produktionen av får- och getkött ökade något här i landet under 2003 jämfört med föregående år. Tvärtemot trenden i EU förväntas en viss ökning av produktionen även för 2004. Lammpriserna har fallit sedan 2001

År 2001, som präglades av utbrottet av mul- och klövsjuka, skedde en kraftig ökning av producentpriserna på slaktlamm inte bara i Tyskland utan även i de EU-länder som är viktiga för får- och lammköttsproduktionen. Ansvarig för denna utveckling var den drastiska utbudsbristen mot bakgrund av mul- och klövsjukekontrollåtgärderna i Storbritannien. I genomsnitt för 2001 var priset för lamm som fakturerades efter slaktvikt 4,27 euro per kilogram i Tyskland, vilket var minst 87 cent per kilogram mer än ett år tidigare.

1.   0 kommentar
2.   Visat 791 gånger

Kycklingkött erbjuds till konsumentvänliga priser

Fjäderfä, även det färdigkryddat för grillen, finns för närvarande i tillräckliga mängder, så att det även under grillsäsongen blir liten förändring av de tidigare priserna om efterfrågan är stor.

I Tyskland hamnar kycklingkött oftare i kundvagnen än kalkonkött, som just nu förstärks av de billigare kycklingpriserna. I genomsnitt i maj kostade ett kilo färsk kycklingschnitzel 7,64 euro, 24 cent mindre än ett kilo färsk kalkonschnitzel. Jämfört med föregående år frågade butikerna omkring 1,4 procent mindre för denna kycklingbit och 3,7 procent mer för kalkon escalope. I specialerbjudanden i butiker kan du dock ibland få bröstkött från kyckling eller kalkon för samma pris och betala knappt fem euro.

1.   0 kommentar
2.   Visat 836 gånger

Cheferna och experterna för de södra smågrisavdelningarna från Bayern och det frankiska marknadsföringsföretaget för smågrisar träffades i Fleischwerk Pfarrkirchen för ett nationellt erfarenhetsutbyte. Representanter från marknadsföringsregionerna Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg och Nedre Franken var samlade för att diskutera aktuell utveckling och problem inom marknadsföring av smågrisar.

Mycket utrymme gavs förstås till ämnet 'QS – Kvalitet och säkerhet', som nu, efter en omfattande integration av gödningsstadiet, även ska implementeras av de faktiska producenterna på smågrisstadiet. Trots glädjande bra deltagande från regionerna gick det inte att dölja en hel del skepsis mot nödvändigheten, kostnaderna och ansträngningen med denna innovation. När smågrisar föds upp direkt på gödningsanläggningen registreras konstanta ökningar. Experterna ser det enhälligt som en möjlighet att förbättra lönsamheten för gödning av grisar. Detta ämne kommer att fortsätta att få stor uppmärksamhet.

1.   0 kommentar
2.   Visat 878 gånger

För första gången på IFFA hedrade DLG vinnarna av sin internationella juniortävling för skinka och korv 2004. DLG-avdelningsordförande Prof. Dr. Achim Stiebing överlämnade certifikaten till praktikanterna tillsammans med chefredaktören för Allgemeine Fleischer Zeitung (afz), Rainer Schulte Strathaus. Prof. Stiebing tackade förbundet för den tyska köttindustrin och den tyska slaktarhandeln för det ekonomiska och icke-materiella stödet till detta evenemang, "vilket återigen visar att det är en gemensam uppgift att främja unga talanger."

1.   0 kommentar
2.   Visat 770 gånger

Förhandsvisning av ZMP för konsumenter

 Tillräcklig produktion och goda skördar, särskilt för säsongsprodukter, gör att tyska konsumenter kommer att kunna köpa de flesta färska jordbruksprodukter till genomgående låga priser under de kommande veckorna i juni. Grillat kött och kyckling, ägg och yoghurt, jordgubbar och meloner, sallader och fruktiga grönsaker kommer vanligtvis att finnas tillgängliga för samma pris som förra året eller till och med lite billigare. Pan-fry föremål kommer till förgrunden

Det råder ingen brist på korta steksaker för grillning, som är en hit i köttdisken när det är fint väder och ofta erbjuds till särskilt låga kampanjpriser. Utbudet av slaktboskap och slaktfjäderfä på den tyska marknaden är tillräckligt för efterfrågan, butikspriserna ligger mestadels på föregående års nivå eller lägre. Bara kalkonkött är i allmänhet lite dyrare än under lågsäsong, så det är värt att ta del av butikens specialerbjudanden.

1.   0 kommentar
2.   Visat 975 gånger

Självförsörjningsgraden sjönk dock 2003

I Tyskland var fjäderfä en av tillväxtprodukterna 2003; Detta framgår av försörjningsbalansen för den tyska fjäderfämarknaden som överenskommits mellan ZMP och förbundsministeriet för konsumentskydd. Till exempel ökade konsumtionen per capita av fjäderfäkött ganska markant förra året, trots alla effekter av fågelinfluensa i Nederländerna. Enligt preliminära uppgifter uppgick den till 18,2 kilo per invånare, vilket var 1,0 kilo mer än 2002. Det betyder att den tidigare rekordnivån för "BSE-året" 2001 redan var tillbaka.

Det är anmärkningsvärt att denna konsumtionsnivå kunde nås igen så snabbt efter nedgången 2002. Tesen att det fortfarande finns potential för tillväxt på fjäderfämarknaden med avseende på konsumtionsutvecklingen bekräftades åtminstone 2003. Jämfört med andra EU-länder ligger Tyskland dock fortfarande i den nedre delen av konsumtionsskalan. När det gäller just kycklingkött intar företaget en av de sista platserna, medan man på kalkonmarknaden ligger i framkant i en internationell jämförelse.

1.   0 kommentar
2.   Visat 813 gånger

Rikstäckande reklamkampanj av CMA för kött och korv

"Nu går vi. brunch med! Kött och korv – variation som är kul” – det är mottot under vilket CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH genomför en rikstäckande säljfrämjande kampanj för kött och korv från 21 maj till 25 juni 2004.

När det gäller brunch förser CMA alla slaktare med ett omfattande reklampaket. Detta inkluderar en ny receptbroschyr, snygga motivaffischer, erbjudandeaffischer för sortimentet och iögonfallande fönsterklistermärken. Det finns dekorativa ballonger för unga kunder med temat lätt överseende. Dessutom pågår en brunchtävling med kulinariska priser. Kampanjen "Brunch" utstrålar medelhavsstil genom ljusa färger och den fantasifulla utsmyckningen av rätterna.

1.   0 kommentar
2.   Visat 742 gånger

CMA-utställningen visar barn hur man använder mat medvetet

Se, hör, känna, lukta, smaka: våra sinnen är viktiga. Vi behöver dem för att kommunicera med andra människor, för att möta faror, för att uppleva vackra saker, men också för att äta en balanserad kost. Vårt lukt- och smaksinne hjälper oss att känna igen mat i dess naturliga form. De påminner oss om utsökt mat och formar på så sätt våra smakpreferenser, som ofta avgör våra matvanor för resten av våra liv. Det är därför viktigt att skärpa dessa sinnen från tidig ålder.

Av denna anledning utvecklade CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH "Participation Nutrition Show". Under mottot "Öppna munnen - blunda. Njut med alla dina sinnen” utställningen hade premiär den 17 maj i fritids- och rekreationscentret i Berlin-Wuhlheide. "Vi vill visa barn, deras föräldrar och lärare sätt att upptäcka olika smaker i en balanserad kost på ett lekfullt sätt och med alla sina sinnen", säger Andrea Zimmermann, som är ansvarig för produktmarknadsföring för kött / köttprodukter / ägg / fjäderfä / honung på CMA.

1.   0 kommentar
2.   Visat 831 gånger

CMA exportbarometer bekräftar optimism i branschen

Exportklimatet i den tyska livsmedelsindustrin har ökat för andra gången i rad. Detta är resultatet av en aktuell undersökning av 400 exportchefer på uppdrag av CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH och ZMP Central Market and Price Reporting Office. "Trenden att export är en viktig drivkraft för ekonomin återspeglas också i jordbrukssektorn", förklarar Holger Hübner, exportexpert på CMA.

Jordbruksexportbarometern, som kartläggs var sjätte månad, undersöker de viktiga indikatorerna exportklimat, affärsläge och företagens förväntningar. Dessa kan ha värden mellan +100 och -100. Positiva värderingar står för en majoritet som är optimistisk om till exempel affärssituationen. I maj 2004 var det nuvarande exportklimatindexet högre än på tre år. Bara sedan maj förra året har den stigit med 17 poäng till 39 poäng. Detta bekräftar företagsägarnas optimistiska syn på framtiden. Indikatorerna för affärsläget och affärsförväntningarna ligger också klart över föregående år med 37 respektive 40 poäng.

1.   0 kommentar
2.   Visat 673 gånger

Totalt 7 % fler besökare från cirka 100 länder och 3 % fler besökare från Tyskland – IFFA 2004 i Frankfurt visade sig vara en framgångsrik ledande mässa för köttindustrin och slaktarbranschen.

Mot bakgrund av 50-årsjubileet för varumärket GILDE, som var allestädes närvarande i ZENTRAG eG-montern i Hall 6.0, presenterades framgångsrikt nya produkter, produktrelanseringar och sortiment.

1.   0 kommentar
2.   Visat 646 gånger