Jämfört med föregående månad är det en förändring med +0,2%.
Spädbarn i livmodern blir överviktiga på grund av de ökade sockernivåerna i moderns blod som ger dem näring. På grund av barnens fetma förekommer allt svårare förlossningar, oftare kejsarsnitt. Ungefär vart tionde barn som dör före födseln är oupptäckt graviditetsdiabetes åtminstone inblandat, eftersom Dr. Ute Schäfer-Graf, specialist vid mödravårdskliniken i Vivantes Klinikum Berlin-Neukölln och taleskvinna för arbetsgruppen. Det uppskattas att omkring 10 till 300 dödfödslar i Tyskland per år orsakas av oupptäckt graviditetsdiabetes. Många barn måste stanna längre på barnsjukhuset efter sådana graviditeter på grund av blodsockerfluktuationer. Barn vars sockeromsättning redan var ansträngd i livmodern - den känsligaste utvecklingsfasen för människor - har en ökad risk att senare utveckla fetma och diabetes.
Efter bekräftelsen av ett högpatogent utbrott av aviär influensa (AI) i Texas (USA), antog Europeiska kommissionen förslaget från EU:s hälso- och konsumentskyddskommissionär David Byrne om att stoppa importen av levande fjäderfä, ägg och sällskapsfåglar från detta land till Europeiska unionen (EU) med omedelbar verkan till och med den 23 mars. Fågelinfluensa är en mycket smittsam fjäderfäsjukdom som kan orsaka allvarliga ekonomiska skador för fjäderfäindustrin och som i undantagsfall kan överföras till människor.
Ron DeHaven från det amerikanska jordbruksdepartementet har sagt att viruset inte är samma stam som finns i Asien, men medger att viruset som finns i Texas är mycket smittsamt och redan har lett till fler fall på kycklingmarknaderna i Houston. "Viruset upptäcktes på en kycklingfarm i Gonzales County, cirka 80 mil öster om San Antonio, och är inte farligt för människor", säger Nancy Cox från Federal Center for Disease Control and Prevention. Experterna har redan reviderat sin uppfattning om patogenen i Texas, för när viruset dök upp i Texas i fredags klassades det som "lätt patogent" och "inte farligt för människor".
Enligt boskapsräkningen i maj 2002 fanns det 5,59 miljoner djur för slakt i Nederländerna; detta antal förväntas sjunka till cirka 2007 miljoner djur år 4,95.
CMA har nu publicerat ett utsökt urval av fina smörbrödsrecept i sin senaste broschyr "Butterbrot. Tyskt trendsnack med kultstatus". Vad sägs om till exempel rågbröd med kalkonbröst, en smulmacka eller morotssmörsbröd? Förutom de 20 kreativa och ovanliga recepten innehåller broschyren även information om bröd och smör: Läsarna får till exempel veta att man har gjort smör i runt 8000 XNUMX år och brödets framgångssaga började redan under senmedeltiden.
CMA stöder kampanjen "Nordic Pleasures in Tables" eftersom de är övertygade om att det är ett framgångsrikt sätt att presentera tyska jordbruksprodukter på ett attraktivt, njutbart och modernt sätt. Och även om CMA står rikstäckande för de många produkterna från tyskt jordbruk, är regionalitet väldigt viktigt för dem. Från regionen för regionen är mottot under vilket den kombinerar ett omfattande sortiment: Till exempel stödjer den bönder och producentgrupper i att utveckla och implementera regionala marknadsföringskoncept för sina produkter. Regionalitet är också mycket populärt med CMA Specialties Award: vartannat år hedrar CMA särskilt smarta och innovativa produkter. På livsmedelsmässan ANUGA i Köln hösten 2003 hedrades också ett Schleswig-Holstein-företag med priset: Glinder Ziegenhof vann det eftertraktade priset i kategorin "Eco" för sin lagrade getost. Nästa prisutdelning äger rum hösten 2005. CMA implementerar också ämnet regionalitet inom gastronomi. Hon anordnar till exempel specialveckor för företagscatering. Oavsett om "utflykt på landet" eller "upplev det tyska köket på ett nytt sätt" - gästerna i kantiner och matsalar får aptit på lokala specialiteter på detta epikuriska sätt.
Tränaren Verena Veith har varit en erfaren detaljhandelskonsult i många år och känner till situationen i slakterierna: ”Det finns nästan alltid lite utrymme tillgängligt i disken för ost. Det är desto viktigare att veta hur man optimalt erbjuder ost under dessa omständigheter, hur man lagrar den på rätt sätt och hur man använder rätt skärteknik för att producera så lite förlust som möjligt.” Därför börjar seminariet med lite ostkunskap , där Verena Veith förklarar osttillverkning, ostgrupper och osttyper, fetthaltsnivåer, principerna för produktpresentation och vikten av ost i slakteributiker. Deltagarna får viktig information om ostvård och förvaring som sedan också kan föras vidare som en rekommendation i kundsamtal.
Tävlingen, som annonseras av LEBENSMITTEL PRAXIS, specialisttidningen från Handelsblatts förlagsgrupp, belönar köttavdelningar för prestationer över genomsnittet när det gäller kvalitet, färskhet, vänlighet och deras framgångsrika affärsresultat. Tydlig prissättning och produktidentifiering, genomförande av kvalitetssatsningar i samarbete med leverantörerna och utbildningsåtgärder för personalen var särskilt viktiga. Ett särskilt pris delas ut för exceptionella byggnadsarbeten på Elbe efter århundradets översvämning sommaren 2002.
Brandenburg State Laboratory, som nystartades i början av detta år, klarade sitt första test för att säkerställa en hög konsumentskyddsnivå i Brandenburg tillsammans med ansvariga myndigheter.