Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Få inte panik bland konsumenterna
Liksom Kanada innan dess, var också USA tvungen att hantera en BSE-kris i slutet av 2003. Den 23 december testade en ko i delstaten Washington positivt för BSE. Som ett resultat kollapsade nästan alla nötköttsexportmarknader på grund av importrestriktioner. Nu måste den inhemska marknaden absorbera det ökande inhemska utbudet. Men det finns inga tecken på BSE-panik bland konsumenterna. Konsumtionen av nötkött är stabil.
Sedan slutet av 90-talet har USA varit världens största exportör av nötkött efter handelsvärde. Volymmässigt var det bara Australien som översteg USA:s exportvolym. När BSE-fallet blev känt stängdes plötsligt alla viktiga försäljningsmarknader. Endast Kanadas marknad förblev öppen för USA, om än med stora restriktioner: kanadensare importerar endast benfritt kött från djur yngre än 30 månader.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Trög försäljning i februari
Försäljningen av kalkonkött på den tyska marknaden har varit extremt trög de senaste veckorna i februari, så nu i mars är specialerbjudanden på butiksnivå tänkta att öka efterfrågan. Konsumenter bör dra nytta av specialerbjudandena, för med ett genomsnittligt kilopris på cirka åtta euro är färska kalkoner för närvarande runt en halv euro dyrare än förra året. Specialpriser på 5,99 euro per kilo ska inte vara ovanliga i erbjudandet.
2003, för första gången på flera år, slutade den tyska kalkonproduktionen att växa. Enligt preliminära beräkningar borde den ha legat stabilt på föregående års höga nivå med drygt 350.000 1,69 ton. I andra viktiga EU-producerande länder har kalkonproduktionen å andra sidan dragits ned på grund av otillfredsställande intäkter, framför allt i Frankrike och Italien. Som ett resultat kommer den totala tillgången på kalkonkött i EU sannolikt att ha sjunkit till 1,84 miljoner ton förra året, efter att ha nått sin högsta nivå någonsin med 2002 miljoner ton 1,90 och 2001 miljoner ton XNUMX.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
På köttgrossistmarknaderna var det liten prisrörelse för nötkött när marknadsläget var balanserat. Kalvkött efterfrågades ibland tyst, ibland livligt. Priserna utvecklades stabilt till fast. Efterfrågan på griskött vacklade till följd av högre efterfrågan på grund av högre priser. Intresset för fjäderfäkött ligger inom det vanliga säsongsintervallet. boskap och kött
På köttgrossistmarknaderna var det liten prisrörelse för nötkött när marknadsläget var balanserat. Försäljningen av nötkött ökade något på grund av försäljningskampanjer; handeln koncentrerades till rullad- och stekkött, styckningsdelar för köttfärsproduktion och soppkött. På slakterinivå var det ett märkbart mer återhållsamt utbud av ungtjurar till försäljning efter att ett antal slakterier tidigare aviserat prissänkningar på hannötsdjur för slakt. Dessa togs ofta tillbaka, och det var inte ovanligt att det blev mindre tillägg. De federala medlen för unga tjurar i R3-klassen steg med två cent till 2,53 euro per kilogram slaktvikt. Priserna på slaktkor steg över hela linjen, eftersom utbudet av kvinnliga slaktdjur var mycket begränsat och kunde släppas ut på marknaden utan problem. I genomsnitt inbringade slaktkor O3 tre cent mer än tidigare, till 1,63 euro per kilogram. Vid frakt av nötkött till grannländerna krävde tyska leverantörer vanligtvis högre priser på grund av utvecklingen på hemmamarknaden. Dessa skulle med största sannolikhet genomdrivas i handeln med Frankrike. – Under den kommande veckan bör priserna på unga tjurar åtminstone tendera att vara stabila. För det knappa utbudet av kvinnliga slaktdjur kan producenterna uppnå lite mer. – Kalvkött var efterfrågat ibland tyst, ibland livligt. Priserna utvecklades stabilt till fast. För slaktkalvar som fakturerades till schablonbelopp fick försörjare i genomsnitt 4,44 euro per kilogram slaktvikt, fem cent mer än föregående vecka. – Lantbrukskalvar sattes stabilt till fasta priser.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Nuvarande BGH-dom om direktkontakt
Personalkonsulternas praxis att vända sig till anställda i ett företag på deras arbetsplats per telefon för att väcka intresse för ett jobbbyte är inte föremål för några grundläggande konkurrensrättsliga problem. Detta beslutade den federala domstolen (BGH) i går i Karlsruhe (dom av den 4 mars 2004 - I ZR 221/01). Vicepresidenten för Federal Association of German Management Consultants BDU eV, Dr. Joachim Staude, och ordföranden för BDU:s yrkesförening för personalrådgivning, Dr. Wolfgang Lichius, välkomnar uttryckligen domen "som ett förtydligande som sedan länge väntat".
Federal Court of Justice bekräftar därmed rådande rättspraxis om det så kallade direkta tillvägagångssättet. Enligt detta får rekryteringskonsulter ringa kandidater om ett jobberbjudande. De måste begränsa sig till en första kontakt, klargöra den uppringda personens specifika intressen och får endast erbjuda ytterligare samtal utanför arbetstid. Vicepresident Staude: "BGH:s beslut motsvarar BDU:s krav och ställning."
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Föreningen för livsmedelsrätt och livsmedelsvetenskap (BLL) har Prof. Dr. Thomas von Danwitz, DIAP (ENA, Paris), ordförande för offentlig rätt och europeisk rätt vid universitetet i Köln, beställde ett juridiskt yttrande om förenligheten av kommissionens förslag till förordning med gemenskapsrätten och nationell konstitutionell rätt, särskilt med grundläggande rättigheter. Prof. Dr. von Danwitz noterar att vissa delar av den föreslagna förordningen är oförenliga, särskilt förbudsnormerna i artiklarna 4 och 11 och även det restriktiva tillsynssättet i övrigt, såsom godkännandeförfarandet för hälsorelaterade påståenden.
Eftersom de är bundna av konstitutionen är representanterna för den federala regeringen skyldiga att rösta emot alla reglerande tillvägagångssätt som strider mot gemenskapslagstiftningen och konstitutionen under överläggningarna på Brysselnivå. Detsamma måste också gälla alla andra parter som är inblandade i överläggningarna. Det finns därför hopp om att de ekonomiska kraven på att fullständigt stryka förbuden och tillstånden att förbjuda i artiklarna 4 och 11, som är avsedda att förbjuda korrekta och vetenskapligt underbyggda närings- och hälsorelaterade påståenden, också kommer att höras på grund av de juridiska problemen mot dessa regleringsstrategier. Detsamma gäller att ersätta den planerade godkännandeprocessen med en mindre komplex anmälningsprocess.
Under räkenskapsåret 2003 visade McDonald's Germany Inc. återigen sitt tydliga marknadsledarskap inom gastronomi och fortsatte på vägen mot framgång genom att konsekvent fortsätta den strategiska omorienteringen. McDonald's och dess franchisetagare uppnådde en nettoomsättning på cirka 2003 miljarder euro under räkenskapsåret 2,27. Bolaget rör sig därmed på samma nivå som föregående år trots den svåra ekonomiska miljön.
"I år koncentrerade vi oss på vår kärnverksamhet och värderade kvalitativ tillväxt högre än ytterligare expansion med nya restauranger", säger Adriaan Hendrikx, VD för McDonald's Germany Inc och i en växande acceptans av vårt restaurang- och produktkoncept, fortsätter Hendrikx. McDonald's-franchisetagarna har också spelat en stor roll i denna framgång. År 2003 drevs 1.244 av de 879 272 restaurangerna i hela landet av 13 franchisetagare - XNUMX av dem i andra generationen.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Företagsdata 2003
Öppnande av den första McDonald's-restaurangen: 1 i München Öppnande av den 1971:e McDonald's-restaurangen: 1000 i Berlin Nettoomsättning: 1999 miljarder euro Restauranger: 2,270 1.244 Varav som satelliter: 90 Motorvägsrestauranger: 64 flygplatsrestauranger: 4 tågstationsrestauranger: 63 utvecklingssatelliter:
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Nötkreatur från Paderborn-distriktet testade positivt
BSE hittades i en ko född i Paderborn-distriktet 1999. Djuret slaktades på Paderborns slakteri den 4 mars och det obligatoriska snabbtestet avslöjade en BSE-misstanke. Undersökningarna i det nationella referenslaboratoriet vid Federal Research Centre for Virus Diseases in Animals (Riems Island) har nu bekräftat denna misstanke. Det betyder att tio fall av BSE har inträffat i Nordrhein-Westfalen sedan 2000.
Nötköttet kommer från en gård med 87 djur. Två avkommor av kon och 18 djur av kohorten - djur som växt upp med den smittade boskapen - avlivas som en försiktighetsåtgärd, eftersom det inte kan uteslutas att de också är infekterade med BSE. Hela slaktpartiet förstörs också.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Den årliga Galloway Journal är ett "måste läsa" för alla som är intresserade av rasen Galloway. På 152 sidor med 67 färgbilder och många tabeller finns inte bara höjdpunkterna under det gångna året om den robusta boskapen, utan också värdefull information för uppfödare, djurhållare och direktmarknadsförare. Här använder avelsföreningarna möjligheten att rapportera om sitt arbete. Galloway Cattle Society från Skottland och Australian Galloway Association ger också information om Galloway-året i sina länder. Tidningen ges ut av Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter eV (BDG). Intresserade kan beställa verket här för 11 euro plus fraktkostnader. Medlemmar i BDG kommer att få en kopia per post. Varje extra kostar 7 euro plus fraktkostnader.
Du kan beställa från Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter eV, Godesberger Allee 142-148, 53175 Bonn, Fax: 0228-371850 eller via e-post: Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar För att visa JavaScript måste vara påslagen!
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Järnmästarcertifikat för Friedrich Aumann / flydde in i skogen under den illegala slakten
Den 87-årige Friedrich Aumann hade mycket att berätta vid en utomordentlig ära. Han fick järnmästarbrevet. Ceremonin ägde rum i företagets eget hus där slaktmästaren Friedrich Wendte överlämnade intyget. Celebranten tog provet för 65 år sedan.
Under loppet av en säsong från oktober till april bearbetade Aumann cirka 150 grisar och tio nötkreatur i Bierde, Raderhorst, Quetzen, Ilserheide och Lahde som husslaktare. "Det var över vid 75 års ålder. Jag slaktade min sista gris och gav sedan upp mina verktyg", ser Friedrich Aumann tillbaka.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Branschorganisation och struktursiffror 2003
En översikt med de viktigaste uppgifterna om den tyska slaktarhandeln: Antalet butiker och filialer, omsättningen, antalet anställda och, i en mycket optimistisk självbedömning, marknadsandelen:
Tyska slaktarförbundet är den ledande yrkesorganisationen inom slaktarbranschen i Förbundsrepubliken Tyskland. 15 statliga skråföreningar med 358 skrån är anslutna till den.
