Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
PHW-gruppen (Rechterfeld) växer: Under det senaste räkenskapsåret 2002/2003 (30.06 juni) ökade företaget sin konsoliderade och internförsäljning justerade totala försäljningen till 1,14 miljarder euro (föregående år: 1,08 miljarder euro). Det motsvarar en ökning med 5,5 procent eller 59 miljoner euro.
Tillväxten är främst ett resultat av den glädjande utvecklingen av "Wiesenhof", det ledande tyska fjäderfämärket. Med 695 miljoner euro det senaste räkenskapsåret (föregående år: 605 miljoner euro) ökade omsättningen med 14,9 procent. Med en försäljningsvolym på 59,7 miljoner euro matchade närings- och hälsosektorn föregående års nivå (räkenskapsåret 2001/2002: 60,7 miljoner euro). Djurfoder- och hälsosektorn noterade en försäljningsminskning på 7 procent till 304,7 miljoner euro. PHW-gruppens övriga försäljning är hänförlig till området "Förökning och uppfödning" uppströms märket "Wiesenhof" (försäljningsökning med 2,3 procent till 45 miljoner euro) och den polska fjäderfäförädlaren Drobimex GmbH, som tillhör PHW-gruppen med cirka 94 procent i Szczecin (37,3 miljoner euro). Antalet anställda var stabilt under 2002/2003, så att PHW-koncernen idag har 3.855 3.866 anställda (föregående år: XNUMX XNUMX). I ledningen för PHW Group ingår Paul-Heinz Wesjohanns son Peter Wesjohann och Harm Specht.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Importen ökade med XNUMX procent förra året
Japan importerade nästan 2003 procent mer fläsk under första halvåret av räkenskapsåret 04/129.000 än under samma period förra året. Nästan 440.000 2003 ton av de 146.000 XNUMX ton som hittills importerats kom från Danmark. Danska exportörer kunde därmed återigen utöka sin marknadsposition i Japan avsevärt. Danmark står för närvarande för mer än en tiondel av EU:s bruttonationalprodukt av griskött, så storleken på dess exportverksamhet har också en inverkan på EU-marknaden. Men huvuddelen av det fläsk som Japan importerade mellan april och september XNUMX kom från USA, cirka XNUMX XNUMX ton. Den japanska produktionen växte med tre procent
Samtidigt ökade japanska bönder sin grisköttsproduktion med 2,5 procent till cirka 421.000 2003 ton. Fläsklagren i Japan ökade till nästan 04 180.000 ton under första halvåret av räkenskapsåret 20/2002; det är cirka XNUMX procent mer än i slutet av september XNUMX.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Resultatet inom det konventionella området sjönk kraftigt
Under verksamhetsåret 2002/03 kunde ekologiska lantbrukare i det närmaste behålla sitt rörelseresultat. Resultaten från den konventionellt odlade jämförelsegruppen kollapsade å andra sidan avsevärt. Detta är resultatet av en studie från det federala ministeriet för konsumentskydd, livsmedel och jordbruk, som presenterades i 2004 års jordbruksrapport. Där presenteras för fjärde gången i rad en jämförelse mellan konventionellt och ekologiskt jordbruk. De granskade företagen är ett urval av drygt 700 företag som är ungefär jämförbara till struktur och storlek. De brukar nästan 100 hektar vardera. Prestanda och kostnader varierar mycket
Som väntat skiljer sig de operativa tjänsterna ganska kraftigt åt. Med 34 kvint per hektar ligger veteskörden från ekologisk odling mer än 40 procent under "normal" odling. Situationen är liknande med potatis; Även här bestämdes en reducerad skörd på över 173 procent till 40 kvint per hektar. Den genomsnittliga mjölkavkastningen på ekologiska gårdar är 85 procent jämfört med konventionella gårdar.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
FOUR PAWS vädjar till politikerna att "transportera" detta krav till EU:s medlemsländer som tänker annorlunda
Åtta timmars djurtransporttid räcker. För att understryka detta krav även på EU-nivå vädjar FOUR PAWS, som en av de största djurskyddsorganisationerna i Tyskland, till politiska beslutsfattare att arbeta för att övertyga sina utländska motsvarigheter. Denna uppmaning förmedlas till politiker med en leksaksdjurtransportör. Den bär inskriptionen: "Åtta timmars djurtransport räcker. Vänligen transportera detta meddelande."
Varje år transporteras 360 miljoner djur över Europa, de flesta under katastrofala förhållanden och under en obegränsad tidsperiod. I den nuvarande lagstiftningsprocessen i EU är åtminstone en förbättring av dessa villkor möjlig. Det nuvarande utkastet till EU:s djurtransportförordning innehåller fortfarande en intervallförordning, som i slutändan tillåter obegränsade transporttider för djuren (nio timmars bilresa - tolv timmars rast - nio timmars bilresa - tolv timmars rast, etc. etc.). Den federala regeringen klassificerar också detta utkast som otillräckligt och röstar för gränsen på åtta timmar. I slutet av mars kommer denna förordning att röstas om i Europaparlamentet.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Tysklandschef Hafner förväntar sig positivt operativt kassaflöde och avkastning på investeringen för första gången 2004
Enligt uttalanden från Wal-Mart Tysklands chef Kay Hafner har rabattstriderna i den tyska detaljhandeln förbättrat Wal-Marts position avsevärt. "Vår filosofi att inte delta i engångsrabatter och bonusstrider, och istället belöna vanliga kunder med ett permanent lågprissortiment av varor, har gett resultat", sa Hafner torsdagen den 20 februari vid gruppens huvudkontor i Wuppertal. "Vår strategi att erbjuda ett brett utbud av varor till permanent låga priser kommer återigen att återspeglas i ett förbättrat rörelseresultat i år. Wal-Mart Germany kommer att uppnå en positiv avkastning på investeringen och ett positivt operativt kassaflöde för första gången under 2004. "
"Konsumenter upplever de ständiga specialerbjudandena och specialpriserna alltmer irriterande och avvisar dem alltmer", säger Hafner och hänvisar till interna kundundersökningar, enligt vilka "konsumenter tycker att det är obehagligt att behöva besöka många butiker för individuella fynd". Ett permanent billigt, brett sortiment anses av konsumenterna vara betydligt viktigare och kundvänligare. "Det är därför Wal-Mart kommer att fortsätta att förmedla förbättringar av logistik och inköp av varor till kunderna i framtiden", säger Hafner. Även tidningen "stern" rapporterade nyligen liknande resultat.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Uppmaning till den federala regeringen att inte överdriva det nationellt
Ordföranden för den tyska bondeföreningen (DBV), Gerd Sonnleitner, bedömde utnämningen av nyzeeländaren Timothy Groser till ny ordförande för jordbrukskommittén för World Trade Conference WTO med ett visst hopp, men också med oro. Groser efterträder Stuart Harbinson. På bondedagen i Schwäbisch-Hall/Hohenlohe förklarade Sonnleitner att nyzeeländarna, som medlemmar i Cairns-gruppen, som förespråkar mer frihandel, är mer moderata än australiensarna. Ändå fruktar han att WTO:s jordbruksförhandlingar nästan uteslutande skulle koncentreras på de klassiska handelsfrågorna som marknadstillträde, internt stöd och exportstöd. Allt måste därför göras för att det övertygande konceptet med den europeiska jordbruksmodellen för multifunktionellt jordbruk "inte bleknar i jordbruksförhandlingarna".
I de tidigare WTO-förhandlingarna saknade tyska och europeiska bönder och det europeiska samhället särskilt uttalanden om hur standarder inom djur-, natur- och miljöskydd samt livsmedelssäkerhet kunde säkras i världshandeln, betonade Sonnleitner. Det tyska jordbruket har ett existentiellt intresse av en sådan förankring. DBV:s ordförande uppmanade därför än en gång förbundsregeringen och den regeringskoalition som stöder den att med eftertryck kräva detta vid WTO-förhandlingarna via Europeiska kommissionen. Tyska bönder tjänar trots allt 60 procent av sin inkomst på djurhållning. Inklusive uppströms- och nedströmssektorerna av ekonomin säkerställer djurhållningen inom jordbruket och livsmedelsindustrin cirka 2,5 miljoner jobb och står för cirka 4 procent av bruttoförädlingsvärdet. Om de höga standarderna för djurhållning och miljöskydd som införts de senaste åren inte värnades på internationell nivå av WTO, skulle de lokala jordbrukarnas inkomster och försörjning vara i fara.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
BioFach 2004 i Nürnberg i svåra tider
Ekologisk mat är trendigt, speciellt om priset inte skiljer sig alltför mycket från konventionella produkter. Detta leder dock till betydande marknads- och inkomstproblem för ekologiska bönder. Utan stöd som var 10.000 2004 euro högre i genomsnitt hade ekologiska bönders inkomster ha rasat under det senaste räkenskapsåret. Utöver utvidgningen av produktsortimentet och ökningen av försäljningsområden, förlitar sig den ekologiska sektorn i allt högre grad på professionell och kreativ marknadsföring. Livsmedelshandeln blir allt viktigare för marknadsföringen av ekologiska produkter, såväl egna varumärken som produkter från ekologiska livsmedelstillverkare och ekologiska varianter från konventionella märkestillverkare erbjuds. Detta var uttalandet från den tyska bondeföreningen (DBV) vid BioFach 19 i Nürnberg (22.2.2004 till 2004 februari XNUMX). Marknadsföringsföretaget för tyskt jordbruk, CMA, kommer att representeras med en gemensam monter på BioFach XNUMX, liksom DBV:s tekniska kommitté för ekologiskt jordbruk, som arbetar med främjandet av ekologiskt jordbruk och utvecklingen på marknaderna.
DBV konstaterar att den ekonomiska nedgången 2003 inte stannade vid den ekologiska livsmedelssektorn. Till exempel minskade försäljningen av ekologisk mjölk och ekologiska mejeriprodukter något förra året. Konsumenter blir allt mer prismedvetna när de handlar hos lågprisbutiker. Men på grund av de högre kostnaderna krävs högre priser, nämligen för de ekologiska bönderna, mejerierna och marknadsförarna av den ekologiska mjölken. Den nödvändiga prisnivån kunde inte realiseras 2003. Precis som för konventionella mjölkbönder var 2003 ett svart år för ekologiska mjölkproducenter. Baspriset, som baseras på det konventionella mjölkpriset, sjönk med över 6 procent per liter till 27 cent inom nio månader. Mejerierna, som fick kämpa med ökade kostnader för energi, transport och logistik 2003, sänkte sedan priserna som betalades till producenterna, eftersom prishöjningar sades inte vara genomförbara på marknaden. Konkurrensen om marknadsandelar fick en del mejerier att fortsätta att underskatta varandra inom dagligvaruhandeln. Denna utveckling var helt till nackdel för de ekologiska mjölkproducenterna.Den vikande efterfrågan på ekologisk mjölk tvingade också ekologiska bönder att ibland sälja den till ännu lägre priser än konventionellt producerad mjölk. Om situationen för mjölkbönderna inte ändras snabbt befarar DBV att ett antal ekologiska mjölkbönder kommer att gå över till konventionell produktion. Om prispressen fortsätter kommer sannolikt den övergripande strukturförändringen i tysk mjölkproduktion att öka.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Farmers 'Association kritiserar utvidgningen av termen "djursjukdom"
Det tyska jordbrukarförbundet (DBV) välkomnade ändringen av lagen om djursjukdomar som i princip godkänts av det federala regeringen. Förbättrade federala och statliga tillstånd kan göra det möjligt att bekämpa mycket smittsamma djursjukdomar mer effektivt.
DBV ser dock en kritisk syn på den alltför långtgående utvidgningen av definitionen av begreppet djursjukdomar. Enligt ändringsförslaget definieras patogener och sjukdomar som djursjukdomar som kan förekomma i djur, men kan också överföras till människor på andra sätt, så kallade zoonoser. Utan att bagatellisera spridningen av zoonoser som salmonella och risken för konsumenterna eller begränsa deras effektiva kontroll påpekar DBV att många zoonoser inte bara är begränsade till djurpopulationer, utan också kan spridas via bearbetningsindustrin eller hushållet, till exempel . Salmonella kan spridas inte bara genom djurhållning utan också genom livsmedelsproduktion. Det skulle därför bortse från orsakerna till att alla åtgärder för att bekämpa en djursjukdom vidtagits, till exempel boskapen på en gård som maten kommer från dödades när salmonella inträffar.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Europeiskt skydd för regionala specialiteter
Wolf Group är den enda tillverkaren i Tyskland som erbjuder både "Nürnberg Rostbratwurst" (under EU-skydd sedan 07/2003) samt "Thüringian Rostbratwurst", "Thüringian Rostbratwurst" och "Thüringian Red Sausage" (sedan 12/2003 under EU-skydd) Releases. Riktigt bra, eftersom genuint original Thüringer Rostbratwurst från Wolf
Slutligen kommer Thüringer Rostbratwurst faktiskt från Thüringen och receptet och tillverkningen är exakt dokumenterade. Eftersom "imitations"-originalen nu har satts stopp för från högsta nivå: EU-kommissionen har gått in i beskrivning och geografiskt område i enlighet med artikel 6 i förordningen (EEG) om skydd av geografiska beteckningar och beteckningar av ursprung för jordbruksprodukter och livsmedel Thüringer Rostbratwurst, Thüringer Leberwurst och Thüringer Rotwurst är skyddade av ursprung. Det betyder att, förutom Nürnbergkorvarna, nu är de Thüringer-grillade korvarna skyddade i hela Europa som en regional specialitet. Enligt gällande bestämmelser får endast de Thüringer specialiteter produceras som faktiskt har sin produktion på Thüringer plats enligt skyddade recept.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Med den olympiska tävlingen från Wolf till Aten till sommarspelen
2004 domineras återigen av de olympiska sommarspelen, som återvänder till sitt hemland Aten i år. Platsen som markerade återfödelsen av Olympia i slutet av 19-talet, ett och ett halvt årtusende efter att den romerske kejsaren Theodosius hade förbjudit denna "hedniska högtid för hellenerna" efter den 292:a olympiaden 393 e.Kr. År 1896 var tiden äntligen kommen igen: Kung George I av Grekland inledde återupptagandet av de olympiska spelen med orden: "Jag förklarar spelen i den första olympiaden i den nya eran öppna!"
För företaget Wolf, specialisterna på riktigt goda korvar från Bayern och Thüringen, var detta ett utmärkt tillfälle för en olympisk konsumenttävling, som också passar perfekt in i den sportsliga andan. När allt kommer omkring uppnår Wolf alltid toppprestationer ur en kulinarisk synvinkel, vilket bevisas av det imponerande antalet medaljer och utmärkelser för högsta kvalitet.
