Fördelar inte bara genom billiga priser - stormarknader måste lära sig av lågprisföretagens framgångsrika koncept

Framgångarna för lågprisbutikerna Aldi och Lidl förändrar den traditionella detaljhandeln och stormarknaderna mer fundamentalt än vad man tidigare antagit. De höga tillväxttakten hos lågprisbolagen beror inte längre bara på de låga priserna. Affärsmodellen för lågprisbilar bygger på extrem enkelhet, effektivitet och snabbhet. Aldi och Lidl förändrar alltså märkbart tyskarnas shoppingbeteende. Managementkonsultföretaget McKinsey & Company kom till denna överraskande slutsats i en ny studie som presenterades i Frankfurt i tisdags.  

McKinsey tror att inverkan på traditionell detaljhandel är djupgående. "Stormarknader måste vägledas av de framgångsrika koncepten från Aldi och Lidl. Först då kommer de att kunna använda sina egna styrkor för att återta marknadsandelar", säger Michael Kliger, partner på McKinsey management consultancy och chef för detaljhandeln. "Mindre sortiment, tydligare hyllor och snabbare shopping – Aldi och Lidl sätter standarder som traditionella återförsäljare inte längre kan ignorera."

1.   0 kommentar
2.   Visat 1343 gånger

QS är en bluff när det kommer till djurskydd

Den 11 februari 2004 avslutade ordföranden för det tyska djurskyddsförbundet, Wolfgang Apel, sitt arbete i QS styrelse "Kvalitet och säkerhet". "QS-sälen har ingenting att göra med djurskydd och föreslår motsatsen för konsumenten", förklarar Wolfgang Apel utgången. Även om QS annonserar att det är djur- och miljövänligt, behöver djurhållningen bara uppfylla de helt otillräckliga lagkrav som varje djuruppfödare och djurägare i Tyskland ändå måste uppfylla. "Det finns inga tecken på en vilja att gå utöver minimikraven och att göra QS-standarderna till och med avlägset djurvänliga", förklarar Apel.

Uppfödningsförhållandena för grisar, nötkreatur och fjäderfä märkta med QS är genomgående inte djurvänliga. Det finns ingen tidsgräns för djurtransport. Framförallt visar dock de ansvariga ingen vilja att ändra något kring detta. Ordföranden för det tyska djurskyddsförbundet, som den enda representanten för en oberoende medborgarorganisation som har stannat kvar i styrelsen, kan och vill inte delta i fruktlösa diskussioner. "Vi kan inte förena stödjande reklam som ljuger för konsumenten, varken med vår självbild eller med de krav som medborgarna ställer på oss", säger Wolfgang Apel. ”Den upplysta konsumenten förväntar sig att ett kvalitetsstämpel för animaliska produkter också ska stå för etiskt ansvar för våra medvarelser. Bakom QS-testmärket finns det å andra sidan oändligt djurlidande med spaltgolv och lådor för grisar, tjudrade bostäder för nötkreatur, överavlade kalkoner och slaktkycklingar under tryckande trånga förhållanden.”

1.   0 kommentar
2.   Visat 1076 gånger

"Endast samarbete för mer konsumentskydd"

Vid det femte mötet i QS styrelse den 11.02.2004 februari XNUMX "avbröt" Wolfgang Apel, ordförande för det tyska djurskyddsförbundet, samarbetet med det tyska djurskyddsförbundet i vidareutvecklingen och implementeringen av QS-systemet . QS:s styrelse beklagar att det tyska djurskyddsförbundet dragit sig tillbaka från samarbetet i den breda implementeringen av QS. Att inte arbeta mot varandra, utan att bara arbeta tillsammans skulle successivt kunna införa de förändringar i lantbrukets boskapsskötsel som djurskyddsföreningen efterlyst i åratal i den dagliga utövandet av djurhållningen. Styrelsens beklagande hänför sig inte bara till själva uppsägningen, utan i synnerhet till det underliggande missförståndet om målen för QS-systemet och vad detta säkerhetspartnerskap i flera steg kan åstadkomma under de första åren av dess existens.

QS är ett externt kvalitetslednings- och revisionssystem som dynamiskt anpassar sig till växande krav och representerar ett serviceverktyg för kontinuerliga processförbättringar för alla led i livsmedelsproduktionen. QS implementerar därmed de garantier som livsmedelsproducenterna förväntar sig när det gäller överensstämmelse med de lagstadgade minimistandarderna och uppfyller ytterligare kriterier som frivilligt kommit överens om i de enskilda stegen. Standarderna kan vidareutvecklas när som helst.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1139 gånger

60 procent av tyska slaktgrisar producerade enligt QS-kriterier

QS-systemet blir allt mer populärt i tysk livsmedelsproduktion. Inom grisektorn produceras för närvarande nästan 60 % av tyska slaktgrisar enligt QS-krav. Antalet inom nötkreaturssektorn har också ökat under de senaste månaderna: 46 % av unga tjurar och cirka 20 % av kor och kvigor för slakt produceras i enlighet med QS-kriterierna. QS-systemet har använts mest i fjäderfä: mer än 70 % av kyckling- och kalkonproduktionen är integrerat i QS-systemet. 

Antalet QS-företag ökar i samma utsträckning som antalet slaktdjur i QS-systemet. För närvarande deltar 794 företag (systemkontrakt) i QS-systemet. Bakom står runt 51.100 42.000 företag, varav nästan 8.700 XNUMX är lantbruksföretag. Ytterligare XNUMX XNUMX platser väntar på certifiering. 

1.   0 kommentar
2.   Visat 1031 gånger

"foodwatch eV" från Berlin rapporterade den 14.01.2004 januari XNUMX i en presskonferens med en "rapport" om QS-systemet. Den förment "detaljerade informationen" visar sig vara en ofullständig sammanställning av QS-schemat. Vi ser rapporten som en ensidig, delvis förlegad uppfattning med tendentiösa värdeuttalanden. Samtidigt är vi besvikna på den här typen av presentation. Alla systemdeltagares insatser och insatser för ökad livsmedelssäkerhet får inte det erkännande de förtjänar.

QS står för transparens och begripligt konsumentskydd. Därför kommer vi att granska denna "rapport" noggrant och behandla den på ett sakligt och tydligt sätt.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1066 gånger

"Kvalitet och säkerhet" till ett fyndpris? - 40-sidig rapport för nedladdning

På den internationella gröna veckan i Berlin riktade foodwatch skarp kritik mot QS-certifieringsmärket, som livsmedelsindustrin själva organiserar. "Varken kvaliteten eller säkerhetslöftena kan hållas", sammanfattar Matthias Wolfschmidt när han presenterar den 40 sidor långa QS-rapporten från foodwatch. Enligt aktuell forskning av foodwatch har saknade BSE-tester också hittats på slakterier som är QS-certifierade.

Matthias Wolfschmidt utvecklade foodwatch-studien på QS

1.   0 kommentar
2.   Visat 1099 gånger

Dermalux® System: Visualisera omedelbart och träna mer effektivt med fluorescensmetoden

Personalen inom livsmedels- och läkemedelsindustrin samt inom cateringbranschen behöver utbildning i handhygien, liksom anställda, praktikanter och studenter både på sjukhus och på vårdinrättningar: Utbildning med Dermalux®-systemet möjliggör alla utbildningssteg inom en utbildningsenhet: Farorna med korskontaminering uppstår redan när handskakning kan göras synlig lika snabbt som korrekt handdesinfektion och handrengöring kan påvisas och rekommenderade hudskyddsåtgärder. Traditionellt sett behövdes kontakttestet med en inkubationstid på upp till 48 timmar för att bevisa kontaminering av händer, men med fluorescensmetoden kan osynlig nedsmutsning på händerna på träningsdeltagarna göras synlig direkt under träningen.

Med Dermalux®-systemet görs inte nödvändigtvis kontroller utan framför allt höjs hygienmedvetenheten på ett enkelt och extremt effektivt sätt på några sekunder. Testresultat har visat detta i flera år. Mycket snart utvecklar tränaren en känsla för träningssystemets kommunikationsmöjligheter och kan ge lärandeinnehåll enligt sina individuella idéer eller variera nöjesfaktorn för deltagarna utan att "presentera" någon på ett sätt som gör honom obekväm.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1263 gånger

Hudskyddskontroll med Dermalux®-systemet

Som en del av de rekommenderade förebyggande åtgärderna har de didaktiska fördelarna med Dermalux®-systemet som en del av hudskyddsutbildningar och kontroller blivit en övertygande hjälp. Användningsmöjligheterna är mycket breda och kan utformas individuellt av dirigentlärarna. Utbildningssystemet lämpar sig för alla ansvariga inom utbildningsanläggningar, företagsläkarmottagningar och centra samt för berörda företag och kliniker som arbetar inom området yrkesdermatologi. Dessutom har det visat sig inom många områden som läkemedels- och näringsindustrin eller sjukhushygien och inom hela vårdsektorn att de möjliga kombinationerna av inslag i hudskyddsutbildningen och instruktionerna om personlig hygien, som utbildningssystemet öppnar upp för, har visat sig vara särskilt användbara.

För första gången är det möjligt att visa att hudskydd endast kan fungera där hudskyddssalvorna appliceras på rätt sätt. Ingenting kan tala mer övertygande om behovet av hudskydd än den känsla av sårbarhet som en person känner av som kan se de "oskyddade" områdena på händerna för första gången. Här börjar inlärningsprocessen omedelbart. Detta bevisades redan av de första studierna vid universitetskliniken i Jena under ledning av professor Peter Elsner för några år sedan och de olika vetenskapliga projekt som nu pågår bekräftar dessa resultat. En succé även för KBD GmbH som arbetade fram och vidareutvecklade Dermalux-systemet tillsammans med professor Elsner utifrån hans fluorescensmetod som tidigare varit allmänt publicerad i Schweiz. En speciell egenskap är att kommunikationsspecialisten Karin Bartling-Dudziak, vars initialer är gömda bakom företagsnamnet, har lyckats, tillsammans med professor Elsner, i Tyskland och Schweiz hitta åtskilliga partners från första början inom ledande industri och t.ex. i branschorganisationsmiljön för den didaktiska specialmodulen att inspirera. Dessa är inte bara kunder till KBD GmbH idag, utan har också bidragit med sin specialistkunskap till projektets välstånd och spridningen av metodiken på ett mycket engagerat sätt. Det har bland annat också lett till att KBD GmbH, i ett team med sådana företag, nu har lagt ut känselrör till närmre och längre bort och väcker stor uppmärksamhet där.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1323 gånger

RIA "Novosti"-korrespondent Yuri Nikolayev rapporterar att Buenos Aires ber Moskva att öppna den ryska marknaden mer brett för Argentinas kött- och sojaförråd.

"Om denna begäran beviljas kommer Argentina att rösta för Rysslands anslutning till Världshandelsorganisationen", sade tidningen Clarin, publicerad i den argentinska huvudstaden, med hänvisning till regeringskällor.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1055 gånger

Det holländska "Productschap Pluimvee en Eieren (PPE)" (ekonomisk grupp för fjäderfä och ägg) har mot bakgrund av den fågelinfluensa som frodas i Asien beslutat att förbjuda fjäderfäuppfödning på frigående höns för medlemsföretag. Det bör initialt gälla till den 30 april 2004. Syftet är att förhindra att fågelinfluensa förs in i oskyddade frigående anläggningar via vilda och flyttfåglar. Den holländska fjäderfäindustrin drabbades bara av miljoner i skador förra året av en fågelinfluensasjukdom orsakad av ett H7N7-influensavirus. Enligt studier från Erasmus-universitetet i Rotterdam har viruset med största sannolikhet introducerats via vilda ankor. PPE uppmanar de holländska hobbyfjäderfäuppfödarna att hålla sina djur i ladugården som en försiktighetsåtgärd. En begäran riktades till EU om att fortsätta marknadsföra ägg och kött från frigående höns och slaktdjur som hålls i stall som "frigående ägg" och märkta med "frigående höns".

Mer om problemet med frigående skötsel:

1.   0 kommentar
2.   Visat 1047 gånger

Sammanlagt 72 landsspecifika produkter ges en speciell plats under hela året i de 213 butikerna hos livsmedelspriset NETTO i Mecklenburg-Vorpommern. I form av en "Regional Corner" presenteras sex olika specialiteter från landet i månatlig rotation under rubriken "Das Gute" i grenarna. "Särskilt små traditionella företag ges möjlighet att marknadsföra sina produkter på ett speciellt sätt. Kunden kommer att hitta ett attraktivt och varierat utbud av lokala varor", betonade jordbruksministern vid invigningen av en "Regional Corner" i Rostock . Kampanjen stöds av föreningen Agrarmarketing Mecklenburg-Vorpommern eV

I sortimentet finns produkter som havtornsgelé från Molkerei-Naturprodukte GmbH. Rügen, höglandskaffe från företaget PEGEMA från Rostock, mörkt ölbröd från bagerierna i Mecklenburg och mörkt öl från Stralsundbryggeriet samt premiumrätterna från Mecklenburger Landpute.

1.   0 kommentar
2.   Visat 1152 gånger