На 10 юни 2004 г. Европейската комисия одобри „Европейски план за действие за биологично земеделие и храни“ с цел да улесни по-нататъшното развитие на биологичния сектор. В него Комисията изброява 21 конкретни мерки, които включват интензивна информация за биологичното земеделие, групиране на мерки за подпомагане в рамките на развитието на селските райони, подобряване на производствените стандарти и засилване на изследователските усилия.

Планът за действие е реакция на бързото нарастване на броя на органичните ферми през последните години и постоянно нарастващото потребителско търсене. Той е резултат от обширни консултации с държавите-членки и заинтересованите страни, включително интернет консултация през 2003 г., изслушване през януари 2004 г. и срещи с държави-членки и заинтересовани страни. Планът за действие предстои да бъде представен на следващото заседание на Съвета по земеделие.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 590 пъти

Обръщане на тренда в средата на месеца

Предлагането на прасета за клане през май беше предимно по-малко от обичайното по това време. Първоначално обаче продажбите на свинско месо се характеризираха с досаден бизнес, а маркетингът често беше възможен само чрез значителни ценови отстъпки. Търсенето на месо получи тласък едва през втората половина на месеца. Преди всичко продуктите на скара и пържени в тиган се продават бързо. Следователно кланиците бяха готови да инвестират значително повече пари за животни, готови за клане.

Средномесечно цената на прасетата за клане в клас Е за търговия с месо спадна с три цента до 1,30 евро за килограм кланично тегло; това беше с десет цента повече от преди година. Средно за всички търговски класове от Е до П угоените са получавали и 1,25 евро за килограм, с три цента по-малко от април и с десет цента повече от преди дванадесет месеца.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 604 пъти

Падащи цени с ограничени продажби

Търсенето на агнешко месо беше основно намалено миналия месец. При достатъчно предлагане цените на закланите агнета паднаха от април до май; средната стойност за страната падна с 22 цента до 3,83 евро за килограм тегло при клане и по този начин пропусна линията от предходната година с 55 цента.

Кланиците в Германия, подлежащи на уведомяване, представляват средно почти 1.700 агнета на седмица през май, отчасти като еднократна сума, отчасти според търговските класове. Това е с 20 процента повече в сравнение с предходния месец и с почти три процента повече от април 2003 г.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 597 пъти

Говеда и месо

Високите температури през втората седмица на юни доведоха до успокояване на търсенето на телешко месо на пазарите на едро. Въпреки това кравите за клане все още бяха търсени. Цените, изплащани от кланиците, бяха стабилни на високо ниво, а в някои случаи цените бяха леко повишени. Офертата за крави от клас О3 се увеличи с още 2 цента до около 2,05 евро за килограм тегло за клане през текущата седмица. Това би било с 20 цента повече от миналата година. Фокусът на търсенето на свинско месо беше върху врата, слабините и раменете. Продажните цени на тези артикули се повишиха значително.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 564 пъти

Реч на международния конгрес в Швейцария

Федералният министър на потребителите Ренате Кюнаст призовава лидерите на международната хранителна индустрия да изпълнят своята отговорност като вземащи решения: „Възползвайте се от възможността и задайте нови тенденции днес, разработете вътрешните продукти на бъдещето, които отговарят на съвременните очаквания за качество, да се произвеждат устойчиво и да създават по-добро качество на живот. Подобрените оферти са начинът за спечелване и защита на пазарния дял. Един милиард души с наднормено тегло по света означават предизвикателство за хранителната индустрия." беше молбата на германския министър на храните в речта си днес на „14-ия годишен световен форум по храните и агробизнеса, симпозиум и конференция по казуси“ на „Международната асоциация за управление на храните и агробизнеса“ (IAMA) в Монтрьо, Швейцария.

На тазгодишната конференция от 12 до 15 юни 2005 г. лицата, вземащи решения и експерти от управленски, изследователски и международни организации ще обсъдят критериите за устойчиво създаване на стойност в хранителната верига. Кюнаст посочи, че в резултат на кризата със СЕГ безопасността, проследимостта и прозрачността в хранителната верига са подобрени. Защитата на потребителите трябва да бъде на първо място. Отчитането на интересите на потребителите се проявява например при разглеждане на деликатната тема за агрогенетичното инженерство. Около 70% от потребителите не желаят това. Тя приветства факта, че големите хранителни вериги в Германия са поели ангажимента да произвеждат собствени марки без ГМО. Това е важен сигнал.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 605 пъти

Дания и Германия произвеждат най-много

Биологичните млечни продукти вече се превърнаха в неразделна част от асортимента на супермаркетите в много европейски страни. През 2001 г. в 15 европейски страни, за които има информация, са издоени 2,24 милиона тона биологично мляко, което съответства на 1,9% дял от общото производство. В момента Дания и Германия произвеждат най-големи количества биологично мляко.

Въпреки това много страни от ЕС понастоящем не могат да пуснат на пазара цялото си мляко с биологична премия, тъй като се борят с излишъците. Съответно, някои страни в момента изпитват спад в растежа на производството, особено след като цените на производител падат. Освен това възникват проблеми с продажбите поради изчезването на експортните пазари и нарастващата конкуренция при вноса.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 690 пъти

Без допълнителни намаления в новите страни-членки на ЕС

Много значителното намаляване на овцете в източноевропейските страни явно е спряло. Нови данни на Евростат показват, че овцете в новите страни-членки на ЕС биха могли поне да бъдат поддържани, а в някои случаи дори възстановени. Това е особено вярно за Унгария. Стабилното ниво на цените в ЕС, но отчасти и очакваното право на премия, вероятно са благоприятствали това развитие.

Според новите данни на Евростат популацията на унгарските овце в момента се оценява на почти 1,3 милиона животни. Това прави Унгария страната с най-голям брой овце сред новите членки на ЕС. Още през 2001 г. можеше да се премине границата от един милион животни и по този начин отново да се насочи към обема от предходни години. Производството на овнешко и агнешко месо в Унгария е достигнало около 9.000 тона през последните години. Това контрастира с потреблението от около 8.000 тона.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 667 пъти

По пътя към единен международен стандарт за осигуряване на качеството на фуражните суровини

За да се хармонизират световните различия в системите за осигуряване на качеството, четири организации - AIC за Обединеното кралство, OVOCOM за Белгия, Productschap Diervoeder за Холандия и QS за Германия работят заедно с FEFAC (Европейска асоциация на производителите на фуражи) по съвместна инициатива за създаване на Международния алианс за безопасност на фуражите (IFSA: International Feed Safety Alliance). Този съюз разработва общ стандарт за осигуряване на качеството на фуражните суровини. След това отделните стандарти, които в момента са собственост на четирите национални организации, ще бъдат превърнати в общ стандарт. Целите на алианса са следните: Разработване на общ стандарт за фуражни суровини, който ще има значителен принос за поддържане на безопасността на фуражите и храните. Общият стандарт ще покрива изискванията за глобално закупуване на фуражни суровини от европейски производители на фуражи. IFSA ще създаде и управлява международна програма за фуражни материали, за да осигури съответствие, контрол на прилагането, сертифициране и одит на стандарта. IFSA признава важността на тясно сътрудничество с всички заинтересовани страни доставчици при подготовката на програмата IFSA. IFSA се ангажира да приложи тази визия по най-рентабилния начин.

Всички партньори, участващи в тази важна инициатива, признават ползите от включването на сертифицирането и одита в обща международна програма на IFSA. Освен това единен стандарт ще улесни и европейското сътрудничество и хармонизация. Съществуващите стандарти ще бъдат въведени поетапно от януари 2005 г. За повече информация, моля свържете се с:

1.   0 Kommentar
2.   Показан 721 пъти

Последици за корпоративния успех

При сравнение на секторите, делът на иноваторите (компании, които успешно са осъществили поне един иновационен проект) в германската хранителна и тютюнева промишленост намаля по-рязко през 2002 г., отколкото в който и да е друг сектор в производствения сектор в Германия. През 2002 г. делът на иноваторите в хранителната и тютюневата промишленост е 48% (2001: 62%). По този начин хранително-вкусовата промишленост падна на 11-о място в сравнение с всички сектори на преработващата промишленост, докато през 2001 г. остава 8-мо място.

За разлика от намаляващия брой на иноваторите, разходите за иновации в хранително-вкусовата и тютюневата промишленост достигат нов връх от 68 милиарда евро през 2002 г. Това съответства на около 72% от разходите за иновации в цялата германска икономика. По-специално големите компании в бранша продължават да инвестират сериозно в иновации.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 761 пъти

Положителните тенденции от 2003 г. продължиха и през първото тримесечие на 2004 г. за хранително-вкусовата промишленост. Според Федералната асоциация на германската хранителна индустрия (BVE), индустрията е увеличила продажбите си с номинални 3% до 31,2 милиарда евро. Ясен възходящ сигнал идва по-специално от вътрешните продажби, които нараснаха значително с 2,1% до 25,0 милиарда евро. Износът на немски храни и напитки нараства с 6,9% до 6,2 милиарда евро. По този начин чуждестранният бизнес остава икономическият двигател за хранително-вкусовата промишленост и с 20% дял от общите продажби дълго време е вторият важен стълб на индустрията. Аритметично всяка пета работа в хранителната индустрия зависи от износа.

Въпреки това броят на работните места в хранително-вкусовата промишленост продължава да намалява. През първото тримесечие на 2004 г. той намалява с 1,1%. Краят на рационализацията - също на фона на засилената конкуренция поради разширяването на ЕС на изток - все още не е достигнат.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 711 пъти

Защита срещу внасяне на болести по животните от трети страни

ЕС определи нови правила за внос на храни от животински произход за лична консумация. Те служат за защита срещу внасяне на болести по животните от трети страни (страни извън ЕС). Според това мляко, месо и продукти, произведени от тях, не могат да се внасят в ЕС от трети страни, дори и при частни пътувания. Новият регламент на ЕС заменя регламента, който е в сила от януари 2003 г.

Месото, млякото и произведените от него продукти са предмет на същите ветеринарни изисквания за нетърговски внос от трети страни, както и за търговския внос. Те трябва да идват от трети страни, одобрени от Европейската общност за тази цел, и да бъдат придружени от здравни сертификати, определени от законодателството на Общността. Вносът трябва да се извърши през митническо учреждение, към което е назначен граничен инспекционен пункт, изискван от ветеринарното законодателство. Това не се отнася за стоки от Андора, Норвегия и Сан Марино, предназначени за лична употреба.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 737 пъти