Di atas segalanya, negara ketiga memberikan lebih banyak

Menurut Kantor Statistik Federal, Jerman mengimpor lebih banyak daging ayam dan kalkun pada kuartal pertama tahun 2004 dibandingkan dengan tiga bulan pertama tahun sebelumnya. Total impor (daging, hati, dan olahan) di sektor ayam mencapai hampir 79.200 ton, atau meningkat 10,3 persen. Pada 33.375 ton, daging kalkun bahkan diimpor, 12,5 persen lebih tinggi dari tahun 2003.

Asupan olahan daging unggas naik secara tidak proporsional, sebesar 23,7% menjadi 28.300 ton. Negara-negara ketiga khususnya meningkatkan pengiriman mereka. Dari sana, hampir 19.100 ton, 72,7% lebih persiapan masuk ke pasar lokal. Brasil sendiri mengirimkan 11.500 ton, 47,2 persen lebih tinggi dari tahun 2003. Impor dari Thailand naik 2004 persen menjadi 35,7 ton pada kuartal pertama tahun 2.225 dibandingkan tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 460 kali

Peningkatan penjualan melalui pengurangan harga

Tiga jaringan supermarket dari grup ritel makanan terkemuka Denmark Coop Danmark menjual sekitar 2004 persen lebih banyak daging organik dalam empat bulan pertama tahun 52 dibandingkan dengan periode yang sama tahun sebelumnya. Grup ritel mengaitkan ledakan penjualan ini terutama dengan kampanye promosi penjualan yang diluncurkan pada November 2003, yang sejalan dengan penurunan rata-rata harga eceran untuk daging organik sekitar sepuluh persen.

Karena tren positif dalam permintaan daging babi dan sapi alternatif, Coop baru-baru ini meningkatkan keterlibatannya di bidang produk ini. Kelompok ini memperluas jangkauan untuk musim barbekyu untuk memasukkan leher babi yang diasinkan, daging leher dan steak dari produksi organik. Coop sekarang menawarkan total hingga 19 varian produk organik berbeda yang terbuat dari daging babi dan sapi di toko bahan makanannya. Namun, kelompok ini hanya menawarkan sebagian dari jangkauan, terutama di daerah pedesaan dan di daerah perbatasan Jutlandia selatan dengan Jerman, karena pangsa pasar produk daging organik paling rendah di sana.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 493 kali

Surat BLL kepada komisi Bundestag dan Bundesrat untuk modernisasi tatanan federal

"Komisi Federalisme" sedang mempertimbangkan untuk memberikan kebebasan yang lebih besar dalam prosedur administratif. BLL mengkhawatirkan ketidakpastian hukum yang besar di sini, setidaknya sejauh menyangkut pertanyaan hukum pangan dan pemantauannya. Berikut suratnya:

Komisi Bundestag dan Bundesrat
untuk memodernisasi tatanan negara
c/o Dewan Federal
Postfach

11055 Berlin

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 395 kali

BLL tidak melihat ada wawasan baru dalam film "Super Size Me" - coba salahkan kelebihan berat badan hanya pada pemasok makanan - apa yang bisa dipelajari dari film

Asosiasi Hukum Pangan dan Ilmu Pangan (BLL) melihat eksperimen sendiri oleh Morgan Spurlock, aktor utama dan sutradara film Amerika "Super Size Me", sebagai sangat berlebihan dan tidak realistis. Dia makan dan minum 5.000 kilokalori sehari secara eksklusif dalam bentuk produk makanan cepat saji yang khas - jumlah yang melebihi kebutuhan energi lebih dari dua kali lipat.

Ahli gizi setuju: Siapa pun yang makan banyak kalori dan, seperti Spurlock, tidak mengeluarkan energi melalui aktivitas fisik, menambah berat badan dan menimbulkan masalah kesehatan. Akibatnya, Morgan Spurlock dapat melakukan percobaan ini dengan makanan lain dan memperoleh hasil yang serupa.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 544 kali

Buat lebih banyak transparansi

Hal-hal yang bergerak di pasar babi. Akuntansi FOM klasik sedang menurun, perangkat FOM otomatis atau analisis gambar video sedang meningkat. Nilai babi seringkali tidak lagi ditentukan oleh berat dan kandungan daging tanpa lemaknya, karena poin indeks untuk potongan tertentu mulai menggantikan kriteria pembayaran tradisional.

Karena beberapa sistem klasifikasi digunakan di pasar, menjadi sulit bagi peternak babi untuk melacak harga. Ini semakin benar karena hampir setiap rumah jagal memiliki billing masknya sendiri dan belakangan ini juga ditagih berdasarkan harga rumah dan tidak lagi hanya menurut "harga Northwest".

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 460 kali

Kampanye iklan pribadi berhasil dan sesuai dengan UE

Dari akhir Februari hingga akhir April, kampanye promosi dijalankan di Polandia oleh agen pemasaran swasta untuk mendorong konsumen Polandia membeli makanan lokal. Stasiun TV dan radio serta beberapa surat kabar harian ikut serta dalam kampanye dengan iklan dan iklan gratis.

Survei konsumen terakhir pada akhir April menunjukkan bahwa konsumen Polandia dapat semakin terdorong untuk membeli produk lokal: Proporsi pembeli yang secara khusus mengonsumsi produk Polandia naik dari lima persen pada awal kampanye menjadi 13 persen pada akhir April.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 503 kali

Harga produsen untuk domba potong ditagih dengan tarif tetap di Jerman

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 503 kali

Sapi bungkuk pertama di dunia yang terinfeksi BSE ditemukan di Swiss. Hewan jantan berusia 18 tahun, seekor zebu kerdil, tinggal di Kebun Binatang Basel dan menarik perhatian dengan sedikit gangguan gerakan: ia tergelincir di kandang, jatuh dan menabrak rintangan dengan tanduknya. Laboratorium referensi TSE di Bern membuat diagnosis berdasarkan pemeriksaan otak. Kasus penting secara ilmiah sekali lagi membuktikan pengawasan SADARI yang baik di Swiss.

Sapi bungkuk atau zebus (Bos indicus) merupakan jenis sapi yang dominan di Asia dan Afrika. Sampai saat ini, tidak ada satu pun kasus BSE pada sapi bungkuk yang diketahui dan oleh karena itu tidak jelas apakah sapi bungkuk dapat tertular BSE sama sekali. Sebaliknya, BSE ditemukan pada sapi domestik (Bos taurus), yang tersebar luas di Eropa, di Inggris 18 tahun lalu. Kasus juga telah dilaporkan pada spesies sapi lain (Bovidae) seperti kudu, bison, eland dan nyala di kebun binatang Inggris.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 496 kali

Pertumbuhan permintaan kemungkinan akan melambat

Menurut perkiraan FAO, produksi daging sapi hanya akan meningkat sedikit sebesar 0,3 persen di seluruh dunia pada tahun ini. Oleh karena itu, diperkirakan terjadi penurunan volume ekspor internasional sebesar 7,5 persen. Namun, masing-masing negara, terutama Brasil, akan menyadari peningkatan ekspor. Pangsa ekspor daging sapi dunia dari Brazil diperkirakan akan meningkat dari 17 persen pada tahun 2003 menjadi 22 persen tahun ini. Kenaikan 19 persen diperkirakan untuk harga.

Menurut FAO, permintaan daging sapi diperkirakan akan meningkat rata-rata 2010 persen per tahun hingga 2,2. Oleh karena itu, pertumbuhan permintaan akan menurun secara signifikan. Antara tahun 1992 dan 1999, tingkat pertumbuhan tahunan rata-rata adalah 3,15 persen. Untuk negara-negara industri, konsumsi per kapita diperkirakan akan turun lebih lanjut menjadi sekitar 21 kilogram pada 2010, untuk tahun ini diperkirakan 22,7 kilogram per kapita. Sebaliknya, konsumsi di negara berkembang diperkirakan akan meningkat menjadi sekitar tujuh kilogram per kapita pada tahun 2010; Pada tahun 2004 diasumsikan 6,3 kilogram per orang. Di Cina, konsumsi daging sapi per kapita diperkirakan meningkat dari empat kilogram pada tahun 2004 menjadi sekitar enam kilogram pada tahun 2010.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 504 kali

Ternak dan Daging

Di pasar grosir daging, dimulainya liburan sekolah menyebabkan penurunan permintaan daging sapi regional lebih lanjut. Harga di pasar grosir individu berkembang secara tidak konsisten. Karena peluang pemasaran daging sapi di dalam dan luar negeri yang tidak memuaskan, rumah potong hewan berusaha menurunkan harga pembayaran untuk sapi jantan muda. Namun, ini sebagian besar tidak berhasil, karena banyak penggemukan banteng tampaknya hanya ingin menjual sapi yang akan datang untuk disembelih setelah dimulainya tahun keuangan baru. Pasokan saat ini rendah. Seperti pada minggu sebelumnya, sapi jantan muda di kelas R3 menghasilkan rata-rata 2,50 euro per kilogram bobot potong secara nasional.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 445 kali

Di Belanda, penggunaan antibiotik pada hewan menurun 2003% pada tahun 2. Penurunan yang diamati ini tidak termasuk pengurangan penggunaan antibiotik sebagai aditif dalam pakan ternak. Untuk mengantisipasi 1 Januari 2006, ketika antibiotik tidak lagi diizinkan sebagai aditif dalam pakan ternak, banyak produsen pakan ternak telah berhenti menggunakan antibiotik.

1.   0 Kommentar
2.   Ditampilkan 572 kali