Stuðningur ESB við svínakjöt

Í ljósi kreppunnar á svínamarkaði ESB með ágóða sem ekki dekkar lengur fyrir kostnað ákvað framkvæmdastjórn ESB í Brussel ákvörðun um stuðningsaðgerðir á markaði: Í fyrsta lagi var ákvörðun um aðstoð til einkageymslu, síðan veitt útflutningsstyrk fyrir óunnið kjöt. Báðar aðgerðirnar mættu mikilli áhuga frá svínakjötsframleiðendum. Að minnsta kosti fyrir þá utan Þýskalands.

Einkageymslu svínakjöts er nú lokið. Samkvæmt framkvæmdastjórn ESB hafa umsóknir um 101.500 tonn verið sendar um alla Evrópu; til 13. febrúar voru aðeins um 90.770 tonn af samningum. Raunverulegt geymslumagn var aðeins 22.600 tonn víðsvegar um ESB í lok janúar, svo að jafnvel stærra magn svínakjöts þurfti að taka út af markaðnum í febrúar.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 961 sinnum

Schnappauf: Léttu heilsu þyngd - taktu þátt í Bayern Light!

Ef þú vilt léttast heilbrigt hefurðu nú annað gott tækifæri í byrjun föstunnar með annarri umferð þátttökuherferðarinnar „Bayern Light“ í Bæjaralandi. Herferðinni, sem þegar tókst mjög vel í Bæjaralandi á síðasta ári með yfir 30.000 þátttakendum, er að víkka út á landsvísu á þessu ári undir kjörorðinu „Léttara sem býr í Þýskalandi“. Werner Schnappauf, heilbrigðisráðherra Bæjaralands, gaf kost á sér í átakið og ásamt frumkvöðlinum, lyfjafræðingnum Hans Gerlach, kallaði eftir virkri notkun tilboða. Schnappauf: "Á síðasta ári tókst þátttakendum að smala yfir 110.000 kíló á aðeins fjórum mánuðum. Þetta sýnir að Bayern Light er vel heppnað hugtak. Metnaðarfullt markmið er að hafa 250.000 kíló af fitu bráðnað á landsvísu á þessu ári." Herferðin, sem einnig er tengd samkeppni milli sveitarfélaga og svæða, stendur til loka júní. +++

Aðferðin er einföld, Schnappauf heldur áfram: minni feitur, meiri hreyfing og mikið fjör saman. Markmiðið er langtíma breyting á mataræði ásamt reglulegri hreyfingu. Skammtímamyndun og róttæk fæði eru röng leið. Aðeins breyting á hegðun getur leitt til langtíma árangurs.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1078 sinnum

Rannsóknir á mat og næringu bjóða upp á mikla nýsköpunarmöguleika fyrir Berlín-Brandenburg

Markviss kynning á nýjungum með sterkari tengslanetum við rannsóknarstofnanir á staðnum gæti skapað allt að 10 iðnaðarstörf í matvælaiðnaðinum í Berlín og Brandenburg á næstu 900 árum. Þetta er niðurstaða rannsóknarinnar „Matvælaiðnaður og matvælafræði í Berlín og Brandenburg“ sem nýlega var gefin út. Rannsóknin sem Dr. Christian Hammel, yfirmaður skrifstofu Framtíðarsjóðs við TSB Technologiestiftung Innovationszentrum Berlin, birtist í Regioverlag Berlín.

Matvælaiðnaðurinn er töluvert mikilvægur fyrir Berlín-Brandenburg. Það starfa tæplega 25.000 manns í 300 fyrirtækjum með um 6 milljarða evra veltu. Með sölu á 3,6 milljörðum evra var matvælavinnsla næst mikilvægasti atvinnugrein í Berlín árið 2002 eftir sölu og með sölu á 2,5 milljörðum evra mikilvægasta útibú framleiðsluiðnaðarins í Brandenburg. Ef þú bætir við landbúnaði geturðu sagt að um 50.000 manns taki þátt í framleiðslu og vinnslu matvæla á svæðinu.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1078 sinnum

Leiðandi svissneska kjötvinnslan Bell tókst að auka tekjur á fjárhagsárinu 2003 þökk sé meiri hagkvæmni. Tekjur jukust um 1,9% í 1,537 milljarða CHF, niðurstaða samstæðunnar jókst um 6,9% í 48,3 milljónir CHF.

Samstæðan jókst um 1,9% og nam 1,537 milljörðum CHF. Plötusumarið hjálpaði grillvörunum til muna meiri sölu. Þetta er aðallega þökk sé stórauknu sviðinu. Þeir vöruflokkar sem eftir voru þjáðust hins vegar af miklum hita. Orlofssemin, sem er mikilvæg fyrir Bell, var hvetjandi á öllum sviðum. Hagnaður samstæðunnar, 48,3 milljónir CHF, var 6,9% meiri en í fyrra. Þrátt fyrir slæmar aðstæður er rekstrarniðurstaða (EBIT) 68,0 milljónir CHF aðeins aðeins undir verðmæti fyrra árs (-4,5%).

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1038 sinnum

Slátrari sveinsstjóri með launaaukningu undir meðaltali

Hagnaður iðnaðarmanna í Þýskalandi í tíu völdum atvinnugreinum, 12,32 evrur á klukkustund, þénaði verulega minna í maí 2003 en iðnaðarmenn í iðnaði (16,53 evrur). Eins og alríkisstofnunin skýrir frá í tilefni af Alþjóðlegu handverksmessunni í München, var aukning í heildartekju tímatekna sveins í þessum tíu handverksgreinum 11,5% lægri en í maí 1997 samanborið við iðnaðarmenn í iðnaði (+ 14,5%). Nú síðast, í maí 1997, voru handverksfyrirtækin nýlega valin í þessa launatölfræði.

Hins vegar jukust vergar klukkutímatekjur innan valda viðskipta í þýskri iðn ósamræmi: mestu vaxtarhraði 16,7% náðist af sveinsfólki í rafmagnsviðskiptum miðað við maí 1997 en tekjur sveinsstjóra í slátrarekstri jukust um 8,9% á sama tímabili.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 945 sinnum

Tölur fyrra árs fóru yfir í fyrsta skipti

Mikil verðhækkun var á þýska sláturgrísamarkaðnum í síðustu viku febrúar. Afgerandi fyrir jákvæða þróun frá sjónarhóli birgjans var lítið framboð af lifandi nautgripum, sem var á móti stöðugum kaupvilja hjá sláturfyrirtækjunum. Í alríkismeðaltali kostaði slátrun svína af kjötaflokki E 1,36 evrur á hvert kíló af slátrunarþyngd í viku Rosenmontags, sem var sex sentum meira en í vikunni á undan. Um það bil sjö sent var farið yfir stig vikunnar á undan. Hvort svínverð geti haldist á hærra stigi veltur á því hvort einnig er hægt að ná verðhækkunum í kjötviðskiptum.

Í byrjun þessa árs höfðu framleiðendurnir fengið góða 20 sent á hvert kíló minna fyrir dýrin sín tilbúin til slátrunar en nú er. Svínverð í ESB var einnig mjög lágt. Þetta varð til þess að framkvæmdastjórn ESB hvatti til einkageymslu á svínakjöti; Eftir að þessi herferð rann út voru veittar endurgreiðslur vegna útflutnings á óunnu svínakjöti til þriðju landa. Báðar aðgerðirnar mættu miklum áhuga og létta á markaðnum.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 939 sinnum

Nautgripir og kjöt

Á heildsölum kjötmörkuðum var nautakjöt mjög frátekið vegna eftirsóknarverðrar hljóðar eftirspurnar. Kostnaðarverð skrokka og niðurskurðar hélst að mestu óbreytt. Verslun með sláturfé var raskað af ys og þys í Rosenmontagswoche í norðvestri og suðri. Framboð ungra nauta naut á flestum svæðum fyrir þarfir sláturfyrirtækjanna. Verðtopparnir voru skornir innan sviðanna, sérstaklega fyrir hágæða dýr. Kvenkyns sláturfé var aðeins fáanlegt. Verð á kúm og kvígum hélst að mestu stöðugu. Alríkisfjárhagsáætlun ungra nauta í R3 flokki lækkaði um tvö sent í 2,49 evrur á hvert kíló slátrunarþyngdar. Eins og í vikunni á undan komu O3 sláturkýr með 1,59 evrur á hvert kíló. Við flutning nautakjöts til nágrannalöndanna náðu veitendur nokkuð hærri tekjum hér og þar. - Eftir mánaðamótin gæti eftirspurn eftir nautakjöti fengið örlítið uppörvun í tengslum við söluherferðir. Því er ólíklegt að tilvitnanir í sláturfé muni breytast. - Kálfakjötsviðskiptin voru fullnægjandi miðað við árstíð. Verð á kálfakjöti var að mestu óbreytt. Fyrir slátraða kálfa með föstu verði fengu veitendur 4,36 evrur að meðaltali á hvert kíló af slátrunarþyngd eins og í vikunni á undan. - Tilvitnanir í búkálfa þróuðust frá stöðugum til fastra.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 947 sinnum

Fleira kynnt utan forgangskvóta

Á tímabilinu júlí til desember 2003 gaf Evrópusambandið út innflutningsleyfi fyrir samtals 42.090 tonn af nautakjöti umfram kvóta með ívilnandi tollum; sem var um 20.000 tonn aukning eða tæp 90 prósent miðað við sama tímabil árið áður. Allt almanaksárið 2003 flutti ESB inn um 81.500 tonn af nautakjöti á fullum gjaldskrá. Miðað við heildarinnflutning er líklegt að um 15 prósent af innflutningi nautakjöts hafi farið fram utan kvótans, sem gengi evru/dollar ber meginábyrgð á.

Fyrir hágæða nautakjöt voru innflutningsleyfi fyrir tæplega 2003 tonn af heildarkvóta 2004 tonna sem áætlaður var fyrir árið 47.600/2004 gefin út í lok janúar 25.000 innan ramma Hilton Nautakjötssamningsins.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 920 sinnum

Lífrænar vörur eru líka mjög algengar í matvöruverslun

 Sala á lífrænt framleiddum matvælum getur ekki verið án hefðbundinnar matvælaverslunar (LEH), en öfugt við hefðbundna hluti eru náttúrumatvöruverslanir og bein markaðssetning nálægt framleiðanda mikilvægari fyrir lífrænar vörur. Lífrænar matvöruverslanir standa fyrir 25 prósent af heildarsölu á lífrænum matvælum í Þýskalandi, 16 prósent frá markaðssetningu á bænum, vikumörkuðum og götusölum og sex prósent frá lífrænum stórmörkuðum með að minnsta kosti 250 fermetra verslunarrými. 24 prósent af lífrænum vörum eru seldar í klassískum stórverslunum og stórmörkuðum sem og litlum matvöruverslunum og stórverslunum, fjögur prósent af heildarveltunni eru með lágvöruverðsverslunum. Þetta eru niðurstöður ZMP/CMA greiningarinnar sem byggir á GfK Eco Special Panel, sem nær yfir tímabilið frá október 2002 til september 2003.

Í sölu eru mjólk og mjólkurvörur sterkasti hópur lífrænna matvæla með 16 prósent hlutdeild. Í þessum flokki einum eru tveir þriðju hlutar lífræn mjólk. Grænmeti og salat eru tólf prósent af sölu lífrænna matvæla og eru gulrætur, salat og tómatar söluhæstu vörurnar. Brauð/bökunarvörur og drykkjarvörur eru hvort um sig tíu prósent af útgjöldum til lífrænna matvæla en kjöt og pylsur eru níu prósent. Ólíkt hefðbundnum flokki, þar sem svínakjöt er mikilvægasta varan, eru 40 prósent af sölu í lífræna hlutanum framleidd með nauta- og kálfakjöti. Ávextir eru sjö prósent, þar sem lífræn epli og lífrænir bananar eru í uppáhaldi.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1234 sinnum

Matvöruverslanir tapa meira

Eins og greint var frá af alríkishagstofunni, byggt á fyrstu bráðabirgðaniðurstöðum sex sambandsríkja, var smásala í Þýskalandi í janúar 2004 0,2% að nafnverði (á núverandi verðlagi) og 1,0% minni að raungildi (á föstu verðlagi) en í janúar 2003 ; báðir mánuðir höfðu 26 söludaga hvor. Sambandsríkin sex standa fyrir um 80% af heildarveltu í þýskri smásöluverslun. Eftir dagatals- og árstíðaleiðréttingu gagna (Berlín aðferð 4 - BV 4) var salan að nafnvirði 2003% meiri en í desember 3,3 og 3,1% meiri að raungildi.

Í janúar 2004 var smásala matvæla, drykkjarvöru og tóbaks 1,9% að nafnvirði og 0,9% meiri að raungildi en í sama mánuði árið áður. Matvöruverslanir með fjölbreytt vöruúrval (stórmarkaðir, stórmarkaðir og stórmarkaðir) náðu aukningu í sölu (að nafnvirði + 2,1%, raun + 1,1%), í sérverslun með matvöru - þar á meðal td drykkjarvörumarkaði og fisksalar - þessu var öfugt farið 2,0% að nafnverði og 2,7% raun minna en í janúar 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 959 sinnum

eða hvernig ólesin grein verður að rangri skýrslu

Undir fyrirsögninni „Mataræði sem veldur slæmu skapi - skortur á kolvetnum afgerandi“ segir presstext.austria frá því að Atkins mataræði og önnur megrun sem takmarka inntöku kolvetna séu líklegri til að leiða til slæms skaps. Rannsókn á vegum Massachusetts Institute of Technology komst að niðurstöðu. Mikilvægt er að kolvetni örva framleiðslu serótóníns, sem stjórnar skapi okkar. Skortur getur leitt til skapsveiflna og þunglyndis.

Svo langt svo rétt, en í rannsókninni var skoðað hvernig fólk sem hafði þyngst umtalsvert með því að taka geðlyf gæti misst það aftur. Sérstaklega fyrir þennan markhóp er skynsamlegt að bæta við mataræðið með sérútbúnum kolvetnaríkum drykk. Það þýðir líka lítið fyrir þennan hóp sérstaklega að borða samkvæmt ráðleggingum Atkins. Til hliðar skal einnig tekið fram að höfundur MIT hefur í raun ekki tekist á við breytingar á ráðleggingum Atkins um mataræði undanfarin 30 ár.

1.   0 Kommentar
2.   Sýnd 1079 sinnum