Lebih sedikit kambing Jerman, merosot di EU

Di Jerman, harga pengeluar untuk kambing penyembelihan tidak mencapai tahap yang sangat tinggi pada tahun sebelumnya sejak awal tahun 2004, tetapi ia masih melebihi purata sepuluh tahun yang lalu. Pengeluaran daging biri-biri dan kambing meningkat sedikit di negara ini pada tahun 2003 berbanding tahun sebelumnya. Bertentangan dengan trend di EU, sedikit peningkatan dalam pengeluaran juga dijangka untuk tahun 2004. Harga kambing telah jatuh sejak tahun 2001

Pada tahun 2001, yang ditandai dengan wabak penyakit kaki dan mulut, terdapat kenaikan mendadak dalam harga pengeluar untuk kambing penyembelihan bukan sahaja di Jerman tetapi juga di negara EU yang penting untuk pengeluaran daging biri-biri dan kambing. Bertanggungjawab untuk perkembangan ini adalah kekurangan bekalan yang drastik dengan latar belakang langkah kawalan kaki dan mulut di United Kingdom. Secara purata untuk tahun 2001, harga kambing biri-biri yang dibilkan mengikut berat sembelihan ialah EUR 4,27 sekilogram di Jerman, iaitu sekurang-kurangnya 87 sen sekilogram lebih daripada setahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 789 kali

Daging ayam yang ditawarkan pada harga mesra pengguna

Ayam itik, juga berperisa siap untuk panggangan, kini tersedia dalam kuantiti yang mencukupi, supaya walaupun pada musim memanggang akan ada sedikit perubahan dalam harga sebelumnya jika permintaan tinggi.

Di Jerman, daging ayam berakhir di troli beli-belah lebih kerap daripada daging ayam belanda, yang kini diperkukuh oleh harga ayam yang lebih murah. Secara purata pada bulan Mei, sekilogram schnitzel ayam segar berharga 7,64 euro, 24 sen kurang daripada sekilogram schnitzel ayam belanda segar. Berbanding tahun sebelumnya, kedai meminta sekitar 1,4 peratus kurang untuk sekeping ayam ini, dan 3,7 peratus lagi untuk escalope ayam belanda. Walau bagaimanapun, dalam tawaran istimewa di kedai, anda kadangkala boleh mendapatkan daging dada daripada ayam atau ayam belanda dengan harga yang sama dan membayar hanya di bawah lima euro.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 831 kali

Ketua dan pakar jabatan anak babi selatan dari Bavaria dan syarikat pemasaran anak babi Franconian bertemu di Fleischwerk Pfarrkirchen untuk pertukaran pengalaman nasional. Wakil dari wilayah pemasaran Augsburg, Landshut, Maierhof/Pfarrkirchen, Bamberg dan Lower Franconia telah berkumpul untuk membincangkan perkembangan dan masalah semasa dalam pemasaran anak babi.

Sudah tentu, banyak ruang diberikan kepada topik 'QS – Kualiti dan Keselamatan', yang kini, selepas integrasi meluas peringkat penggemukan, juga akan dilaksanakan oleh pengeluar sebenar di peringkat anak babi. Walaupun kadar penyertaan yang memuaskan dari rantau ini, banyak keraguan tentang keperluan, kos dan usaha inovasi ini tidak dapat disembunyikan. Apabila anak babi diternak terus di penggemukan, peningkatan berterusan direkodkan. Pakar sebulat suara melihatnya sebagai peluang untuk meningkatkan keuntungan penggemukan babi. Topik ini akan terus mendapat perhatian yang besar.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 875 kali

Buat pertama kalinya di IFFA, DLG memberi penghormatan kepada pemenang pertandingan junior antarabangsanya untuk ham dan sosej pada tahun 2004. Pengerusi jabatan DLG Prof Dr. Achim Stiebing menyampaikan sijil kepada pelatih bersama ketua pengarang Allgemeine Fleischer Zeitung (afz), Rainer Schulte Strathaus. Prof. Stiebing mengucapkan terima kasih kepada Persatuan Persekutuan Industri Daging Jerman dan Perdagangan Penjual Daging Jerman atas sokongan kewangan dan bukan material bagi acara ini, "yang sekali lagi menunjukkan bahawa mempromosikan bakat muda adalah tugas bersama."

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 768 kali

Pratonton ZMP untuk pengguna

 Pengeluaran yang mencukupi dan hasil tuaian yang baik, terutamanya untuk produk bermusim, bermakna pengguna Jerman akan dapat membeli kebanyakan produk pertanian segar pada harga rendah secara konsisten pada minggu-minggu akan datang bulan Jun. Daging dan ayam panggang, telur dan yogurt, strawberi dan tembikai, salad dan sayur-sayuran berbuah biasanya akan tersedia pada harga yang sama seperti tahun lepas atau lebih murah sedikit. Barangan kuali semakin menjadi-jadi

Tidak ada kekurangan barang goreng pendek untuk barbeku, yang menjadi kegemaran di kaunter daging apabila cuaca baik dan sering ditawarkan pada harga promosi yang sangat rendah. Rangkaian lembu sembelihan dan ayam sembelihan di pasaran Jerman adalah mencukupi untuk permintaan, harga kedai kebanyakannya pada tahap tahun sebelumnya atau lebih rendah. Hanya daging ayam belanda secara amnya lebih mahal sedikit berbanding di luar musim, jadi ia patut mengambil kesempatan daripada keistimewaan kedai.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 973 kali

Walau bagaimanapun, tahap sara diri jatuh pada tahun 2003

Di Jerman, ayam itik merupakan salah satu produk pertumbuhan pada tahun 2003; Ini ditunjukkan oleh baki bekalan untuk pasaran ayam Jerman yang dipersetujui antara ZMP dan Kementerian Perlindungan Pengguna Persekutuan. Sebagai contoh, penggunaan per kapita daging ayam meningkat dengan ketara pada tahun lepas, walaupun semua kesan selesema burung di Belanda. Menurut maklumat awal, ia berjumlah 18,2 kilogram bagi setiap penduduk, iaitu 1,0 kilogram lebih daripada pada tahun 2002. Ini bermakna tahap rekod sebelumnya bagi "tahun BSE" 2001 sudah kembali.

Sungguh mengagumkan bahawa tahap penggunaan ini boleh dicapai semula dengan begitu cepat selepas penurunan pada tahun 2002. Tesis bahawa masih terdapat potensi untuk pertumbuhan dalam pasaran ayam itik berkenaan dengan perkembangan penggunaan telah disahkan sekurang-kurangnya pada tahun 2003. Berbanding dengan negara EU yang lain, bagaimanapun, Jerman masih berada di hujung terbawah skala penggunaan. Apabila bercakap mengenai daging ayam khususnya, ia menduduki salah satu tempat terakhir, manakala di pasaran ayam belanda ia berada di barisan hadapan dalam perbandingan antarabangsa.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 811 kali

Kempen promosi seluruh negara oleh CMA untuk daging dan sosej

"Mari pergi. makan tengah hari dengan! Daging dan sosej – pelbagai yang menyeronokkan” – ini adalah moto di mana CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH menjalankan kempen promosi jualan daging dan sosej di seluruh negara dari 21 Mei hingga 25 Jun 2004.

Mengenai subjek sarapan lewat pagi, CMA menyediakan semua kedai daging dengan set promosi yang meluas. Ini termasuk risalah resipi baharu, poster motif yang menarik, poster tawaran untuk rangkaian produk dan pelekat tingkap yang menarik perhatian. Terdapat belon hiasan untuk pelanggan muda pergi dengan tema kesenangan ringan. Selain itu, terdapat pertandingan makan tengah hari dengan hadiah masakan. Kempen promosi "Brunch" memancarkan bakat Mediterranean melalui warna-warna cerah dan hiasan imaginasi hidangan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 738 kali

Pameran CMA menunjukkan kanak-kanak cara menggunakan makanan secara sedar

Melihat, mendengar, merasa, menghidu, merasa: deria kita adalah penting. Kita memerlukan mereka untuk berkomunikasi dengan orang lain, untuk menghadapi bahaya, untuk mengalami perkara yang indah, tetapi juga untuk makan makanan yang seimbang. Deria bau dan rasa membantu kita mengenali makanan dalam bentuk semula jadi. Mereka mengingatkan kita tentang makanan yang lazat dan dengan itu membentuk pilihan rasa kita, yang sering menentukan tabiat makan kita sepanjang hayat kita. Oleh itu, adalah penting untuk mempertajamkan deria ini sejak usia dini.

Atas sebab ini, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH membangunkan "Pertunjukan Pemakanan Penyertaan". Di bawah moto "Buka mulut - tutup mata. Nikmati dengan semua deria anda” pameran itu ditayangkan pada 17 Mei di pusat riadah dan rekreasi di Berlin-Wuhlheide. "Kami ingin menunjukkan kepada kanak-kanak, ibu bapa dan guru cara untuk menemui pelbagai cita rasa dalam diet seimbang dengan cara yang menyeronokkan dan dengan semua deria mereka," kata Andrea Zimmermann, yang bertanggungjawab untuk pemasaran produk untuk daging / produk daging / telur / ayam / madu di CMA.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 825 kali

Barometer eksport CMA mengesahkan keyakinan dalam industri

Iklim eksport dalam industri makanan Jerman telah meningkat untuk kali kedua berturut-turut. Ini adalah hasil tinjauan semasa terhadap 400 pengurus eksport yang ditugaskan oleh CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dan Pejabat Pelaporan Pasaran dan Harga Pusat ZMP. "Trend bahawa eksport adalah pemacu penting ekonomi juga dicerminkan dalam sektor pertanian," jelas Holger Hübner, pakar eksport di CMA.

Barometer eksport pertanian, yang ditinjau setiap enam bulan, meneliti penunjuk penting iklim eksport, situasi perniagaan dan jangkaan perniagaan. Ini boleh mempunyai nilai antara +100 dan -100. Nilai positif mewakili majoriti yang optimistik tentang situasi perniagaan, contohnya. Pada Mei 2004, indeks iklim eksport semasa adalah lebih tinggi berbanding tiga tahun. Sejak Mei tahun lalu sahaja, ia telah meningkat sebanyak 17 mata kepada 39 mata. Ini mengesahkan pandangan optimistik pemilik syarikat tentang masa depan. Penunjuk situasi perniagaan dan jangkaan perniagaan juga jauh melebihi tahun sebelumnya pada 37 dan 40 mata masing-masing.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 665 kali

Sejumlah 7% lagi pelawat dari sekitar 100 negara dan 3% lagi pelawat dari Jerman - IFFA 2004 di Frankfurt ternyata menjadi pameran perdagangan terkemuka yang berjaya untuk industri daging dan perdagangan daging.

Berlatarbelakangkan ulang tahun ke-50 jenama GILDE, yang berada di mana-mana di gerai ZENTRAG eG di Hall 6.0, produk baharu, pelancaran semula produk dan rangkaian telah berjaya dibentangkan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 641 kali

Tiada pemotongan dijangka untuk tahun 2004

Penggemuk lembu jantan di Jerman bergantung kepada pembayaran premium jika mereka ingin menghasilkan untuk menampung kos mereka. Oleh itu pemotongan adalah lebih menyakitkan bagi mereka: premium khas untuk tahun 2003 akan dikurangkan secara retrospektif, menurut kenyataan daripada Kementerian Perlindungan Pengguna Persekutuan. Untuk tahun 2003, lebih banyak premium istimewa telah digunakan daripada penggemukan Jerman yang diberikan oleh EU pada kadar premium penuh - 210 euro setiap haiwan. Had atas kelayakan premium untuk tahun 2003 ialah 1,54 juta haiwan. Walau bagaimanapun, permohonan telah dibuat untuk 1,70 juta lembu jantan yang baik. Selepas menolak margin keselamatan tertentu, lebihan ialah 10,6 peratus. Premium khas dikurangkan dengan kadar ini.

Premium penyembelihan untuk lembu besar sebanyak EUR 80,00 setiap haiwan kekal tidak berubah. Pada EUR 24,64, jumlah tambahan ialah EUR 4,19 lebih tinggi bagi setiap lembu berbanding tahun sebelumnya. Secara keseluruhannya, jumlah premium hendaklah EUR 292,38 setiap lembu. Berbanding dengan tahun sebelumnya, itu adalah lebih baik sepuluh euro untuk setiap haiwan, tetapi 18 euro kurang daripada jumlah yang dikira secara teori.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 848 kali