Perniagaan yang sebahagiannya lebih tenang selepas Paskah

Pada awal April, banyak produk pertanian mendapat permintaan yang lebih tinggi kerana cuti Paskah yang akan datang. Perniagaan kembali tenang pada separuh kedua bulan tersebut. Pada pasaran daging, minat pada mulanya akan tertumpu pada daging lembu, daging lembu dan kambing. Selepas Paskah, jika cuaca mengizinkan, permintaan boleh beralih lebih kepada potongan daging babi yang boleh dibakar. Walau bagaimanapun, harga lembu penyembelihan agak menurun. Telur meriah sehingga Paskah, selepas itu permintaan lebih ditempah. Penjualan produk tenusu juga mendapat manfaat daripada Paskah. Dalam kes kentang, tumpuan jualan telah beralih dengan ketara kepada barangan awal yang diimport sepanjang bulan itu. Rangkaian buah-buahan dan sayur-sayuran semakin pelbagai. Sebilangan besar strawberi dan asparagus sudah datang dari selatan Eropah. Harga lembu penyembelihan selalunya lebih lemah

Pembangunan harga tetap dalam pemasaran lembu jantan muda sepatutnya berakhir pada bulan April buat masa ini. Harga mungkin lemah. Diskaun yang tinggi tidak dijangka, bagaimanapun, kerana bekalan lembu jantan muda mungkin kekal kecil. Pada separuh pertama bulan April, perdagangan daging lembu domestik menumpukan pada pemotongan denda, yang telah disediakan oleh perdagangan itu sejak pertengahan Mac. Cuti Paskah boleh menjejaskan jualan daging lembu sama seperti ramai orang Jerman bercuti ke luar negara. Walau bagaimanapun, tiada kebangkitan ketara dijangka dalam penghantaran daging lembu muda ke negara rakan EU.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1081 kali

Jerman adalah pelanggan yang paling penting

Eksport babi hidup dan daging babi Denmark meningkat semula tahun lepas. Menurut data awal Denmark, negara itu mengeksport 2003 juta tan daging babi dari Januari hingga September 1,22, 6,6 peratus lebih banyak daripada tempoh yang sama tahun sebelumnya. Pelanggan utama Denmark ialah Jerman buat kali pertama dengan kira-kira 244.000 tan; ini hampir 25 peratus lebih daripada pada tahun 2002. Pada tahun-tahun sebelumnya jawatan ini kebanyakannya dipegang oleh United Kingdom. Dalam sembilan bulan pertama tahun 2003, Great Britain mengimport 238.000 tan, "hanya" lebih baik sembilan peratus berbanding tempoh yang sama tahun 2002.

Eksport Denmark ke negara ketiga juga berkembang secara positif sehingga September 2003 dengan peningkatan sederhana sebanyak 2,6 peratus kepada 471.000 tan, tetapi mereka mengalami kelemahan dolar: pendapatan eksport jatuh walaupun jumlah eksport yang memuaskan. Jepun, rakan dagang Denmark yang paling penting untuk daging babi di luar EU, melaksanakan klausa perlindungan yang dikawal selia di bawah perjanjian WTO untuk kali ketiga berturut-turut pada awal Ogos, yang mengakibatkan peningkatan ketara dalam harga import minimum. Walau bagaimanapun, sehingga itu, pengeksport Denmark dapat mengembangkan perdagangan mereka dengan Jepun dengan ketara. Sebanyak 191.000 tan pergi ke Jepun menjelang September, lebih baik empat peratus berbanding tahun sebelumnya. Sebanyak 55.000 tan daging babi telah dihantar ke Amerika Syarikat, lebih daripada 40 peratus lebih setahun yang lalu. Sebaliknya, Brazil dan Poland terbukti menjadi pesaing kuat di pasaran Rusia; Denmark hanya mampu menghantar sekitar 56.000 tan di sana, sekitar 67 peratus daripada jumlah tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 943 kali

Dengan organisasi neutral untuk mengklasifikasikan dan mengakaunkan babi sembelihan berdasarkan model Perancis, kepercayaan yang diingini dalam industri penyembelihan boleh dibina. Ini adalah permintaan utama pengerusi ISN Franz Meyer zu Holte semasa persidangan strategi kumpulan berkepentingan penjaga babi di Jerman Barat Laut (ISN) di Munster pada 17 Mac 2004. Sekitar 1.200 penjaga babi datang untuk bercakap dengan wakil-wakil rumah penyembelihan terkemuka di Eropah dan ISN di dewan Münsterland untuk membincangkan masa depan pasaran babi Eropah. Podium itu dipenuhi dengan tokoh kelas atasan: pakar mewakili sejumlah 58 juta ekor babi penyembelihan, yang sepadan dengan nilai tambah sekitar 7 bilion euro.

Kontrak unilateral tanpa harga tidak akan berjaya untuk penternak babi sama ada di Jerman atau Denmark, jelas Meyer zu Holte. Ini adalah kes tanpa mengira bentuk undang-undang rumah sembelihan. Menurut Bent Claudi Lassen, Naib Presiden Denmark Crown, Denmark meneruskan perjalanan mereka: “Kami akan terus mengembangkan aktiviti eksport dan penternakan babi kami di Eropah Timur. Seperti biasa, integrasi menegak memainkan peranan utama.” Lassen menekankan bahawa rumah penyembelihan di Denmark adalah milik petani dan oleh itu mereka mempunyai pengaruh langsung. Dalam nada yang sama, Dr. Giesen, Pengarah Urusan Westfleisch eG: “Para petani juga perlu menjaga pemasaran produk mereka. Dan anda melakukannya dengan kami melalui penyertaan anda.” Visi beliau untuk 2010: Pemasar daging bersepadu secara menegak dengan kepadatan serantau yang tinggi di tangan petani.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 890 kali

Lebih optimistik lagi selepas kerja keras - "Peter von FRoSTA" akan kembali

Tahun 2003 tidak memuaskan untuk FRoSTA AG. Buat pertama kali sejak 1988, tahun di mana syarikat itu memasuki perniagaan makanan sejuk beku, kerugian sebanyak €7,7 juta dilaporkan dalam penyata kewangan yang disatukan.

Jualan kumpulan jatuh sebanyak 284% daripada €262 juta kepada €7,6 juta. Kerugian jualan disebabkan terutamanya oleh jenama FRoSTA. Jualan di kawasan lain di Jerman dikekalkan pada tahap tahun sebelumnya, manakala jualan FRoSTA di luar negara berkembang.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1158 kali

laporan foodwatch mengenai harga palsu, kos sebenar dan kesia-siaan rayuan moral kepada pengguna.

 "Harga di kaunter daging di pasar raya berbohong kerana terdapat persekitaran persaingan yang herot untuk produk konvensional dan organik." Menurut foodwatch, itu adalah hasil kajian "Apakah sebenarnya harga schnitzel?", yang mana organisasi itu berasal. Institut Penyelidikan Ekonomi Ekologi (IÖW ) di Berlin. Sekilo schnitzel konvensional berharga tujuh euro – berbanding 13 euro untuk sekilo eko-schnitzel. Daging konvensional adalah sangat murah kerana pengeluar tidak perlu membayar untuk kerosakan alam sekitar yang tinggi yang disebabkan oleh pengeluaran. Mereka adalah sekitar 50 euro setiap babi, yang sepatutnya meningkatkan harga pengeluar sebanyak satu pertiga. Eco-schnitzel sangat mahal kerana tiada saluran pengedaran yang berkesan tersedia. Pemprosesan dan jualan pada masa ini menyumbang kira-kira sepuluh euro setiap kilo daripada harga schnitzel organik. Ini bermakna jika kos alam sekitar dimasukkan dan saluran jualan yang berkesan digunakan, perbezaan harga antara daging organik dan barangan konvensional boleh menurun daripada 90 kepada 14 peratus sekarang. 

Thilo Bode, Pengarah Urusan foodwatch, dalam Laporan Schnitzel: "Kajian IÖW secara mengagumkan menyangkal dakwaan Persatuan Peladang Jerman bahawa petani konvensional menghasilkan dengan standard alam sekitar yang tinggi. Sebaliknya, mereka mencemarkan alam sekitar dengan mengorbankan orang awam.” Ahli politik mesti mewujudkan insentif supaya peruncit makanan terbuka dan menggunakan saluran pengedaran mereka yang cekap bukan sahaja untuk barangan yang dikeluarkan secara besar-besaran, tetapi juga untuk produk ekologi. Di samping itu, strategi pengiklanan yang berbeza mesti meningkatkan permintaan untuk produk organik. 

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 972 kali

Musuh kegemaran, soalan terbuka dan analisis yang menakjubkan - komen oleh Thomas Pröller

Hari ini Thilo Bode dari foodwatch menyajikan sebuah kajian yang bertajuk "Berapa harga schnitzel" Ia mengatakan bahawa harga daging babi konvensional tidak mengambil kira kos persekitaran dan oleh itu harganya jauh lebih murah daripada daging babi organik. Di samping itu, kajian ini mengandungi risalah yang sangat menarik mengapa daging organik lebih mahal di kaunter berbanding daging konvensional.

Semasa mengimbas kertas 47 halaman untuk pertama kalinya, beberapa kelemahan teknikal menjadi jelas:

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 932 kali

Penubuhan anak syarikat telah diputuskan

QS Qualität und Sicherheit GmbH, yang ditubuhkan pada tahun 2001 untuk memastikan kualiti dan asal produk makanan, merangkumi wakil persatuan dan syarikat dari pertanian, industri makanan haiwan, rumah penyembelihan dan tanaman pemotong, pemprosesan daging, peruncitan dan Syarikat Pemasaran CMA Centrale , telah memilih Stefan Feuerstein, anggota dewan pengurusan METRO AG, sebagai ketua mesyuarat pemegang saham yang baru. Dia menggantikan Peter Zühlsdorff dalam fungsi ini. 

Dengan tujuan untuk terus memperbaiki struktur sistem QS dan mengintegrasikan bidang produk yang lebih jauh, mesyuarat para pemegang saham juga sebulat suara memutuskan untuk menemukan dua anak syarikat. Oleh itu, di satu pihak, sebuah masyarakat unggas akan ditubuhkan, di mana Persatuan Pusat Industri Unggas Jerman (ZDG) akan digabungkan. Sebaliknya, penubuhan sebuah masyarakat pakar untuk buah, sayur-sayuran dan kentang telah dipersetujui, di mana, antara lain, Jawatankuasa Persekutuan Buah dan Sayuran (BOG) dan Persatuan Organisasi Pengeluar Persekutuan Buah dan Sayuran eV ( BVEO) bersepadu, serta industri dan organisasi lain terbuka.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1069 kali

Andaian bahawa kandungan kolesterol yang tinggi dalam makanan membawa kepada arteriosklerosis atau serangan jantung masih sangat kontroversi hari ini. Dr. Rainer Schubert dari Institut Fisiologi Pemakanan di Universiti Friedrich Schiller Jena menerangkan dalam artikel berikut bahawa majoriti kajian serius tidak menunjukkan hubungan antara pengambilan kolesterol diet dan penyakit jantung koronari.

Untuk masa yang lama dipercayai bahawa ateroma (juga plak = penebalan dalam arteri) kebanyakannya terdiri daripada kolesterol. Menurut analisis yang lebih terperinci kemudian, plak arteri hanya terdiri daripada sekitar 5% lipid dan kolesterol; majoritinya adalah tisu penghubung (80%), kalsium (7%) serta sel buih dan limfosit. Cadangan untuk mengurangkan risiko CHD melalui diet rendah kolesterol masih dibuat hari ini, walaupun terdapat bukti yang bertentangan.
Pengurangan kolesterol serum yang dijangkakan daripada langkah pemakanan biasanya 5-10%. Secara purata, dalam banyak kajian terkawal dan tinjauan kesihatan, pengurangan hanya 3-6%. Membetulkan paras kolesterol tinggi dengan menukar diet anda sahaja bukanlah langkah yang sesuai. Di samping itu, kepelbagaian makanan menderita dengan ketara, menimbulkan perasaan kecewa dan kekurangan serta ketakutan (tekanan yang meningkat) dan sering membawa kepada gangguan makan. Tekanan boleh meningkatkan paras serum sebanyak 65 mg/100 ml. Apa yang menarik dalam konteks ini ialah walaupun anda mempunyai pengambilan kolesterol yang lebih rendah, anda tidak perlu melepaskan daging atau produk daging. Jumlah kolesterol yang diambil dengan makanan ini sering dianggarkan terlalu tinggi. Dengan 150 g daging sehari, kandungan kolesterol purata 45-65 mg kolesterol/100 g bahan mentah (daging lembu, daging babi, ayam itik) dan kebolehserapan kolesterol 35-50%, antara 25 dan 50 mg kolesterol boleh diserap adalah diserap setiap hari. Kebolehserapan berkurangan dengan peningkatan kandungan kolesterol dan perkadaran sterol tumbuhan dalam makanan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1132 kali

Pengambilan kolesterol daripada makanan masih sering dianggap sebagai faktor risiko penyakit kardiovaskular, walaupun kajian perubatan dan epidemiologi telah menerbitkan keputusan secara meluas sejak 90-an yang menyangkal andaian ini. Priv.-Doz. Dr. Rainer Schubert dari Institut Fisiologi Pemakanan di Universiti Friedrich Schiller Jena membentangkan pelbagai fungsi yang dipenuhi oleh kolesterol dalam tubuh manusia.

Kolesterol (juga kolesterol) adalah komponen penting bagi setiap sel atau membran sel dan pelopor untuk bahan aktif penting dalam badan. Ia terutamanya tertumpu pada kelenjar adrenal, otak, kulit, limpa, ovari, serum dan eritrosit. Kolesterol adalah komponen otak, saraf dan membran sel, mempengaruhi sistem imun dan merupakan bahan permulaan untuk hormon, vitamin D dan asid hempedu. Sama seperti asid hempedu, hormon steroid, calciferols, sterol dan bahan lain, kolesterol juga tergolong dalam kelas steroid. Bahan tersebut hanya terdapat dalam produk haiwan (termasuk ikan). Berbanding dengan makanan haiwan atau makanan laut lain, daging mengandungi sedikit kolesterol dan setanding dengan plaice.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1276 kali

Injunksi interim hanya terpakai kepada imej dari pameran itu

Seperti yang diumumkan oleh organisasi hak asasi haiwan antarabangsa PETA hari ini di Stuttgart, ia tidak akan menghentikan kempen kontroversinya "The Holocaust on your plate". Dalam injunksi interim yang dikeluarkan oleh Mahkamah Wilayah Berlin pada 18 Mac, organisasi itu hanya dilarang mengedar dan/atau menyebarkan 7 daripada 8 poster pameran "...melalui Internet dan/atau dalam bentuk pameran terbuka kepada orang ramai dan/atau untuk menyediakannya kepada orang ramai dalam sebarang cara lain."

Imej diri PETA adalah berdasarkan menerapkan pengajaran Holocaust kepada semua mangsa penindasan, diskriminasi, prasangka dan sikap tidak bertoleransi. Untuk semua mereka, tidak kira bagaimana atau sama ada kita memahami mereka, yang terluka, takut dan dibunuh oleh mereka yang berkuasa. Mesej kempen itu adalah untuk menggalakkan orang ramai bertanggungjawab terhadap haiwan. “Hidup juga mempunyai nilai yang tidak ternilai untuk haiwan. Mereka merasakan cinta, kegembiraan, kesakitan dan ketakutan sama seperti kita,” kata Harald Ullmann, pengerusi ke-2 PETA-Deutschland eV

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1059 kali

Menggantikan cawangan pasar raya besar mewujudkan asas untuk pemulihan dalam pendapatan

Penstrukturan semula SPAR Handels-Aktiengesellschaft mencapai kemajuan yang ketara: Sejak tahun 2002, syarikat itu telah melepaskan diri daripada 287 daripada 389 cawangan pasar raya besar EUROSPAR dan INTERMARCHÉ. Sehingga dan termasuk Mac 2004, SPAR Handels-Aktiengesellschaft menyerahkan 43 kedai kepada peruncit bebas SPAR, menjual 116 kedai dan menutup 128 kedai. Penyelesaian akan ditemui untuk baki 102 pasaran menjelang Julai 2004. Pada masa ini terdapat rancangan untuk menswastakan sekurang-kurangnya 40 lagi pasaran. “Kami akan melengkapkan penstrukturan semula secara organisasi dengan menumpukan pada pemborongan SPAR dan runcit diskaun makanan NETTO,” tegas Dr. Fritz Ammann, Pengerusi Lembaga SPAR Handels-Aktiengesellschaft. "Pada masa yang sama, syarat telah diwujudkan untuk mencapai hasil operasi positif yang mampan sekali lagi dari 2005." Tamatkan komitmen yang merugikan secara konsisten

Pasaran pengguna telah menghalang pemulihan dalam pendapatan dalam beberapa tahun kebelakangan ini dan pada tahun 2002 sahaja mempunyai kesan negatif sebanyak EUR 162,3 juta ke atas hasil operasi SPAR Handels- Aktiengesellschaft. Ini sepadan dengan kira-kira 106 peratus daripada kerugian operasi kumpulan. Pada separuh pertama tahun 2003, kerugian operasi cawangan pasar raya besar ialah €66,7 juta. Ini bermakna ia mempunyai bahagian sekitar 104 peratus daripada keseluruhan kerugian operasi kumpulan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1046 kali