Walaupun tawaran ketat, tiada surcaj di kedai

Walaupun pusat penyembelihan tempatan hanya mempunyai bekalan lembu penyembelihan yang hampir tidak mencukupi dalam beberapa minggu lepas Februari, ini tidak menyebabkan harga daging lembu yang lebih tinggi di peringkat kedai. Secara purata, mereka sebahagian besarnya kekal stabil berbanding Januari. Berbanding dengan tahun sebelumnya, pengguna kebanyakannya membayar harga yang sedikit berubah.

Satu kilogram daging lembu rebus berharga purata EUR 8,60 di kedai pada bulan Februari, hanya tiga sen lebih daripada tahun sebelumnya dan empat sen kurang daripada dua tahun lalu. Bagi daging lembu cincang, peruncit meminta purata EUR 5,78 sekilogram pada bulan Februari, kurang sebelas sen berbanding Februari 2003 dan kurang 23 sen berbanding Februari 2002.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1015 kali

Dalam industri makanan Jerman, proses penumpuan berterusan, terutamanya dalam syarikat besar. Ini adalah hasil tinjauan perwakilan terhadap 200 daripada 1000 syarikat terbesar dalam industri oleh perunding pengurusan AFC Consultants International, Bonn. Peningkatan pengantarabangsaan, keperluan untuk membina dan mengembangkan kehadiran pasaran dan tekanan kos yang tinggi adalah sebab utama trend ini. Syarikat yang lebih besar dalam laluan untuk pengembangan

Lebih daripada setiap syarikat kedua yang ditinjau oleh AFC sedang merancang pelaburan pengembangan atau pengambilalihan dalam tempoh 24 bulan akan datang. Ia adalah di atas semua syarikat bersaiz sederhana besar dengan 250 hingga 500 pekerja yang jelas dalam kursus pengembangan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1133 kali

Harga mencecah paras tahun lepas

Pasaran babi untuk penyembelihan berkembang secara positif pada bulan Februari dari sudut pandangan pengeluar: Memandangkan bekalan haiwan yang sedia untuk disembelih adalah nyata lebih rendah berbanding Januari, rumah sembelih terpaksa memberikan kenaikan harga yang besar, terutamanya pada separuh pertama bulan itu, untuk mendapatkan nombor yang diperlukan. Selepas itu, harga dapat bertahan pada tahap yang lebih tinggi, dan terdapat juga kenaikan yang lebih kecil dalam beberapa kes. Menjelang penghujung Februari, harga babi melebihi paras setanding tahun sebelumnya untuk kali pertama dalam beberapa bulan. Walau bagaimanapun, pusat penyembelihan hanya dapat memindahkan sebahagian harga pembelian mereka yang lebih tinggi ke tahap pasaran berikut, mengakibatkan kerugian margin yang ketara. Kerana kedai daging masih tidak memuaskan.

Secara purata pada bulan Februari, penggemuk menerima 1,29 euro per kilogram berat penyembelihan untuk babi penyembelihan kelas perdagangan daging E, 13 sen lebih daripada pada bulan pertama tahun ini; itu hanya satu sen kurang daripada setahun yang lalu. Secara purata untuk semua kelas perdagangan E hingga P, penyembelih membayar 1,24 euro sekilogram, juga 13 sen lebih daripada bulan sebelumnya dan kurang satu sen daripada Februari 2003.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1124 kali

Tinjauan struktur 2003 tentang pertanian organik

Sejak 1999, Pejabat Perangkaan Persekutuan telah memasukkan ladang dengan penanaman organik dalam statistik pertanian rasmi. Dalam Tinjauan Struktur Ladang 2003, soal selidik terdahulu mengenai pertanian organik telah diperluaskan. Soalan kini turut ditanya mengenai penggunaan tanah dan penternakan. Keputusan yang kini telah diterbitkan adalah awal dan berkaitan dengan ladang seluas dua hektar atau lebih tanah pertanian.

Pada tahun 2003 terdapat lebih daripada 13.700 syarikat pengeluaran pertanian di Jerman dan dengan itu 4.100 syarikat atau 43 peratus lebih daripada pada tahun 1999; ini sepadan dengan bahagian organik sebanyak 3,3 peratus daripada jumlah bilangan ladang. Keluasan yang diusahakan baru-baru ini mencecah 729.700 hektar, iaitu 240.600 hektar lebih daripada tahun 1999. Bahagian organik daripada keseluruhan kawasan pertanian kini adalah 4,3 peratus.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1128 kali

Daging babi jauh lebih mahal, ikan lebih murah

Menurut Pejabat Perangkaan Persekutuan, indeks harga jualan borong pada Februari 2004 adalah 0,1% di atas paras Februari 2003. Pada Januari 2004 dan Disember 2003, kadar perubahan tahunan masing-masing ialah +0,4% dan +1,3%. Indeks keseluruhan tidak termasuk produk petroleum meningkat sebanyak 2004% pada Februari 1,2 berbanding tempoh yang sama tahun sebelumnya.

Berbanding Januari 2004, indeks harga jualan borong meningkat sebanyak 0,3%. Tidak termasuk produk petroleum, indeks harga borong meningkat 0,4% daripada bulan sebelumnya. Dalam tempoh sebulan, harga tomato (+ 10,7%), babi hidup (+ 10,2%), kopi hijau (+ 7,8%), daging babi (+ 6,9%) dan pisang (+ 4,7%). Sebaliknya, telur segar (– 6,6%) dan buah sitrus (– 5,1%) menjadi lebih murah.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1033 kali

Bekalan yang banyak

Bekalan anak lembu untuk disembelih adalah ketara lebih besar dalam beberapa minggu terakhir bulan Februari berbanding bulan sebelumnya, dan rumah penyembelihan mempunyai lebih banyak haiwan yang tersedia berbanding tahun sebelumnya. Pada masa yang sama, permintaan untuk daging lembu sangat lemah selaras dengan musim. Oleh itu, harga yang dibayar untuk penyembelihan anak lembu berada di bawah tekanan yang besar pada awal bulan, tetapi dapat meningkat semula sedikit sepanjang bulan itu.

Pada peringkat pembelian kilang penyembelihan pesanan pos dan produk daging, purata persekutuan wajaran untuk anak lembu penyembelihan yang dibilkan pada kadar rata ialah 4,35 euro per kilogram berat penyembelihan mengikut gambaran awal pada bulan Februari. Itu adalah 23 sen lagi kurang daripada Januari dan 30 sen kurang daripada Februari tahun sebelumnya.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1215 kali

Harga lebih tinggi sedikit

Bekalan kambing dan kambing yang disembelih meningkat dengan ketara, tetapi kualiti yang baik kadang-kadang terhad dalam beberapa minggu terakhir bulan Februari. Walaupun sejumlah besar haiwan domestik disembelih, tekanan bekalan dari asal New Zealand khususnya berkurangan. Pembekal kambing Jerman mendapat manfaat daripada import yang lebih rendah dari luar negara. Dengan permintaan yang meningkat pada separuh pertama bulan itu, harga kambing meningkat di pasaran daging borong. Minat hanya reda pada minggu terakhir bulan Februari, dan permintaan telah dikurangkan sedikit.

Pada bulan Februari, pengeluar menerima purata EUR 3,77 sekilogram berat penyembelihan untuk kambing biri-biri yang dibilkan pada kadar rata, iaitu lapan sen lebih daripada pada bulan sebelumnya. Bagaimanapun, hasil setanding tahun sebelumnya masih terlepas sebanyak 49 sen. Rumah penyembelihan yang boleh diberitahu menyumbang kira-kira 1.520 ekor domba dan biri-biri setiap minggu, sebahagiannya mengikut kadar rata, sebahagiannya mengikut kelas komersial; itu adalah 26 peratus lebih daripada pada bulan Januari, dan tawaran Februari 2003 malah melebihi satu pertiga.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1111 kali

Perjanjian EU dengan Israel

Dalam rangka perjanjian persatuan antara Kesatuan Eropah dan Israel, import bebas cukai daging ayam mungkin dalam kuota tertentu. Peraturan pelaksanaan yang sepadan kini telah diterbitkan dalam Jurnal Rasmi EU dan telah berkuat kuasa sejak 1 Mac tahun ini.

Kuota tahunan 2004 untuk daging ayam belanda beku ialah 1.442 tan; ia akan meningkat sebanyak 2007 tan setiap tahun sehingga 42. Mulai 2007, Israel kemudiannya akan dibenarkan menghantar 1.568 tan bebas cukai kepada EU setiap tahun. Kuota import untuk itik dan angsa, segar dan beku, ialah 2004 tan pada tahun 515. Ia akan meningkat sebanyak 2007 tan setahun sehingga 15; Sejak itu, kuantiti import bebas cukai sebanyak 560 tan dikenakan.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1222 kali

Yayasan Hidupan Liar Jerman komited terhadap arnab, yang telah menjadi jarang berlaku

Arnab adalah sebahagian daripada musim bunga dan mengingatkan zaman kanak-kanak. Apabila pucuk hijau pertama dan bunga musim bunga mekar, dia secara tradisinya membawa telur Paskah, adat yang mungkin berasal dari Alsace pada abad ke-17 dan mempunyai latar belakang yang munasabah: Pada hari Paskah, haiwan senja dan malam sangat hadir dan boleh berbuat demikian pada siang hari semasa mengejar liar yang merupakan sebahagian daripada upacara mengawan. Hares melahirkan anak pada awal tahun dan oleh itu telah dianggap sebagai simbol kesuburan dan kebangkitan selama berabad-abad. Begitu banyak untuk adat yang mengelilingi arnab Easter. Malangnya, realiti arnab kelihatan berbeza. Semakin sedikit arnab

Pertemuan dengan haiwan pemalu itu menjadi jarang berlaku sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Bilangan arnab coklat di Eropah telah berkurangan selama beberapa dekad, dan di Jerman mereka telah diklasifikasikan sebagai "terancam" dalam Senarai Merah Spesies Terancam sejak 1994. Ahli biologi Dr. Dieter Martin, ketua stesen penyelidikan Yayasan Hidupan Liar Jerman, memberikan alasan: "Tidak seperti arnab, arnab tidak berkubang, tetapi biasanya berbaring tidak bergerak dan terlindung dengan baik di dalam lubang, yang dipanggil sasse, di mana haiwan muda membesar mereka bukan sahaja menjadi mangsa mudah bagi musuh semula jadi mereka seperti musang, marten atau burung pemangsa, tetapi juga mengalami peningkatan pertanian."

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1390 kali

Seperti yang dilaporkan oleh Pejabat Perangkaan Persekutuan, indeks harga pengguna untuk Jerman meningkat sebanyak 2004% pada Februari 2003 berbanding Februari 0,9. Berbanding Januari 2004, ini adalah peningkatan sebanyak 0,2%. Anggaran untuk Februari 2004 berdasarkan keputusan daripada enam negeri persekutuan telah disahkan. Pada Januari 2004 kadar perubahan tahunan ialah +1,2% dan pada Disember 2003 +1,1%.

Penurunan harga minyak pemanas ringan (– 19,8%) dan bahan api motor (– 5,5%) telah menjejaskan kenaikan harga tahun ke tahun. Pada suku pertama 2003, harga minyak mineral telah meningkat dengan ketara memandangkan perang yang semakin hampir di Iraq. Berbanding dengan paras harga tinggi pada tahun sebelumnya, kadar inflasi semasa kelihatan sama rendah. Tanpa minyak pemanas dan bahan api motor, kadar inflasi pada Februari 2004 akan menjadi 1,2%. Dalam perbandingan bulan ke bulan, harga minyak pemanasan jatuh sebanyak 6,5%, kos bahan api motor lebih sedikit daripada pada bulan Januari (+0,5%).

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1097 kali

Kurang daging lembu Jerman ke Rusia

Pasaran daging lembu Rusia menyerap kira-kira 760.000 tan daging lembu dari luar negara tahun lepas. Oleh itu, kuota import adalah 30 peratus penggunaan yang baik. Hanya Amerika Syarikat dan Jepun mengimport lebih banyak daging lembu. Tidak seperti sektor babi Rusia, pengeluaran daging lembu tidak stabil sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Malah, pengeluaran terus menurun.

Dari 1999 hingga 2003, pengeluaran daging lembu di Rusia jatuh kira-kira lapan peratus. Pada masa yang sama, bagaimanapun, penggunaan jatuh lebih daripada sepuluh peratus. Pengenalan kuota import dan kenaikan mendadak harga yang berkaitan setakat ini tidak membawa trend pembalikan yang diharapkan untuk pengeluaran daging lembu Rusia. Walaupun kemerosotan dalam pengeluaran semakin lemah dalam tempoh dua tahun kebelakangan ini, tekanan ke atas penternak lembu akan meningkat lagi tahun ini berikutan kekurangan bekalan makanan ternakan dan bijirin.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 916 kali