Workshop tal-assoċjazzjoni taż-żgħar - riżultat f'April ma' von Cube - lecture

Il-Junior Association of the German Butchers' Trade eV iddiskutiet ruħha u l-futur tagħha f'workshop f'Kassel. Flimkien mal-persunal magħruf u konsulent tal-maniġment Dr. Christian Richter minn Munich, il-bord estiż tal-bucher juniors żviluppa mudell għall-assoċjazzjoni taż-żgħar. Fil-futur, ix-xogħol tal-ġenerazzjoni li jmiss ta' professjonisti għalhekk se jkun taħt il-motto: "Joyfully connect, exchange and realizza". Ġiet żviluppata wkoll dikjarazzjoni tal-viżjoni, deskrizzjoni dettaljata ta’ liema triq il-biċċiera junior jixtiequ jsegwu fix-xogħol tal-assoċjazzjoni tagħhom fil-futur.

1.   0 kumment
2.   Mur 960 darba

Wara snin ta 'riċerka, xjenzati Finlandiżi setgħu jintraċċaw tifqigħa ta' infezzjoni bil-patoġenu Yersinia (Y.) pseudotuberculosis fil-bnedmin għall-konsum ta 'ħass iceberg ikkontaminat bil-ħmieġ taċ-ċriev. Issa ppubblikaw ir-riżultati tagħhom fil-ġurnal "Journal of Infectious Diseases". Din kienet l-ewwel darba li infezzjoni b'Y. pseudotuberculosis ġiet traċċata lura għal ikel. Yersinia, bħal Salmonella u Escherichia coli, jappartjenu għall-familja Enterobacteriaceae. Yersinia jikkawża stampa klinika b'deni u uġigħ addominali fil-bnedmin, li t-tobba spiss jaħsbu dwar l-appendiċite.

Fl-1998, 47 persuna mardu bl-infezzjoni ta’ Yersinia fil-Finlandja, li inizjalment ġiet traċċata lura għall-kafetteriji ta’ erba’ skejjel u kafetterija ta’ kumpanija waħda. Abbażi ta’ dan, setgħet tiġi identifikata kumpanija tal-ortikultura li pprovdiet ħass iceberg lill-kafetteriji. Fit-tarf tal-għelieqi u fir-rebbiegħa użat għall-irrigazzjoni, ix-xjentisti sabu ammonti kbar ta 'ħmieġ taċ-ċriev, li kien fihom ammonti kbar ta' Y. pseudotuberculosis. Is-sistema tat-tisqija u d-dħul tal-ilma ma ġewx magħluqa.

1.   0 kumment
2.   Mur 1176 darba

Il-Ġermanja hija waħda mill-aktar postijiet intensivi fir-riċerka fil-qasam tal-biedja organika. Fis-seminar ta' status "Riċerka Dipartimentali għall-Biedja Organika 2004" fil-5 ta' Marzu 2004, l-Istituti Federali ta' Riċerka u l-Istituti Leibniz fid-diviżjoni tal-Ministeru Federali għall-Affarijiet tal-Konsumatur (BMVEL) taw ħarsa lejn il-firxa tas-suġġetti ta' riċerka attwali tagħhom minn l-oqsma tal-pjanti, l-annimali u l-bnedmin. Aktar minn 100 persuna interessata segwew l-istedina tal-grupp ta 'ħidma "Biedja Organika" tas-Senat tal-Istituti Federali ta' Riċerka lill-Istitut Bijoloġiku Federali għall-Agrikoltura u l-Forestrija (BBA) f'Kleinmachnow qrib Berlin.

“Anke fi ħdan ir-riċerka dipartimentali, il-biedja organika ma tistax tiġi ttrattata biss f’istitut wieħed,” enfasizza Dr. Gerold Rahmann, kap tal-Istitut għall-Biedja Organika taċ-Ċentru Federali ta 'Riċerka għall-Agrikoltura (FAL) u kelliem għall-grupp ta' ħidma tas-Senat. Kontribuzzjonijiet mill-istituzzjonijiet kollha tar-riċerka tal-BMVEL issottolinjaw din id-dikjarazzjoni b'mod impressjonanti. Il-grupp ta’ ħidma tas-Senat jagħti kontribut sinifikanti għan-netwerking ta’ dawn il-kisbiet tar-riċerka – fost affarijiet oħra permezz tas-seminars annwali dwar l-istatus li nbdew is-sena li għaddiet. Din is-serje ta’ seminars diġà qed tinfirex ‘il bogħod fid-dinja professjonali. Dan kien ċar bil-preżenza ta’ rappreżentanti minn 45 istituzzjoni bħal universitajiet, istituti statali, assoċjazzjonijiet u istituti ta’ riċerka indipendenti.

1.   0 kumment
2.   Mur 1151 darba

Georg Wolf, direttur maniġerjali ta' Nestlé Foodservice GmbH, Frankfurt, ġie elett il-president il-ġdid tal-AK Food Service fil-5.03.04 ta' Marzu, XNUMX. Id-deputat tiegħu huwa Rolf Eick, Direttur Maniġerjali ta' Rickmer's Reismühle, Bremen.

L-Assoċjazzjoni Federali tal-Industrija tal-Ikel Ġermaniża eV tikkoordina l-grupp ta 'ħidma tas-Servizz tal-Ikel, li jeżamina u jiddiskuti s-suġġetti tax-xejriet tas-suq, strutturi tal-klijenti, sistemi ta' produzzjoni, bl-ingrossa GM, catering soċjali, catering tal-kumpanija u marketing GM. Il-parteċipanti tal-grupp ta 'ħidma huma fornituri importanti mill-industrija tal-ikel, kejtering tal-massa, kummerċ, midja u riċerka tas-suq.

1.   0 kumment
2.   Mur 1119 darba

Sonnleitner ħabbret kampanji u pakketti ta' miżuri

Il-prezz attwali tal-ħalib huwa immorali u ruinous għall-bdiewa tal-ħalib, qal il-President tal-Assoċjazzjoni tal-Bdiewa Ġermaniżi (DBV), Gerd Sonnleitner, fuq Deutschlandfunk. Il-bdiewa tal-ħalib kellhom bżonn urġenti prezzijiet aħjar. Anke l-aqwa rziezet ma jistgħux jipproduċu ħalib għal inqas minn 30 ċenteżmu, sabiex prezz tal-ħalib saħansitra ogħla huwa meħtieġ għal razzett medju tal-ħalib. Sonnleitner ikkritika bl-aħrax l-imġiba tal-iskontaturi fit-taħditiet li għaddejjin dwar il-prezz u l-elenkar mal-imħaleb. Għalkemm il-bdiewa tal-ħalib fil-Ġermanja huma fil-bżonn eżistenzjali minħabba tnaqqis ta’ 20 fil-mija fil-prezzijiet, il-kummerċ tal-ikel ikompli jagħmel pressjoni fuq il-prezzijiet. Skont Sonnleitner, il-Presidju tad-DBV iddeċieda dwar aktar azzjonijiet ta 'protesta kontra l-bejjiegħa tal-ikel u dawk li jiskontaw fl-istati federali kollha jekk għadha qed tiġi eżerċitata pressjoni tal-prezzijiet fuq il-imħaleb fit-taħditiet attwali dwar il-prezz u l-elenkar.

Sonnleitner spjega l-pakkett ta’ miżuri li l-Presidju tad-DBV kien iddeċieda l-għada tal-protesti minn 1.500 bidwi tal-ħalib tal-Bavarja quddiem ċentri ta’ distribuzzjoni quddiem Aldi u Lidl. L-imħaleb u l-bdiewa tal-ħalib għandhom jerġgħu jkunu fuq l-istess livell mal-bejjiegħa tal-ikel. Hemm possibbiltajiet għal dan permezz tal-uffiċċji tal-bejgħ sabiex tinġabar il-firxa tal-prodotti. Iżda l-liġi tal-kompetizzjoni għandha tiġi applikata wkoll b'tali mod li l-pożizzjoni tal-ħafna fabbriki żgħar tal-ħalib titjieb meta mqabbla mal-ftit bejjiegħa kbar tal-ikel. L-Assoċjazzjoni tal-Bdiewa nnifisha fil-futur se tikkomunika pubblikament dawk il-fabbriki tal-ħalib li kontinwament jaġixxu bħala jaqtgħu l-prezzijiet u underbidders, sabiex iwieġbu lill-bdiewa. Id-DBV ippjanat ukoll aktar taħditiet u negozjati ma’ dawk responsabbli mill-imħaleb sabiex turi s-sitwazzjoni diffiċli tal-bdiewa tal-ħalib. Sonnleitner enfasizza li l-ogħla prijorità, flimkien ma' prezzijiet ġusti mill-iskonters, kienet li s-suq jitpoġġa f'ordni sabiex jinkiseb aktar skop għal titjib fil-prezz.

1.   0 kumment
2.   Mur 1058 darba

Minħabba l-popolazzjoni tal-majjal li qed tonqos, il-produzzjoni tal-majjal fl-Olanda fl-2004 se tkun bejn wieħed u ieħor l-istess bħal tas-sena preċedenti. Il-popolazzjoni mnaqqsa tal-ħnieżer se taffettwa prinċipalment l-esportazzjoni ta 'ħnieżer tal-qatla u ħnieżer. Dawn it-tbassir inħarġu mill-Grupp Ekonomiku tal-Bhejjem, Laħam u Bajd ibbażat fuq dejta mill-Uffiċċju Ċentrali Olandiż għall-Istatistika (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS).

It-tnaqqis fil-popolazzjoni tal-majjali Olandiżi huwa konformi mal-iżviluppi madwar l-UE. Fl-2004, in-numri tal-ħnieżer se jonqsu wkoll fi Franza, l-Italja u l-Belġju. Madankollu, iż-żieda żgħira mistennija fil-Ġermanja, Spanja u d-Danimarka mhux se tkun kapaċi tikkumpensa għat-tnaqqis kollu kemm hu.
F'Diċembru 2003, il-popolazzjoni tal-ħnieżer fl-Olanda kienet ta '10.8 miljun annimal, madwar 3,5% inqas minn f'Diċembru 2002. Dan it-tnaqqis fil-popolazzjoni tal-ħnieżer huwa rifless fi tnaqqis stmat fil-produzzjoni tal-ħnieżer għal 19,4 miljun annimal (- 4,2%). fl-2004. Dan għandu jiġi kkumpensat esklussivament bit-tnaqqis fl-esportazzjoni tal-majjali tal-laħam (- 19,8%) u l-ħnienes (- 9,8%).

1.   0 kumment
2.   Mur 1107 darba

Il-produtturi tal-ikel li jridu jbigħu l-prodotti sekondarji tagħhom lill-industrija tal-għalf Olandiża għandhom jinkludu wkoll dawn il-prodotti fl-assigurazzjoni tal-kwalità tagħhom. Dan huwa wieħed mir-rekwiżiti tal-kodiċi Olandiż ta' Prattika Tajba ta' Manifattura (GMP+) għall-użu ta' prodotti sekondarji bħala materja prima għall-għalf tal-annimali. Dan ir-rekwiżit jiżgura wkoll b'mod effettiv il-kwalità tal-prodotti sekondarji.

Il-produzzjoni tal-għalf tal-annimali ssir fl-Olanda skont il-kodiċi tal-Prattika Tajba tal-Manifattura (GMP+). Il-kundizzjonijiet tal-produzzjoni iġeniċi huma wieħed mill-ewwel rekwiżiti. Naturalment, dan japplika wkoll għall-produzzjoni tal-materja prima għall-industrija tal-għalf tal-annimali.

1.   0 kumment
2.   Mur 1024 darba

Jekk tissostitwixxi 100 gramma ta 'laħam b'100 gramma ta' "sostituti tal-laħam", ma tistax tassumi li qed tieħu l-istess ammont ta 'proteini, vitamini u minerali. Għadd ta' ikel għalhekk jeħtieġu multiplu ta' 100 gramma. Dan huwa r-riżultat tal-istitut ta 'riċerka Olandiż TNO-Nutrition. Jekk trid tieħu l-istess ammont ta’ ħadid mit-tofu bħalma tieħu minn 100 gramma ċanga, trid tiekol ħafna, għax hemm bżonn ta’ madwar 500 sa 600 gramma ta’ tofu. Iż-żingu u l-vitamina B6 huma wkoll ħafna aktar faċli biex jintużaw mil-laħam.

Dieta bilanċjata hija ta 'importanza kbira għaż-żamma ta' saħħa tajba. Ħafna manifatturi tal-ikel jindikaw il-valuri nutrittivi tal-prodotti tagħhom fuq l-ippakkjar tagħhom. Fl-Ewropa, ir-regolamenti rilevanti huma stabbiliti fid-Direttiva tal-Kunsill 90/496/KEE tal-24 ta’ Settembru, 1990 dwar it-tikkettar tal-valur nutrittiv tal-ikel. L-indikazzjoni tal-valuri nutrittivi tista 'tappoġġja lill-konsumatur konxju tas-saħħa fit-twaqqif ta' dieta sana.

1.   0 kumment
2.   Mur 1021 darba

Konferenza ta' speċjalisti f'Echem, Lower Saxony, fl-24 u l-25 ta' April, 2004

Iż-żamma ta 'annimali selvaġġi agrikoli fi New Zealand u fuq kollox l-istrateġija ta' kummerċjalizzazzjoni professjonali tagħhom permezz ta '"Meat Boards" huma l-fokus tal-konferenza nazzjonali tal-Assoċjazzjoni Federali għaż-Żamma Agrikola Selvaġġ fl-Istitut ta' Tagħlim u Riċerka għat-Trobbija tal-Annimali tal-Kamra ta' Hanover ta' Agrikoltura f'Echem fl-24 u l-25 ta 'April, 2004. Il-Ġermanja u l-Ewropa huma l-aktar swieq ta' esportazzjoni importanti ta 'New Zealand, u huwa għalhekk li t-tagħlim dwar l-istrateġiji ta' esportazzjoni ta 'New Zealand jista' jkun kruċjali għall-kompetizzjoni tad-detenturi tal-kaċċa domestiċi. L-Assoċjazzjoni Federali, membru assoċjat tal-Assoċjazzjoni tal-Bdiewa Ġermaniżi (DBV), tistieden lil madwar 6.000 kustodju tagħha fil-Ġermanja kif ukoll lil dawk ġodda interessati għal dan l-avveniment ta' taħriġ.

Iċ-chairman tal-Assoċjazzjoni Federali għaż-Żamma tal-Kaċċa Agrikola, eks Ministru Federali tal-Agrikoltura, Karl-Heinz Funke, se jilqa' lill-Ministru tal-Agrikoltura tas-Sassonja t'Isfel, Hans-Heinrich Ehlen, u se jindirizza s-suġġetti attwali tal-konferenza. Lekċers dwar il-kura preventiva tas-saħħa, speċjalment il-kontroll tal-parassiti, informazzjoni u dimostrazzjonijiet dwar il-biċċir ta’ annimali selvaġġi u rakkomandazzjonijiet prattiċi għall-produzzjoni taz-zalzett u l-preparazzjoni ta’ platti tal-kaċċa ġodda huma ppjanati.

1.   0 kumment
2.   Mur 998 darba

Il-bord tad-diretturi tal-assoċjazzjoni junior tal-kummerċ tal-biċċiera Ġermaniż iltaqa’ mal-president tal-assoċjazzjoni tal-biċċiera Ġermaniża, Manfred Rycken, il-maniġer ġenerali tad-DFV Ingolf Jakobi u s-suċċessur nominat tiegħu Martin Fuchs għal skambju intensiv ta’ esperjenzi. Iċ-chairman tal-Junior Jörn Bechthold irrapporta dwar l-attivitajiet numerużi tal-assoċjazzjoni tiegħu fis-sena li għaddiet u dwar il-pjanijiet għall-2004. Il-punti ewlenin se jinkludu vjaġġ ta’ studju f’Pariġi u seminar mar-riċerkatur tal-imġieba magħruf il-Professur Felix von Cube f’Heidelberg.

Direttur Maniġerjali tal-Assoċjazzjoni tal-Juniors Klaus Hühne; Jörn Bechthold, Chairman tal-Junior Association; Membru tal-Bord Junior Jochen Merz, President tad-DFV Manfred Rycken; il-maniġer ġenerali maħtur tad-DFV Martin Fuchs; Il-maniġer ġenerali tad-DFV Ingolf Jakobi u d-deputat junior chairman Gottfried Huesmann.

1.   0 kumment
2.   Mur 1073 darba

1.   0 kumment
2.   Mur 927 darba