Still riżervi tal-produzzjoni

L-aktar ċensiment riċenti tal-ħnieżer fid-Danimarka minn Jannar ta’ din is-sena wera total ta’ 12,96 miljun annimal, żieda żgħira biss meta mqabbla maċ-ċensiment tas-sena ta’ qabel. In-numru ta' ħnieżer tas-simna fid-Danimarka qed jitnaqqas aktar. Bi ftit inqas minn 3,67 miljun annimal, f'Jannar kienu magħduda 2,2 fil-mija inqas ħnieżer tas-simna minn sena ilu. Min-naħa l-oħra, bħal fis-sena ta’ qabel, il-proporzjon ta’ ħnieżer u ħnieżer żgħar żdied: in-numru ta’ ħnieżer kien jammonta għal 7,90 miljun fl-aktar għadd reċenti, li huwa kważi 170.000 annimal aktar mill-bidu tal-2003.

In-numru ta 'ħnieżer nisa tat-tgħammir, li huwa deċiżiv għal aktar determinazzjoni tal-istokk, baqa' kważi l-istess f'1,377 miljun. Fi ħdan dan il-grupp, madankollu, il-proporzjon ta 'gilts u ħnieżer żgħar intiżi għat-tgħammir żdied b'mod qawwi, jiġifieri b'ħamsa fil-mija. Dan ifisser li r-riżervi tal-produzzjoni għadhom rieqda fid-Danimarka, u fi żmien medju l-istokkijiet tal-ħnieżer jistgħu jkomplu jikbru ftit.

1.   0 kumment
2.   Mur 936 darba

Tiġieġ jew dundjani sħaħ huma ta’ inqas importanza

Meta jixtru t-tjur, il-konsumaturi Ġermaniżi jippreferu b'mod ċar qatgħat daqs porzjon bħal koxox jew schnitzel tas-sider. Tiġieġ sħaħ (frisk jew iffriżat) ammontaw għal 2003 fil-mija biss tal-ammont ta 'tiġieġ mixtri minn djar privati ​​Ġermaniżi - fl-222.000 dan kien kważi 25 tunnellata. Min-naħa l-oħra, qatgħat friski tat-tiġieġ kienu jiffurmaw 40 fil-mija tal-offerta, qatgħat iffriżati 35 fil-mija. It-tendenza hija saħansitra aktar evidenti fis-suq tad-dundjan. Mill-aktar minn 100.000 tunnellata ta’ laħam tad-dundjan li spiċċaw fil-qfief tax-xiri tal-konsumaturi s-sena li għaddiet, disgħa fil-mija biss tax-xiri kollu kienu annimali sħaħ (frisk jew iffriżati). Partijiet tad-dundjan iffriżati ammontaw għal għaxra fil-mija, partijiet tad-dundjan frisk għal 81 fil-mija.

B’kollox, ix-xiri ta’ laħam tat-tjur minn djar privati ​​s-sena l-oħra ammonta għal madwar 372.000 tunnellata. F’termini ta’ piż tal-prodott, il-laħam tat-tiġieġ għandu l-aktar rwol importanti fis-suq tat-tjur b’madwar 60 fil-mija tax-xiri kollu, segwit mid-dundjan b’27 fil-mija, il-papri b’ħamsa fil-mija u l-wiżż bi tlieta fil-mija. L-importanza tal-postijiet tax-xiri tiddependi fil-biċċa l-kbira fuq il-forma li fiha jiġi offrut it-tjur, u inqas mit-tip ta 'tjur. Is-suq iffriżat huwa ddominat b'mod ċar minn dawk li jiskontaw b'sehem ta' 58 fil-mija għat-tiġieġ u 50 fil-mija għad-dundjani. Il-postijiet preferuti biex jixtru tjur frisk, min-naħa l-oħra, huma l-ipermerkati kbar b'erja ta 'bejgħ ta' 800 metru kwadru jew aktar.

1.   0 kumment
2.   Mur 1052 darba

It-tiġieġ qed jgħajqu - Ix-xjenzat tal-FAL jinvestiga l-influwenzi ambjentali tat-tismin tal-brojlers fuq il-ħamrija

Brojler jipproduċi total ta' 115 g demel kuljum, li jammonta għal aktar minn 2 miljun tunnellata fis-sena għall-produzzjoni fil-Ġermanja biss. Dr. Sylvia Kratz, xjenzat fl-Istitut għan-Nutrizzjoni tal-Pjanti u x-Xjenza tal-Ħamrija fiċ-Ċentru Federali tar-Riċerka Agrikola (FAL) fi Braunschweig, eżaminat dan f'xogħol ta 'riċerka li rċeviet premju mis-Soċjetà tal-Ħbieb tal-FAL. Fl-istudju tal-każ, akkomodazzjoni intensiva konvenzjonali, akkomodazzjoni free-range konvenzjonali u akkomodazzjoni free-range organika tqabblu. Meta jinżammu b'mod intensiv fi stalel bi 33-7 għasfur għal kull metru kwadru, jiġifieri total ta' 22-24 għasafar fi stala waħda, l-għasafar jilħqu l-piż finali tagħhom ta' 20.000 kg wara madwar 40.000 ġimgħat u jkunu pproduċew "biss" madwar 6 kg ta' ħmieġ. . Dan iseħħ b'mod ikkontrollat ​​u kkonċentrat fl-istalla. L-unika problema li tibqa’ hija li l-kwantitajiet kultant kbar ħafna ma jistgħux sempliċiment jintremew, iżda jistgħu jinfirxu biss fuq art li tinħarat skont ir-regoli ta’ “prattika professjonali tajba”, jiġifieri adattati għall-ħtiġijiet tan-nitroġenu u fosfru tal-uċuħ tar-raba’ agrikoli.

Jekk l-annimali jitħallew jiġru barra f'irziezet konvenzjonali, "biss" 13-il annimal jaqsmu metru kwadru fi barn b'madwar 6000-15000 konspeċifiku. Barra minn hekk, għandhom ukoll "intitolament" għal madwar 1 m2 għal kull annimal barra. Dan mhux biss jagħmel il-ħajja aktar varjata, iżda wkoll ftit itwal. Minkejja l-istess piż finali tas-simna ta '1,8 kg, il-ħajja hija estiża b'ġimagħtejn sħaħ, li mbagħad tħalli b'mod korrispondenti aktar ħażin. Problema addizzjonali: Fiż-żona ta 'barra, l-annimali ġeneralment jibqgħu qrib il-stall, sabiex bilkemm tintuża aktar minn 30% taż-żona attwali taż-żona ta' barra, bir-riżultat li hawn akkumulazzjonijiet serji ta 'nitroġenu u fosfru b'riskju potenzjali ta' kontaminazzjoni ta' ilmijiet bażiċi u tal-wiċċ.

1.   0 kumment
2.   Mur 1013 darba

Ġew introdotti bosta innovazzjonijiet għall-IFFA 2004, li ssir mill-15 sal-20 ta’ Mejju fi Frankfurt am Main, li huma mmirati speċifikament lejn il-kummerċ tal-biċċiera, li jirrappreżenta l-akbar grupp ta’ viżitaturi.

Il-ħames "Dinjiet tal-Konsumatur" fil-qafas tal-IFFA-Delicat huma komponent ċentrali. Konnessi minn traċċa edukattiva, ir-rekwiżiti ta 'ħanut tal-laħam modern huma ppreżentati b'mod ċar f'diversi stazzjonijiet. Ibbażat fuq l-aħħar studji, il-perspettiva tal-klijent intgħażlet deliberatament sabiex tkun garantita rilevanza prattika massima.

1.   0 kumment
2.   Mur 1010 darba

L-għaqda tal-biċċiera tirrinunzja għall-ġlieda għan-nomina

"Zalzett tal-fwied ta' Thuringian", "Zalzett aħmar ta' Thuringian" u "Thuringian bratwurst" issa ġew irreġistrati bħala indikazzjonijiet ġeografiċi protetti (IĠP) u għalhekk huma protetti fl-Ewropa kollha. Għalhekk, l-użu ta 'dawn, iżda wkoll denominazzjonijiet li jħossu bl-istess mod bħal "Arti ta' Thuringian" huwa riżervat biss għal manifatturi minn Thuringia.

L-Assoċjazzjoni tal-Biċċiera Ġermaniża (DFV) ħadet il-miżuri legali u politiċi kollha kontra r-reġistrazzjoni, peress li temmen li dan ir-regolament imur kontra kull sens ta’ sengħa. Fl-aħħar, madankollu, wieħed kellu jagħraf li l-kontinwazzjoni tal-kontradizzjoni ma kellha l-ebda ċans ta 'suċċess.

1.   0 kumment
2.   Mur 963 darba

Kull min hu impjegat fil-kumpanija ta’ membru tal-familja qrib irid jistenna li s-servizz tal-impjiegi jikklassifikah bħala ko-intraprenditur. Ir-riżultat huwa li fil-każ ta 'qgħad jew insolvenza tal-kumpanija, l-ebda flus ma jitħallsu mill-uffiċċju tax-xogħol. Bl-implimentazzjoni parzjali tal-proposti tal-Kummissjoni Hartz, l-istatus tas-sigurtà soċjali tal-kuntratti tax-xogħol konklużi mal-membri tal-familja wara l-1.1.2005 ta’ Jannar, XNUMX se jiġi ċċekkjat u determinat darba u mbagħad ikun jorbot ukoll għall-amministrazzjoni tax-xogħol.

Madankollu, ir-regolament il-ġdid ma jbiddilx l-inċertezza tal-istatus tas-sigurtà soċjali tar-relazzjonijiet ta’ impjieg eżistenti tal-membri tal-familja, speċjalment tal-kaptan tas-sengħa. Għalhekk id-DFV jirrakkomanda li jekk għandek l-iċken dubju dwar l-istatus tas-sigurtà soċjali tiegħek, għandek tivverifikah volontarjament.

1.   0 kumment
2.   Mur 1017 darba

Speċjalista ta’ kwalità eċċellenti b’rabta mill-qrib bejn il-prattika u x-xjenza - suċċessur tal-Prof Dr. Ernst Reimerdes

Iċ-ċermen il-ġdid tad-dipartiment tas-Suq u n-Nutrizzjoni tas-Soċjetà Agrikola Ġermaniża (DLG) huwa l-Prof. Dr. Achim Stiebing, teknologu tal-laħam rikonoxxut internazzjonalment u speċjalista tal-kwalità fl-Università tax-Xjenzi Applikati ta' Lippe u Höxter f'Lemgo. Waqt il-konferenza tax-xitwa tad-DLG f’Berlin, il-kumitat ewlieni responsabbli ħatru biex jieħu post il-Prof. Dr. Ernst Reimerdes ġew eletti. Huwa żamm il-presidenza għal disa’ snin u rtira minħabba raġunijiet ta’ età. Il-President tad-DLG Philip Freiherr von dem Bussche feraħ lill-Prof. Stiebing għall-elezzjoni tiegħu u awguralu “xorti tajba f’dan l-uffiċċju importanti għad-DLG”. Fl-istess ħin, qal addio lill-Prof Reimerdes, li għaraf bħala konsulent u gwida importanti fi żminijiet diffiċli.

Il-President tad-DLG Philip Freiherr von dem Bussche (it-tieni mix-xellug) mad-Deputati Presidenti tad-Dipartiment Susanne Langguth u l-Prof. Dr. Ernst Reimerdes (xellug) kif ukoll il-Prof. Dr. Achim Stiebing.

1.   0 kumment
2.   Mur 1172 darba

Aħmar klassiku u bħala zalzett grilled

Kull min jaħseb fid-delights kulinari tad-Danimarka immedjatament għandu ħaġa waħda f'moħħu: il-hot dog oriġinali Daniż. Issa l-klassiċi mill-pajjiż ġar lejn it-tramuntana huma wkoll disponibbli fil-Ġermanja! Kemm iż-zalzett oriġinali Daniż tal-hot dog bil-kulur aħmar tradizzjonali kif ukoll iż-zalzett oriġinali Daniż tal-hot dog grilled (għal-hot dog risted) issa qed jiżdiedu mal-firxa tal-marka Tulip. Tulip Food Service GmbH, Kiel, issa joffri zalzett iffriżat taħt il-marka Tulip minbarra bacon u perżut mgħolli.

Iz-zalzett klassiku tal-hot dog aħmar

1.   0 kumment
2.   Mur 3030 darba

Il-Kummissjoni tikklerja l-akkwist ta' Air Liquide ta' attivitajiet ta' Messer Ġermaniżi, Franċiżi u Amerikani soġġetti għal kundizzjonijiet

Il-Kummissjoni Ewropea approvat skont ir-Regolament tal-Għaqdiet l-akkwist tal-attivitajiet tal-Messer Group fil-Ġermanja, ir-Renju Unit u l-Istati Uniti mill-kumpanija Franċiża tal-gassijiet industrijali Air Liquide. Il-Kummissjoni kienet imħassba li l-akkwist jista’ jwassal għal prezzijiet ogħla għall-klijenti tal-gass industrijali, b’mod partikolari fil-Ġermanja, fejn Air Liquide kienet ikollha pożizzjoni b’saħħitha. Madankollu, il-kumpanija offriet divestimenti sinifikanti li jippermettu rilaxx mingħajr reviżjoni fil-fond.

Air Liquide (Franza) u l-Messer Group (il-Ġermanja) huma kumpaniji tal-gass industrijali. L-attivitajiet tagħha jinkludu l-produzzjoni u l-bejgħ ta’ gassijiet industrijali tekniċi u mediċi u s-servizzi assoċjati. Il-gassijiet industrijali jintużaw f'diversi industriji, inkluża l-manifattura ta 'ħadid, azzar, ħġieġ, polpa tal-karta u prodotti elettroniċi, kif ukoll fl-industrija kimika, produzzjoni tal-ikel, metallurġija, kura tas-saħħa u aerospazjali.

1.   0 kumment
2.   Mur 1349 darba

Mira 2004: Taqbeż il-5 miljuni / żidiet fil-perżut imqatta'

Fl-2003, il-perżut tal-Foresti l-Iswed, in-Nru 1 fost l-ispeċjalitajiet reġjonali tal-perżut Ġermaniż, seta’ jkompli jikkonsolida l-pożizzjoni tiegħu fis-suq. L-Assoċjazzjoni tal-Protezzjoni tal-produtturi tal-perżut tal-Foresti s-Sewda rrimarkat dan fil-karta tal-bilanċ għas-sena li għaddiet li issa ġiet ippubblikata. Għaldaqstant, il-produzzjoni totali tal-perżut tal-Foresti l-Iswed kienet tammonta għal 4,9 miljun biċċa (27.200 tunnellata). Dan jikkorrispondi għal żieda ta' aktar minn 4 % (2002: produzzjoni totali 4,7 miljun).

Il-bejgħ ta 'oġġetti ppakkjati u mqatta' reġa' żviluppa wkoll b'mod pożittiv. Is-sena li għaddiet, 83 miljun pakkett (2002: 65 miljun) inbiegħu permezz tal-bankijiet self-service tal-bejjiegħa bl-imnut tal-ikel. Kien hemm xejra ċara lejn pakketti ta' 100 g.

1.   0 kumment
2.   Mur 1360 darba

Parteċipanti tal-1st Bio InVision Camps® bħala ambaxxaturi ta' togħma tajba

1.   0 kumment
2.   Mur 1274 darba