Til tross for begrenset tilbud, ingen tillegg i butikken

De siste ukene av februar har de lokale slakteriene bare hatt en knapt nok tilgang på kjøttfe tilgjengelig for slakting, men dette førte ikke til høyere storfekjøttpriser på butikknivå. I gjennomsnitt holdt de seg stort sett stabile sammenlignet med januar. Selv sammenlignet med året før betalte forbrukerne generelt lite endrede priser.

Et kilo brasert storfekjøtt kostet i snitt 8,60 euro i butikkene i februar, som bare var tre øre mer enn året før og fire øre mindre enn for to år siden. For kjøttdeig belastet forhandlerne et nasjonalt gjennomsnitt på 5,78 euro per kilo i februar, elleve cent mindre enn i februar 2003 og 23 cent mindre enn i februar 2002.

1.   0 kommentar
2.   1017 ganger vist

I den tyske næringsmiddelindustrien fortsetter konsentrasjonsprosessen, spesielt i store selskaper. Dette er resultatet av en representativ undersøkelse av 200 av de 1000 største selskapene i bransjen fra ledelseskonsulentselskapet AFC Consultants International, Bonn. Økende internasjonalisering, nødvendigheten av å etablere og utvide markedstilstedeværelse og høyt kostnadspress er hovedårsakene til denne trenden. Større bedrifter på ekspansjonskurs

Mer enn annethvert selskap undersøkt av AFC planlegger utvidelsesinvesteringer eller oppkjøp i løpet av de neste 24 månedene. Det er først og fremst de store mellomstore bedriftene med 250 til 500 ansatte som ekspanderer tydelig.

1.   0 kommentar
2.   1134 ganger vist

Prisene når fjorårets nivå

Slaktegrismarkedet utviklet seg positivt i februar sett fra produsentens perspektiv: Siden tilgjengelig tilgang på slakteklare dyr var merkbart lavere enn i januar, måtte slakteselskapene tilby betydelige prisøkninger, spesielt i første halvdel av måneden, mht. for å få de nødvendige tallene. Etter det holdt prisene seg godt på det høyere nivået, selv om det også var mindre økninger i enkelte tilfeller. Mot slutten av februar oversteg svineprisene for første gang på måneder tidligere års nivå. Imidlertid klarte slakteriene bare delvis å overføre sine høyere innkjøpspriser til følgende markedsnivåer, noe som resulterte i merkbare margintap. Fordi kjøttbransjen fortsatt gjorde det utilfredsstillende.

I snitt i februar fikk slaktegrisene i kjøtthandelsklasse E 1,29 euro per kilo slaktevekt, 13 øre mer enn i årets første måned; det var bare en cent mindre enn et år siden. I gjennomsnitt for alle handelsklasser E til P betalte slaktere 1,24 euro per kilo, også 13 cent mer enn forrige måned og én cent mindre enn i februar 2003.

1.   0 kommentar
2.   1125 ganger vist

Strukturundersøkelse 2003 om økologisk landbruk

Siden 1999 har Federal Statistical Office også registrert landbruksbedrifter med økologisk landbruk i sin offisielle landbruksstatistikk. I landbruksstrukturundersøkelsen 2003 ble det tidligere spørreskjemaet om økologisk landbruk utvidet. Det stilles nå også spørsmål om bruk av jorda og dyrehold. Resultatene som nå er publisert er foreløpige og refererer til gårder med et jordbruksareal på to hektar eller mer.

I 2003 var det mer enn 13.700 4.100 landbruksproduksjonsbedrifter i Tyskland, 43 1999 selskaper eller 3,3 prosent flere enn i 729.700; Det tilsvarer en økologisk andel på 240.600 prosent av det totale antallet landbruksbedrifter. Det dyrkede arealet nådde nylig 1999 hektar, som er 4,3 hektar mer enn i XNUMX. Den økologiske andelen av det totale jordbruksarealet er nå XNUMX prosent.

1.   0 kommentar
2.   1129 ganger vist

Svinekjøtt betydelig dyrere, fisk billigere

I følge informasjon fra Federal Statistical Office var grossistprisindeksen 2004% høyere enn i februar 0,1, i februar 2003. I januar 2004 og desember 2003 var de årlige endringsratene henholdsvis + 0,4% og + 1,3%. Totalindeksen eksklusiv petroleumsprodukter økte med 2004% i februar 1,2 sammenlignet med samme periode året før.

Sammenlignet med januar 2004 steg grossistprisindeksen med 0,3%. Eksklusiv petroleumsprodukter var engrosprisindeksen 0,4% høyere enn forrige måned. I løpet av en måned er priser på tomater (+ 10,7%), levende griser (+ 10,2%), grønn kaffe (+ 7,8%), svinekjøtt (+ 6,9%) og bananer (+ 4,7%). I kontrast ble ferske egg (- 6,6%) og sitrusfrukter (- 5,1%) billigere.

1.   0 kommentar
2.   1034 ganger vist

Rikelig tilbud

Tilgangen på slaktekalver var merkbart større de siste ukene av februar enn forrige måned, og slakteriene hadde betydelig flere dyr tilgjengelig enn året før. Samtidig var etterspørselen etter kalvekjøtt veldig dempet i henhold til sesongen. Betalingsprisene for slaktekalver kom derfor under sterkt press i begynnelsen av måneden, men kunne lett stabilisere seg igjen i det videre løpet.

På innkjøpsnivået for frakteslakteriene og kjøttproduktfabrikkene var det vektede føderale budsjettet for faste slaktede kalver i februar, ifølge en foreløpig oversikt, til 4,35 euro per kilo slaktevekt. Det var ytterligere 23 øre mindre enn i januar og 30 øre mindre enn i februar året før.

1.   0 kommentar
2.   1216 ganger vist

Litt høyere priser

Tilgangen på slaktelam og lam økte merkbart, men gode kvaliteter var til tider knapp de siste ukene av februar. Mens et stort antall dyr ble slaktet på husdyr, ble det særlig redusert tilførselspresset fra New Zealand. Leverandørene av tysk lam hadde fordel av de lavere utenlandske forsyningene. Når etterspørselen tok seg opp i første halvdel av måneden, steg prisene på lam på engrosmarkedene for kjøtt. Interessen roet seg først ned den siste uken i februar, og kravene ble noe trukket.

I februar fikk produsentene i gjennomsnitt 3,77 euro per kilo slaktevekt for lam som ble fakturert til en fast pris, som var åtte øre mer enn forrige måned. Det sammenlignbare året før ble fortsatt savnet med 49 øre. Registreringspliktige slakteriene stod for rundt 1.520 lam og sauer hver uke, delvis som et engangsbeløp og delvis i henhold til handelsklasser; det var 26 prosent mer enn i januar, og tilbudet i februar 2003 ble til og med overskredet med en tredjedel.

1.   0 kommentar
2.   1112 ganger vist

EU-avtale med Israel

Innenfor rammen av en tilknytningsavtale mellom Den europeiske union og Israel er tollfri import av fjørfekjøtt mulig innenfor visse kvoter. De relevante gjennomføringsbestemmelsene er siden blitt publisert i EUs Tidende og har vært i kraft siden 1. mars i år.

Den årlige kvoten for frosset kalkunkjøtt i 2004 er 1.442 tonn; den vil øke med 2007 tonn årlig frem til 42. Fra 2007 vil Israel deretter kunne levere 1.568 tonn årlig tollfritt til EU. Importkvoten for ender og gjess, fersk og frossen, var 2004 tonn i 515. Den vil øke med 2007 tonn årlig frem til 15; fra da av gjelder en avgiftsfri importmengde på 560 tonn.

1.   0 kommentar
2.   1223 ganger vist

German Wildlife Foundation er forpliktet til den sjeldne haren

Den brune hareen hører til våren og minner om barndommen. Når de første grønne spirene og vårblomstene blomstrer, bringer det tradisjonelt påskeeggene, en skikk som antagelig har sin opprinnelse i Alsace på 17-tallet og har en plausibel bakgrunn: I påsken er de faktisk skumrings- og nattdyrene spesielt til stede og kan til og med gjøre det om dagen i ville jakter som er en del av parringsritualet. Brunhår føder babyer veldig tidlig på året og har derfor vært et symbol på fruktbarhet og oppstandelse i århundrer. Så mye for tollene rundt påskeharen. Realiteten til den brune hare ser annerledes ut. Færre harer

Møter med det sjenerte dyret har blitt sjeldent de siste årene. Antallet europeiske harer har gått ned i Europa i flere tiår, og i Tyskland har det blitt klassifisert som "truet" på den røde listen over truede arter siden 1994. Biologen Dr. Dieter Martin, sjef for en forskningsstasjon for German Wildlife Foundation, gir grunner: "I motsetning til kaniner, bygger ikke brune harver huver, men ligger stort sett urørlig og godt kamuflert i en brønn, den såkalte" Sasse ", der de unge dyrene også vokser opp de er ikke bare lette byttedyr for sine naturlige fiender som rever, martens eller rovfugler, men lider også av intensivering av jordbruket. "

1.   0 kommentar
2.   1394 ganger vist

Som det føderale statistikkontoret rapporterer, steg konsumprisindeksen for Tyskland med 2004% i februar 2003 sammenlignet med februar 0,9. Sammenlignet med januar 2004 er det en økning på 0,2%. Anslaget for februar 2004 basert på resultatene fra seks føderale stater ble dermed bekreftet. I januar 2004 var den årlige endringsraten + 1,2% og i desember 2003 + 1,1%.

Prisfallet på lett fyringsolje (- 19,8%) og drivstoff (- 5,5%) hadde en dempende effekt på prisøkningen fra år til år. I første kvartal 2003 hadde oljeprisene steget betydelig med tanke på den forestående krigen i Irak. Sammenlignet med dette høye prisnivået året før, er dagens inflasjonsrater tilsvarende lave. Uten fyringsolje og drivstoff ville inflasjonen i februar 2004 vært 1,2%. Sammenlignet med forrige måned falt oljeprisene på oppvarming med 6,5%, drivstoff koster litt mer enn i januar (+ 0,5%).

1.   0 kommentar
2.   1098 ganger vist

Mindre tysk storfekjøtt til Russland

Det russiske storfekjøttmarkedet tok inn rundt 760.000 tonn storfekjøtt fra utlandet i fjor. Importkvoten var vel 30 prosent av forbruket. Bare USA og Japan importerer enda mer storfekjøtt. I motsetning til den russiske svinesektoren, har ikke storfekjøttproduksjonen stabilisert seg de siste årene. Snarere fortsatte produksjonen å avta.

Fra 1999 til 2003 gikk biffproduksjonen i Russland ned med rundt åtte prosent. Samtidig falt forbruket med mer enn ti prosent. Innføringen av importkvoter og den tilhørende kraftige prisveksten har foreløpig ikke brakt den håpefulle vendingen for russisk storfekjøttproduksjon. Selv om nedgangen i produksjonen har blitt svekket merkbart de siste to årene, vil presset på storfeoppdrettere øke igjen i år på grunn av den dårlige tilgangen på basisfôr og korn.

1.   0 kommentar
2.   918 ganger vist