Den oppadgående trenden er der - utstillere er veldig fornøyde - rundt 103.000 XNUMX handelsbesøkende

De fleste utstillere på INTERNORGA 2004, som stengte dørene 10. mars etter en seks dagers periode på messesenteret i Hamburg, rapporterer førsteklasses kundekontakter og gode tilbud. Rundt 103.000 101.615 handelsbesøkende (forrige år: 78 850) fra inn- og utland kom til den 20. internasjonale messen for hotell, catering, felles catering, bakerier og konditorier for å finne ut om trender og nye produkter fra rundt XNUMX utstillere fra XNUMX land. Hjemmemarked. Blant dem var en gresk delegasjon med ansvarlig for gastronomi ved de olympiske leker i Athen, Gerasimos Fokas.

"Til nå hadde vi bare sett et lite sølvfor på den økonomiske himmelen. Men dette håpet ble forsterket gjennom løpet av INTERNORGA 2004," forklarer Werner Mager, styreleder for utstillingsrådet. "INTERNORGA 2004 var mer vellykket enn fjorårets begivenhet," sier Mager, som representerer utstillingsselskapene. "Det er tydelige tegn på at investeringssituasjonen begynner å bli klar." Produsentene av kommersielle kjøkken, utstyr for catering (bestikk, servise) og matindustrien er spesielt fornøyd med resultatene fra messen. Ifølge Mager er situasjonen i det skiftende bryggerilandskapet fortsatt vanskelig. Mager: "Cateringbransjen vet at etter år med tilbakegang, den vil måtte investere igjen. Følgelig ble det tilbudt mange fremtidssikre konsepter på INTERNORGA."

1.   0 kommentar
2.   1978 ganger vist

Danisco A / S kjøper matvareingredienser-virksomheten fra Rhodia SA. Danisco oppgir kjøpesummen for divisjonen til 320 millioner euro og beregner til mai. Transaksjonen er ventet å avslutte i mai, sa Danisco. Les Danisco-kontoen for kjøpet i originalteksten nedenfor. Danisco styrker sin globale markedsposisjon

I dag [2004-03-11] tar Danisco et stort skritt mot å realisere målet om å være den ledende leverandøren av ingredienser til matindustrien.

1.   0 kommentar
2.   1731 ganger vist

Viruset av meningosencefalitt på forsommeren (TBE) overføres vanligvis til mennesker gjennom flåttbitt i vår del av verden. Men ikke bare, melder Ärzte Zeitung nå. Man kan også bli smittet med TBE-virus gjennom mat, for eksempel med rå melk fersk fra kua.

"Det er også fordøyelsessystemet (anskaffet gjennom mat) TBE", sitert avisen professor Jochen Süss, Federal Institute for Risk Assessment (BfR), fra et reisemedisinsk symposium i Frankfurt. Süss rapporterte også om en slakter som var smittet med storfekjøtt. I følge Ärzte Zeitung-rapporten er spesielt storfe ofte bærere av TBE-virus.

1.   0 kommentar
2.   1420 ganger vist

Butikkinnredning er utelatt

"Vi fokuserer på våre høykapasitets- og høyvekstområder innen gass og engineering samt materialhåndtering og styrker samtidig posisjonen til kjøleteknologi."

1.   0 kommentar
2.   1191 ganger vist

Delrapport om mangel på BSE-tester i slakterier

På dette tidspunktet opplyser QS at ingen QS-varer har blitt satt på markedet uten BSE-tester. I følge tallene som er tilgjengelige til dags dato, ble ikke BSE-tester korrekt utført på 57 storfe i QS slakterier i 2003. Storfeet som ikke er testet for BSE er ikke QS storfe. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH satte i gang omfattende undersøkelser umiddelbart etter at påstandene ble kjent. I 9 av 185 slakterier i QS-ordningen var det uregelmessigheter i BSE-testing. QS Sanctions Advisory Board vil undersøke sanksjoner mot de berørte selskapene. Flertallet av alle QS storfe er unge okser under 24 måneder gamle. Lovgiveren ekskluderer uttrykkelig disse dyrene fra BSE-testing. BSE-tester som kan brukes effektivt i denne aldersgruppen finnes ikke. QS fastslo de gjenværende svake punktene i den offisielle prøvetakingen og i slakterienes egenkontrollsystem direkte med de berørte selskapene og med støtte fra fagforeningene. I følge dette er menneskelige og tekniske feil ved manuell datainntasting og dataoverføring samt datasammenligning ansvarlig for at BSE-testene ikke blir utført. QS er ikke ansvarlig for manglende BSE-tester. BSE-tester er en integrert del av den offisielle kjøttkontrollen og er derfor de offisielle veterinærenes ansvar. QS støtter aktivt slakteriene og de offisielle veterinærene i å ytterligere forbedre det sømløse BSE-prøvetakings- og kontrollarbeidet. 1. Bakgrunn og spesifikasjoner for BSE-tester i QS-ordningen

I henhold til seksjon 1 paragraf 1 i BSEUntersV er en integrert del av den offisielle kjøttkontrollen utførelsen av BSE-tester på storfe som er eldre enn 24 måneder. Ansvaret for forsvarlig prøvetaking ligger hos de offisielle veterinærene, som også overvåker hele slakteprosessen. Prøvematerialet er også såkalt spesifikt risikomateriale, som slakteriet ikke fritt kan disponere.

1.   0 kommentar
2.   1273 ganger vist

USA forventer høyere slaktevekt

Amerikansk svinekjøttproduksjon forventes å nå et rekordhøyde på mer enn ti millioner tonn i 2004. Dette er basert på informasjon fra det lokale landbruksdepartementet. Selv om antallet slaktegriser sannsynligvis vil forbli under rekorden i 1999 på 101,5 millioner dyr på det tidspunktet, forårsaker de høyere slaktevektene økningen i produksjonen.

Amerikansk eksport av svinekjøtt er anslått til å være rundt 800.000 XNUMX tonn i år, en økning på tre prosent sammenlignet med året før.

1.   0 kommentar
2.   993 ganger vist

Ung generasjon bare dårlig representert

Husholdningenes forbruk av egg i Tyskland er tydelig konsentrert i husholdninger der husholderen er 50 år og eldre. Denne aldersgruppen står for mer enn halvparten av mengden egg kjøpt av private husholdninger i Tyskland. Bare 30 prosent av alle eggkjøp gjøres av husholdninger der husholdersken er yngre enn 7,4 år.

 I 2003 kjøpte private husholdninger i Tyskland 7,22 milliarder egg, noe som tilsvarer om lag 41 prosent av det totale markedet, som inkluderer spising hjemmefra, inntak av eggprodukter og tilsvarende videreforedlede produkter. I følge resultatene fra ZMP/CMA-markedsundersøkelsen basert på husholdningspanelet til Society for Consumer Research, kjøpte forbrukere i de nye føderale statene 1,26 milliarder egg. Det tilsvarer kun 17,4 prosent av alle husholdningers kjøp av egg. I 2003, derimot, utgjorde den østtyske befolkningen 20,6 prosent av Tysklands totale befolkning. Utenlandske husholdninger er også ganske underrepresentert. De sto for 7,5 prosent av alle kjøp, men deres andel av den totale befolkningen var 8,8 prosent i fjor.

1.   0 kommentar
2.   995 ganger vist

Syltede agurker er den største hiten

Forbruket av syltet konserves i Tyskland, som hadde økt jevnt tidligere år, økte ikke ytterligere i 2003 for første gang. I følge markedsundersøkelsesresultatene til ZMP og CMA basert på GfK-husholdningspanelet, holdt forbruket til private husholdninger seg nøyaktig på nivået året før på 323 millioner liter.
 
Preferansene for enkelte syltede matvarer har heller ikke endret seg, i noen tilfeller har proporsjonene på innkjøpsmengdene vært de samme i årevis. Syltede agurker er den absolutte hiten med 51 prosent andel av kjøpene til private husholdninger, etterfulgt av hermetisk surkål med en andel på 19 prosent, hermetisk eddik med 16 prosent og hermetisk rødkål med 14 prosent. Den største delen av innkjøpsvolumet av syltet konserves faller på høst- og vintermånedene, om sommeren er etterspørselen ganske lav. Da er fremfor alt hermetisk rødkål og surkål foraktet.

1.   0 kommentar
2.   1024 ganger vist

Kveg og kjøtt

Kjøttgrossistmarkedene var preget av fallende salg av storfekjøtt på grunn av dempet etterspørsel. Men siden tilbudet av storfekjøtt ikke hastet, endret prisene på de enkelte handelsleddene seg bare litt. På slakterinivå var utviklingen litt ujevn. Slaktekyr var svært få i hele Tyskland. Slakteselskapene måtte derfor øke utbetalingsprisene, i noen tilfeller betydelig, for å stimulere produsentenes salgsvilje. På grunn av de begrensede markedsføringsmulighetene for ungoksekjøtt var slakteriene mer forsiktige med prisene på hannfe til slakte. Hvis tilbudet ikke var for stort, holdt prisene stort sett stand. Imidlertid steg de føderale fondene for unge okser i R3-klassen med to cent til 2,54 EUR per kilogram slaktevekt, og for 03 kyr til slakt økte med fem cent til 1,71 EUR per kilogram. De lokale selskapene i Frankrike klarte å presse gjennom pristillegg for postordrekukjøtt. I motsetning til dette var forretninger med søreuropeiske land mer tilbakeholdne. - I den kommende uken vil kjøttfeprisene sannsynligvis holde seg stabile til faste, da fortsatt begrenset tilbud på grunn av påskelagre forventes å møte økende etterspørsel. – Hele utvalget av kalvekjøtt ble kalt opp veldig raskt, og etterspørselen var særlig tydelig i storhusholdningen. Som i forrige uke, mottok tilbyderne et føderalt gjennomsnitt på 4,36 euro per kilo slaktevekt for slaktekalver som ble fakturert med fast pris. – Prisene på husdyrkalver holdt stand med litt økt etterspørsel.

1.   0 kommentar
2.   1020 ganger vist

Slaktefepriser fastsatt

Antall storfe som ble slaktet i viktige EU-land gikk betydelig ned i februar. For unge okser hadde prisene en tendens til å være inkonsekvente, men i gjennomsnitt var det små påslag. Slaktekyr og slaktegris ble vurdert merkbart bedre enn i januar. Mens kyllingprisene var lite endret, hadde etterspørselen etter kalkuner en tendens til å være svake. Eggsalget ble dempet, som vanlig for sesongen, og prisene falt. Melkeproduksjonen er innskrenket i flere EU-land fordi det er fare for at kvotene overskrides. Meieriproduktoppføringer viste ofte svakhetstegn.

Slakte storfe og slaktegriser

1.   0 kommentar
2.   1121 ganger vist

Selvros til Verdens forbrukerdag

"Etter tre år trekker jeg en positiv konklusjon når det gjelder forbrukerbeskyttelse. På alle områder innen økonomisk og helsemessig forbrukerbeskyttelse har vi tatt tak i kjerneproblematikken og gjennomført viktige prosjekter. Jeg vil fortsette å systematisk implementere handlingsplanen for forbrukerbeskyttelse, " sa den føderale forbrukerminister Renate Künast 15. mars 2004 Berlin. Telefon og Internett

De sentrale planene for de neste månedene er strengere regler for 0190-nummer og SPAM. "Med den nye loven for å bekjempe misbruk av 0190/0900 verdiøkende tjenestenumre, har vi tatt et stort skritt mot å styrke forbrukerrettighetene i telekommunikasjonsmarkedet," sa Künast. Loven sikrer mer åpenhet i markedet og gir Telecommunications and Postal Regulatory Authority (RegTP) effektive virkemidler for å forhindre misbruk. En annen viktig suksess er at fra august i år gjelder prisopplysningskravet også ved bruk av verdiøkende tjenester via mobilkommunikasjon. På grunn av brudd på denne loven ble 400 000 såkalte dialere tatt offline av RegTP for første gang i oktober i fjor. Statsråden viste til at når Telekundevernforordningen (TKV) og Telenummerforordningen (TKNV) endres i år, presser hun på for at loven skal utvides til 0137-numre.

1.   0 kommentar
2.   938 ganger vist