Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Grupul Gausepohl Fleisch, Dissen, așteaptă impulsuri pozitive pentru propria companie din expansiunea spre est. Mai presus de toate, livrarea de carne de porc către țările candidate, potrivit partenerului de conducere Franz Gausepohl, va crește în viitorul apropiat. În ultimii ani, pregătirile pentru extindere au fost bine făcute, iar activitățile în Europa de Est s-au intensificat.
Pe lângă sediul central din Dissen, grupul de companii operează încă șapte centre de carne în Germania, precum și birouri comerciale în toate țările candidate, precum și în Rusia și România. Gausepohl sacrifică peste 1 milion de porci pe an (2003) și deține astfel o cotă de piață de 2,5% în Germania. Se preconizează chiar și o creștere la 1,1 milioane de porci pentru anul curent. Datorită nivelului scăzut al prețurilor, vânzările în 2003 au scăzut ușor la 400 milioane EUR. În ciuda acestui fapt, spre deosebire de 2003, 2002 a putut să fie în negru. Anul trecut, Gausepohl a angajat 816 persoane.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Noua reclamă TV aduce marca de certificare alimentară QS mai aproape de o audiență de milioane
Preparate pentru grătar în grădina de acasă: Ea împachetează cartofii copți afară, el pregătește carnea în bucătărie. "Și? Totul în regulă?” - întrebarea din grădină. „Sigur, dragă!” – răspunsul. Aceasta este prima secvență a noii reclame TV pentru marca de certificare QS. Din 03 mai 2004, CMA va aduce atmosfera de vară în sufrageriile germane, cu un spot pe subiectul grătarului în programul ARD devreme de seară și va promova marca de certificare alimentară QS cu încredere și securitate în parteneriat. Întotdeauna între orele 19.00:20.00 și XNUMX:XNUMX, întrebarea „Cât de sigur?” este urmată de o referire la produsele cu marca de certificare QS – „Atât de sigur!”. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH se bazează pe publicitatea televizată pentru a prezenta marca de certificare QS unui public de milioane și, astfel, pentru a extinde gradul de conștientizare.
În octombrie 2001, economia germană, împreună cu CMA, a lansat QS, un sistem transparent care reprezintă asigurarea procesului în mai multe etape în producția, procesarea și comercializarea alimentelor. Începând cu sectorul cărnii de porc și vită, schema QS a fost extinsă în 2003 pentru a include carnea de pasăre. La începutul acestui an, grupele de produse fructe proaspete, legume și cartofi au fost nou incluse în schema QS. Urmează alte grupe de produse.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
EDEKA magazine mai bine decât piața generală
EDEKA Minden-Hannover a crescut vânzările în 2003 comparativ cu anul precedent cu 1,8%, până la 4,74 miliarde EUR (anul precedent 4,65 miliarde EUR, inclusiv EDEKA Northwest și EDEKA Berlin-Brandenburg). La 43 milioane EUR (anul precedent: 54 milioane EUR), rezultatul operațional a fost de 0,9 la sută din vânzări. Pe o bază comparabilă cu anul precedent - inclusiv rezultatele cooperativelor de acționari - rezultatul operațional a fost de 49 de milioane de euro sau 1,0 la sută din vânzări. La 49,8 milioane EUR, EBIT a fost peste cifra anului precedent de 45,8 milioane EUR. La 97 milioane EUR, investițiile au rămas sub fluxul de numerar, care la 98 milioane EUR a reprezentat 2,1 la sută din vânzări. Dirk Schlueter, purtătorul de cuvânt al conducerii EDEKA Minden-Hannover Holding GmbH, consideră că evoluția afacerilor din ultimul an este satisfăcătoare. „Pentru noi, 2003 a fost un an pentru retail: am investit 50 de milioane de euro pentru a-l consolida, dintre care 19 milioane au fost neplanificate”. Renunțarea la câștiguri în favoarea comerțului cu amănuntul - acesta a fost principiul călăuzitor al politicii de afaceri a directorilor generali Minden Holding Dirk Schlueter, Hilko Gerdes, Heinz-Jürgen Klöpper și Hartmut HG Wagner.
Magazinele de retail afiliate au realizat vânzări peste nivelul anului precedent. Magazinele EDEKA în special s-au dezvoltat mai bine decât piața generală. Pe o bază similară, și-au crescut vânzările cu 2,5 la sută. Încă o dată, comercianții independenți EDEKA s-au dovedit a fi deosebit de succes cu 2,8% și în zona de vânzări de bază a EDEKA Minden-Hannover chiar și cu o creștere a vânzărilor de 3,5%. Magazinele de știri electronice ale comerțului cu amănuntul independent din această zonă au înregistrat cea mai semnificativă creștere, cu o creștere a cifrei de afaceri de patru procente. „Furnizorii noștri de linie completă i-au contracarat energic pe discounteri în 2003”, a spus Schlueter, care a fost mulțumit de tendința de retail. Cu 23 de magazine care au fost predate unor retaileri independenți în 2003, EDEKA Minden-Hannover a continuat „strategia de privatizare” de succes. Din 1999, numărul magazinelor transferate către comercianții independenți a crescut la 174. Apropiere mai mare de piață și clienți, o motivare mai mare a angajaților și o viteză mai mare în implementarea tendințelor pieței se numără printre avantajele competitive decisive ale retailerilor independenți antreprenori EDEKA. Pe lângă comerțul cu amănuntul, EDEKA Minden-Hannover, în calitate de cea mai vândută a unui total de șapte companii regionale EDEKA, operează angrosisti de livrare și specialiști C+C, unități de producție pentru produse de patiserie proaspete zilnice, precum și produse din carne și mezeluri. Compania are aproximativ 2003 de angajați și 27.500 de stagiari într-o zonă de afaceri care se întinde de la granița olandeză și Insulele Frisei de Est până la granița poloneză de la începutul anului 1.525 și include mari părți din Saxonia Inferioară, Westfalia de Est și statele federale Bremen. , Saxonia-Anhalt, Berlin și Brandenburg .
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Ministrul Agriculturii din Bavaria, Miller, inițiază o acțiune comună a vânătorilor și măcelarilor
Chiar la timp pentru deschiderea sezonului de vânătoare pe 1 mai, ministrul Agriculturii Josef Miller a prezentat o campanie comună de marketing a vânătorilor și măcelarilor din Bavaria. Ministrul a inițiat cooperarea pentru a deschide noi oportunități de piață pentru carnea de vânat autohton. „Vocul din zonele locale reprezintă o origine cunoscută, rute scurte de transport, prospețime optimă și cea mai înaltă calitate”, a spus Miller la prezentarea campaniei „Jocul din regiune” din Munchen. Asociația de vânătoare de stat și asociația măcelarilor doresc să utilizeze sinergii, să identifice părțile interesate și să găsească parteneri regionali prin schimbul de adrese. „Acesta este un exemplu ideal de cooperare regională pentru comercializarea produselor locale”, a spus ministrul.
Vânătorii și măcelarii lucrează mână în mână pentru a oferi consumatorului cel mai înalt nivel de plăcere naturală a cărnii: Vânătoarea în conformitate cu principiile vânătorii și măiestria profesionistă garantează cărnii de calitate superioară. Miller: „Nu este de mirare că vânatul din districtele bavareze este foarte în vogă printre cunoscătorii conștienți de nutriție și mediu.” Un pliant care este disponibil de la măcelari în cadrul campaniei oferă consumatorilor sfaturi despre cum să pregătească rapid și ușor carnea de vânat din regiune.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Sfat TV: 04-05-04 22.15 SAT1
Pe 4 mai, Ulrich Meyer prezintă în AKTE 04/19 - REPORTER DECKEN AUF [22.15 - SAT1] o reclamă specială pentru meseria de măcelar: un măcelar și doi măcelari arată dacă sunt apți să lucreze pentru un măcelar american.
Revista SAT1 AKTE se ocupă de emigrare de multă vreme. Pentru a descrie subiectul din consternare personală, a fost (este) raportat despre familia Brodowski, care s-a mutat în vecinătatea Bostonului. Într-unul dintre reportaje, echipa de televiziune a vorbit și cu un măcelar născut în Germania din zona Boston. Omul de treabă și-a exprimat dorința de a găsi un măcelar german pentru producția sa, pentru că numai așa se putea asigura măiestria pe care și-o dorea. Răspunsul la această solicitare a surprins redacția AKTE: peste 50 de cereri pentru postul vacant au ajuns la Berlin.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Apel Loccumer: Consolidați acum autoritățile școlare
Guvernul federal sprijină înființarea și extinderea școlilor de toată ziua cu programul de investiții „Future Education and Care”. În „Apelul Loccumer”, numeroși experți din domeniile mediului, educației, sănătății și nutriției cer acum ca mandatul politicii educaționale să fie combinat cu o „returnare a nutriției” în școli și ca autoritățile școlare să fie consolidate în această sarcină. . Scopul trebuie să fie atât mesele școlare sănătoase, cât și dezvoltarea unei culturi nutriționale durabile.
„Guvernul federal finanțează în prezent extinderea și dezvoltarea școlilor de toată ziua. Cu toate acestea, problema alimentației sănătoase și durabile pentru școlari este neglijată aici”, notează dr. Ulla Simshäuser, expert în sănătate la Institutul de Cercetare în Economie Ecologică (IÖW). Totodată, este vorba despre înființarea de noi structuri de alimentație școlară. "Până acum, autoritățile școlare au rămas singure cu această sarcină importantă. Doar prețul, nu calitatea, decide meniul de prânz." Într-un apel urgent adresat decidenților politici, peste 100 de participanți la conferința „Ce mănâncă oamenii” au cerut mai mult sprijin din partea autorităților școlare din municipii. Conferința a fost organizată de Evangelische Akademie Loccum în cooperare cu asociația de cercetare „Ernahrungswende”.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Previzualizare ZMP pentru consumatori a piețelor agricole
Numeroase produse sezoniere din producția germană condimentează gama de produse agricole în următoarele săptămâni din mai, iar iubitorii de grătar și în special iubitorii de sparanghel se pot aștepta la o ofertă mare și ieftină în săptămânile următoare. O gamă variată de produse la grătar vor fi disponibile la ghișeele de carne și pasăre, care se așteaptă să fie disponibile în condiții similare pentru consumator ca în sezonul precedent. Nici carnea de vită și vițel nu vor costa mai mult decât anul trecut, în timp ce carnea de miel este semnificativ mai ieftină.
Printre articolele de sezon de la tarabele de legume, sparanghelul german este principalul obiectiv, iar dacă vremea este bună, ar trebui să fie din belșug. Suprafața pentru sezonul 2004 a crescut din nou. În a doua jumătate a lunii mai va crește și oferta de căpșuni locale, dar probabil că vor domina în continuare mărfurile importate din sudul Europei. Atunci când cumpără cartofi noi, consumatorii trebuie să se aștepte la prețuri mai mari decât în luna mai trecută, deoarece piața va continua să fie doar aprovizionată cu suficiente bunuri străine. Cererea de produse timpurii este deosebit de mare în această primăvară, deoarece stocurile din depozitele interne din recolta de toamnă a anului 2003 sunt epuizate devreme. În plus, livrările din Italia și Spania sunt întârziate, iar o aprovizionare semnificativă de cartofi noi interni nu este de așteptat înainte de sfârșitul lunii mai.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
foodwatch face public studiul nitrofenului
La două săptămâni după ce ancheta procurorului cu privire la scandalul nitrofenului a fost abandonată, foodwatch dezvăluie fapte noi. Ele provin dintr-un raport secret pe care Universitatea din Rostock l-a întocmit în numele parchetului din Neubrandenburg. foodwatch documentează raportul pe Internet, astfel încât populația să își poată forma propria imagine asupra cazului Nitrofen.
"Cantitățile de nitrofen din depozitul afectat au fost suficiente pentru a otrăvi mii de tone de furaje. Raportul confirmă cercetările anterioare ale foodwatch, conform cărora sfera scandalului nitrofenului este mult mai mare decât se știa anterior", spune purtătorul de cuvânt al foodwatch Carsten Direske.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Bovine și carne
Pe piețele angro de carne, afacerile cu carnea de vită au fost dezamăgitor de liniștite. Nu s-a schimbat aproape nimic în prețurile de achiziție pentru carcasele de vită. Chiar și secțiunile puteau fi vândute doar șovăielnic, în cel mai bun caz în condițiile anterioare. La nivelul abatorului, prețurile de plată pentru taurii tineri au fost sub presiune în majoritatea regiunilor Germaniei. Reducerile de preț au variat între trei și opt cenți pe kilogram. Factorul decisiv pentru această dezvoltare a fost mai puțin oferta decât prețurile foarte nesatisfăcătoare pentru carnea de taur tânăr în țară și în străinătate. Tinerii tauri R3 au câștigat în medie 2,46 euro pe kilogram de greutate la sacrificare și astfel cu patru cenți mai puțin decât înainte. Pe de altă parte, au existat opțiuni de marketing mai favorabile pentru oferta încă foarte mică de vaci pentru sacrificare, ceea ce a dus la prețuri stabile de plată. Ca și în săptămâna precedentă, media federală pentru vacile din clasa O3 a fost de 1,84 euro pe kilogram. Vânzarea cărnii de taur tânăr către țările vecine a fost posibilă în cel mai bun caz în aceleași condiții. Expedierea cărnii din spate de la femele în Franța a mers mai bine. Exporturile în Rusia sunt încă posibile după ce interdicția de import a fost amânată. – Dezvoltarea ulterioară a pieței de bovine pentru sacrificare este supusă incertitudinilor din cauza extinderii UE către est. Prețurile pentru taurii tineri sunt probabil să rămână slabe și se așteaptă o mică modificare a nivelului prețurilor la vacile de sacrificare. – Aprovizionarea cu carne de vițel pe piețele angro de carne a fost limitată și putea fi vândută la prețuri stabile și fixe. Prețurile pentru vițeii de sacrificare sunt la un nivel relativ ridicat. Pentru animalele de sacrificare facturate la un tarif fix, furnizorii au primit 4,73 de euro pe kilogramul de greutate de sacrificare, cu trei cenți mai puțin decât în săptămâna precedentă. – Prețurile pentru vițeii de animale au evoluat inconsecvent.
Înscris de Thomas Pröller, carne-n-mai mult pe . publicat în arhive
Marja brută a alunecat în roșu
Îngrășarea porcilor nu este o afacere profitabilă în Germania de ceva vreme. Dimpotrivă, în ultimii doi ani mulți îngrășători au fost pe roșu. Din 2004 ei sperau la o îmbunătățire semnificativă a rezultatelor lor economice, dar până acum a existat o amară dezamăgire, deși veniturile s-au îmbunătățit ca urmare a diferitelor măsuri administrative luate de Comisia Europeană.
În primul trimestru al acestui an, conform modelelor de calcul pentru marja brută - veniturile pentru porcii de sacrificare minus costurile pentru purcei și hrana dacă s-au înregistrat în același timp - profitabilitatea în îngrășarea porcilor a fost negativă. În timp ce o marjă brută de peste 2001 EUR per porc a fost atinsă în primul trimestru al „anului porcului” foarte bun din 30, a fost de aproximativ 6,60 EUR în anul următor, iar în primul trimestru al anului 2003 a fost încă de 3,10 EUR per porc. animal. În primele trei luni ale acestui an, marja brută s-a redus la doar 1,20 euro per porc, deși prețul comparabil la porc a crescut în medie față de anul precedent. Ca urmare, conform modelului de calcul, prețul realizat a acoperit puțin mai mult decât costurile pentru furaje și purcei; pentru orice altceva, cum ar fi cheltuielile cu apă și energie, mașini și clădiri, salarii și salarii, capital și alte lucruri, nu a mai rămas mult în medie.
