Chăn nuôi và thịt

Nhu cầu thịt bò tại các chợ bán buôn giảm trong tuần thứ 3 của tháng 2,51 và giá không thay đổi. Các nhà bán buôn và tháo dỡ đã điều chỉnh các sản phẩm của họ cho phù hợp với tình hình thị trường bình lặng. Giá thanh toán cho bò đực tơ và bò giết thịt cũng ổn định: Theo tổng quan sơ bộ, giá trung bình của bò đực tơ thuộc loại thương mại thịt R3 tăng 2,00 xu lên XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Bò hạng OXNUMX được tính phí XNUMX euro mỗi kg, ngang bằng với tuần trước. Thịt bò chủ yếu được giao đến các nước láng giềng Nam Âu theo các điều kiện trước đó; thỉnh thoảng chỉ giảm giá nhẹ. Tình hình lại khác với hoạt động xuất khẩu sang Scandinavia, nơi tiếp tục mang lại những cơ hội tiếp thị yếu hơn. Tình hình trên thị trường thịt bò khó có thể thay đổi trong tuần tới, cũng như giá thanh toán cho bò đực tơ và bò giết thịt cũng không thay đổi.

1.   0 Kommentar
2.   418 lần hiển thị

Gia súc giết mổ mang lại giá cao hơn

Nguồn cung gia súc để giết mổ trong tháng XNUMX có sự khác biệt so với tháng trước và so với năm trước: có trường hợp gia súc được bán nhiều hơn, có trường hợp lại được đưa đến lò mổ ít hơn nhiều. Trong khi giá bò giết mổ thường cao hơn đáng kể, thì giá bò đực non chỉ tăng nhẹ. Nguồn cung lợn cũng phát triển khác nhau giữa các quốc gia; giá xuất chi tăng đáng kể trong một số trường hợp và vượt quá mức của năm trước. Thị trường gia cầm khá ổn định. Có rất ít thay đổi trong giá trứng thấp. Xu hướng của công ty chiếm ưu thế trên thị trường sữa.

Giết mổ gia súc và giết mổ lợn

1.   0 Kommentar
2.   407 lần hiển thị

Các ngành kinh doanh thực phẩm đang mất ít nhân viên hơn và doanh số bán hàng nhiều hơn

Theo báo cáo của Văn phòng Thống kê Liên bang, theo kết quả tạm thời vào cuối tháng 2004 năm 3,9, số người được tuyển dụng trong các ngành nghề đòi hỏi phải có giấy phép ít hơn 2003% so với quý trước tháng 2004 năm 0,7. Sau khi Bộ luật Thủ công thay đổi vào đầu năm 2004, các ngành nghề yêu cầu giấy phép bao gồm 41 ngành nghề yêu cầu phải đăng ký ngành nghề trên cơ sở kiểm tra của thợ thủ công bậc thầy hoặc bằng cấp tương đương được công nhận.

Có ít nhân viên hơn trong sáu trong số bảy nhóm thương mại trong các ngành nghề yêu cầu giấy phép. Ngành xây dựng bị ảnh hưởng nặng nề nhất: Vào cuối tháng 2004 năm 7,3, số người được tuyển dụng ở đây ít hơn 2,0% so với một năm trước đó. Chỉ trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe, lực lượng lao động đã tăng XNUMX%.

1.   0 Kommentar
2.   436 lần hiển thị

Thức ăn chăn nuôi, thịt lợn và mỡ động vật đắt hơn mức trung bình

Chỉ số giá sản xuất của các sản phẩm công nghiệp vào tháng 2004 năm 1,5 cao hơn 2003% so với tháng 2004 năm 1,6. Theo báo cáo của Văn phòng Thống kê Liên bang, tỷ lệ thay đổi hàng năm là +2004% vào tháng 0,9 năm 2004 và +0,1% vào tháng XNUMX năm XNUMX %. So với tháng trước, chỉ số này đã giảm XNUMX% trong tháng XNUMX/XNUMX.

Trong tháng 8,3 cũng vậy, giá các sản phẩm dầu khoáng cao hơn nhiều so với mức của năm trước (+ 3,9%), mặc dù đã giảm đáng kể so với tháng trước (- 20,6%). Trên hết, dầu sưởi nhẹ (+25,3%) và gas lỏng (+20,2%) đắt hơn so với tháng 2003 năm trước. Trong số các loại năng lượng khác, than đá (+6,3% so với tháng 4,3 năm 1,3) và điện (+XNUMX%) trở nên đắt hơn, trong khi khí đốt tự nhiên trở nên rẻ hơn XNUMX% so với cùng kỳ. Nếu không có năng lượng, chỉ số giá sản xuất sẽ cao hơn XNUMX% so với năm trước.

1.   0 Kommentar
2.   423 lần hiển thị

Nhưng người tiêu dùng chỉ trả nhiều hơn một chút

Giá sản xuất lợn giết mổ ở Đức đã đạt mức cao nhất trong 40 năm. Giá đã tăng hơn XNUMX phần trăm trong sáu tháng qua. Người tiêu dùng cho đến nay vẫn chưa nhận thấy nhiều điều này; Tại quầy, giá thịt lợn chỉ tăng nhẹ.

Đầu năm, thị trường lợn giết mổ khủng hoảng. Giá lợn là 1,08 euro mỗi kg trọng lượng giết mổ - mức thấp nhất kể từ năm 1999. Do đó, Ủy ban EU đã hỗ trợ thị trường: thông qua việc lưu trữ tạm thời, một phần nguồn cung cấp thịt có thể bị loại khỏi thị trường và việc hoàn tiền xuất khẩu giúp việc bán trở nên dễ dàng hơn thịt sang nước thứ ba

1.   0 Kommentar
2.   434 lần hiển thị

Toàn cảnh phiên chợ giết mổ gia súc tháng 8

Das Interesse an Fleisch dürfte im August durch die andauernden Schul- und Betriebsferien beeinträchtigt werden, zumal die Ferien in den bevölkerungsreichsten Bundesländern bis in den September hinein dauern. Viele Bundesbürger verbringen ihren Urlaub im Ausland und fallen hierzulande als Konsumenten aus. Trotz der wohl geringeren Fleischnachfrage dürfte sich an den Schlachtviehpreisen nur wenig ändern: Für Jungbullen könnte der sonst in den Sommermonaten zu beobachtende Preisrückgang angebotsbedingt ausbleiben oder nur sehr begrenzt ausfallen. Die Notierungen für Schlachtkühe dürften ihren jahreszeitlichen Höhepunkt überschreiten, mögliche Abschläge sind aber voraussichtlich moderat. Am Schlachtkälbermarkt sind leichte Kursbefestigungen zu erwarten. Das hohe Preisniveau am Schlachtschweinemarkt könnte sich nachfragebedingt im August etwas abschwächen, die Vorjahreslinie wird aber wohl anhaltend deutlich übertroffen. Jungbullenpreise bringen mehr als im Vorjahr

Trong tháng 3, giá sản xuất đực giống nhiều khả năng sẽ thay đổi ít so với tháng trước. Những tuần đầu tiên của tháng 2,50 cho thấy phạm vi giảm giá trong lĩnh vực chăn nuôi hiện rất hạn chế. Nỗ lực của các công ty giết mổ nhằm giảm giá thanh toán cho những con bò đực tơ thường không thành công do những người vỗ béo bò đực không muốn bán chúng. Mặc dù nhu cầu về thịt bò không phải lúc nào cũng thỏa đáng, đặc biệt là trong nước, mức giá trung bình liên bang đối với bò đực tơ loại R20 trong tháng 2003 ở mức bằng hoặc ngay dưới mức XNUMX euro/kg trọng lượng giết thịt; Con số này sẽ vượt quá mức của năm trước hơn XNUMX xu. Trong tháng XNUMX, giá sản xuất thịt bò đực tơ có thể bị giảm nhẹ một hoặc hai lần do kỳ nghỉ lễ chính và nhu cầu thịt bò trong nước yếu hơn, nhưng giá bò đực tơ giảm theo mùa mạnh hơn trong những tháng mùa hè thường được quan sát thấy trong tháng XNUMX. quá khứ khó có thể xảy ra hoặc chỉ nổi bật rất hạn chế. Lợi thế về giá so với năm trước càng đáng chú ý hơn bởi vì, mặc dù luôn có tin đồn về nguồn cung hạn chế, số lượng giết mổ bò đực thương mại từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX cao hơn khoảng XNUMX% so với năm XNUMX.

1.   0 Kommentar
2.   459 lần hiển thị

DBV công bố kết quả khảo sát tháng 6

Tâm trạng kinh tế trong lĩnh vực nông nghiệp được cải thiện đôi chút trong tháng 50 sau mức thấp nhất trong tháng 53. Chỉ số tăng từ 2000 lên 100 điểm và do đó vẫn ở mức thấp so với năm tham chiếu 2004 (chỉ số: 2001). Đây là kết quả của phong vũ biểu kinh tế nông nghiệp hiện tại từ tháng 114 năm 2002. Phong vũ biểu kinh tế nông nghiệp do Hiệp hội Nông dân Đức (DBV) trình bày cho thấy tâm trạng kinh tế trong nông nghiệp, bao gồm đánh giá về tình hình hiện tại và kỳ vọng của nông dân về tương lai . Năm 60 chỉ số này vẫn ở mức XNUMX và giảm xuống dưới XNUMX điểm vào năm XNUMX. Kể từ đó, tình hình nông nghiệp rơi vào tình trạng khó khăn.

Cả đánh giá về tình hình hiện tại và kỳ vọng kinh tế trong hai đến ba năm tới nhìn chung đều được cải thiện đôi chút. Tuy nhiên, người chăn nuôi bò sữa và chăn nuôi gia súc đánh giá tình hình hiện tại của họ đặc biệt kém; Họ cũng tiếp tục nhìn nhận triển vọng tương lai của mình tiêu cực hơn so với nông dân thuộc các loại hình trang trại khác. 57% mong đợi sự phát triển kinh tế kém hơn từ các trang trại chăn nuôi bò sữa và gia súc. Trung bình trên tất cả các loại hình trang trại, 51% nông dân lo ngại điều này, trong khi 49% mong đợi sự phát triển tương tự hoặc tốt hơn. Tín hiệu tích cực chủ yếu có thể được tìm thấy ở miền Đông nước Đức. Nông dân ở đây đánh giá tình hình kinh tế hiện tại của họ tốt hơn đáng kể so với miền bắc và miền nam nước Đức.

1.   0 Kommentar
2.   570 lần hiển thị

Giá đã phục hồi

Các lò mổ địa phương có nguồn cung bò đực tơ lớn hơn đáng kể trong tháng 6 so với tháng trước. Do nhu cầu về thịt bò, thường được mô tả là yếu, các công ty giết mổ đã cố gắng hạ giá thanh toán của họ. Tuy nhiên, điều này chỉ thành công trong một số trường hợp cá biệt từ nửa cuối tháng trở đi. Nhìn chung, biến động giá trong thị trường giá lên non trẻ đã bị hạn chế trong những tuần gần đây. Nguồn cung bò để giết mổ không quá dồi dào vào thời điểm trong năm. Do đó, các nhà cung cấp có thể tăng giá trong những tuần đầu tiên của tháng 6, nhưng giá chỉ giảm nhẹ trở lại vào cuối tháng.

Ở cấp độ mua từ các lò mổ đặt hàng qua thư và các nhà máy chế biến thịt, giá trung bình của liên bang đối với những con bò đực tơ thuộc loại buôn bán thịt R3 đã tăng 2,50 xu từ tháng 15 đến tháng 3 lên 2,44 euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Giá trị tương đương của năm trước đã vượt quá 3 xu. Đối với bò cái tơ loại R13, nông dân nhận được trung bình 2,05 euro mỗi kg trong tháng 20, nhiều hơn XNUMX xu so với tháng trước và nhiều hơn XNUMX xu so với một năm trước. Mức giá trung bình liên bang đối với bò loại OXNUMX tăng XNUMX xu lên XNUMX euro cho mỗi kg trọng lượng giết mổ. Con số này đã vượt quá mức của năm trước XNUMX xu.

1.   0 Kommentar
2.   579 lần hiển thị

Nguồn cung lớn đủ đáp ứng nhu cầu

Thị trường Đức được cung cấp đầy đủ thịt gà sản xuất trong và ngoài nước. Cho đến nay, các nhà sản xuất địa phương đang tập trung vào tăng trưởng và đã bổ sung thêm khoảng 10% số trứng ấp trong năm và lượng nhập khẩu cũng tăng tương tự. Tuy nhiên, so với mức độ đa dạng được cung cấp, nhu cầu vẫn chưa tăng tương ứng, do hoạt động kinh doanh đồ nướng cho đến nay không đạt được kỳ vọng của nhà cung cấp do thời tiết mùa hè ôn hòa.

Do đó, giá gà tăng cao là điều không thể xảy ra và vì vậy người tiêu dùng vẫn có những lựa chọn mua sắm cực kỳ thân thiện với người tiêu dùng. Ví dụ, vào tháng 3,21, giá mỗi kg gà nướng tươi tại các cửa hàng chỉ là 18 euro, thấp hơn 2003 xu so với tháng 41 năm 2002, thấp hơn 62 xu so với tháng 2001 năm 7,73 và thậm chí thấp hơn 2003 xu so với tháng 7,92 năm 2002. Giá rẻ tương tự Điều tương tự cũng áp dụng cho giá gà schnitzel tươi. Vì mục đích này, khoản đầu tư bán lẻ trung bình trong tháng 8,55 chỉ là 2001 euro, trong khi vào tháng 9,61 năm XNUMX, cần phải có XNUMX euro, vào tháng XNUMX năm XNUMX là XNUMX euro và vào tháng XNUMX năm XNUMX trung bình là XNUMX euro.

1.   0 Kommentar
2.   579 lần hiển thị

Tỷ trọng của tổng diện tích sử dụng là 4%

Theo Bộ Nông nghiệp Anh, diện tích sử dụng cho canh tác hữu cơ ở Anh đã giảm 2003% xuống chỉ còn hơn 695.600 ha vào năm 629.450. Tuy nhiên, diện tích hoàn toàn hữu cơ tăng lên gần 2003 ha, trong khi diện tích chuyển đổi chỉ còn nhỏ. Vào tháng 38 năm 2004, tỷ lệ diện tích chuyển đổi trong tổng diện tích hữu cơ vẫn là 9,5%; vào tháng XNUMX năm XNUMX, tỷ lệ này giảm xuống còn XNUMX%. Tỷ lệ hữu cơ trong tổng diện tích đất nông nghiệp trung bình là XNUMX% trên cả nước.

Sự suy giảm đất hữu cơ chỉ tập trung ở Scotland ở mức âm 13%; Ngược lại, diện tích hữu cơ được mở rộng một chút ở Anh, xứ Wales và Bắc Ireland. Bất chấp sự suy giảm, Scotland vẫn giữ vị trí dẫn đầu về canh tác hữu cơ của Anh với diện tích hữu cơ khoảng 372.560 ha hay 46%.

1.   0 Kommentar
2.   569 lần hiển thị

Volker Groos mới gia nhập nhà sản xuất lò nướng và nồi hấp kết hợp kể từ ngày 15 tháng 2004 năm 45. Người đàn ông XNUMX tuổi sống ở Sulz am Neckar đã kết hôn và có một cô con gái XNUMX tuổi. Trong tương lai, Volker Groos sẽ chịu trách nhiệm về doanh số bán hàng tổng thể trong nước và quốc tế. Trọng tâm công việc của ông là đảm bảo và mở rộng vị trí dẫn đầu thị trường trong nước cũng như mở rộng đáng kể các hoạt động trên thị trường quốc tế. Volker Groos đã từng đảm nhiệm nhiều vị trí quản lý bán hàng khác nhau trong quá khứ, gần đây nhất là giám đốc bán hàng và giám đốc điều hành bán hàng.

1.   0 Kommentar
2.   942 lần hiển thị