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沃尔夫冈·阿佩尔(Wolfgang Apel)离董事会的质量保证

“只有在一起才能为消费者提供更多保护”

在11.02.2004年XNUMX月XNUMX日举行的QS董事会第五次会议上,德国动物福利协会主席Wolfgang Apel先生“取消”了德国动物福利协会在进一步开发和实施QS系统方面的合作。 QS董事会对德国动物福利协会退出QS广泛实施感到遗憾。 不互相影响,只有共同努力,才能逐步将动物福利协会多年来一直要求的饲养家畜的变化引入畜牧业的日常实践中。 董事会的遗憾不仅与辞职本身有关,而且还与对QS系统的目标以及这种跨级别的安全伙伴关系在其成立的最初几年可以实现的潜在误解有关。

QS是一个外部质量管理和审核系统,可以动态适应不断增长的需求,并且是用于食品生产各个阶段的持续过程改进的服务工具。 因此,QS实施了食品生产商期望的保证,即将达到法定最低标准,并满足各个级别自愿同意的其他标准。 该标准可以随时开发。

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超过51.000家QS计划公司

60%的德国屠宰猪是根据QS标准生产的

QS系统在德国食品生产中越来越受欢迎。 在生猪部门,目前有近60%的德国屠宰猪是按照质量保证要求生产的。 近几个月来,畜牧业的数量也有所增加:46%的幼小公牛和约20%的奶牛和小母牛是按照QS标准生产的。 QS计划已在禽类中建立了最广泛的地位:QS计划整合了70%以上的鸡肉和火鸡生产。 

QS农场的数量增加到与QS计划中的屠宰动物数量相同的程度。 目前有794家公司(系统合同)正在参与QS计划。 其背后是大约51.100个农场,其中将近42.000个农场。 另有8.700个地点正在等待认证。 

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关于“ foodwatch eV”新闻发布会的QS信息

来自柏林的“ foodwatch eV”在14.01.2004年XNUMX月XNUMX日的新闻发布会上报道了QS计划的“报告”。 所谓的“详细信息”原来是对QS方案的不完整汇编。 我们认为该报告是一种单方面的观点,有时带有过时的价值陈述。 同时,我们对这种类型的演示感到失望。 所有系统参与者在提高食品安全性方面的支出和努力都没有得到应有的认可。

QS代表透明性和可理解的消费者保护。 因此,我们将仔细检查该“报告”并以事实和明确的形式进行处理。

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foodwatch批评食品的QS认证标志

以低廉的价格获得“质量和安全”? -40页的报告供下载

在柏林国际绿色周上,foodwatch批评了食品行业自行组织的QS认证标志。 马蒂亚斯·沃尔夫施密特(Matthias Wolfschmidt)在介绍foodwatch的40页QS报告时说:“质量和安全承诺都无法兑现。” 根据foodwatch的最新研究,在经过QS认证的屠宰场中也发现缺少BSE测试。

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人员和手卫生的理想培训介质

Dermalux®系统:使用荧光方法立即可视化并提高学校效率

食品和制药行业以及餐饮行业的人员需要手卫生培训,以及医院和护理机构中的员工,受训者和学生:Dermalux®系统的培训可在一个培训单位内进行所有培训步骤:交叉污染的危险,即使您握手,也可以像证明正确的手部消毒和手部清洁以及推荐的皮肤保护措施一样迅速地使它们可见。 如果您在长达48小时的潜伏期中使用接触测试来检测手的污染,则可以使用荧光法立即在训练过程中使训练参与者的手上可见不可见的污渍。

使用Dermalux®系统,不必进行检查,但是可以通过一种简单而极为有效的方式来提高卫生意识。 测试结果已经证明了这一点。 很快,培训师就会对培训系统的交流可能性产生一种感觉,并可以根据他的个人想法传达学习内容,或者为参与者改变有趣的因素,而无需以“不舒服”的方式“演示”某人。

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适当的卫生也可以保护皮肤

Dermalux®系统的皮肤保护控制

在推荐的预防措施的背景下,Dermalux®系统在皮肤保护培训课程和控制中的教学优势已发展为令人信服的帮助。 可能的用途非常广泛,可以由讲师单独设计。 该培训系统适用于培训中心,公司医疗实践和中心以及在职业皮肤病学领域活跃的受影响公司和诊所的所有负责人。 此外,在制药和食品工业或临床卫生以及整个护理领域的许多领域中,都发现将皮肤保护培训要素与培训体系开放的个人卫生说明相结合的选项特别有用。

首次有可能明确指出,只有在正确使用皮肤保护药膏的情况下,皮肤保护才能起作用。 对于皮肤保护的需要,没有什么比说服测试人员的脆弱感更令人信服的了,他们可以第一次看到手上的“未保护”区域。 在这里,学习过程立即开始。 几年前,耶拿大学诊所在彼得·埃尔斯纳(Peter Elsner)教授的指导下进行的第一批研究证实了这一点,目前正在进行的各种科学项目现已证实了这些结果。 KBD GmbH也取得了成功,他与Elsner教授一起根据先前在瑞士广泛发布的荧光方法设计并进一步开发了Dermalux系统。 特色之一是,通讯专家Karin Bartling-Dudziak的名字缩写都隐藏在公司名称的后面,从一开始,它就与德国和瑞士的Elsner教授成功地在众多合作伙伴中赢得了领先行业的合作伙伴,例如,激发特殊的教学模块。 这些不仅是今天KBD GmbH的客户,而且在项目的兴旺发展和方法的传播中也贡献了他们的专业知识。 除其他外,这导致了KBD GmbH与这些公司组成的团队,将其触角扩展到了越来越近的国外,并在此引起了相当大的关注。

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阿根廷希望向俄罗斯运送更多肉类

RIA“ Novosti”通讯社记者尤里·尼古拉耶夫(Yuri Nikolayev)报道,布宜诺斯艾利斯要求莫斯科进一步扩大俄罗斯肉类和大豆供应市场。

报道援引政府消息人士的话说:“如果这一要求得到遵守,阿根廷将投票支持俄罗斯加入世界贸易组织。”

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在荷兰,禁止产蛋母鸡和育肥家禽的禁令

荷兰“禽类和蛋类产品集团(PPE)”(禽类和蛋类业务集团)已决定在亚洲流行的禽流感的背景下,禁止成员企业自由散养禽类。 它最初适用于30年2004月7日。 目的是防止禽流感通过野生和候鸟被引入无保护的自由放养农场。 去年,由于H7NXNUMX流感病毒引起的禽流感疫情,荷兰禽业遭受的损失仅为数百万欧元。 根据鹿特丹伊拉斯姆斯大学的研究,这种病毒很可能是通过野鸭引入的。 PPE敦促荷兰爱好家禽养殖者也将其动物饲养在谷仓中,以防万一。 要求欧盟继续销售散养母鸡和在谷仓中饲养的育肥动物的鸡蛋和肉类,作为“散养鸡蛋”并贴有“散养”标签。

有关自由放养农业的更多信息:

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Meck-Pomm彰显网络

每年在梅克伦堡-前波美拉尼亚的72家超市NETTO中,总共有213种特定国家/地区的产品获得特殊位置。 以“地区专区”的形式,每个月在分支机构中以“ Das Gute”为标题介绍该国的六个不同专业。 农业部长在罗斯托克(Rostock)成立“区域专区”时强调说:“特别是小规模的传统企业有机会进行产品特别是市场营销。客户将发现各种有吸引力的本地商品。” 该活动由梅克伦堡-前波美拉尼亚eV协会Agrarmarketing赞助

该范围包括诸如Molkerei-Naturprodukte GmbH的沙棘果冻之类的产品。 吕根(Rügen),罗斯托克(Rostock)PEGEMA公司的高地咖啡,梅克伦堡(Mecklenburg)面包店的黑啤酒面包和施特拉尔桑德(Stralsunder)啤酒厂的黑啤酒,以及梅克伦堡土耳其的优质菜肴。

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三月份的屠宰牛市场

需求冲动

在XNUMX月的狂欢节和XNUMX月份的狂欢至少破坏了区域贸易之后,XNUMX月的未来几周内,牛和肉类市场的事件可能会再次平稳进行。 在本月的过程中,越来越多的贵族级切割将成为每种肉类的关注焦点,作为复活节库存购买的一部分。 这表明价格是固定的,特别是对小公牛,屠宰犊牛和羔羊而言; 对于屠宰牛和屠宰猪,收益至少应该稳定。 年轻的公牛带来固定价格

预计2003月份将宰杀多头年轻公牛,但与前几年相比,年轻多头的供应量可能仍将减少。 2003年20月的牛普查结果已经表明了这一发展。 自从年初以来,屠宰数量已经下降了百分之一,这一事实证实了供应的趋势。 数量有限的幼小公牛可能会顺利出售。 考虑到XNUMX月初的复活节假期,这些屠宰公司可能会储备更多高尚的农产品。 因此,XNUMX月份年轻公牛的生产者价格可能会继续小幅上涨。 但是,由于XNUMX月份价格上涨相对较大,因此很难预料会有很高的溢价。 至少目前的价格走势表明了这一点。 生产者价格不太可能与XNUMX年XNUMX月的结果相符。 从今天的角度来看,价格差距可能会保持在每公斤XNUMX美分以下。

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有机超市的数量正在增长

计划在2004年进一步开放

在过去两年中,德国销售面积至少为200平方米的有机超市的数量已增加了40家商店,现在总数已不足200家,这些商店的平均零售面积为350平方米。 2004年,计划再开设25家新店。

2003年,法国总共记录了269家有机超市,意大利估计有100家。 荷兰大约有35种此类优惠,西班牙大约有20家有机超市。 奥地利首都维也纳只有两个较大的有机超市,因为有机食品主要通过传统食品零售商销售。

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