平均每月，E级肉类屠宰用猪的增肥肥每公斤屠宰体重获得1,16欧元，比1,11月高出2003美分，但仍比一年前减少了XNUMX美分。 对于所有E到P贸易类别，屠宰平均每公斤支付XNUMX欧元，比上个月增加了XNUMX美分，比XNUMX年初减少了XNUMX美分。
长期以来，埃及一直是荷兰牛肉最重要的第三国出口市场。 在90年代，荷兰在那里的年收入超过20万欧元。 在欧盟国家中，除荷兰外，迄今为止仅爱尔兰被允许向埃及出口牛肉。
2002年全国猪肉平均消费量为每人53,7公斤。 根据ZMP的估计，新的联邦州和柏林占62,8公斤； 在旧联邦领土上为51,3公斤。 在猪肉消费方面，排在前列的是萨克森-安哈尔特州，图林根州和梅克伦堡-前波美拉尼亚州的人，他们人均每年消费65至66公斤猪肉。 排在最后的是黑森州，北莱茵-威斯特法伦州和巴登-符腾堡州的消费者，他们的人均年消费量为49至50公斤。
对于以统一价格计费的羔羊，生产者在3,69月份平均每公斤屠宰体重收到14欧元，比34月份增加了1.200美分。 然而，可比的上年收入仍短缺8,4美分。 应报告的屠宰场每周约有2003只小羊和绵羊，部分是固定价格，部分是根据行业类别。 报价比XNUMX月份低XNUMX％。 但是，它与XNUMX年XNUMX月的报价几乎完全相同。
根据屠夫链的计划，未来将屠宰猪的数量减少到每周850头。 此外，该公司希望将保证的生产者价格从每公斤有机猪肉屠宰重量2,37欧元降低到2,20欧元。 在新的条件下，根据有机链的计算，出于经济原因，必须有23个有机猪养殖者转回常规生产。 据农业经济研究所LEI称，2003年的平均生产成本为每公斤屠宰体重2,56欧元。
埃伦部长还称赞该企业家在保护消费者和食品安全方面也发挥了重要作用，在早期放弃动物粉或抗生素方面也发挥了重要作用。 Paul-Heinz Wesjohann在将PHW集团成功扩展到同时拥有30员工的3800相关中型公司的同时，也参与了数十年的专业组织。 自1973以来一直是联邦家禽屠宰场协会的会员。
对于德国广告业中央协会（ZAW），德国糖果业联邦协会（BDSI）和德国食品工业联邦协会的代表而言，计划中的营养与健康声明法规违反了共同体法律，因为其中包括对广告公司权利的不成比例的干预。而且，过度限制了消费者的信息权。 此外，该法规草案仅指出内部市场的协调是最重要的。 实际上，这是健康和消费者保护领域的大规模监管问题，而欧盟对此没有监管能力。 ZAW还抱怨说，以前未经限制而被允许的与健康有关的声明将来将必须经过极为官僚的批准程序。 对于中小型公司而言，相关的工作尤其不堪重负。 这将巩固已建立的市场，并使新进入者“不成比例地”难以进入市场。 BDSI认为，拟议的法令代表了从随后的国家对营养和健康相关主张的控制向范围广泛的禁令以及一般只通过复杂过程批准健康相关主张的义务相结合的范式转变。 如果该法令草案成为现实，那么糖果业可能会蒙受重大的工作损失。 德国食品工业联邦协会的代表主张，计划删除所谓的营养概况，因为为了在将来能够进行营养和健康相关的陈述，食品必须以积极的方式被采用，因为这些营养的益处在营养科学中没有得到充分证明，因此应予以删除。是。
原则上，我们欢迎欧盟委员会出于消费者和公共健康的考虑而提出的拟议法规。 通过放宽先前对疾病相关食品广告的禁令，食品行业现在有机会积极强调降低疾病风险的主张。 科学证据和健康声明的标准化促进了公平竞争并改善了商品的自由流通。
需要协调食品的营养和健康要求，并强化食品中的维生素和矿物质。 成员国中的不同规则阻碍了货物流动的自由，因此需要欧洲联盟中更为统一的规则。 但是，根据这两项法规，欧盟委员会远远超出了这一目标。