DFV يدعو المهنيين الشباب للمشاركة

من المزايا الواضحة لتجارة الجزار المستوى العالي من التدريب لجميع العمال المهرة العاملين هناك. من أجل إثبات المستوى المهني للتدريب في تجارة الجزار وتحفيز المهنيين الشباب لتحقيق إنجازات خاصة ، تنظم جمعية الجزارين الألمان مسابقات الأداء للجزارين الصغار كل عام.

هذه المسابقات هي حدث خاص للمشاركين ، فهي تسمح لهم بقياس مهاراتهم الخاصة مقابل مهارات العديد من الزملاء المحترفين. كما أنها توفر الفرصة لعرض تجارة الجزار وخدماتها في ضوء إيجابي وبالتالي إثارة الاهتمام بفرص العمل المتاحة هنا بين الشباب.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 482 مرة

اختلافات هيكلية كبيرة

في مؤتمر خنزير صغير ZMP الألماني هذا العام في بون ، كان التركيز على سوق الخنازير في أوروبا الشرقية. إنتاجية منخفضة في بولندا

مع وجود حوالي 1,86 مليون خنزير ، تعد بولندا إلى حد بعيد أكبر منتج للخنازير في الدول الأعضاء الجديدة في الاتحاد الأوروبي. ومع ذلك ، مع 14,4 خنزير صغير مفطوم لكل خنزير وسنة ، فإن بولندا لديها أقل إنتاجية مقارنة بجمهورية التشيك (18,1) والمجر (18,3). الإنتاج البولندي أيضًا متأخر عن الدولتين الأخريين في المتوسط ​​من حيث المعايير الأخرى مثل خسارة الخنازير الرضيعة ، وتسمين المكاسب اليومية وتحويل الأعلاف. ومع ذلك ، هناك أيضًا شركات قوية جدًا في بولندا. تحتوي أفضل المزارع على 300 مكان أو أكثر من أماكن البذر وتفطم حوالي 24 خنزير صغير لكل خنزير وسنة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 494 مرة

الاتحاد الأوروبي يزيد من دعم الصادرات

في اجتماع لجنة الإدارة في بروكسل ، تقرر إجراء بعض تغييرات الاسترداد لقطاع الدواجن اعتبارًا من 28 يونيو من هذا العام. على سبيل المثال ، يتم استرداد 1,70 يورو لكل 100 قطعة مرة أخرى لتصدير الدجاج الرومي والأغنام إلى جميع دول المقصد ، باستثناء الولايات المتحدة الأمريكية.

في الوقت نفسه ، تم زيادة معدلات استرداد ذبائح الدجاج المصدرة إلى الشرق الأوسط ورابطة الدول المستقلة من 43,50 يورو إلى 50,00 يورو لكل 100 كيلوغرام. تم تكييف تعريف مجموعات الدول مع الوضع الإقليمي الجديد للاتحاد الأوروبي.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 442 مرة

ماذا سيكون الصيف بدون تلك الرائحة العطرية للحم المشوي التي تملأ خياشيمنا من الفناء الأمامي في أمسيات الصيف المعتدلة؟ اختبرت غرفة العمل النمساوية العليا ما إذا كان هذا العطر يفي بوعوده. تم فحص الأطعمة المشوية مثل cevapcici والدواجن الجاهزة ولحم الخنزير المقدمة في أحد عشر سوبر ماركت Linz من حيث درجة حرارة التخزين والبكتيريا والجراثيم وأجهزة الاستشعار وقيمة الرقم الهيدروجيني. كانت النتائج فاتحة للشهية قليلاً. مسح أسعار البضائع المشوية

Landesrat Anschober: الأمر يستحق المقارنة بين السعر والجودة

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 416 مرة

يتم تجاوز مستوى العام السابق باستمرار

في النصف الأول من هذا العام ، تلقى مزارعو الدواجن الألمان باستمرار أسعارًا أعلى بقليل لحيواناتهم مقارنة بالفترة المماثلة من العام السابق. في الوقت نفسه ، كان على المزارع أن تتعامل مع ارتفاع تكاليف العلف في العام الحالي. في بداية عام 2003 ، كانت العائدات منخفضة للغاية لدرجة أن المنتجين لم يتمكنوا في كثير من الأحيان من تغطية تكاليفهم. فقط اندلاع أنفلونزا الطيور في هولندا في ربيع عام 2003 وما صاحب ذلك من خسارة في الإنتاج تسبب في ارتفاع طفيف في الأسعار. واستمر هذا الانتعاش في عام 2004.

في النصف الأول من هذا العام ، حقق المنتجون المحليون متوسط ​​1.500 سنتًا للكيلوغرام الواحد من الوزن الحي ، باستثناء ضريبة القيمة المضافة ، لـ 74 غرام من الدجاج اللاحم. كان ذلك أكثر من ثلاثة سنتات في العام السابق وأقل بقليل من سنتان مقارنة بالنصف الأول من عام 2002. الاهتمام بلحوم الدجاج ثابت حاليًا ، لكن لم يكن هناك أي زخم من موسم الشواء بسبب الطقس.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 451 مرة

تدير وزارة الزراعة الإيطالية حملة إعلامية عن لحوم الدواجن منذ نهاية مايو من هذا العام بميزانية تبلغ حوالي 1,5 مليون يورو. مع شعار: "الدجاجة ذات الختم. آمنة ومحمية ولذيذة: موهبة طبيعية حقيقية "تهدف إلى إطلاع المستهلكين الإيطاليين على لحوم الدواجن وملصقاتها بالملصقات وإعلانات الصحف والإعلانات الإذاعية. تهدف الحملة الإعلامية إلى استعادة ثقة المستهلك في لحوم الدواجن بعد تفشي إنفلونزا الطيور في آسيا ، وبالتالي تعزيز الاستهلاك.

دعا الخضر الإيطالي ومنظمة المستهلك Federconsumatori إلى وقف الحملة. من وجهة نظرهم ، يتم تضليل المستهلكين. يشير الحرف "I" الخاص بإيطاليا على الملصق إلى الذبح في إيطاليا وفقًا لمعايير الاتحاد الأوروبي ولا يضمن أصل الحيوانات.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 491 مرة

في يوم الثلاثاء الموافق 06 يوليو / تموز 2004 ، انتخب المجلس الإشرافي لـ CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH فيرنر هيلس رئيسًا جديدًا له. يتبع رئيس Landvolksverband Niedersachsen Wendelin Ruf ، الذي شغل هذا المنصب منذ عام 1995.

مع Werner Hilse ، ينتقل رجل إلى أعلى لجنة مراقبة CMA وهو ليس خبيرًا في الزراعة الألمانية والأوروبية فحسب ، بل يتفهم أيضًا احتياجات صناعة المواد الغذائية وتجارة المواد الغذائية. يدير المزارع البالغ من العمر 52 عامًا مزرعة صالحة للزراعة تبلغ مساحتها 330 هكتارًا وكان نشطًا في الهيئات المهنية لأكثر من 20 عامًا. يشارك في لجان الخبراء في رابطة المزارعين الأوروبيين COPA والمفوضية الأوروبية ، وهو رئيس الرابطة الأوروبية لمنتجي البطاطس النشا CESPU. منذ عام 1992 ، كان Werner Hilse عضوًا في مجلس إدارة AVEBE ، إحدى الشركات العالمية الرائدة في تصنيع نشا البطاطس ومشتقات نشا البطاطس. يجلب معه فيرنر هيلس أيضًا معرفة عميقة بالصناعة الزراعية والغذائية الألمانية من عمله كرئيس لشركة تسويق المنتجات الزراعية من ساكسونيا السفلى ورئيس مجلس الإشراف في CG Nordfleisch AG. بالإضافة إلى عمله في هذه اللجان المختلفة ، شارك فيرنر هيلس في CMA لعدة سنوات وبالتالي فهو على دراية بالمتطلبات الخاصة للتسويق الزراعي الألماني.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 503 مرة

كتيب CMA الجديد مع وصفات زيت الكانولا التي تشعرك بالرضا

سواء كانت النقانق أو أفخاذ الدجاج أو شرائح اللحم أو الأسياخ أو الخضار - سيشهد موسم الشواء هذا مرة أخرى مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة المعدة في الهواء الطلق. يعد اختيار المكونات أمرًا مهمًا عند الاستمتاع بالشواء ، حتى لا تصبح المتعة مزعجة ويشعر الجميع بالصحة واللياقة على الرغم من العيد. لذلك ، يعتبر زيت بذور اللفت مثاليًا لموسم الشواء ، وهو زيت طعام عالي الجودة من الناحية التغذوية يمكن من خلاله تحضير المخللات اللذيذة والتغميسات العطرية وتوابل السلطة من جميع الأنواع. يُظهر الكتيب الجديد "جيد التصميم؟" الصادر عن CMA Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH كيف يمكن الجمع بين الاستمتاع بالصحة والشواء على النحو الأمثل. يجمع زيت بذور اللفت بين المتعة والتغذية الصحية

ووفقًا لاتجاه الصيف هذا العام "الشواء الصحي" ، فإن اختيار زيت الطهي يجب أن يقع على زيت بذور اللفت. نظرًا لأنه يحتوي على شكلين من زيت بذور اللفت الناعم وتخصصات زيت بذور اللفت المعصور على البارد ، فإنه لا يقدم مجموعة متنوعة من الأذواق فحسب ، بل يحتوي أيضًا على نمط أحماض دهنية مثالية ويحتوي على فيتامين هـ الوقائي المهم. كجزء من نظام غذائي متوازن ، حتى خلال موسم الشواء. يقدم كتيب "حسن التصميم؟" الكثير من الوصفات اللذيذة والنصائح القيمة للشواء الصحي. يمكن طلبها عن طريق ذكر الأمر رقم. 7430 ويمكن طلبها مجانًا عن طريق إرسال مظروف مختوم بـ 1,44 يورو من:

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 499 مرة

انتصرت جنوب إفريقيا على الصين واليابان وكندا في المؤتمر العالمي لأطباء الخنازير البيطريين في هامبورغ / مع ما يقرب من 2500 مشارك ، كان المؤتمر الحالي في هامبورغ هو الأكثر نجاحًا في تاريخ IPVS

سيعقد المؤتمر العالمي العشرين لأطباء الخنازير البيطريين في جنوب إفريقيا في عام 20. تقرر ذلك في الجلسة العامة للمؤتمر العالمي الثامن عشر لأطباء الخنازير البيطريين ، الذي انتهى في هامبورغ. هذه هي المرة الأولى التي ينعقد فيها المؤتمر ، الذي تنظمه الجمعية البيطرية الدولية للخنازير (IPVS) ، في القارة السوداء. قال المدير العلمي لـ IPVS في جنوب إفريقيا ، د. بيتر فيرفورت: "المؤتمر هو فرصة جيدة لنظهر للعالم ما تفعله أفريقيا في هذا المجال." وبالإضافة إلى جنوب إفريقيا ، تقدمت دول الصين واليابان وكندا بطلبات عام 2008.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 628 مرة

انخفاض إنتاج اللحوم

في الدولة العضو الجديدة في الاتحاد الأوروبي ، جمهورية التشيك ، انخفض إنتاج اللحوم على مدار العام حتى الآن. على الرغم من إنتاج ما يقرب من 41.200 طن في مايو ، أي ما يقرب من 700 طن عن الشهر السابق ، إلا أن الإنتاج كان أقل بنسبة XNUMX في المائة عن العام السابق.

تظهر الفترة من يناير إلى مايو تطورا مماثلا: فبينما تم إنتاج حوالي 2003 طن في الأشهر الخمسة من عام 218.200 ، كان أقل بنسبة 211.425 في المائة في نفس الفترة من هذا العام عند 6,4 طنًا. خلال هذه الفترة ، انخفض إنتاج لحوم البقر بنسبة 2,2 في المائة وإنتاج لحم الخنزير بنسبة XNUMX في المائة.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 702 مرة

قبل كل شيء ، قامت الدول الثالثة بتسليم المزيد

وفقًا لمكتب الإحصاء الفيدرالي ، استوردت ألمانيا لحوم الدجاج والديك الرومي في الربع الأول من عام 2004 أكثر مما استوردته في الأشهر الثلاثة الأولى من العام السابق. بلغ إجمالي الواردات (اللحوم والكبد والمستحضرات) في قطاع الدجاج حوالي 79.200 طن أي بزيادة قدرها 10,3٪. وبلغ حجم استيراد لحوم الديك الرومي 33.375 طنا ، بزيادة 12,5 في المائة عن عام 2003.

وارتفع تناول محضرات لحوم الدواجن بشكل غير متناسب ، بنسبة 23,7٪ إلى 28.300 طن. دول العالم الثالث على وجه الخصوص زادت من تسليمها. من هناك ، عند ما يقرب من 19.100 طن ، ظهرت 72,7 في المائة من الاستعدادات للسوق المحلي. سلمت البرازيل وحدها 11.500 طن ، بزيادة 47,2 في المائة عن عام 2003. وزادت الواردات من تايلاند بنسبة 2004 في المائة لتصل إلى 35,7 طناً في الربع الأول من عام 2.225 مقارنة بالعام السابق.

1.   0 Kommentar
2.   تمت الرؤية 456 مرة