Възходящата тенденция е налице - изложителите са много доволни - около 103.000 XNUMX търговски посетители

Повечето изложители на INTERNORGA 2004, която затвори вратите си на 10 март след шест дни в изложбения център в Хамбург, отчетоха контакти с клиенти от висок клас и добри сделки. Около 103.000 101.615 търговски посетители (предходната година: 78 850) от Германия и чужбина дойдоха на 20-ия международен търговски панаир за магазини за хотели, заведения за обществено хранене, пекарни и сладкарски изделия, за да научат за тенденциите и иновациите в съвременния свят на открито от около XNUMX изложители от XNUMX страни. Къща пазар. Сред тях беше гръцка делегация с лицето, отговорно за гастрономията на Олимпийските игри в Атина, Герасимос Фокас.

"Досега бяхме виждали само малка сребърна подплата в икономическото небе. Но тази надежда беше засилена от хода на INTERNORGA 2004", обяснява Вернер Магер, председател на Консултативния съвет на изложителите. „INTERNORGA 2004 беше по-успешен от миналогодишното събитие“, съобщава Mager като представител на излагащите компании. "Има ясни признаци, че изоставането в инвестициите започва да се разтваря." Производителите на търговски кухненски системи, оборудване за кетъринга (прибори за хранене, посуда) и хранителната промишленост са особено доволни от резултатите на изложението. Според Магер ситуацията в ландшафта на пивоварната, която е в разстройство, все още е трудна. Mager: "Кетъринг индустрията знае, че трябва да инвестира отново след години на упадък. Съответно, много концепции, ориентирани към бъдещето, се предлагаха в INTERNORGA."

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1976 пъти

Danisco A / S купува подразделението за хранителни съставки на Rhodia SA. Danisco определя покупната цена на подразделението на 320 милиона евро и очаква до май. Очаква се сделката да приключи през май, съобщи Danisco. Прочетете презентацията на Danisco за покупката в оригиналния текст по-долу. Danisco укрепва своите глобални пазарни позиции

Днес [2004-03-11] Danisco прави важна стъпка към реализирането на целта си да бъде водещ доставчик на съставки за хранителната индустрия.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1728 пъти

Вирусът на менингоенцефалит в началото на лятото (TBE) обикновено се предава на хората чрез ухапвания от кърлежи в нашата част на света. Но не само, съобщава Ärzte Zeitung сега. Човек също може да се зарази с вируси на TBE чрез храна, например със сурово мляко, прясно от кравата.

„Съществува и хранителната (придобита чрез храна) TBE“, цитира вестник професор Йохен Зюс, Федерален институт за оценка на риска (BfR), от симпозиум по медицина за пътувания във Франкфурт. Сюс също съобщава за месар, който е бил заразен с говеждо месо. Според доклада Ärzte Zeitung, по-специално говедата често са носители на вируса на TBE.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1418 пъти

Магазинът не е включен

"Ние се фокусираме върху нашите високодоходни и с висок растеж области на газ и инженерство, както и обработка на материали и в същото време укрепване на позициите на хладилната технология."

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1189 пъти

Междинен доклад за липсващи тестове за СЕГ в кланици

Към този момент QS установява, че нито една QS стока не е достигнала пазара без тестове за СЕГ. Според наличните досега данни, тестовете за СЕГ не са били извършени правилно на 57 говеда в кланици QS през 2003 г. Говедата, които не са тествани за СЕГ, не са QS говеда. QS Qualität und Sicherheit GmbH инициира обширни разследвания веднага след като обвиненията станаха известни. В 9 от 185 кланици по схемата QS имаше нередности в теста за СЕГ. Консултативният съвет по санкциите на QS ще разгледа санкционни мерки срещу засегнатите компании. По-голямата част от всички говеда на QS са млади бикове на възраст под 24 месеца. Законодателят изрично изключва тези животни от тестове за СЕГ. Тестове за СЕГ, които биха могли да се използват ефективно в тази възрастова група, не съществуват. С подкрепата на професионалните асоциации QS идентифицира останалите слабости в официалното вземане на проби и в собствената система за контрол на кланицата директно със съответните компании. Съгласно това, човешки и технически грешки при ръчно въвеждане и прехвърляне на данни, както и при сравняване на данни, са отговорни за непровеждането на тестовете за СЕГ. QS не носи отговорност за липсващите тестове за СЕГ. Тестовете за СЕГ са неразделна част от официалната инспекция на месото и следователно са единствената отговорност на официалните ветеринарни лекари. QS активно подкрепя кланиците и официалните ветеринарни лекари в по-нататъшното подобряване на безпроблемната работа за вземане на проби и контрол на СЕГ. 1. Предшестващо състояние и спецификации за тестове за СЕГ в схемата QS

Съгласно § 1, параграф 1 BSEUntersV, прилагането на тестове за СЕГ върху говеда, които са на възраст над 24 месеца, е неразделна част от официалната инспекция на месото. Отговорността за правилното вземане на проби е на официалните ветеринарни лекари, които също контролират целия процес на клане. Материалът за вземане на проби е също така нареченият материал със специфичен риск, с който кланицата не може да се освобождава свободно.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1270 пъти

САЩ очакват по-високи тегла за клане

Очаква се производството на свинско месо в САЩ да достигне рекордното ниво от над десет милиона тона през 2004 г. Това идва от информация от местното министерство на земеделието. Въпреки че броят на свинете за клане вероятно ще остане под рекорда от 1999 г. с 101,5 милиона животни по това време, по-високите кланици за клане осигуряват увеличаване на производството.

Американският износ на свинско месо се изчислява на около 800.000 XNUMX тона за текущата година, което би съответствало на увеличение с три процента в сравнение с предходната година.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 992 пъти

Младото поколение е слабо представено

Потреблението на яйца в домакинствата в Германия е очевидно концентрирано в домакинства, в които собственикът на домакинството е на 50 и повече години. Тази възрастова група представлява повече от половината от количествата яйца, закупени от частни домакинства в Германия. Домакинствата, в които икономката е под 30 години, правят само 7,4% от всички покупки на яйца.

 През 2003 г. частните домакинства в Германия са закупили 7,22 милиарда яйца, което съответства на около 41 процента от общия пазар, който включва хранене навън, консумация на яйчни продукти и съответните преработени продукти. Според резултатите от пазарното проучване ZMP / CMA, основано на панела на домакинствата на Обществото за потребителски изследвания, потребителите в новите федерални провинции са закупили 1,26 милиарда яйца. Това съответства на дял от само 17,4 процента от общите покупки на яйца от домакинствата. За разлика от това, делът на източногерманското население в общото население на Германия е бил 2003% през 20,6 г. Чуждестранните домакинства също са доста слабо представени. Те представляват 7,5% от общите покупки, но техният дял от общото население е 8,8% през миналата година.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 993 пъти

Маринованите краставици са големият хит

Потреблението на мариновани консерви в Германия, което непрекъснато нараства през предходните години, не се увеличава допълнително през 2003 г. за първи път. Потреблението на частни домакинства остава точно на нивото от предходната година от 323 милиона литра, показват резултатите от пазарните проучвания на ZMP и CMA, базирани на панела на домакинствата GfK.
 
Предпочитанията за някои мариновани консерви също не са се променили, в някои случаи пропорциите на количествата за закупуване са едни и същи от години. Маринованите краставици, например, представляват 51 процента от покупките в домакинството, следвани от киселото зеле с консерва с 19 процента, оцетът в консерва с 16 процента и червеното зеле в консерва с 14 процента. По-голямата част от закупените количества мариновани консерви падат през есенните и зимните месеци, а през лятото търсенето е доста ниско. След това се консервират особено консервираното червено зеле и киселото зеле.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1024 пъти

Говеда и месо

Пазарите на едро на месо се характеризират с намаляващи продажби на говеждо месо поради затихналото търсене. Тъй като обаче предлагането на говеждо месо не беше спешно, цените на отделните нива на търговия се промениха малко. На ниво кланица развитието е леко противоречиво. Кравите за клане бяха само много оскъдни в цяла Германия. Следователно кланиците трябваше да увеличат цените си за изплащане, в някои случаи значително, за да стимулират желанието на производителите да продават. Поради ограничените възможности за търговия с младо биче месо, кланиците не са склонни да ценят мъжките говеда за клане. Ако предлагането не беше твърде голямо, цените най-вече се задържаха. Федералният бюджет за млади бикове в клас R3 нарасна с два цента до 2,54 евро за килограм тегло за клане, докато този за кравите за клане 03 се увеличи с пет цента до 1,71 евро за килограм. Местните компании във Франция успяха да наложат ценови такси в бизнеса с поръчки по пощата с краве месо. За разлика от това, бизнесът с южноевропейските страни беше по-сдържан. - През следващата седмица цените на говеждото месо вероятно ще останат стабилни, тъй като продължаващото ограничено предлагане поради покупки на акции за великденския бизнес вероятно ще отговори на нарастващото търсене. - Цялата гама от телешко месо беше поискана много бързо, като в частност кетърингът показа търсене. Както и през предходната седмица, доставчиците получиха 4,36 евро за килограм тегло за клане за заклани телета с еднократна сума. - Цените на телетата от фермите се задържаха с леко повишено търсене.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1020 пъти

Приложени цени за едър рогат добитък

Броят на закланите говеда е намалял значително в някои важни страни от ЕС през февруари. За младите бикове цените обикновено бяха непоследователни, но средно имаше леки доплащания. Кравите за клане и свинете за клане са оценени значително по-добре, отколкото през януари. Докато цените на пилетата се променяха малко, търсенето на пуйки обикновено беше слабо. Както обикновено за сезона, продажбите на яйца бяха сдържани, а цените паднаха. Доставката на мляко е намалена в няколко държави от ЕС, тъй като квотите са застрашени. Цените на млечните продукти често показват тенденция към слабост.

Клане добитък и клане прасета

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1121 пъти

Самохвали за Световния ден на потребителите

"След три години мога да извлека положителен баланс по отношение на защитата на потребителите. Във всички области на икономическата и здравна защита на потребителите ние се заехме с основните проблеми и завършихме важни проекти. Ще продължа системно да прилагам плана за действие за защита на потребителите", заяви федералният министър на потребителите Рената Кюнаст на 15 март 2004 г. Берлин. Телефон и интернет

Централните планове за следващите няколко месеца са по-строги правила за 0190 номера и СПАМ. „С новия закон за борба с злоупотребата с номера на услуги с добавена стойност 0190/0900 ние направихме голяма стъпка към укрепване на правата на потребителите на телекомуникационния пазар“, каза Кюнаст. Законът гарантира по-голяма прозрачност на пазара и дава на регулаторния орган за ефективни средства за далекосъобщения и пощи (RegTP) за предотвратяване на злоупотреби. Друг важен успех е, че от август тази година ценовото задължение ще се прилага и при използване на услуги с добавена стойност чрез мобилни комуникации. Поради нарушаване на изискванията на този закон, 400 000 т. Нар. Наречени номера бяха отведени офлайн от RegTP за първи път през октомври миналата година. Министърът посочи, че тя настоява законът да бъде разширен до 0137 номера в предстоящото изменение на Наредбата за защита на потребителите на далекосъобщенията (TKV) и Наредбата за телекомуникационната номерация (TKNV).

1.   0 Kommentar
2.   Показан 937 пъти