Els estàndards veterinaris han millorat enormement

Els Estats membres, en una reunió del Comitè Permanent de la Cadena Alimentària i Sanitat Animal, van aprovar una decisió de la Comissió Europea que autoritza la importació de gambes, peix de cria, mel, gelea reial, carn de conill i una sèrie d'altres productes d'origen animal de la Xina. a la UE esdevé. Les empreses exportadores han de provar els seus productes per les autoritats xineses de seguretat alimentària i cada enviament està certificat per complir amb les normes de seguretat alimentària pertinents de la UE. El gener de 2002, es van aturar les importacions de tots els productes d'origen animal de la Xina perquè la UE va trobar que el sistema de control de la Xina per als residus de medicaments veterinaris en animals de granja era inadequat. Des de llavors, la Xina ha fet avenços significatius en l'enfortiment dels seus controls d'aliments i pinsos. La prohibició de 2002 es va aixecar parcialment l'any passat amb resultats positius i la Comissió confia que, sempre que es continuïn amb els controls adequats, les importacions dels altres productes d'origen animal esmentats ara es puguin autoritzar amb seguretat. No obstant això, la Comissió continua preocupada per la seguretat del pollastre i altres carns d'aus de corral de la Xina, especialment a la vista dels nous casos recents de grip aviària a l'Àsia oriental. Per tant, es continuarà mantenint la prohibició de la UE d'importar productes avícolas procedents de la Xina.

El gener de 2002, la Comissió va suspendre les importacions de productes d'origen animal de la Xina per motius de seguretat alimentària, en particular a causa de la presència de residus de medicaments veterinaris en aliments i pinsos procedents de la Xina (vegeu IP/02/143). Des d'aleshores, la informació de les autoritats xineses i els resultats positius dels controls duts a terme pels estats membres ja han animat la Comissió a relaxar les restriccions a una sèrie de productes (surimi, tripa natural, peixos marins, crancs; compareu també amb IP/02/1898). ).

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 683 vegades

Comunicar la ramaderia moderna de manera realista

Representants de la política, la ciència, els mitjans de comunicació i els negocis van exigir informació realista sobre la ramaderia moderna en lloc d'una imatge glorificada de l'agricultura "idíl·lica" en el 3r Dia del Turquia alemany a Sarstedt, prop de Hannover. Al fòrum dels productors alemanys de gall dindi, uns 180 participants van discutir críticament l'impuls per a un desenvolupament orientat al futur de tota la branca. El focus de l'esdeveniment va ser qüestions sobre el comportament del consumidor i la informació del consumidor, les tendències actuals en el desenvolupament del mercat, els nous resultats de la investigació sobre la cria d'indi i la producció de carn de gall dindi, així com el benestar animal. El simposi va ser organitzat per l'Associació de Productors Alemanys de Turquia (VDP) en col·laboració amb el centre d'ensenyament i recerca Ruthe de la Universitat de Medicina Veterinària de Hannover. coneixement i ciència

En el bloc temàtic "Coneixement i ciència", el veterinari Thomas Uchtmann de la Universitat de Medicina Veterinària de Hannover va presentar els primers resultats de les seves investigacions pràctiques sobre àrees climàtiques exteriors en la cria de galls dindi, que complementen les parades obertes habituals. Experiments anteriors havien demostrat que aquests espais exteriors serien molt ben acceptats pels animals; Els efectes sobre la salut i el benestar dels animals s'exploraran amb més detall en els propers mesos. Altres conferències a càrrec del professor Dr. Silke Rautenschlein i el professor Dr. Josef Kamphues es va ocupar de la gestió de crisi després de l'aparició de la malaltia de les aus de corral TRT als EUA a mitjans dels anys noranta i de les connexions entre la ingesta d'elements traça mitjançant l'alimentació del gall dindi i els efectes ambientals.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 790 vegades

El Grup TÜV SÜD està reforçant la seva posició en el sector de l'alimentació amb un canvi organitzatiu: TÜV Vitacert GmbH, el TÜV d'alimentació de TÜV SÜD i la Universitat Tècnica de Munic, s'integra sota el dret de societats a TÜV Management Service GmbH, TÜV SÜD Group.

TÜV Management Service certifica sistemes de gestió de qualitat, medi ambient i seguretat en tots els sectors del món; TÜV Vitacert s'ha consolidat amb èxit com a certificador en el sector alimentari. Ambdues empreses ja havien treballat estretament juntes per la interdependència de productes i clients. Amb la integració sota el dret de societats, ara s'ha d'aprofitar més potencial de sinergia, s'ha d'integrar encara millor el servei al client i les activitats del Grup TÜV SÜD en el sector de l'alimentació i l'alimentació animal. La integració de TÜV Vitacert GmbH a la TÜV Management Service GmbH, activa a nivell mundial, es va fer efectiva legalment l'1 de juliol i la marca "TÜV Vitacert", que té èxit al mercat, es mantindrà al seu lloc.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 704 vegades

Els filtres de biomembrana garanteixen una producció de peix sense aigües residuals en sistemes de recirculació

El consum de peix i marisc augmenta a tot el món, alhora que es redueixen les poblacions de mars, llacs i rius. Per tal de satisfer la creixent demanda, cada cop es criarà més peix en grans piscifactories, en aqüicultura. Les poblacions de peixos naturals als mars, rius i llacs es poden salvar d'aquesta manera, perquè: Gràcies a la biotecnologia moderna iniciada per l'Agència Federal del Medi Ambient (UBA), la producció de peix a l'aqüicultura també pot ser respectuosa amb el medi ambient i alleujar les masses d'aigua. Les aigües residuals dels sistemes de recirculació es filtren a través de les millors biomembranes. S'eliminen bacteris, virus i residus d'additius per a pinsos i terapèutics, pràcticament no hi ha aigües residuals. Això permet l'ús de sistemes d'aqüicultura fins i tot en zones amb poca aigua. Alguns fabricants alemanys ja ofereixen filtració de membrana a tot Europa i Àsia com a tecnologia d'exportació.

L'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO) estima que la demanda de peix com a aliment augmentarà d'uns 2030 a 120 milions de tones per any (milions de t/a) l'any 160. Les previsions per al desenvolupament dels rendiments de captures de la pesca sostenibles assolibles són d'uns 100 milions de t/a. La producció de peix a l'aqüicultura pot satisfer aquesta demanda creixent. Des de principis de la dècada de 80, hi ha hagut recomanacions i requisits nacionals i especialment internacionals per a una aqüicultura sostenible i respectuosa amb el medi ambient. Des de mitjans de la dècada de 70, s'han fet esforços considerables en l'aqüicultura d'aigua dolça per desenvolupar tecnologies innovadores, respectuoses amb el medi ambient i que estalviïn recursos que permetin una producció intensiva de peix econòmica i respectuosa amb el medi ambient. El desenvolupament dels anomenats sistemes de recirculació va tenir una importància especial. Tanmateix, fins fa uns anys, el progrés tècnic no era suficient per desenvolupar solucions satisfactòries. Per als sistemes existents en funcionament habitual, encara és necessari un intercanvi d'aigua al voltant del 10 al 20 per cent del volum del sistema per dia; en cas contrari, n'hi ha prou.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 671 vegades

Previsió FAO de subministrament i consum

Segons les estimacions de l'Organització de les Nacions Unides per a l'Agricultura i l'Alimentació (FAO), la producció mundial de carn de porc creixerà un 1,5 per cent aquest any, i la Xina representarà gairebé tot l'augment.

Segons els càlculs de la FAO, el comerç internacional de carn de porc augmentarà un dos per cent més. Sobretot, és probable que les exportacions de la Xina, els EUA i el Canadà siguin més grans. En canvi, les exportacions de carn de porc brasilera cauran gairebé un 2004 per cent el 40 després del ràpid augment dels darrers anys a causa de les quotes d'importació russes. Per al mercat d'importació més gran del món, el Japó, la FAO espera un augment del volum d'importació d'un bon dotze per cent a un milió de tones de carn de porc.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 611 vegades

Bestiar i carn

Als mercats majoristes de carn, les vendes de carn de boví estaven dins de límits molt estrets. Els majoristes i desmuntadors van reaccionar davant les oportunitats de venda més lentes a causa de les vacances i van planificar amb molta cautela. Els preus de la carn de boví amb prou feines van canviar. A causa de la lenta demanda de carn, els escorxadors van intentar reduir els preus que es pagaven pels bous joves. Tanmateix, les deduccions no eren possibles o només possibles dins de límits estrets a causa de la reticència dels engreixadors a vendre.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 627 vegades

El nombre de nens amb sobrepès continua augmentant

"Hem d'invertir la tendència pel que fa a menjar i beure. La ingesta excessiva d'energia es compensa amb un consum massa baix d'energia mitjançant l'activitat física", va dir la ministra federal de consum, Renate Künast. Com a conseqüència, els nens i joves amb sobrepès sovint tenen problemes mentals, estan menys en forma, se senten exclosos (per exemple a les classes d'educació física) i poden desenvolupar determinades malalties relacionades amb la dieta, com la diabetis tipus II. "No es tracta de prohibir els anomenats pecats petits. Però les xifres que tenim són alarmants", ha explicat Künast.

Els resultats inicials d'un estudi al nord d'Alemanya (Kiel Obesity Prevention Study KOPS) mostren que el 23 per cent dels nens de 5 a 7 anys i fins i tot el 42 per cent dels nens de 10 a 11 anys examinats tenen sobrepès. Una hipòtesi plantejada al començament de l'estudi que la freqüència del sobrepès en nens i adolescents augmenta durant el període d'observació, és a dir, del 22% en nens de 5 a 7 anys al 27% en 10 a 11 anys. nens i el 35% en nens de 13 a 14 anys - va ser molt superat per als nens de 10 a 11 anys. Aquí els valors gairebé s'han duplicat, fins al 42 per cent! Es va trobar que el 87% dels nens amb sobrepès de 6 a 7 anys mantenien sobrepès durant el període d'observació.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 642 vegades

Bedenken des DBV gegenüber dem Gesetzesvorhaben werden bestätigt

Trotz deutlicher Kritik hat der Bundesrat die geplante Neuordnung des Lebensmittel- und des Futtermittelrechts nicht grundsätzlich abgelehnt. Die Zusammenlegung der bisher eigenständigen Gesetze im Bereich Lebensmittelhygiene, Futtermittel, Bedarfsgegenstände und Kosmetika zu einem Regelwerk geschehe auf Kosten der Klarheit der gesetzlichen Regelungen für den Anwender, so der Bundesrat in seiner Stellungnahme. In Zukunft würden nur noch Fachleute des Lebens- und Futtermittelrechts zuverlässig wissen, welche Regelungen anzuwenden sind. Der Bundesrat sieht ebenso die große Zahl an Verordnungsermächtigungen als problematisch an. Bei zukünftigen Änderungen wichtiger Entscheidungen im Lebens- und Futtermittelrecht werde mit diesen Ermächtigungen der Bundestag als Entscheidungsgremium übergangen.

Bereits in der vergangenen Woche hatte sich der federführende Agrarausschuss des Bundesrates in Bonn auf die kritische Stellungnahme verständigt. Das grundsätzliche Ziel des Gesetzesentwurfes, nämlich die Vereinfachung für den Anwender, wurde von den Ländervertretern als unbefriedigend beurteilt. Trotzdem hat sich der Ausschuss gegen einen Antrag von Sachsen und Baden-Württemberg ausgesprochen, das Lebens- und Futtermittelrecht in zwei eigenständigen Regelungsbereichen zu belassen.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 626 vegades

Die Europäische Kommission hat beschlossen, beim Europäischen Gerichtshof gegen Deutschland Klage wegen nicht ordnungsgemäßer Anwendung der den Schutz von geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.) betreffenden EU-Rechtsvorschriften auf die Bezeichnung „Parmigiano Reggiano“ zu erheben. Deutschland gewährleistet in seinem Hoheitsgebiet nicht den vollen Schutz dieser g.U. Die Verwendung dieser seit 1996 auf Ebene der Europäischen Union eingetragenen Bezeichnung ist de jure ausschließlich den Erzeugern eines abgegrenzten italienischen Gebiets vorbehalten, die diesen Käse gemäß einer verbindlichen Spezifikation herstellen.

Nach den europäischen Rechtsvorschriften über geschützte Ursprungsbezeichnungen (g.U.) und geschützte geografische Angaben (g.g.A.)[1] müssen die Mitgliedstaaten die geschützten Bezeichnungen gegen jede widerrechtliche Aneignung, Nachahmung oder Anspielung schützen, und zwar auch dann, wenn der wirkliche Ursprung des Erzeugnisses angegeben ist oder wenn es sich um eine Übersetzung der geschätzten Bezeichnung handelt. Dies gilt auch für die Bezeichnung „Parmigiano Reggiano“, die seit 1996 eingetragen ist[2].

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 636 vegades

Rund um die Fleisch- und Direktvermarktung

Ein Seminar rund um die Fleisch- und Direktvermarktung bietet der Bundesverband Deutscher Galloway-Züchter am 29./30. Oktober 2004 im Landwirtschaftszentrum Haus Düsse an. Es werden hilfreiche Tipps und Ratschläge rund um das Thema Direktvermarktung vermittelt. Dies teilte der Deutsche Bauernverband (DBV) mit. Thematischer Schwerpunkt werden dabei hygienische Vorschriften, Öffentlichkeitsarbeit und Kundenbindung sein. Daneben werden in Vorträgen Rechtsgrundlagen, Absatzstrukturen und Trends in der Direktvermarktung beleuchtet. Um auch einen Einblick in die Praxis zu erhalten, ist darüber hinaus der Besuch eines Direktvermarkterbetriebes vorgesehen.

Für zahlreiche Rinderhalter ist die Direktvermarktung längst ein wichtiges Standbein. Um gegenüber Discountern bestehen zu können, werden die Anforderungen an den Landwirt immer umfangreicher. Qualität und Frische sind dabei oberstes Gebot, aber auch die entsprechende Kundenansprache sollte nicht vernachlässigt werden. Daher wird es für den einzelnen Landwirt immer wichtiger, sich durch Fort- und Weiterbildung auf dem Laufenden zu halten. Das Seminar „Fleischvermarktung“ biete dabei eine Möglichkeit, Wissen zu erwerben und aufzufrischen.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 578 vegades

Schnappauf: Bayerische Lebensmittel sind ausgesprochen sicher - LGL baut Schlüsselrolle in der Risikovorsorge aus

Bayerische Lebensmittel sind ausgesprochen sicher. Diese Bilanz zog Gesundheits- und Verbraucherschutzminister Werner Schnappauf bei der Vorstellung des Jahresberichtes 2003 vom Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit im Umweltausschuss des Bayerischen Landtages. "Nur 0,46 Prozent der 79.000 untersuchten Lebensmittel und Bedarfsgegenstände waren als gesundheitsschädlich einzustufen. Hierzu zählen etwa Fälle bakteriellen Verderbs. Die geringe Quote ist ein aussagekräftiger Beleg für eine gut funktionierende Lebensmittelkontrolle. Die Hersteller kommen ganz überwiegend ihrer Verantwortung nach und nehmen Lebensmittelsicherheit als Qualitätskriterium ernst", betonte Schnappauf. Bei der Kennzeichnung gebe es dagegen deutliche Mängel. Kennzeichnungsverstöße sind der überwiegende Grund für die Beanstandungsquote von insgesamt 13,6 Prozent.

Den Verbrauchern empfiehlt Schnappauf, auf heimische Produkte und regionale Erzeuger zu achten. "Heimisches Obst und Gemüse ist deutlich weniger mit Rückständen an Pflanzenschutzmitteln belastet als Produkte aus anderen deutschen Ländern oder besonders Importe aus dem Ausland. Der Kauf regionaler Produkte ist nicht nur gesünder, sondern nützt wegen der kurzen Transportwege auch der Ökologie", ergänzte der Minister. 64 Prozent der bayerischen Obstproben und 73 Prozent der bayerischen Gemüseproben waren ohne Rückstände. Im Vergleich dazu waren bei ausländischer Ware nur 29 Prozent des Obstes und 43 Prozent des Gemüses rückstandsfrei. Besonders häufig belastet sind Tafeltrauben und Erdbeeren, sowie Paprikaschoten.

1.   0 Kommentar
2.   S'ha mostrat 618 vegades