El alarmismo es de poca ayuda en la vigilancia alimentaria
La calidad de los controles es crucial
El portavoz del Ministerio de Medio Ambiente y Bosques, Wolfgang Raber, calificó las declaraciones del presidente de la Asociación Federal de Inspectores de Alimentos como "poco útiles". "Una comparación puramente estadística de las empresas visitadas no dice nada sobre el estado real de los controles alimentarios".El número y tipo de granjas examinadas difirió de un estado a otro. En Renania-Palatinado, por ejemplo, las autoridades responsables del gobierno local están obligadas a inspeccionar periódicamente las empresas en todas las ramas de la legislación alimentaria y de bienes de consumo. Además de los estacionarios, estos establecimientos también incluyen instalaciones móviles como carros de venta o puestos de venta operados solo temporalmente, puestos de bocadillos y bebidas o instalaciones similares en grandes eventos, ferias, mercados semanales y otros eventos públicos.