Uruguay juhtiv veiseliha eksportija võib arvestada 6 miljoni USA dollariga

DEG (DEG – Deutsche Investitions- und Entwicklungsgesellschaft mbH) annab 6 miljoni USA dollari suurust pikaajalist laenu, et rahastada investeeringuid ja ekspordieelset rahastamist ettevõttele Frigorífico Canelones, kes on üks Uruguay juhtivaid veiseliha eksportijaid. Frigorífico Canelones investeerib kokku ligikaudu 2 miljonit USA dollarit oma jahutus- ja taparajatiste ning uute tootmisliinide laiendamisse, et vastata kasvavale ülemaailmsele nõudlusele kvaliteetsete veiselihatoodete järele. Samal ajal tahetakse vähendada tegevuskulusid ja kaitsta keskkonda. Keskkonnainvesteeringud liiguvad muuhulgas kaasaegsesse reoveepuhastusprotsessi ja energiavarustuse muutmisse maagaasiks.

Lisaks luuakse laienemise raames uusi töökohti. Frigorífico Canelones on praegu 25.000 80 elanikuga Canelonesi linna suurim tööandja. Töötajate arv suureneb ligikaudu 830 võrra ligikaudu XNUMX töötajani.

1.   0 Kommentar
2.   468 korda näidatud

Vaatamata kuumale suvele tarbisid sakslased liha mullu märgatavalt rohkem kui 2002. aastal. Tõusu soodustas kindlasti ka suhteliselt madal tarbijahinnatase. Föderaalse tarbijakaitseministeeriumi ja ZMP arvutuste kohaselt kasvas liha tarbimine Saksamaal 2003. aastal ligi kolm protsenti. Esimest korda pärast BSE kriisi tarbiti elaniku kohta üle 90 kilogrammi – täpsemalt 90,7 kilogrammi. EL-i võrdluses on Saksamaa seega alumisel keskväljal: vanas EL-15 riigis tarbiti eelmisel aastal keskmiselt ligi 98 kilogrammi liha elaniku kohta. 2003. aastal oli inimtoiduks Saksamaal elaniku kohta 61,5 kilogrammi (peale kaod, tööstusliku kasutuse ja loomasööda mahaarvamist).

Liha tarbimise suurenemist 2003. aastal täheldati kõikide lihaliikide puhul. Ainult lambaliha küsiti veidi ettevaatlikumalt. Tarbijate lemmikute tipus on 60-protsendilise osakaaluga sealiha, mille tarbimine kasvas mullu enam kui kilogrammi võrra 55,1 kilogrammini. Nõutud oli ka linnuliha, mis tõusis samuti kilogrammi võrra 10,8 kilogrammini. Veiseliha puhul ei mänginud BSE kriis enam mingit rolli; tarbijate suurema kindlustunde tõttu tõusis tarbimine elaniku kohta 12,8 kilogrammini.

1.   0 Kommentar
2.   439 korda näidatud

Föderaalse statistikaameti esialgsete tulemuste kohaselt peeti 2004. aasta mais Saksamaa farmides 13,2 miljonit veist, sealhulgas 4,3 miljonit piimalehma, ja 25,6 miljonit siga, sealhulgas 9,8 miljonit nuumsiga. Esinduslikul karjauuringul määrati 2,7 miljonilise loomaga peaaegu muutumatu lambapopulatsioon.

2003. aasta maiga võrreldes vähenes veiste arv 448 000 looma võrra ehk 3,3%. See tähendab, et 1990. aastast peaaegu eranditult kestnud veiste arvukuse langus jätkub. Viimase 10 aastaga on veiste arv üleriigiliselt langenud 17,3%, alates 1990. aastast isegi 32,3%. 2003. aasta maist 2004. aasta maini langes nende arv, eriti kategooriates "lehmad", "emased aretus- ja põllumajandusloomad, 1-aastased ja vanemad (välja arvatud lehmad)" ja "alla 1/2-aastased vasikad". Nende kategooriate loomapopulatsioonid vähenesid ligi 300 000 looma võrra. Protsentuaalselt vähenes eelkõige vasikate arv 4,2%.

1.   0 Kommentar
2.   471 korda näidatud

Eriti kasvas veiseliha tootmine

Kaubanduslikul tapmisel (v.a linnuliha) toodeti 2004. aasta teises kvartalis kokku tubli 1,3 miljonit tonni, sealhulgas sealiha ligi 1,1 miljonit tonni ja veiseliha (va vasikaliha) ligi 0,3 miljonit tonni. Föderaalse statistikaameti andmetel kasvas kaubanduslikul tapmisel tapetud kogukogus 2003. aasta teise kvartaliga võrreldes 1,8 protsenti; sealiha tootmine kasvas 1,2 protsenti ja veiseliha 3,7 protsenti. Viimase taga on eelkõige härgade ja pullide tapmise kasv kokku 9,6 protsenti.

Sigade tapmise kasv on tingitud välispäritolu tapetud sigade arvu kasvust. Kui välismaalt tapetud sigade arv kasvas eelmise aasta sama kvartaliga võrreldes 202.000 6,4 looma võrra, siis kodusigade tapmise arv veidi langes. See tähendab, et umbes 4,7 protsenti Saksamaal tapetud sigadest pärines välismaalt, võrreldes XNUMX protsendiga eelmise aasta teises kvartalis.

1.   0 Kommentar
2.   480 korda näidatud

Uus http://www.houdek.biz/ pakub palju huvitavat kõigile, kes on huvitatud algupärastest Baieri roogadest. Lisaks ajaloole, andmetele ja faktidele ettevõtte R. & R. Houdek GmbH kohta, pakub sait olulist teavet tootevaliku ja kvaliteedi kohta ning võlub amatöörkokkasid maitsvate originaalsete Houdek Kabanose retseptidega.

1.   0 Kommentar
2.   473 korda näidatud

25 korda segatud hakkliha testis - kommentaarid testitulemuste kohta

Veisehakkliha on vastuvõtlik mikroobidele ja rikneb kiiresti. Värskelt veskist tulnud liha on mahlane punane. Kui seda kauem säilitada, muutub see halliks või pruuniks. Kuid värv üksi ei ole värskuse märk. Samuti loeb hügieen töötlemise ajal. Kui hea on hakkliha supermarketis ja lihunikus? FOUNDATION WARENTEST pani selle proovile. Tulemus: modifitseeritud atmosfääri pakendatud kauakestev hakkliha sisaldab kõige vähem mikroobe.

Testis: 25 proovi segahakklihast. Ostmine suuremas Berliini piirkonnas. Pakendatud kaubad mitmepäevase tarbimisperioodiga, pakendatud värske kaup iseteenindusriiulist ning lahtine hakkliha supermarketist ja lihapoodidest. Hinnad: 3,00-11,00 eurot kilo.
 
25 segahakklihatootest, mida Stiftung Warentest oma testajakirja septembrinumbri jaoks uuris, läks kõige kehvemini letist ostetud EO Komma mahehakklihaga. See mitte ainult ei kukkunud läbi mikrobioloogias, kuna oli liiga tugevasti saastunud riknemismikroobidega, vaid oli ka lõhna ja maitse poolest "vaene".

1.   0 Kommentar
2.   584 korda näidatud

Ida-Saksamaa tapmine, kuid madalam kui eelmisel aastal

Saksamaal tapeti 4. DVO andmetel sigade arv 2004. aasta esimesel poolel 18,69 miljonit, ületades eelmise aasta taset 1,8 protsenti. Selle aasta teises kvartalis tapeti aga vähem sigu kui esimeses. Uutes liidumaades oli tapmisi aprillist juunini isegi vähem kui eelmise aasta samal perioodil, tubli protsendi võrra.

Kui kolmanda kvartali esimesel kuuel nädalal jätkus kogu Saksamaal ulatuslikuma tapmise suundumus, tabati uutes liidumaades vähem loomi kui 2003. aasta samal perioodil.

1.   0 Kommentar
2.   448 korda näidatud

Hulgihinnad madalamad kui heal seeneaastal 2001

Värskeid kukeseeni on praegu saadaval küllaga mõistliku hinnaga. Import Poolast, Leedust, Lätist ja Valgevenest on käinud juba nädalaid täistuuridel, nii et hinnad hulgituru tasemel olid viimasel ajal 15 protsenti madalamad kui kasumlikul 2001. aastal ja isegi XNUMX protsenti madalamal kui eelmisel aastal.

Kukeseeni tuuakse Saksamaale peaaegu eranditult Ida-Euroopa riikidest, kus neid kuldkollaseid seeni kasvavad endiselt suures koguses pöögi-, tamme-, kase-, kuuse- ja männipuude all. Mullu imporditi 8.500 tonni, 2002. aastal alla 5.000 tonni ja heal seeneaastal 2001 üle 13.000 XNUMX tonni. Kuna kukeseente kasvatamine pole veel õnnestunud, tuleb neid üksikult, tükkhaaval metsast otsida. Näiteks Poolas on organiseeritud kogumispunktid, kuhu eraisikud müüvad oma kukeseeneleid. Selliseid struktuure selles riigis ei ole; siin jõuab metsas kukeseenejahi saak enamasti teie enda keedupotti.

1.   0 Kommentar
2.   490 korda näidatud

Pühade lõppedes nõudlus kasvab

Peamine pühadehooaeg Saksamaal hakkab lõppema ning tarbijate puhkuselt naasmisega kasvab järk-järgult nõudlus põllumajandustoodete järele. Ka töötlemistehased jätkavad tootmist. Kasvav müük põhjustab mõnes piirkonnas hindade stabiliseerumist. Tapaveiste turgudel võivad olla väikesed lisatasud, eriti noorpullide puhul. Tõenäoliselt langevad munade hinnad mõnevõrra põhja ja kalkuniturg jätkab tõenäoliselt taastumist. Veidi kerkivaid kursse on oodata ka juustu puhul. Lehmi ja sigu seevastu hinnatakse veidi madalamalt kui augusti keskpaigas, kuid siiski kõrgemalt kui aasta tagasi. Kana, või ja lõssipulbri osas pole peaaegu mingeid muutusi. Ja kartulite nõudmised liiguvad ilmselt vaid veidi. Hinnalangus teraviljaturul tõenäoliselt peatub. Hoolimata järjekordsest alla keskmisest õunasaagist võib septembris oodata üldist rikkalikku viljavaru. Köögivilju on tavaliselt saadaval ka suurtes kogustes. Tapaveiste hinnad üle eelmise aasta taseme

Noorpullide pakkumine, mis on olnud kuid piiratud, koos tapamajade pideva nõudlusega tagab jätkuvalt kindlad hinnad, kuigi hooaja madalaimad hinnad realiseeruvad tavaliselt suvekuudel. Septembris peaksid veiselihaärile hoogu andma puhkuselt naasvad tarbijad. Seetõttu ei saa välistada noorpullide edasist kerget hinnatõusu. Niigi suhteliselt kõrge hinnataseme tõttu aga olulisi lisatasusid ei tule.

1.   0 Kommentar
2.   457 korda näidatud

Kariloomade ja liha

Tapaveiste pakkumine oli augusti kolmandal nädalal veel üleriigiliselt piiratud, nii et tapamajade poolt väljamakstavad hinnad jäid vähemalt eelmise nädala tasemele. Mõnel juhul saavutasid põllumehed veidi kõrgemad hinnad. Kauplemisklassi R3 noorpullid tõid esimese ülevaate kohaselt nädalas keskmiselt sisse 2,58 eurot tapamassi kilogrammi kohta, mis on 33 senti tõus võrreldes eelmise aasta sama nädalaga. Kaubandusklassi O3 lehmade noteeringud jäid 2,07 euro juurde tapamassi kilogrammi kohta, 43 senti rohkem kui aasta tagasi. Veiseliha nõudlus oli hulgimüügiturgudel tagasihoidlik ja hinnad peaaegu ei muutunud. Rahuldavad müügivõimalused olid vaid rostbiihal, fileel ja "siniste" lehmade esiveerandil. Töödeldud kaubad olid kaubavahetuses naaberriikidega väga nõutud ning eksport Venemaale oli normaalne. - Tuleval nädalal peaksid tapaveiste hinnad püsima stabiilsena. - Vasikaliha saadavus hulgimüügis oli piisav, hinnad kippusid muutumatuks jääma. Nõudlus tapavasikaliha järele oli vaikne, kuid piisava pakkumise korral tõusid nädala keskmised hinnad veidi. - Black and Pied vasikate turul arenesid hinnad stabiilselt kuni veidi tugevamaks, pakkumise ja nõudluse vahel oli tasakaalustatud suhe. Fleckviehi pullvasikate hinnad püsisid eelmise nädala tasemel.

1.   0 Kommentar
2.   495 korda näidatud

Koostöös ANG-ga (Toidu ja naudingute tööandjate assotsiatsioon) toetab BVE „Saksamaa riikliku koolituse ja järgmise põlvkonna oskustööliste pakti“. Selles riigi ja tööstuse vahel sõlmitud paktis kutsuvad Saksa tööstuse katusorganisatsioonid ettevõtteid üles looma uusi koolituskohti ja vajadusel võtma meetmeid noortele sissejuhatava koolituse võimaldamiseks. Selle paktiga suudeti lõpetada ka vaidlus vaidlusi tekitanud praktikatasu üle.

Toiduainetööstus on täielikult teadlik oma sotsiaalsest vastutusest koolituskohtade pakkujana. Ettevõtetes on sellesuunalisi algatusi juba palju. See peegeldab ka keskmisest kõrgemat koolituse määra (praktikantide osatähtsus sotsiaalmaksukohustuslaste hulgas) toiduaine- ja joogisektoris sektori võrdluses. Koolitusel osalemise poolest on toiduainetööstus teiste majandussektoritega võrreldes üle keskmise. Selline tugev pühendumus kutseõppele ei tulene ka ülimalt isekatest põhjustest, sest hästi koolitatud spetsialistide tulevase vajaduse tagamine on ettevõtete pikaajalise konkurentsivõime oluline kriteerium.

1.   0 Kommentar
2.   461 korda näidatud