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La Commission européenne alloue 1 million d'euros pour lutter contre la grippe aviaire au Vietnam
La Commission européenne va fournir 1 million d'euros pour aider le Vietnam à lutter contre la grippe aviaire. Les fonds serviront à acheter du matériel dont nous avons un besoin urgent. David Byrne, commissaire européen chargé de la santé et de la protection des consommateurs, a déclaré : « Le Vietnam est à l'avant-garde des efforts mondiaux visant à contrôler cette épidémie, qui constitue une menace non seulement pour la région mais pour le monde entier. Il est de notre devoir » de soutenir le Vietnam. dans la lutte contre cette épidémie.
La contribution de l'UE répond aux appels à l'aide internationale de l'OMS, de l'Organisation des Nations Unies pour l'agriculture et l'alimentation (FAO) et de l'Office international des épizooties (OIE). Les fonds sont disponibles immédiatement et serviront à acheter du matériel de protection pour les vétérinaires et les éleveurs qui s'occupent de volailles infectées, ainsi que du matériel de laboratoire et hospitalier. L'abattage en cours des populations de volailles vietnamiennes infectées concerne à lui seul plus de 15 000 personnes, dont beaucoup ne disposent pas encore d'équipement de protection adéquat. Depuis le début de l'épidémie, 14 personnes sont mortes de la grippe aviaire au Vietnam.
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Selon l'Office fédéral de la statistique, l'indice des prix de gros était en janvier 2004 supérieur de 0,4% à son niveau de janvier 2003. En décembre et novembre 2003, les taux de variation annuels étaient respectivement de + 1,3% et + 1,5%. L'indice global excluant les produits pétroliers a augmenté de 2004 % en janvier 1,1 par rapport à la même période l'an dernier.
L'augmentation sensiblement plus faible du taux d'inflation annuel est principalement due à un effet de base statistique : les fortes hausses de prix de janvier 2003 (à cette époque, les prix de gros avaient également augmenté de 1,2% en raison de l'augmentation des taux d'écotaxe et de taxe sur le tabac). ) ne sont plus pris en compte pour la première fois dans le calcul du taux annuel.
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Les prix de détail suivent l'offre limitée du marché
Les abattoirs allemands ont dû dépenser plus d'argent pour acheter de jeunes taureaux au cours des dernières semaines: le marché local était encore rare avec des animaux prêts à être abattus, mais la demande continuait à fonctionner normalement. La hausse des prix aux niveaux du marché en amont a été suivie par les prix de détail des coupes de haute qualité.
Un kilogramme de bœuf braisé, que les consommateurs se procuraient encore en décembre pour 8,37 euros en moyenne, coûtait en moyenne 8,66 euros en janvier; le prix du filet de bœuf est passé en magasin de 24,20 euros le kilo en décembre à 24,46 euros en moyenne en janvier. Les demandes de viande hachée sont restées stables en moyenne nationale autour de 5,80 euros le kilogramme, tandis que le prix de la viande cuite a légèrement baissé de 4,93 euros à 4,85 euros le kilogramme.
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Gamme sensiblement plus large
Au début de la nouvelle année, l'offre était nettement moins importante sur le marché des porcs d'abattage, tandis que la demande des entreprises d'abattage était soutenue. Les animaux disponibles pourraient donc être vendus en douceur à des prix fixes. En outre, l'industrie de la transformation de la viande a également manifesté un intérêt croissant pour les produits transformés. A la mi-janvier, l'offre de porcs a de nouveau atteint un niveau élevé très rapidement, de sorte que les animaux proposés ne pouvaient être mis sur le marché qu'à des prix inchangés. Ce n'est qu'à la fin du mois que les abattoirs ont dû revoir à la hausse leurs prix en raison de l'offre, malgré des boucheries toujours insatisfaisantes.
En moyenne mensuelle, les engraisseurs de porcs d'abattage de la classe de commerce de viande E recevaient 1,16 euro par kilogramme de poids d'abattage, soit six centimes de plus qu'en décembre, mais c'était quand même six centimes de moins qu'un an plus tôt. En moyenne pour toutes les classes de commerce E à P, les abatteurs ont payé 1,11 euro le kilogramme, également six centimes de plus que le mois précédent et six centimes de moins qu'au début de 2003.
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Le gouvernement égyptien a levé l'interdiction d'importer du bœuf et du veau des Pays-Bas imposée fin 2002 en raison de l'ESB, sous certaines conditions. Immédiatement après la conclusion des contrats d'exportation, les vétérinaires égyptiens sont censés effectuer des contrôles de santé dans les exploitations néerlandaises exportatrices. Ce n'est qu'en cas de résultat de contrôle sans objection qu'un certificat sanitaire peut être délivré autorisant son titulaire à exporter.
Pendant longtemps, l'Égypte a été le principal marché d'exportation de pays tiers pour le bœuf néerlandais. Dans les années 90, les Pays-Bas y gagnaient plus de 20 millions d'euros par an. Parmi les pays de l'UE, à l'exception des Pays-Bas, seule l'Irlande a jusqu'à présent été autorisée à exporter du bœuf vers l'Égypte.
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Le porc est le favori en Allemagne de l'Est
Les préférences pour certains types de viande sont assez différentes en Allemagne : une quantité de porc supérieure à la moyenne est consommée dans les Länder de l'est de l'Allemagne, tandis que l'ancien territoire fédéral est en avance en matière de viande bovine. Selon les chercheurs du marché ZMP, cela n'est pas seulement lié aux habitudes de consommation traditionnelles, mais aussi aux différents prix de ces types de viande.
La moyenne nationale de consommation de porc en 2002 était de 53,7 kilogrammes par habitant. Selon les estimations du ZMP, les nouveaux Länder et Berlin en représentaient 62,8 kg ; 51,3 kilogrammes sur l'ancien territoire fédéral. Les habitants de Saxe-Anhalt, de Thuringe et de Mecklembourg-Poméranie occidentale sont les premiers en matière de consommation de porc, consommant en moyenne entre 65 et 66 kilogrammes de porc par habitant et par an. Les consommateurs de Hesse, de Rhénanie-du-Nord-Westphalie et du Bade-Wurtemberg ferment la marche avec une consommation annuelle par habitant de 49 à 50 kilogrammes.
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Demander les impulsions reçues
L'approvisionnement en agneaux de boucherie nationaux était relativement rare au cours du premier mois de la nouvelle année. Depuis que la demande d'agneau a reçu des impulsions notables à la mi-janvier dans le contexte de la fête musulmane du sacrifice, les prix du marché de gros ont considérablement augmenté ; Des surtaxes pourraient être appliquées principalement pour les clubs et les parties avant. Cela a également profité aux fournisseurs d'animaux d'abattage, qui ont pu obtenir en permanence des prix légèrement plus élevés pour leurs agneaux.
Pour les agneaux facturés au forfait, les producteurs ont perçu en moyenne 3,69 euros par kilogramme de poids d'abattage en janvier, soit 14 centimes de plus qu'en décembre. Cependant, les revenus comparables de l'année précédente étaient toujours inférieurs à 34 cents. Les abattoirs soumis à déclaration représentaient environ 1.200 8,4 agneaux et moutons par semaine, en partie sous forme de montant forfaitaire, en partie selon la classe de commerce. L'offre était de 2003% inférieure à celle de décembre ; cependant, c'était presque exactement la même que l'offre de janvier XNUMX.
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Les dépenses hors domicile ont diminué en 2003
En 2003, les citoyens allemands ont dépensé moins d'argent pour la nourriture et les boissons dans l'industrie hôtelière. Le montant moyen de la nourriture et des boissons dans les restaurants, cafés, cantines et autres lieux de consommation hors domicile est tombé à 351 euros par habitant, ce qui, selon l'Office fédéral de la statistique, était en moyenne de 19 euros de moins qu'un an plus tôt. En 1993, cependant, chaque habitant avait dépensé en moyenne 434 euros pour l'alimentation et les boissons hors domicile, soit 84 euros de plus qu'en 2003. Durant cette période, les ventes d'aliments et de boissons dans le secteur de la restauration ont chuté de 6,4 milliards d'euros ou 18 %. à environ 29 milliards d'euros.
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Production trop importante?
Aux Pays-Bas, environ 20 pour cent de la viande biologique produite a dû être vendue au prix des produits conventionnels en raison d'un manque de demande. C'est pourquoi la chaîne néerlandaise de boucherie biologique De Groene Weg / Dumeco a proposé que les éleveurs de porcs biologiques réduisent les quantités produites. La base de calcul du «quota» est l'abattage moyen de 1.120 XNUMX porcs biologiques par semaine au cours de l'année écoulée.
Selon les plans de la chaîne de boucherie, le nombre de porcs abattus doit être réduit à 850 porcs par semaine à l'avenir. En outre, l'entreprise souhaite réduire le prix garanti à la production de 2,37 euros par kilogramme de poids à l'abattage de porc biologique à 2,20 euros par kilogramme. Selon les calculs de la filière biologique, 23 éleveurs de porcs biologiques devraient revenir à la production conventionnelle pour des raisons économiques dans les nouvelles conditions. Selon l'Institut d'économie agricole LEI, les coûts de production moyens en 2003 étaient de 2,56 euros par kilogramme de poids à l'abattage.
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Sur proposition du Premier ministre de Basse-Saxe, Christian Wulff, le Président fédéral a décerné à M. Paul-Heinz Wesjohann la Croix de l'Ordre du Mérite de la République fédérale d'Allemagne. Le ministre de l'Aménagement rural, de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Protection des consommateurs de Basse-Saxe, Hans-Heinrich Ehlen, a remis ce prix prestigieux au lauréat lors d'une cérémonie à Visbek-Rechterfeld. Paul-Heinz Wesjohann a rendu des services exceptionnels au bien public grâce à son engagement diversifié et à long terme, tant au sein de son entreprise que dans une grande variété de postes honorifiques. Dans son discours, le ministre Ehlen a fait référence à la gestion tournée vers l'avenir par Wesjohann du groupe Paul-Heinz Wesjohann (groupe PHW). C'est grâce à lui que l'entreprise utilise un système intégré avec une preuve d'origine complète dans l'industrie de la volaille depuis 1995.
Toujours dans la perspective de l'abandon précoce des farines animales ou des antibiotiques, la ministre Ehlen a attesté que l'entrepreneur jouait un rôle important dans la protection des consommateurs et la sécurité alimentaire. Parallèlement à l'expansion réussie du groupe PHW à 30 entreprises moyennes associées avec un total d'environ 3800 employés, Paul-Heinz Wesjohann est également impliqué dans des organisations professionnelles depuis des décennies. Parmi eux depuis 1973 membre du conseil d'administration de l'Association fédérale des abattoirs de volaille.
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Audition en commission de la protection des consommateurs, de l'alimentation et de l'agriculture
Lors d'une audition publique par la commission de la protection des consommateurs, de la nutrition et de l'agriculture lundi après-midi, des représentants de l'industrie allemande de l'alimentation et de la confiserie et de l'industrie de la publicité ont vivement critiqué le projet de règlement soumis par la Commission européenne sur les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires (Council Doc . n° 11646/03) et sur l'adjonction de vitamines, de minéraux et de certaines autres substances aux aliments (doc. du Conseil n° 14842/03). La première vise à établir des principes généraux pour l'utilisation des allégations nutritionnelles et de santé sur les étiquettes des denrées alimentaires dans l'UE et à protéger les consommateurs contre la publicité trompeuse. Par exemple, les informations non vérifiables sur le bien-être général devraient être interdites à l'avenir. Afin d'éviter des informations nutritionnelles trompeuses, des conditions précises d'utilisation de termes tels que « allégé en matières grasses », « faible teneur en sucre », etc. sont également définies. Les allégations liées à la santé fondées sur des découvertes scientifiques incontestées doivent être incluses dans une "liste positive" et les messages publicitaires contenant des promesses de santé spécifiques doivent être expressément approuvés par la Commission européenne. Le deuxième règlement prévoit, entre autres, des réglementations européennes uniformes sur l'adjonction volontaire de vitamines et de minéraux aux denrées alimentaires.
Selon les représentants de l'Association centrale de l'industrie allemande de la publicité (ZAW), de l'Association fédérale de l'industrie allemande de la confiserie (BDSI) et de l'Association fédérale de l'industrie alimentaire allemande, le projet d'ordonnance sur les allégations nutritionnelles et de santé viole loi parce qu'elle implique une atteinte disproportionnée aux droits des régies publicitaires et, en outre, restreint de manière inadmissible le droit à l'information du consommateur. De plus, le projet de règlement stipule seulement que l'harmonisation du marché intérieur est la priorité. En réalité, il s'agit d'une réglementation massive dans les domaines de la santé et de la protection des consommateurs, pour lesquels l'UE n'a aucune compétence réglementaire. Le ZAW s'est également plaint que les déclarations liées à la santé qui étaient auparavant autorisées sans restrictions devraient à l'avenir être soumises à un processus d'approbation extrêmement bureaucratique. L'effort associé accable en particulier les petites et moyennes entreprises. De cette façon, les marchés établis seraient cimentés et il serait "disproportionnellement" difficile pour de nouveaux participants d'entrer sur le marché. De l'avis du BDSI, les réglementations proposées représentent un changement de paradigme, passant du contrôle ultérieur par l'État des informations nutritionnelles et sanitaires à une combinaison d'interdictions étendues et de l'obligation de faire approuver les informations relatives à la santé dans le cadre d'une procédure complexe. Si le projet de règlement devient réalité, on peut s'attendre à une perte considérable d'emplois dans l'industrie de la confiserie. Le représentant de l'Association fédérale de l'industrie alimentaire allemande a plaidé pour l'annulation de l'introduction prévue de soi-disant profils de valeur nutritionnelle, que les denrées alimentaires doivent avoir de manière positive pour pouvoir porter à l'avenir des allégations relatives à la valeur nutritionnelle et à la santé, puisque leur bénéfice n'a pas été suffisamment vérifié d'un point de vue nutritionnel peut l'être.
