वध और पशु कल्याण
उत्तर राइन-वेस्टफेलिया में बूचड़खानों में पशु कल्याण-प्रासंगिक नियंत्रण मापदंडों पर डेटा एकत्र करने के लिए स्थिति सर्वेक्षण
स्रोत: www.lej.nrw.de/service/pdf/projektbericht_schlachtschweinen.pdf (प्रकाशन 2003 - 85 पृष्ठ)नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया में खाद्य उद्योग और शिकार के लिए राज्य कार्यालय के कर्मचारियों ने कुल दस सुअर बूचड़खानों में इन खेतों की सामान्य संरचना दर्ज की और पशु कल्याण मापदंडों, तेजस्वी प्रणालियों के तकनीकी मानकों और परिणामस्वरूप मांस की गुणवत्ता के अनुपालन पर डेटा एकत्र किया। बूचड़खानों का चयन करते समय, दोनों सूअरों के लिए विभिन्न तेजस्वी तरीकों और पांच प्रशासनिक जिलों में कत्लेआम की संख्या को ध्यान में रखा गया था। मुंस्टर प्रशासनिक जिले में चार बूचड़खानों की जांच की गई, लेकिन कोलोन प्रशासनिक जिले में केवल एक। डेटा संग्रह फॉर्म का उपयोग करके डेटा संग्रह को मानकीकृत किया जाना चाहिए। यह चेकलिस्ट परियोजना रिपोर्ट में परिशिष्ट में पाई जा सकती है। परियोजना रिपोर्ट के लेखक यह नहीं बताते हैं कि बूचड़खाने के निरीक्षण की घोषणा की गई थी या अघोषित। जिस अवधि में निरीक्षण किए गए थे, उसका भी उल्लेख नहीं है। हालांकि, यह माना जा सकता है कि निरीक्षण 1 अप्रैल, 2001 से पहले हुए थे, क्योंकि जिन दो फार्मों की जांच की गई थी, वे अभी भी विद्युतीकृत रूप से एनेस्थेटाइज़ किए गए थे, जिनका उपयोग जानवरों को डुबोए बिना किया जाता था। खेतों में किए गए वध का प्रदर्शन कम से कम 100 और अधिकतम 800 सूअर प्रति घंटा था। एक खेत में छह वध के दिन, पांच खेतों में सप्ताह में पांच दिन, तीन खेतों में सप्ताह में चार दिन और एक खेत में तीन दिन में वध किया जाता था।