デンマークのクラウンと香港ルオカタロは、ポーランドの食肉会社ソコロフSAの共同過半数株式を発表した。

ワルシャワ証券取引所に上場しているソコロフ SA は、ポーランドのブランド肉製品の市場リーダーです。 同社は主に海外の投資家によって所有されています。

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季節的に閑散とした需要

XNUMX月は屠畜用子牛の供給が特に豊富ではなかった。 これに対し、季節的には静かではあるものの、屠殺場からの安定した需要があった。 屠殺会社の支払価格は、月の中旬には堅調になる傾向がありましたが、月末に向けて再び下落しました。

暫定的な概要によると、通信販売の屠殺場と食肉製品工場の購入レベルで、一律料金で請求される屠殺子牛の連邦政府の加重平均は、暫定的な概要によると、4,28月に屠畜重量2003キログラム当たり30ユーロで、前年よりXNUMXセント低かった。前の月。 したがって、XNUMX 年 XNUMX 月のレベルを XNUMX セント上回りました。

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1 年 2004 月 XNUMX 日より、スウェーデンで最も売れている食肉処理場および食肉製品グループであるスウェーデン ミーツ社は、海外への配送の大部分を、現在世界有数の食肉輸出業者であるデンマークの競合会社デンマーク クラウン経由で処理することになります。 両社は協力協定の一環としてXNUMX月初めにこれに合意した。

これに伴い、スウェーデングループはXNUMX月初旬から「スキャン」ブランドの加工肉製品のみを独自に輸出することになる。 この大部分はイギリス諸島向けであり、同グループは子会社であるスキャン・フーズ UK を運営し、比較的良好な成功を収めている。

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DAT-SCHAUB がドイツの天然ケーシング製造会社を買収

DAT-SCHAUB は、ドイツの天然ケーシング製造会社である DIF/Küpers Group の前の単独所有者と、1 年 2004 月 XNUMX 日付で同社の全株式を取得することで合意に達しました。

これまで、DAT-SCHAUB は非常に重要なドイツ市場において限られた活動しか行ってきませんでした。 したがって、DAT-SCHAUB は、ノルトライン ヴェストファーレン州のヴィートマルシェンに本社を置く DIF/Küpers グループ企業を買収することで、この市場での地位を強化したいと考えました。

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フォールリヒティングス局ヴリースが第5回ベルリンラウンドに招待

1 年 2004 月 70 日、これまでで最も大規模な欧州連合の拡大が完了しました。 コミュニティは 10 人の新しいメンバーで成長し、そのうち 29 人は東ヨーロッパにいます。 これらの国々は農業が特徴で、約5万の人口に加えて、約XNUMX万頭の牛と約XNUMX万頭の豚もEUに持ち込んでいます。 旧EU諸国の食肉産業と貿易はこの状況をどう評価しているのでしょうか？ どこにチャンスがあり、何が脅威なのか? オランダの食肉産業の情報局はこれらの疑問を調査し、第 XNUMX 回ベルリンラウンドの一環としての EU の東方向への拡大のさまざまな側面を強調しました。

2004 年ベルリンラウンドの参加者:

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Miller はオリジン保護をサポートしています

シュヴァーベン・マウルタッシェンは、「地理的表示保護」（PGI）としてヨーロッパ全土で保護されることになっている。 バイエルン州農業省も、バーデン＝ヴュルテンベルク州ディツィンゲンの保護団体「シュヴェービッシェ・マウルタッシェン」の欧州登録申請を支援している。 ヨーゼフ・ミラー農相は、国境を越えた原産地保護はシュヴァーベンの文化資産を世界中の模倣者から守るだけでなく、国内製造業者の競争上の優位性も確保すると述べた。 シュヴァーベンの大臣によると、マウルタッシェンはシュヴァーベンの食文化に欠かせない存在だという。 一方、農業省はミュンヘンのドイツ特許商標庁に明細書の承認を提出した。

1992 年以降、食品および農産物の原産地呼称は、規則 (EEC) 2081/92 に従って EU 全体で悪用から保護されるようになりました。 バイエルン州では、すでに 15 の製品が保護原産地呼称 (PDO) または保護地理的表示 (PGI) として登録されています。 同大臣は、「これにより、我々はドイツのリストのトップに位置することになる」と述べた。 「シュヴァーベン・マウルタッシェン」に加えて、現在、「ミュンヒナー・ヴァイスヴルスト」、「シュロベンハウゼナー・シュパーゲル」、「アイシュグリューナー・カルプフェン」など、他のXNUMXの典型的な地方名物料理が登録手続き中である。

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一貫性のない価格展開

XNUMX月には屠殺用の牛の供給が比較的少なかった。 特に地元の屠殺場では、屠殺牛の供給が限られていました。 優先すべき穀物の収穫やその他の畑作業を考慮して、肥育業者の販売意欲が低かったためである。 そのため、休日のため牛肉の取引が非常に閑散としていたにもかかわらず、食肉処理場は十分な動物を入手するために徐々に高い価格を支払わなければならなかった。 これは若い雄牛に特に当てはまりますが、雌の屠殺牛の支払い価格は月を通してほとんど変化しませんでした。 XNUMX月末になって初めて、屠殺牛に対しても若干高い要件が課されました。

通信販売の屠殺場や食肉製品工場の購入額では、3月に農家が受け取った食肉取引クラスR2,52の若い雄牛の屠殺重量23kg当たり3ユーロで、前月より2,45セント高かった。 したがって、前年の比較可能な数字は 14 セント上回りました。 前月と同様、クラスR3の未経産牛の連邦加重平均は2,02キログラム当たり23ユーロであったが、これはXNUMX年前よりXNUMXセント高かった。 対照的に、クラスOXNUMX牛の平均価格はXNUMX月にXNUMXセント下落し、屠畜重量XNUMXkg当たりXNUMXユーロとなった。 ただし、XNUMX年前よりはXNUMXセント高かった。

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鶏肉の購入量が増加

今年の最初の 163.000 か月間で、地元の消費者は XNUMX 年前よりも多くの鶏肉を購入し、七面鳥の肉を節約しました。 ZMPとCMAの委託を受けたGfK世帯委員会のデータによると、その結果、家禽の総購入量はわずか約XNUMXパーセント増加してXNUMX万XNUMXトンとなった。 鶏肉は市販品のほぼXNUMX分のXNUMXを占めた。

2004 年上半期、一般家庭は合計約 117.000 トンの鶏を購入し、これは 46.000 年前より約 11.000% 増加しました。 鶏肉の生部位は特に大幅な伸びを記録し、ほぼ2004％増のXNUMX万XNUMXトンとなった。 消費者は、新鮮な鶏肉を丸ごと買うことにさらに消極的で、XNUMX 年上半期に購入した鶏肉の量は約 XNUMX トンで、前年より約 XNUMX% 減少しました。

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ドイツの紅茶業界、会計年度に満足

お茶は依然として水に次いで世界で最も消費されている飲料です。 この贅沢な食べ物はドイツの消費者にも非常に人気があります。 ドイツ紅茶協会の報告によると、昨年の緑茶と紅茶の合計消費量は18.697トンに対して18.512トンで、前年の水準をわずかに上回りました。 このように、このドイツの紅茶市場は、「ホットドリンク」というなかなか厳しい市場環境の中でも、XNUMX％成長と高水準で安定している。
 
この成功の決め手となったのは、何よりも製品の多用途性です。なぜなら、お茶はその品種の多様性のおかげで、消費者にあらゆる好みや機会に応じた喜びを提供してくれるからです。 さらに、健康に良い食品のさらなる利点がますます重要になってきています。 多くの人はもはやただ楽しむだけでなく、意識的に体と心のために何かをしたいと考えています。 「ここでは、特にお茶が最適な条件を提供します。紅茶と緑茶が健康にプラスの効果があることは、多くの研究で示されています。消費者調査により、これらのお茶を購入する際には、健康面も重要な役割を果たしていることが確認されています。そして、純粋に消費されるお茶にはカロリーがありません。」ドイツ紅茶協会会長のヨッヘン・スペスマン氏は、紅茶の市場での良好な地位について説明します。 

ifo 研究所の調査によると、2003 年にドイツ国民全員が平均 26 リットルのお茶を飲みました。 紅茶と緑茶の市場流通は過去 81,0 年間で安定しました。紅茶は 19% のシェアで誰もが認める第 40,0 位であり、緑茶は 2,1% ポイント増加し、現在 XNUMX% の市場シェアを保持しています。 茶葉の手軽な代替品は依然として人気があり、消費者は緑茶と紅茶の約 XNUMX パーセントをティーバッグで購入しています。 有機茶部門は売上高の XNUMX% のシェアを誇り、安定しています。 

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動物の飼料はXNUMX月より安いが、昨年よりはかなり高価

連邦統計局によると、2004 年 3,9 月の卸売販売価格指数は前年水準を 2000% 上回りました。 これは、4,3 年 2004 月 (+2004%) 以来最も大きな前年比増加率でした。 3,5 年 3,6 月と 2004 年 0,2 月の年間変化率はそれぞれ +XNUMX% と +XNUMX% でした。 XNUMX 年 XNUMX 月と比較して、卸売物価指数は XNUMX% 上昇しました。

2004 年 27,4 月には、鉱石、鉄鋼、非鉄金属および半製品（+14,3%）、タバコ製品（+9,2%）、穀物、種子、飼料の卸売価格が前年に比べて特に大幅に上昇しました。 (+ 9,1%)、固形燃料および石油製品を使用した場合 (+ 6,7%)。 一方、医薬品・医療補助具などの卸売業は前年比4,7％減、事務用機械はXNUMX％減となった。

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肉や乳製品が安くなる

連邦統計局の報告によると、ドイツの消費者物価指数は 2004 年 2003 月に 1,8 年 2004 月と比較して 0,3% 上昇しました。 2004 年 2004 月と比較すると、同指数は 2,0% 上昇しました。 このようにして、1,7 つの連邦州の結果に基づく XNUMX 年 XNUMX 月の推計が確認されました。 XNUMX 年 XNUMX 月と XNUMX 月の年間変化率はそれぞれ +XNUMX% と +XNUMX% でした。

1,5 月の石油製品の価格動向はインフレに顕著な影響を及ぼしました。灯油と自動車燃料がなければ、年間変動率は +2003% になっていたでしょう。 17,2 年 8,2 月と比較すると、軽油の価格は 1,8% 上昇し、燃料価格は 4,7% 上昇しました。 原油も短期的な比較では価格を左右する影響を及ぼし、自動車用燃料と軽灯油の価格は前月比で 2004% および 0,2% 上昇しました。 鉱物油製品を含めなければ、消費者物価指数は XNUMX 年 XNUMX 月から XNUMX 月にかけて XNUMX% 上昇したでしょう。

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