Brosur CMA baharu diterbitkan dengan pelbagai resipi

Daging babi sentiasa menjadi salah satu jenis daging yang paling popular di Jerman. Dan bukan tanpa sebab - banyak hidangan boleh dibuat dengan daging babi. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH menyajikan pelbagai juadah dengan daging yang lazat berwarna merah jambu muda dalam risalah baharunya "Resepi Babi". 

Disebabkan oleh banyaknya potongan dan pilihan penyediaannya, daging babi dari wilayah kami bukan sahaja membawakan banyak variasi pada menu. Kebolehgunaannya yang fleksibel menjadikannya mudah untuk makan diet yang seimbang dan pelbagai. Leher, bahu, buku jari atau ham – hidangan lazat boleh disediakan daripada pelbagai potongan. Bagaimana pula, sebagai contoh, panggang berkerak dengan herba musim panas, medallion buku jari pada kubis savoy berkrim atau "sushi panas" yang diperbuat daripada kaki babi? Sebilangan besar resipi yang digambarkan dengan gambar menjemput pengguna untuk mencuba dan menikmatinya. Risalah setebal 24 muka surat itu juga mendedahkan bahawa daging babi bukan sahaja lazat, tetapi juga bernilai nutrisi. Terutamanya sebagai sumber vitamin B1, B6 dan selenium, ia adalah bahagian penting dalam diet seimbang dan pelbagai.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 859 kali

Konsep CMA baharu memperkayakan gastronomi profesional

Di atas semua itu, tetamu yang mementingkan kesihatan semakin menuntut makanan yang ringan, segar dan berkhasiat - juga dan lebih-lebih lagi dalam gastronomi profesional. Selepas CMA – Centrale MarketingGesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dan syarikat katering komuniti Aramark menguji “Deli Fresh Makan Tengahari” di restoran syarikat terpilih pada musim panas dan musim luruh tahun lepas dengan kejayaan yang cemerlang, konsep katering ini kini diperluaskan. Mulai 19 April, Aramark akan menawarkan menu "Deli Fresh Lunch" di 53 restoran syarikat Jerman. Para tetamu kemudian boleh memilih daripada tiga perisa, Vital, Light dan Strong, dan sejumlah 12 resipi dua kali seminggu. Dengan konsep makan tengah hari ini, CMA menawarkan alternatif yang menarik kepada hidangan makan tengah hari klasik dan hidangan makanan segera.

Dengan variasi salad imaginatif dan sandwic premium, ditapis dengan keju Jerman dan bahan daging, buah-buahan dan sayur-sayuran istimewa, "Deli Fresh Lunch" menawarkan sesuatu untuk setiap citarasa. Sebagai contoh, jika anda memilih gabungan "Malaikat Hijau", anda akan menerima taburan roti rata dengan krim alpukat, dihiasi dengan bayam, hirisan lobak dan pepperoni. Dihidangkan di atasnya ialah German Edam dan Kassler, dihiasi dengan anak benih Raphanus. Salad roket spageti dengan tomato ceri, kiub mozzarella Jerman, selasih dan kacang pain dihidangkan bersamanya – rasa dibulatkan dengan saus minyak zaitun pesto. 

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 954 kali

Simposium "Pengeluaran Daging Domba Mampan"

Program "Württemberger Lamm" telah berjaya digunakan dalam amalan selama setahun sekarang berkat sifat-sifat seperti tradisi, kualiti, kepelbagaian dan asal usul. "Württemberger Lamm" ialah tanda dagangan berdaftar Persatuan Pengeluar Baden-Württembergische Lammfleisch dan telah ditawarkan oleh Viehzentrale Südwest GmbH, Stuttgart dan Frischlamm GmbH, Stuttgart, sebagai rakan kongsi pemasaran di seluruh Baden-Württemberg sejak April 2003. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH dan MBW – Marketing und Sales Promotionsgesellschaft Baden-Württemberg mbH telah mengambil alih pengurusan projek menyeluruh sebagai sebahagian daripada aktiviti pemasaran pusat-serantau mereka sebagai rakan kongsi. Selain penciptaan jenama bersama, rakan kongsi membangunkan program "Württemberger Lamm" untuk memasarkan kematangan dalam masa satu tahun sahaja. 

Persidangan pakar supra-serantau mengenai subjek "Pengeluaran Daging Domba Mampan" akan diadakan pada 27 April 2004 di dewan bandar Dornstadt/Ulm dalam semangat konsep "Württemberger Lamm". Penganjurnya ialah Persatuan Pengeluar Daging Domba Baden-Württemberg, Persatuan Pembiakan Biri-biri Negeri Baden-Württemberg dan Viehzentrale Südwest GmbH. Persidangan bermula pada pukul 10.00 pagi dan menonjolkan matlamat bercanggah "menjamin pemuliharaan landskap dan menghasilkan kambing yang berkualiti boleh dipasarkan". Antara lain, Dr. Stefan Völl dari Persatuan Perniagaan Daging Domba Jerman dan Prof. Dr. Stanislaus von Korn, FH Nürtingen, mengenai "Kesan pembaharuan pertanian terhadap penternakan biri-biri" dan "Konsep untuk situasi persaingan dan pasaran yang mampan dalam pengeluaran kambing".

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 871 kali

Prionics AG juga akan menjual produknya di Amerika Syarikat pada masa hadapan

Jabatan Pertanian AS (USDA) telah memberikan kelulusan pemasaran untuk ujian pantas BSE Prionics(R)-Check WESTERN dan Prionics(R)-Check LIA. Ini bermakna Prionics AG menerima kelulusan AS untuk ujian prionnya hampir pada masa yang sama dengan pesaing ASnya.

"Ini benar-benar kejayaan yang luar biasa bagi kami sebagai syarikat Switzerland," jelas Dr. Markus Moser, Ketua Pegawai Eksekutif Prionics AG. "Halangannya memang sangat tinggi, kerana pihak berkuasa AS menetapkan kriteria ketat untuk mengimport produk buatan bioteknologi dan oleh itu perlu memeriksa kemudahan pengeluaran di tapak." Hakikat bahawa Prionics dapat bersaing dengan pesaing Amerika walaupun dengan keperluan yang tinggi ini bermakna Amerika Syarikat sangat mementingkan prosedur ujian Prionics(R)-Check BSE. Selain itu, Prionics AG ialah satu-satunya syarikat di dunia yang menawarkan beberapa ujian pantas BSE yang diluluskan. "Ini membolehkan kami bertindak balas secara khusus kepada keperluan pelanggan kami untuk penyelesaian yang fleksibel," jelas Pengarah Pemasaran Ernst Zollinger.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1013 kali

Keadaan pekerjaan mempengaruhi berlakunya penyakit

Cuti sakit BKK yang diinsuranskan terus berkurangan pada tahun 2003 dan jatuh daripada 3,9 kepada 3,8 peratus berbanding tahun sebelumnya. Aliran menurun juga disahkan dalam keputusan sampel rawak untuk tahun ini. Kadar cuti sakit adalah sangat rendah dalam dua bulan pertama 2004 juga. Angka yang sudah rendah untuk tahun sebelumnya adalah sekitar setengah mata peratusan di bawah (Januari 2004: 3,7 peratus, Januari 2003: 4,3 peratus; Februari 2004: 4,0 peratus, Februari 2003: 4,8 peratus).

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, cuti sakit di kalangan orang yang diinsuranskan BKK telah menurun secara berterusan sebanyak 0,1 mata peratusan: purata cuti sakit tahunan ialah 2002 peratus pada tahun 3,9, 2001 peratus pada tahun 4,0 dan 2000 peratus pada tahun 4,1.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 902 kali

Seperti yang dilaporkan oleh persatuan industri daging, Suruhanjaya Eropah sedang memikirkan dengan kuat tentang menaikkan umur ujian mandatori untuk ujian BSE ke atas lembu dalam proses penyembelihan biasa daripada 30 kepada 36 bulan secepat mungkin. Menjelang cadangan khusus untuk peraturan, semakan tidak rasmi sedang dijalankan untuk melihat sama ada terdapat majoriti untuk ini di kalangan Negara Anggota. Walau bagaimanapun, sebahagian besar Negara Anggota nampaknya keberatan untuk menaikkan umur ujian wajib pada masa ini. Jika tiada majoriti yang jelas untuk cadangan Suruhanjaya, Suruhanjaya mungkin akan menyediakan analisis risiko lain mengenai isu ini, yang kemudiannya akan menjadi asas untuk pindaan peraturan BSE yang dimaksudkan pada akhir tahun. Di Brussels adalah dijangka bahawa umur ujian akan dinaikkan kepada 2005 bulan selewat-lewatnya pada musim bunga 36.

Dalam keputusannya mengenai umur ujian wajib kebangsaan, Kerajaan Persekutuan adalah berdasarkan kenyataan oleh Institut Penilaian Risiko Persekutuan bertarikh 22 Disember 2003. Ia menyatakan:

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1001 kali

Buku baru menyediakan maklumat tentang semua gangguan makan untuk kali pertama

Gangguan makan adalah penyakit mental dan fizikal yang serius. Mereka selalunya bertahan seumur hidup dan menyebabkan kerosakan besar kepada badan, jiwa dan hubungan interpersonal. Semakin ramai mereka yang terjejas - terutamanya kanak-kanak perempuan dan wanita muda, tetapi juga lelaki muda - dan oleh itu saudara-mara mereka sedang mencari bantuan. Peralihan daripada tingkah laku makan yang terganggu kepada gangguan patologi selalunya beransur-ansur dan tidak segera disedari oleh kebanyakan mereka yang terjejas dan saudara-mara mereka. Dalam buku baru "Eating Disorders. Anorexia. Bulimia. Binge Eating." penulis menangani semua gangguan makan buat kali pertama. Pengarang bersama, pensyarah swasta Dipl. Psych. phil. Günter Reich (ketua klinik pesakit luar untuk terapi keluarga dan gangguan makan dalam bidang perubatan manusia di Universiti Göttingen) berkata: "Kami ingin menawarkan gambaran menyeluruh tentang gangguan makan dalam sebuah buku dan, khususnya, untuk menerangkan gangguan dan rawatan mereka menggunakan kajian kes." Buku itu diterbitkan oleh TRIAS Verlag Stuttgart pada tahun 2003 dan berharga EUR 17,95.

Makan berkait rapat dengan pelbagai jenis keadaan emosi. Ketegangan boleh menyebabkan seseorang "berdebar-debar", "masalah lemak" membina, dan yang lain lagi melawan kebosanan dengan makanan. Bagi kebanyakan orang, apabila masalah mereka diselesaikan, tabiat pemakanan mereka yang tidak teratur akan hilang. Walau bagaimanapun, terdapat sebilangan besar orang di dalamnya ia berkembang menjadi penyakit. Punca gangguan makan adalah pelbagai dan berbeza dari orang ke orang, begitu juga pendekatan rawatan. Penulis menjelaskan perkara ini menggunakan kajian kes.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 990 kali

Pendakian pertama gunung kedua tertinggi di dunia adalah 50 tahun yang lalu / Prosciutto di Parma untuk penjagaan optimum pasukan pendaki gunung

Consorzio del Prosciutto di Parma ialah rakan kongsi rasmi ekspedisi Itali ke "K2", gunung kedua tertinggi di dunia pada ketinggian 8.611 m. 50 tahun selepas pendakian pertama oleh orang Itali Lino Lacedelli dan Achille Compagnoni, yang mencapai puncak pada 31 Julai 1954, pada bulan April, sempena tahun ulang tahun, pasukan pendaki gunung dan penyelidik Itali memulakan semula untuk mencapai puncak K2004 pada Julai 2.

Sebahagian daripada projek "K2 2004" ialah program penyelidikan saintifik yang meluas yang juga akan menjalankan penyiasatan terhadap pemakanan optimum dalam keadaan yang melampau. Anggota ekspedisi terdedah kepada tekanan fizikal dan psikologi dan mengalami kehilangan selera makan dan kehilangan kekuatan di altitud miskin oksigen ini. Diet yang betul boleh menjadi masalah kelangsungan hidup di sini.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 1112 kali

Di Hotel Odenwald yang ramai dikunjungi di Beerfelden, perunding dan pengurus jualan MOGUNTIA Klaus Zühlke mempersembahkan trend dan keistimewaan baharu untuk Paskah dan musim barbeku yang akan bermula. Selain kepakaran desa seperti panggang ketuhar batu, kepakaran gril inovatif dan salad turut menarik perhatian 110 tetamu yang hadir.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 870 kali

Hanya tujuh bulan selepas pelancaran strategi jenama baharu di seluruh dunia, McDonald's memperkenalkan satu lagi perubahan penting: program salad plus baharu telah tersedia di restoran Jerman sejak 29 Mac. Di sebalik ini adalah pilihan produk yang lebih besar serta promosi senaman dan sukan massa. Produk baharu yang akan kekal ditawarkan dalam jangka masa panjang termasuk Salad Ladang Ayam dan Salad Caesar Ayam serta pelbagai dressing. Salad ini boleh dipesan sama ada dengan jalur ayam panggang atau goreng. Salad taman juga telah ditapis dengan resipi baru. Terdapat juga sandwic caprese ayam panggang dalam roti tomato-zaitun dan pencuci mulut buah-buahan & yogurt dengan strawberi dan beri biru. Beg buah dengan kepingan epal dan anggur boleh didapati sebagai pencuci mulut atau makanan ringan antara waktu makan. McDonald's membangunkan produk ini di studio makanan Eropahnya di Paris dengan kerjasama chef tiga bintang Olivier Pichot.

Adriaan Hendrikx, Pengarah Urusan McDonald's Jerman: "Dengan salad ditambah, kami memenuhi keinginan tetamu kami untuk lebih banyak variasi. Selain diet seimbang, gaya hidup sihat juga termasuk senaman fizikal yang mencukupi, iaitu keseimbangan antara pengambilan tenaga dan penggunaan. Itulah yang kami usahakan, kami bekerjasama dengan pakar kecergasan Slatco Sterzenbach." Slatco Sterzenbach ialah seorang saintis sukan, jurulatih, pengarang dan penceramah di syarikat antarabangsa. Bersama-sama dengan McDonald's, beliau komited kepada gaya hidup aktif: "Pemakanan dan senaman sentiasa menjadi milik bersama. Saya berharap dapat memberi begitu ramai petua yang boleh mereka gunakan untuk mencari keseimbangan peribadi mereka dengan mudah."

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 806 kali

Prospek yang baik untuk eksport yang lebih besar ke negara EU baharu

Eksport daging babi Denmark dijangka meningkat sekitar 2007 tan menjelang 100.000. Khususnya di negara-negara EU baharu di Eropah Tengah dan Timur terdapat kemungkinan untuk menakluki pasaran baharu.

Pada tahun 2003, 1,7 juta tan daging babi Denmark telah dieksport ke lebih 130 negara. Jumlah eksport dijangka meningkat kepada 2007 juta t menjelang 1,8.

1.   0 Kommentar
2.   Dilihat 827 kali